Скоро літо - пора, коли не хочеться довго стояти біля плити, а в меню хочеться бачити тільки легкі, але ситні страви. Салат з куркою і полуницею відноситься саме до таких. Зараз пора полуниці, цю ягоду можна їсти в сирому вигляді, змішати з вершками або сметаною, варити з неї варення і компоти. Цю смачну ягоду можна використовувати не тільки для приготування десертів і напоїв, але і м'ясних салатів.

Я дуже люблю куряче м'ясо не тільки за користь, але й за нейтральний смак, який дозволяє проводити експерименти і поєднувати м'ясо різними овочами, фруктами і ягодами. Полуницю я обрала не випадково - це дуже смачна і корисна ягода, її кисло-солодкий смак і приголомшливий аромат роблять м'ясний салат схожим на десерт. Полуниця багата вітаміном С, всього 5-6 ягідок містять цього вітаміну стільки ж, скільки апельсин середніх розмірів. При регулярному вживанні ця ягода сприяє поліпшенню імунітету, а також зміцнює стінки судин. Також полуниця сприяє швидкому переварюванню їжі, нормалізує кислотність і роботу шлунка, тому такий салатик буде дуже доречний під час застілля.

Щоб приготувати салат з куркою і полуницею, вам знадобиться:

полуниця - 150 г
філе куряче - 250 г
мигдаль - 100 г
сир Фета - 100 г
салат - 100-150 г
цибуля червоний - 1 шт.
кунжут - 1 ст. л.
масло рослинне - 2-3 ст. л.
оцет винний - 2 ст. л.
сік лимонний - за смаком
соєвий соус - 3-4 ст. л.
перець чорний мелений - за смаком
цукор - за смаком
сіль - за смаком

Як приготувати салат з куркою і полуницею:

1. Куряче філе ріжемо невеликими кубиками, кладемо в глибоку миску і заливаємо соєвим соусом. Залишаємо мало маринуватися на 15 хвилин.
2. Розігріваємо сковороду з рослинним маслом, викладаємо на неї мариноване філе куряче і обсмажуємо до готовності. Викладаємо на серветку або паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир (можна цього і не робити).
3. Охолоджене м'ясо нарізаємо маленькими скибочками.
4. На розігріту сковороду висипаємо мигдаль і підсмажуємо його без олії кілька хвилин. Теж саме потім робимо з кунжутом.
5. Нарізами сир Фета маленькими кубиками. Полуницю моєму і теж нарізаємо невеликими шматочками.
6. Промиваємо і підсушуємо листя салату, потім нарізаємо його або розриваємо руками на невеликі шматочки.
7. Чистимо цибулю та нарізаємо його півкільцями, заправляємо рослинною олією.
8. Змішуємо всі підготовлені компоненти салату.
9. В окремому посуді змішуємо лимонний сік, винний оцет, цукор, сіль (за бажанням) і перець, після чого заправляємо сумішшю салат, добре все перемішуємо.

Салат виходить дуже цікавий і смачний, може бути як окремим блюдом, так і закускою. Він досить кислий, тому сприяє гарному травленню, незамінний страва на святковому салат. Правда, якщо ви їсте тільки цей салат, то кількість оцту можна скоротити, щоб не дратувати шлунок.

Приємного апетиту!

Скоро літо - пора, коли не хочеться довго стояти біля плити, а в меню хочеться бачити тільки легкі, але ситні страви. Салат з куркою і полуницею відноситься саме до таких. Зараз пора полуниці, цю ягоду можна їсти в сирому вигляді, змішати з вершками або сметаною, варити з неї варення і компоти. Цю смачну ягоду можна використовувати не тільки для приготування десертів і напоїв, але і м'ясних салатів.

Я дуже люблю куряче м'ясо не тільки за користь, але й за нейтральний смак, який дозволяє проводити експерименти і поєднувати м'ясо різними овочами, фруктами і ягодами. Полуницю я обрала не випадково - це дуже смачна і корисна ягода, її кисло-солодкий смак і приголомшливий аромат роблять м'ясний салат схожим на десерт. Полуниця багата вітаміном С, всього 5-6 ягідок містять цього вітаміну стільки ж, скільки апельсин середніх розмірів. При регулярному вживанні ця ягода сприяє поліпшенню імунітету, а також зміцнює стінки судин. Також полуниця сприяє швидкому переварюванню їжі, нормалізує кислотність і роботу шлунка, тому такий салатик буде дуже доречний під час застілля.

