Дуже і дуже смачна картопляна запіканка, приготовлена з оригінальною начинкою з вареного м'яса! Повірте, ви ще такої смакоти не пробували!
А готується ця страва дійсно дуже просто, головне, не упустити «ключовий момент в приготуванні м'ясної начинки. А про це вже дізнавайтеся з самого рецепту!
Щоб приготувати картопляну запіканку з вареним м'ясом, вам знадобиться:
м'ясо (будь-яке, за смаком) - 500 г картопля - 500 г курячі яйця — 2 шт. петрушка - 1 пучок ріпчасту цибулю — 1 шт. твердий сир — 150 г сіль, перець — за смаком
Спосіб приготування картопляної запіканки з вареним м'ясом:
1. Для початку варто відзначити, що для приготування цієї страви ви запросто можете вибрати саме різноманітне м'ясо (будь то курка, м'якоть свинини тощо ). Отже, промиваємо м'ясо, розрізаємо його на кілька частин і відварюємо в підсоленій воді до готовності (близько 40-60 хвилин, в залежності від жорсткості м'яса і розмірів шматків), не забуваючи знімати піну. 2. Паралельно з цим очищаємо картоплю, розрізаємо його на кілька частин, а потім викладаємо в підсолену киплячу (! ) воду. Відварюємо картоплю до готовності, потім зливаємо воду і готуємо звичайне пюре. 3. Очищаємо тим часом ріпчасту цибулю та нарізаємо його дрібними кубиками. Ретельно промиваємо зелень петрушки, просушуємо її і подрібнюємо ножем. Натираємо на крупній тертці улюблений твердий (або напівтвердий) сир. 4. Остигле варене м'ясо нарізаємо на більш дрібні шматочки. До речі, якщо захочете, ви запросто можете замінити варене м'ясо копченим (наприклад, копченою ковбасою чи шинкою) або додати копченості до м'яса. 5. Розігріваємо на сковорідці 2 ст. л. рослинного масла і пасеруємо на ньому подрібнену цибулю (до м'якості і золотистого кольору). Потім додаємо до цибулі нарізане м'ясо і обсмажуємо все разом ще близько 5 хвилин (трохи присаливаем, а також при бажанні додаємо чорний мелений перець). 6. Знімаємо сковороду з вогню і розбиваємо туди два курячих яйця. Зверніть увагу, що яйця потрібно дуже інтенсивно перемішувати для того, щоб вони не згорнулися і, таким чином, рівномірно розподілилися по м'ясу. Тепер додаємо до м'яса нарізану зелень петрушки. Ще раз все ретельно перемішуємо. 7. Розігріваємо духовку до 180 градусів. Тим часом беремо форму, в якій будемо готувати запіканку, змащуємо її вершковим або рослинним маслом, а після цього викладаємо на дно картопляне пюре (десь в 1 см завтовшки). Поверх пюре викладаємо все м'ясо і закриваємо його шаром залишився пюре. Зверху ж посипаємо запіканку тертим сиром.
Відправляємо форму у вже розігріту духовку приблизно на 20-30 хвилин, до утворення смачної рум'яної скоринки з сиру. Потім дістаємо готову страву і даємо йому трохи охолонути. Розрізаємо запіканку на порційні шматочки, викладаємо на тарілки і при бажанні заправляємо або сметанним або томатним соусом.
Приємного всім апетиту!
Дуже і дуже смачна картопляна запіканка, приготовлена з оригінальною начинкою з вареного м'яса! Повірте, ви ще такої смакоти не пробували!
А готується ця страва дійсно дуже просто, головне, не упустити «ключовий момент в приготуванні м'ясної начинки. А про це вже дізнавайтеся з самого рецепту!
Щоб приготувати картопляну запіканку з вареним м'ясом, вам знадобиться:
м'ясо (будь-яке, за смаком) - 500 г картопля - 500 г курячі яйця — 2 шт. петрушка - 1 пучок ріпчасту цибулю — 1 шт. твердий сир — 150 г сіль, перець — за смаком
Спосіб приготування картопляної запіканки з вареним м'ясом:
1. Для початку варто відзначити, що для приготування цієї страви ви запросто можете вибрати саме різноманітне м'ясо (будь то курка, м'якоть свинини тощо ). Отже, промиваємо м'ясо, розрізаємо його на кілька частин і відварюємо в підсоленій воді до готовності (близько 40-60 хвилин, в залежності від жорсткості м'яса і розмірів шматків), не забуваючи знімати піну. 2. Паралельно з цим очищаємо картоплю, розрізаємо його на кілька частин, а потім викладаємо в підсолену киплячу (! ) воду. Відварюємо картоплю до готовності, потім зливаємо воду і готуємо звичайне пюре. 3. Очищаємо тим часом ріпчасту цибулю та нарізаємо його дрібними кубиками. Ретельно промиваємо зелень петрушки, просушуємо її і подрібнюємо ножем. Натираємо на крупній тертці улюблений твердий (або напівтвердий) сир. 4. Остигле варене м'ясо нарізаємо на більш дрібні шматочки. До речі, якщо захочете, ви запросто можете замінити варене м'ясо копченим (наприклад, копченою ковбасою чи шинкою) або додати копченості до м'яса. 5. Розігріваємо на сковорідці 2 ст. л. рослинного масла і пасеруємо на ньому подрібнену цибулю (до м'якості і золотистого кольору). Потім додаємо до цибулі нарізане м'ясо і обсмажуємо все разом ще близько 5 хвилин (трохи присаливаем, а також при бажанні додаємо чорний мелений перець). 6. Знімаємо сковороду з вогню і розбиваємо туди два курячих яйця. Зверніть увагу, що яйця потрібно дуже інтенсивно перемішувати для того, щоб вони не згорнулися і, таким чином, рівномірно розподілилися по м'ясу. Тепер додаємо до м'яса нарізану зелень петрушки. Ще раз все ретельно перемішуємо. 7. Розігріваємо духовку до 180 градусів. Тим часом беремо форму, в якій будемо готувати запіканку, змащуємо її вершковим або рослинним маслом, а після цього викладаємо на дно картопляне пюре (десь в 1 см завтовшки). Поверх пюре викладаємо все м'ясо і закриваємо його шаром залишився пюре. Зверху ж посипаємо запіканку тертим сиром.
