Ця чудово смачна, корисна і поживна запіканка і виглядає надзвичайно апетитно: між двома товстенькими золотисто-жовтими овочевими шарами - яскраво-зелена прошарок курятини зі шпинатом! А якщо у вас під рукою не виявиться шпинату, його можна замінити будь зеленню, головне, щоб її було дуже багато.
Шпинат необхідно час від часу включати в меню, тому що він є справжнім джерелом вітамінів і мікроелементів і до того ж володіє дуже приємним смаком. Шпинат широко використовується в кулінарії для приготування перших і других страв, пирогів, салатів. Спробуйте приготувати суп з локшиною і шпинатом: рецепт з покроковим фото, і ви напевно оціните його вишуканий смак. Не менш смачним вийде салат зі шпинатом і беконом, а пиріг зі шпинатом і бринзою — це просто смакота! Рецепт запіканки з куркою та шпинатом дуже простий у приготуванні, і навряд чи на столі залишиться хоч шматочок!
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:210 ккал
Щоб приготувати запіканку зі шпинатом і куркою, вам потрібно:
картопля - 700 г
морква велика - 1 шт.
яйця - 3 шт.
філе куряче - 400 г
шпинат свіжий - 200 г
масло вершкове - 50 г + для змащування форми
сіль, перець чорний мелений - за смаком
олія оливкова - кілька крапель
сирок плавлений - за бажанням
Запіканка зі шпинатом і куркою готується так:
1. Очистити картоплю і моркву нарізати кубиками, покласти в каструлю, залити водою і поставити варитися. Посолити і додати пару крапель оливкової олії. Відварити на середньому вогні, щоб овочі трохи розварилися. 2. Тим часом приготувати начинку для запіканки. Куряче філе вимити, нарізати на невеликі шматочки і блендером подрібнити у фарш. 3. Шпинат промити, перебрати, дрібно нашаткувати і додати у фарш. Туди ж розбити 1 яйце. Посолити і поперчити за смаком, ретельно перемішати. При бажанні у фарш можна додати плавлений сирок, нарізаний дрібними шматочками, — він додасть запіканці більш насичений вершковий смак. 4. Коли овочі зваряться, злити з них воду, додати два яйця і збити в однорідне пюре блендером прямо у каструлі. Дати овочевого пюре трохи охолонути. 5. Форму для запікання змастити вершковим маслом і викласти в неї рівним шаром половину овочевого пюре, поверх нього - рівний шар курячого фаршу зі шпинатом і, нарешті, половину овочевого пюре. По краях запіканки розкласти шматочки вершкового масла. 6. Помістити форму для запікання на середній рівень в духовку, заздалегідь розігріту до 180°C, і готувати протягом 40 хвилин. 7. Щоб запіканка не деформувалася, коли ви будете витягати її з форми, дати їй охолонути хвилин 10, а потім лопаткою розділити на порції і розкласти по тарілках. Подавати з пряним сметанним соусом.
Приємного апетиту!
Такий спосіб приготування сніданку доведеться по душі багатьом господиням. Готується запіканка для сніданку з готового листкового тіста з шинкою, яйцями і сиром. Шинку можна замінити ковбасою або курячими стегенцями.
Щоб приготувати запіканку з шинкою для сніданку, вам знадобляться:
шинка - 300 гр. яйця - 3 шт. твердий сир - 175 г листкове тісто - 1 упаковка
Як приготувати запіканку з шинкою для сніданку:
1. Розігріти духовку до 180 градусів. Розморозити листкове тісто під харчовою плівкою. 2. Змастити деко для випічки вершковим або рослинним маслом і викласти тісто на дно. 3. Нарізати шинку кубиками. 4. Злегка збити яйця. 5. Натерти твердий сир на тертці. 6. Викласти на тісто шар шинки. Потім залити яєчною сумішшю поверх. 7. Все посипати тертим твердим сиром. 8. Поставити деко в духовку і випікати протягом 30 хвилин.
Приємного апетиту!
Дуже і дуже смачна картопляна запіканка, приготовлена з оригінальною начинкою з вареного м'яса! Повірте, ви ще такої смакоти не пробували!
А готується ця страва дійсно дуже просто, головне, не упустити «ключовий момент в приготуванні м'ясної начинки. А про це вже дізнавайтеся з самого рецепту!
Щоб приготувати картопляну запіканку з вареним м'ясом, вам знадобиться:
м'ясо (будь-яке, за смаком) - 500 г картопля - 500 г курячі яйця — 2 шт. петрушка - 1 пучок ріпчасту цибулю — 1 шт. твердий сир — 150 г сіль, перець — за смаком
Спосіб приготування картопляної запіканки з вареним м'ясом:
1. Для початку варто відзначити, що для приготування цієї страви ви запросто можете вибрати саме різноманітне м'ясо (будь то курка, м'якоть свинини тощо ). Отже, промиваємо м'ясо, розрізаємо його на кілька частин і відварюємо в підсоленій воді до готовності (близько 40-60 хвилин, в залежності від жорсткості м'яса і розмірів шматків), не забуваючи знімати піну. 2. Паралельно з цим очищаємо картоплю, розрізаємо його на кілька частин, а потім викладаємо в підсолену киплячу (! ) воду. Відварюємо картоплю до готовності, потім зливаємо воду і готуємо звичайне пюре. 3. Очищаємо тим часом ріпчасту цибулю та нарізаємо його дрібними кубиками. Ретельно промиваємо зелень петрушки, просушуємо її і подрібнюємо ножем. Натираємо на крупній тертці улюблений твердий (або напівтвердий) сир. 4. Остигле варене м'ясо нарізаємо на більш дрібні шматочки. До речі, якщо захочете, ви запросто можете замінити варене м'ясо копченим (наприклад, копченою ковбасою чи шинкою) або додати копченості до м'яса. 5. Розігріваємо на сковорідці 2 ст. л. рослинного масла і пасеруємо на ньому подрібнену цибулю (до м'якості і золотистого кольору). Потім додаємо до цибулі нарізане м'ясо і обсмажуємо все разом ще близько 5 хвилин (трохи присаливаем, а також при бажанні додаємо чорний мелений перець). 6. Знімаємо сковороду з вогню і розбиваємо туди два курячих яйця. Зверніть увагу, що яйця потрібно дуже інтенсивно перемішувати для того, щоб вони не згорнулися і, таким чином, рівномірно розподілилися по м'ясу. Тепер додаємо до м'яса нарізану зелень петрушки. Ще раз все ретельно перемішуємо. 7. Розігріваємо духовку до 180 градусів. Тим часом беремо форму, в якій будемо готувати запіканку, змащуємо її вершковим або рослинним маслом, а після цього викладаємо на дно картопляне пюре (десь в 1 см завтовшки). Поверх пюре викладаємо все м'ясо і закриваємо його шаром залишився пюре. Зверху ж посипаємо запіканку тертим сиром.
Відправляємо форму у вже розігріту духовку приблизно на 20-30 хвилин, до утворення смачної рум'яної скоринки з сиру. Потім дістаємо готову страву і даємо йому трохи охолонути. Розрізаємо запіканку на порційні шматочки, викладаємо на тарілки і при бажанні заправляємо або сметанним або томатним соусом.