Щоб приготувати салат з куркою і полуницею, вам знадобиться:

полуниця - 150 г
філе куряче - 250 г
мигдаль - 100 г
сир Фета - 100 г
салат - 100-150 г
цибуля червоний - 1 шт.
кунжут - 1 ст. л.
масло рослинне - 2-3 ст. л.
оцет винний - 2 ст. л.
сік лимонний - за смаком
соєвий соус - 3-4 ст. л.
перець чорний мелений - за смаком
цукор - за смаком
сіль - за смаком

Як приготувати салат з куркою і полуницею:

1. Куряче філе ріжемо невеликими кубиками, кладемо в глибоку миску і заливаємо соєвим соусом. Залишаємо мало маринуватися на 15 хвилин.
2. Розігріваємо сковороду з рослинним маслом, викладаємо на неї мариноване філе куряче і обсмажуємо до готовності. Викладаємо на серветку або паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир (можна цього і не робити).
3. Охолоджене м'ясо нарізаємо маленькими скибочками.
4. На розігріту сковороду висипаємо мигдаль і підсмажуємо його без олії кілька хвилин. Теж саме потім робимо з кунжутом.
5. Нарізами сир Фета маленькими кубиками. Полуницю моєму і теж нарізаємо невеликими шматочками.
6. Промиваємо і підсушуємо листя салату, потім нарізаємо його або розриваємо руками на невеликі шматочки.
7. Чистимо цибулю та нарізаємо його півкільцями, заправляємо рослинною олією.
8. Змішуємо всі підготовлені компоненти салату.
9. В окремому посуді змішуємо лимонний сік, винний оцет, цукор, сіль (за бажанням) і перець, після чого заправляємо сумішшю салат, добре все перемішуємо.

Салат виходить дуже цікавий і смачний, може бути як окремим блюдом, так і закускою. Він досить кислий, тому сприяє гарному травленню, незамінний страва на святковому салат. Правда, якщо ви їсте тільки цей салат, то кількість оцту можна скоротити, щоб не дратувати шлунок.

Приємного апетиту!

Будь-який дієтолог чи лікар скаже, що людина неодмінно повинен регулярно включати в свій раціон різні м'ясні продукти. При грамотному ж підході корисний абсолютно будь-який вид м'яса — яловичина, свинина, баранина, м'ясо птиці. Однак питання в тому, скільки ж його вживати, якої якості і в якому вигляді. Цікаво зауважити, що м'ясо курки (порівняно з іншими видами) дозволяється вживати в набагато більших обсягах.

Головною ж користю курячого м'яса є вміст у ньому тваринного білка, який просто необхідний для нашого здоров'я. Більш того, порівняно з іншими видами м'яса курка містить багато фосфору, калію, магнію і заліза. При цьому варто відзначити, що куряча грудка завжди була дієтичним продуктом. У ній немає вуглеводів і дуже мало жирової тканини, тому її так часто і включають в різні дієти. Так що, при невеликій кількості калорій, курка забезпечує організм великою кількістю енергії.

Не варто забувати і про вітаміни: куряче м'ясо містить вітаміни групи В (В2, В6, В12), вітаміни Е, А. Тому, частіше включайте курку в свій раціон харчування, а я хочу запропонувати вам один з найцікавіших салатів з її «участю»!

Щоб приготувати салат з білими сухариками і курячим філе вам знадобиться:

куряче філе - 300 г
сухарі (білі) - 200 г
твердий сир - 200 г
кукурудза консервована - 380 г
майонез - за смаком
сіль/перець - за смаком

Спосіб приготування салату з білими сухариками і курячим філе:

