Ну, думаю, що про чудесну качечка, запеченої з духмяними яблуками, чули всі! А чи знаєте ви, що соковиті дари природи прекрасно поєднуються і з ніжним курячим м'ясом? Так-так! Не бійтеся експериментувати і приготувати страву, рецептом якого я поспішаю з вами поділитися. Я впевнена, що нехай трохи й незвичний, але просто чудове поєднання продуктів в цьому блюді доведеться вам до душі! Котлети курячі з яблуками готуються просто і досить швидко, плюс до всього, таке частування можна сміливо запропонувати не тільки до звичайного обіду, але і до святкового застілля!
Щоб приготувати котлети курячі з яблуками, вам знадобиться:
курячий фарш - 600 г яблука - 2 шт. червоний цибуля - 1 шт. часник - 1-2 зубчики яйце - 1 шт. чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком кукурудзяне борошно для панірування соняшникова олія для смаження
Як приготувати котлети курячі з яблуками:
1. Якщо ви будете використовувати заморожений курячий фарш, не забудьте вийняти його з холодильника за кілька годин до початку приготування і залишити при кімнатній температурі до повного відтавання. Більш зручний і швидкий варіант - розморозити продукт за допомогою мікрохвильової печі. 2. Червоний цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити, дрібно порубати ножем. 3. Яблука вимити, очистити від плодоніжок, шкірки і насіннєвих коробочок, дуже дрібно нарізати. 4. Подрібнений червоний цибулю викласти в сковороду з гарячим соняшниковою (бажано, рафінованим) олією і обсмажити протягом 1 хвилини. 5. До смаженій цибулі викласти яблука, все перемішати і продовжити готувати до тих пір, поки цибуля не стане м'яким, а зажарка не придбає ніжний рожевий колір. Прибрати сковороду з вогню і дати суміші охолонути. 6. Часник почистити, натерти на дрібній тертці. 7. У курячий фарш додати обсмажені з цибулею яблука, вбити яйце, посолити і поперчити масу за смаком. Ретельно перемішати всі інгредієнти. 8. Сформувати з фаршу невеликі котлетки, запанірувати їх в кукурудзяній муці. 9. Викласти заготовки в сковороду з попередньо розігрітою олією і обсмажити на середньому вогні з двох сторін до утворення рум'яної скоринки. 10. Готові котлети розкласти в порційні тарілочки і відразу ж подати на стіл.
У процесі приготування фаршу для курячих котлет з яблуками краще всього використовувати солодкий червоний лук, типу ялтинського. Однак не поспішайте засмучуватися, якщо такого продукту у вас під рукою не виявилося. Червоний цибулю можна сміливо замінити звичайним ріпчастою, а для того, щоб позбутися небажаної гіркоти, властивій даного овочу, попередньо обдайте його окропом або замочіть хвилин на 5 в гарячій воді. На гарнір до котлет курячим з яблуками можна запропонувати знаменитий картопля Дофін і салат зі свіжих помідорів і огірків. Крім цього котлети курячі з яблуками можна подати як гарячу закуску, наприклад, з соусом з малини і журавлини до м'яса.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Хотілося б подивитися на людину, яка не любить пироги. Є люди, переважно жінки, які пироги не їдять. З відомої причини - бояться погладшати. Але любити - люблять. Особливо пироги з яблуками. Люди всіх національностей мають свої рецепти яблучних пирогів. Ну, може бути, за винятком тих місць, де яблука - екзотика. Осетинський пиріг з яблуками - один з варіантів чудових, смачненьких круглих пирогів. На Кавказі такі пироги печуть практично кожен день. Яблучний пиріг з безе від ізраїльського шефа - варіант яблучного пирога єврейської кухні. Через годину кулінарних подвигів ви отримаєте ТАКУ красу і смакоту! Угорський яблучний пиріг - один з найбільш смачних угорських пирогів. Так, ще там і волоські горіхи є.
Кількість порцій:18 Час приготування: 2 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:220 ккал
Щоб приготувати пиріг з яблуками, сиром і чебрецем, вам знадобиться:
картопля - 800 г (можна замінити частину картоплі топінамбуром)
масло вершкове несолоне - 50 г
цибуля - 2 шт.
чебрець - півпучка
яблука - 2 шт.
сік лимонний - 1 ст. л. або трохи більше
тісто пісочне, масляне - 500 г
борошно для підсипання
сир чеддер - 175 г
яйце - 1 шт.
сіль — за смаком
спеції за смаком
квашена капуста або буряк — для сервірування (за бажанням)
Як приготувати пиріг з яблуками, сиром і чебрецем.
