Що може бути краще, коли приготоване вами блюдо може бути і закускою, і основною стравою! Можливо, запіканка рибна по-португальськи — саме таке блюдо.
Інгредієнти для приготування запіканки рибної по-португальськи:
тріска - 1, 5 кг
масло рослинне - 150 г
помідори - 700 г
цибуля ріпчаста - 300 г
морква - 250 г
борошно - 100 г
масло вершкове - 100 г
бульйон рибний - 300 г
сир - 100 г
зелень
сіль
перець чорний мелений
Спосіб приготування запіканки рибної по-португальськи:
У розігріту і змащену рослинним маслом форму покласти нарізану скибочками і злегка підсолену рибу. Зверху викласти помідори, розрізані на половинки, скибочки цибулі, тонкі скибочки моркви. Форму поставити в розігріту духовку і тушкувати 20 хвилин.
Борошно злегка обсмажити на вершковому маслі, додати рибний бульйон, зелень, перець, сіль. Суміш вилити на рибу, посипати сиром і запікати в духовці ще близько 10 хвилин.
Це блюдо можна подавати зі свіжими листям салату.
Що може бути краще, коли приготоване вами блюдо може бути і закускою, і основною стравою! Можливо, запіканка рибна по-португальськи — саме таке блюдо.
Інгредієнти для приготування запіканки рибної по-португальськи:
тріска - 1, 5 кг
масло рослинне - 150 г
помідори - 700 г
цибуля ріпчаста - 300 г
морква - 250 г
борошно - 100 г
масло вершкове - 100 г
бульйон рибний - 300 г
сир - 100 г
зелень
сіль
перець чорний мелений
Спосіб приготування запіканки рибної по-португальськи:
У розігріту і змащену рослинним маслом форму покласти нарізану скибочками і злегка підсолену рибу. Зверху викласти помідори, розрізані на половинки, скибочки цибулі, тонкі скибочки моркви. Форму поставити в розігріту духовку і тушкувати 20 хвилин.
Борошно злегка обсмажити на вершковому маслі, додати рибний бульйон, зелень, перець, сіль. Суміш вилити на рибу, посипати сиром і запікати в духовці ще близько 10 хвилин.
Це блюдо можна подавати зі свіжими листям салату.
Бабка з картоплі з беконом виходить дуже соковитою і ніжною. Прекрасне частування і для родини, і для друзів.
Бабка з картоплі з беконом готується з наступних інгредієнтів:
• картопля - 500 г
• бекон - 150 г
• цибуля ріпчаста - 2 головки
• лавровий лист - 1 шт.
• розтоплене вершкове масло - 2 ст. ложки
• сіль
• перець чорний мелений
Бабка з картоплі з беконом готується наступним чином:
1. Наріжте бекон кубиками і обсмажте на розігрітій сковороді протягом 7 хв. до світло-коричневого кольору.
2. Очищену цибулю дрібно наріжте, додайте до бекону і обсмажуйте всі разом ще 8 хв.
3. Очищену картоплю натріть на дрібній тертці, змішайте з обсмаженим беконом і цибулею, посоліть, поперчіть і посипте раскрошенным лавровим листом.
4. Викладіть картопляну масу у форму, змащену маслом, і запікайте в попередньо розігрітій до 180 °С духовці протягом 1 години.
5. При подачі на стіл наріжте готову бабку на порції і полийте розтопленим вершковим маслом. Подавайте гарячою.
Приємного апетиту!
Бабка з картоплі з беконом виходить дуже соковитою і ніжною. Прекрасне частування і для родини, і для друзів.
Бабка з картоплі з беконом готується з наступних інгредієнтів:
• картопля - 500 г
• бекон - 150 г
• цибуля ріпчаста - 2 головки
• лавровий лист - 1 шт.
• розтоплене вершкове масло - 2 ст. ложки
• сіль
• перець чорний мелений
Бабка з картоплі з беконом готується наступним чином:
1. Наріжте бекон кубиками і обсмажте на розігрітій сковороді протягом 7 хв. до світло-коричневого кольору.
2. Очищену цибулю дрібно наріжте, додайте до бекону і обсмажуйте всі разом ще 8 хв.
3. Очищену картоплю натріть на дрібній тертці, змішайте з обсмаженим беконом і цибулею, посоліть, поперчіть і посипте раскрошенным лавровим листом.
4. Викладіть картопляну масу у форму, змащену маслом, і запікайте в попередньо розігрітій до 180 °С духовці протягом 1 години.