Відправляємо форму у вже розігріту духовку приблизно на 20-30 хвилин, до утворення смачної рум'яної скоринки з сиру. Потім дістаємо готову страву і даємо йому трохи охолонути. Розрізаємо запіканку на порційні шматочки, викладаємо на тарілки і при бажанні заправляємо або сметанним або томатним соусом.
Приємного всім апетиту!
Можливо, що рибна запіканка з рисом - це рибний пиріг, у виконанні ледачих або просто дуже зайнятих, де замість тесту - тертий сир. Нехай так, але все одно виходить дуже смачно! Для приготування запіканки рибної з рисом вам знадобиться: філе червоної риби - 600 г рис - 1 склянка цибуля - 2 шт. морква - 2-3 шт. паста томатна - 2 столові ложки майонез - 150 г сир - 150 г зелень спеції для риби сік лимона олія рослинна сіль перець Спосіб приготування запіканки рибної з рисом: Рис промийте, відваріть і остудіть.
Дрібно нарізану цибулю і натерту на крупній тертці моркву злегка обсмажте на олії, додайте томатну пасту, спеції, дрібно нарубану зелень і тушкуйте ще приблизно 5 хвилин.
Форму змастіть маслом. На дно — шар рису, на нього викладіть рибу, збризніть соком лимона і здобріть спеціями для риби, посоліть, поперчіть. Потім обсмажені цибулю і моркву, Зверху викладіть рівним шаром рис. Змастіть все майонезом.
Перед тим, як відправити запіканку в духовку - посипте тертим на крупній тертці сиром.
Підготовлену рибну запіканку поставте в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і запікайте близько 40 хвилин.
Неймовірно смачне і просте у приготуванні блюдо, яке швидко знаходить своїх шанувальників! Хочете порадувати своїх близьких незвичайним і цікавим сніданком? Приготуйте їм запіканку з макаронів з ковбасою!
Блюдо насправді готується дуже легко і досить швидко, а улюблені продукти, що використовуються в цьому рецепті, гарантують 100%-ний успіх його приготування!
Щоб приготувати запіканку з макаронів з ковбасою, вам знадобиться:
макарони (будь-які) — 250 г рослинне масло - 1 ст. л. сир твердий — 200 г ковбаса копчена — 100 г помідори — 3 шт. курячі яйця — 3 шт. вершки — 125 мл цибуля ріпчаста — 1 шт. сіль і мелений чорний перець зелень петрушки — за смаком олія рослинна — для змащування
Як приготувати запіканку з макаронів з ковбасою:
1. Звернемо вашу увагу, що для приготування запіканки нам знадобляться вже зварені макарони. Тому першим ділом ставимо на вогонь каструлю з підсоленою водою, чекаємо, поки вона закипить, і викладаємо в неї макарони. Відварюємо їх практично до готовності (вони повинні залишатися тверденькими і бути «аль денте»). Потім зливаємо воду, промиваємо макарони (даємо стекти зайвій воді) і додаємо до них трохи рослинного масла (перемішуємо все). 2. Паралельно з цим нарізаємо твердий сир і копчену ковбасу кубиками (в принципі, сир можна потерти на крупній тертці). Очищаємо і промиваємо ріпчасту цибулю, а потім шаткуємо його невеликою соломкою. 3. Промиваємо під проточною водою помідори, робимо зверху невеликі надрізи (хрестиком), а потім поміщаємо їх у невелику ємність і обдаємо окропом. Даємо їм трохи постояти в гарячій воді, потім виймаємо і акуратно знімаємо з них шкірку (нам потрібно тільки м'якоть). Після цього нарізаємо помідори соломкою. 4. Ставимо розігріватися духовку (десь до 180-200 градусів) і вибираємо зручну форму для запікання (змащуємо її трохи рослинним маслом). Змішуємо готові макарони з нарізаними помідорами, ковбасою та сиром, додаємо цибулю, при бажанні перчимо і викладаємо в підготовлену форму. 4. В окремій ємності збиваємо яйця, додаємо сіль і перець, добре все перемішуємо, а потім вливаємо в них вершки. Збиваємо все разом віночком і заливаємо приготовленим соусом наші макарони. Після цього накриваємо форму фольгою (або ж ви можете вибрати форму з кришкою і відправляємо її у вже розігріту до необхідної температури духовку. Спочатку готуємо запіканку 20-25 хвилин, потім знімемо фольгу (кришку) і запікаємо її ще 15 хвилин (це дозволить отримати на запіканці пахучу золотаву скоринку). Отже, виймаємо готову страву з духовки, даємо йому трошки охолонути. Після нарізаємо нашу смачну запіканку з макаронів з ковбасою на акуратні порційні шматочки, викладаємо їх на тарілки і прикрашай дрібно рубаною зеленню петрушки!