1. Закип'ятіть підсолену воду. Помийте картоплю, очистіть і зваріть її, але не до повної готовності. 8 хвилин вистачить. 2. Розтопіть в сковороді вершкове масло. Підсмажте дрібно нарізану цибулю з приправами і чебрецем (цілком). Потрібно смажити до золотистого кольору. Не забувайте помішувати. Наріжте сюди яблука, приправте лимонним соком, закрийте кришкою і тушкуйте 5 хв. Вмішайте сюди нарізану картоплю, а чебрець приберіть. Відставте остигати. 3. Відріжте дві третини тіста, скачайте його в кулю, потім розкачати на посипаній борошном поверхні, так щоб можна було закрити форму діаметром приблизно 23 див. Викладіть на тісто картопляно-яблучну начинку і весь сир, крім 1 ст. л. Сир попередньо натерти на тертці. Викладіть залишок олії, посоліть, якщо треба. Змастіть злегка збитим яйцем виступаючі краї тіста. Розігрійте духовку до 190°С і прогрійте деко. 4. Розкачайте тісто і накрийте їм пиріг. Міцно притисніть краї пирога великими пальцями. Змастіть верхівку збитим яйцем. Надріжте шкірку в декількох місцях, щоб пар виходив. Викладіть пиріг на прогрітий деко. Готуйте пиріг годину. Можна прикрити зверху фольгою, щоб не пригорів. За 10 хв до готовності посипте пиріг сиром. І сир, і тісто повинні стати золотистими.
Пиріг можна їсти і теплим, і холодним. Можна подати до пирога квашену капусту або буряк.
Приємного апетиту!
Хотілося б подивитися на людину, яка не любить пироги. Є люди, переважно жінки, які пироги не їдять. З відомої причини - бояться погладшати. Але любити - люблять. Особливо пироги з яблуками. Люди всіх національностей мають свої рецепти яблучних пирогів. Ну, може бути, за винятком тих місць, де яблука - екзотика. Осетинський пиріг з яблуками - один з варіантів чудових, смачненьких круглих пирогів. На Кавказі такі пироги печуть практично кожен день. Яблучний пиріг з безе від ізраїльського шефа - варіант яблучного пирога єврейської кухні. Через годину кулінарних подвигів ви отримаєте ТАКУ красу і смакоту! Угорський яблучний пиріг - один з найбільш смачних угорських пирогів. Так, ще там і волоські горіхи є.
Кількість порцій:18 Час приготування: 2 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:220 ккал
Щоб приготувати пиріг з яблуками, сиром і чебрецем, вам знадобиться:
картопля - 800 г (можна замінити частину картоплі топінамбуром)
масло вершкове несолоне - 50 г
цибуля - 2 шт.
чебрець - півпучка
яблука - 2 шт.
сік лимонний - 1 ст. л. або трохи більше
тісто пісочне, масляне - 500 г
борошно для підсипання
сир чеддер - 175 г
яйце - 1 шт.
сіль — за смаком
спеції за смаком
квашена капуста або буряк — для сервірування (за бажанням)
Як приготувати пиріг з яблуками, сиром і чебрецем.
1. Закип'ятіть підсолену воду. Помийте картоплю, очистіть і зваріть її, але не до повної готовності. 8 хвилин вистачить. 2. Розтопіть в сковороді вершкове масло. Підсмажте дрібно нарізану цибулю з приправами і чебрецем (цілком). Потрібно смажити до золотистого кольору. Не забувайте помішувати. Наріжте сюди яблука, приправте лимонним соком, закрийте кришкою і тушкуйте 5 хв. Вмішайте сюди нарізану картоплю, а чебрець приберіть. Відставте остигати. 3. Відріжте дві третини тіста, скачайте його в кулю, потім розкачати на посипаній борошном поверхні, так щоб можна було закрити форму діаметром приблизно 23 див. Викладіть на тісто картопляно-яблучну начинку і весь сир, крім 1 ст. л. Сир попередньо натерти на тертці. Викладіть залишок олії, посоліть, якщо треба. Змастіть злегка збитим яйцем виступаючі краї тіста. Розігрійте духовку до 190°С і прогрійте деко. 4. Розкачайте тісто і накрийте їм пиріг. Міцно притисніть краї пирога великими пальцями. Змастіть верхівку збитим яйцем. Надріжте шкірку в декількох місцях, щоб пар виходив. Викладіть пиріг на прогрітий деко. Готуйте пиріг годину. Можна прикрити зверху фольгою, щоб не пригорів. За 10 хв до готовності посипте пиріг сиром. І сир, і тісто повинні стати золотистими.
Пиріг можна їсти і теплим, і холодним. Можна подати до пирога квашену капусту або буряк.