1. Насамперед необхідно підготувати куряче м'ясо. Для цього ретельно промиваємо філе під холодною проточною водою, обрізаємо шкіру і плівки, а потім викладаємо в невелику каструльку з вже киплячій (і злегка підсоленій водою. Відварюємо м'ясо до готовності (близько 20-30 хвилин), після чого охолодити його і нарізаємо на невеликі шматочки.
2. Виймаємо з банки консервовану кукурудзу і відкидаємо на друшляк, щоб стекла рідина.
3. Твердий сир (будь-який ваш найулюбленіший) нарізаємо на кубики (в принципі, його можна також натерти на крупній тертці, кому як більше подобається).
4. Варто зазначити, що для приготування цього салату ви цілком можете використовувати вже готові білі сухарики (покупні). Проте якщо у вас є трохи часу і бажання, тоді приготуйте їх самі. Для цього візьміть кілька скибочок білого хліба або батона, наріжте їх на приблизно однакові за розміром невеликі кубики. Потім викладіть кубики хліба на сухе деко і підсушіть в добре розігрітій духовці, не довго, близько 10 хвилин.
5. Тепер викладаємо в салатницю (або якусь глибоку мисочку) всі підготовлені раніше інгредієнти: відварену курку, кукурудзу, тертий сир і хрусткі сухарики. Далі салат при необхідності присаливаем (при бажанні додаємо і чорний мелений перець), а також заправляємо необхідною кількістю майонезу. Ретельно все перемішуємо і подаємо готову страву до столу. Робити це потрібно відразу ж після його приготування, щоб сухарики не встигли розм'якнути від майонезу і залишалися хрусткими.

За бажанням салат також можна прикрасити листочками свіжої зелені і тими ж сухариками.

Всім приємного апетиту!

//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом
//Автор рецепта Екка

Будь-який дієтолог чи лікар скаже, що людина неодмінно повинен регулярно включати в свій раціон різні м'ясні продукти. При грамотному ж підході корисний абсолютно будь-який вид м'яса — яловичина, свинина, баранина, м'ясо птиці. Однак питання в тому, скільки ж його вживати, якої якості і в якому вигляді. Цікаво зауважити, що м'ясо курки (порівняно з іншими видами) дозволяється вживати в набагато більших обсягах.

Головною ж користю курячого м'яса є вміст у ньому тваринного білка, який просто необхідний для нашого здоров'я. Більш того, порівняно з іншими видами м'яса курка містить багато фосфору, калію, магнію і заліза. При цьому варто відзначити, що куряча грудка завжди була дієтичним продуктом. У ній немає вуглеводів і дуже мало жирової тканини, тому її так часто і включають в різні дієти. Так що, при невеликій кількості калорій, курка забезпечує організм великою кількістю енергії.

Не варто забувати і про вітаміни: куряче м'ясо містить вітаміни групи В (В2, В6, В12), вітаміни Е, А. Тому, частіше включайте курку в свій раціон харчування, а я хочу запропонувати вам один з найцікавіших салатів з її «участю»!

Щоб приготувати салат з білими сухариками і курячим філе вам знадобиться:

куряче філе - 300 г
сухарі (білі) - 200 г
твердий сир - 200 г
кукурудза консервована - 380 г
майонез - за смаком
сіль/перець - за смаком

Спосіб приготування салату з білими сухариками і курячим філе:

1. Насамперед необхідно підготувати куряче м'ясо. Для цього ретельно промиваємо філе під холодною проточною водою, обрізаємо шкіру і плівки, а потім викладаємо в невелику каструльку з вже киплячій (і злегка підсоленій водою. Відварюємо м'ясо до готовності (близько 20-30 хвилин), після чого охолодити його і нарізаємо на невеликі шматочки.
2. Виймаємо з банки консервовану кукурудзу і відкидаємо на друшляк, щоб стекла рідина.
3. Твердий сир (будь-який ваш найулюбленіший) нарізаємо на кубики (в принципі, його можна також натерти на крупній тертці, кому як більше подобається).
4. Варто зазначити, що для приготування цього салату ви цілком можете використовувати вже готові білі сухарики (покупні). Проте якщо у вас є трохи часу і бажання, тоді приготуйте їх самі. Для цього візьміть кілька скибочок білого хліба або батона, наріжте їх на приблизно однакові за розміром невеликі кубики. Потім викладіть кубики хліба на сухе деко і підсушіть в добре розігрітій духовці, не довго, близько 10 хвилин.
5. Тепер викладаємо в салатницю (або якусь глибоку мисочку) всі підготовлені раніше інгредієнти: відварену курку, кукурудзу, тертий сир і хрусткі сухарики. Далі салат при необхідності присаливаем (при бажанні додаємо і чорний мелений перець), а також заправляємо необхідною кількістю майонезу. Ретельно все перемішуємо і подаємо готову страву до столу. Робити це потрібно відразу ж після його приготування, щоб сухарики не встигли розм'якнути від майонезу і залишалися хрусткими.

За бажанням салат також можна прикрасити листочками свіжої зелені і тими ж сухариками.

Всім приємного апетиту!

//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом
//Автор рецепта Екка