5. При подачі на стіл наріжте готову бабку на порції і полийте розтопленим вершковим маслом. Подавайте гарячою.
Приємного апетиту!
Взагалі-то ювеци називаються по-грецьки всі страви з тушкованого з томатним соусом основного продукту (як правило, це м'ясо, птиця або овочі), який потім перемішують з відвареними крифараки, посипають сиром і запікають у духовці. Крифараки, або орзо, — це макаронні вироби у вигляді пшеничних зерен. Запіканка виходить досить пухкої і розсипчастою, а якщо її розігрівати потім — більш щільною.
Грецька запіканка ювеци - хоч і скромна, але дуже смачне і ситне блюдо.
Грецька запіканка ювеци готується з наступних інгредієнтів:
• свинина - 400 г
• болгарський перець - 1 шт.
• цибуля ріпчаста - 1 головка
• томатне пюре - 0, 5 склянки
• крифараки (орзо) - 250 г
• тертий сир - 50 г
• сіль, перець чорний мелений
• орегано - за смаком
Грецька запіканка ювеци готується наступним чином:
1. Нарізану кубиками цибулю спасеруйте, додайте нарізане кубиками м'ясо, злегка обсмажте, додайте томатне пюре і перець, також нарізаний кубиками, посоліть, поперчіть, приправте орегано і тушкуйте до готовності м'яса.
2. Відваріть крифараки аль денте (тобто щоб при раскусывании всередині відчувалося тверде зернятко) приблизно протягом 5 хв. і відкиньте на друшляк.
3. Перемішайте крифараки з м'ясним рагу, викладіть у форму для запікання, посипте сиром і запечіть при температурі 200°С, поки сир не розплавиться до золотистої скоринки.
Приємного апетиту!
Взагалі-то ювеци називаються по-грецьки всі страви з тушкованого з томатним соусом основного продукту (як правило, це м'ясо, птиця або овочі), який потім перемішують з відвареними крифараки, посипають сиром і запікають у духовці. Крифараки, або орзо, — це макаронні вироби у вигляді пшеничних зерен. Запіканка виходить досить пухкої і розсипчастою, а якщо її розігрівати потім — більш щільною.
Грецька запіканка ювеци - хоч і скромна, але дуже смачне і ситне блюдо.
Грецька запіканка ювеци готується з наступних інгредієнтів:
• свинина - 400 г
• болгарський перець - 1 шт.
• цибуля ріпчаста - 1 головка
• томатне пюре - 0, 5 склянки
• крифараки (орзо) - 250 г
• тертий сир - 50 г
• сіль, перець чорний мелений
• орегано - за смаком
Грецька запіканка ювеци готується наступним чином:
1. Нарізану кубиками цибулю спасеруйте, додайте нарізане кубиками м'ясо, злегка обсмажте, додайте томатне пюре і перець, також нарізаний кубиками, посоліть, поперчіть, приправте орегано і тушкуйте до готовності м'яса.
2. Відваріть крифараки аль денте (тобто щоб при раскусывании всередині відчувалося тверде зернятко) приблизно протягом 5 хв. і відкиньте на друшляк.
3. Перемішайте крифараки з м'ясним рагу, викладіть у форму для запікання, посипте сиром і запечіть при температурі 200°С, поки сир не розплавиться до золотистої скоринки.
Приємного апетиту!
Якщо ви приготуєте відварений рис і відваріть до нього сосиски, то це буде звично і нудно, хоча і смачно. Однак, завжди є можливість будь-яку страву прикрасити. Так, і ваш рис з сосисками має право бути не тільки смачним, але і красивим стравою. Зробіть із рису і сосисок запіканку, і тоді ваш вечеря або обід стане шедевром.
Для приготування рисової запіканки з начинкою з сосисок візьміть:
рис круглозерний - 1 стакан
сосиски — 8 шт.
цибуля - 2 шт.
яйця — 2 шт.
сметана - 3 столові ложки
сир твердий - 50 г
сіль
перець
кріп
спеції
Спосіб приготування рисової запіканки з начинкою з сосисок:
Відваріть рис в підсоленій воді.
Цибулю наріжте кубиками, обсмажте на олії до прозорості.
Жовтки відокремте від білків. Білки збийте в піну, додайте рис, подрібнений кріп, сіль, перець і акуратно перемішайте.
Форму змастіть маслом і викладіть половину маси з рисом. Зверху викладіть цибулю, шар сосисок. Сосиски накрийте залишилися рисом, полийте сумішшю сметани з жовтками і посипте тертим сиром.
Запіканку запікайте в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин.
| 