Креветки - це дуже смачний, корисний, а також живильний морепродукт, який завжди користувався великою популярністю, особливо в середземноморської та японської кухні. Зайве говорити про те, що креветки широко використовуються в кулінарії в самих різних варіантах: в якості легкої закуски до вина/пива, начинки для ролів, інгредієнта салатів морських коктейлів або як окреме основне блюдо.
Сьогодні на прилавках магазинів ви можете зустріти кілька різних видів заморожених креветок: неразделанные, очищені і подрібнені. Так, очищені креветки будуть містити тільки креветочні м'ясо (вони очищаються від голови і панцира). Оброблені ж креветки продаються без голови, а неразделанные - в своєму натуральному вигляді. Природно, найбільш дешевим варіантом є неразделанные креветки. Проте вигода від цієї покупки буде досить сумнівною, оскільки доведеться платити не тільки за дуже смачне креветочні м'ясо, але ще й за все інше, що потім доведеться викинути (голова, лапки, панцир). Тому не варто шкодувати грошей на покупку дійсно якісного і смачного продукту!
Пропоную вам приготувати сьогодні один з найцікавіших салатів, ключовою ланкою якого є все ті ж креветочки! Обов'язково приготуйте таку закуску для своїх близьких і гостей!
Щоб приготувати салат з креветками, яйцями і сухариками, нам буде потрібно:
заморожені креветки — 500 г
майонез - за смаком
зелень салату
білий батон - 4-6 кус.
курячі яйця - 2 шт.
вершкове масло
Як приготувати салат з креветками, яйцями і сухариками:
1. Отже, насамперед ставимо отвариваться курячі яйця круто, після чого зливаємо гарячу воду і відразу ж поміщаємо зварені яйця під холодну (залишаємо їх у такому вигляді остигати).
Після цього яйця очищаємо від шкаралупи і нарізаємо великими кубиками.
2. В цей час відварюємо в злегка підсоленій воді наші креветки (спочатку, звичайно ж, давши їм час розморозитися). Готові креветки остуджуємо і очищаємо.
3. Далі займемося приготуванням домашніх хрустких сухариків. Отже, беремо кілька скибочок білого батона (можна взяти і чорний хліб, кому як більше подобається), нарізаємо їх на однакові кубики, після чого обсмажуємо на сковорідці з невеликим додаванням олії до утворення золотистого кольору. Або ж ви можете викласти кубики з хліба на сухе деко і просушити їх протягом 10 хвилин в добре розігрітій духовці (тоді вони вийдуть дуже хрусткими).
4. Промиваємо листя салату і просушуємо їх паперовим рушником. Потім дрібно нарізаємо їх ножем.
5. Збираємо наш салат. Для цього беремо зручну глибоку мисочку і викладаємо в неї всі підготовлені інгредієнти: підсмажені сухарі, подрібнену зелень, крупно нарізані яйця і хвостики креветок. Потім салат необхідно присолити за смаком (при бажанні додаємо і чорний мелений перець), заправити майонезом і ретельно перемішати. При бажанні готову страву прикрашаємо гілочками свіжої зелені і сухариками!
Всім приємного апетиту!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом
//Автор рецепта Екка
Креветки - це дуже смачний, корисний, а також живильний морепродукт, який завжди користувався великою популярністю, особливо в середземноморської та японської кухні. Зайве говорити про те, що креветки широко використовуються в кулінарії в самих різних варіантах: в якості легкої закуски до вина/пива, начинки для ролів, інгредієнта салатів морських коктейлів або як окреме основне блюдо.
Сьогодні на прилавках магазинів ви можете зустріти кілька різних видів заморожених креветок: неразделанные, очищені і подрібнені. Так, очищені креветки будуть містити тільки креветочні м'ясо (вони очищаються від голови і панцира). Оброблені ж креветки продаються без голови, а неразделанные - в своєму натуральному вигляді. Природно, найбільш дешевим варіантом є неразделанные креветки. Проте вигода від цієї покупки буде досить сумнівною, оскільки доведеться платити не тільки за дуже смачне креветочні м'ясо, але ще й за все інше, що потім доведеться викинути (голова, лапки, панцир). Тому не варто шкодувати грошей на покупку дійсно якісного і смачного продукту!
Пропоную вам приготувати сьогодні один з найцікавіших салатів, ключовою ланкою якого є все ті ж креветочки! Обов'язково приготуйте таку закуску для своїх близьких і гостей!
Щоб приготувати салат з креветками, яйцями і сухариками, нам буде потрібно:
заморожені креветки — 500 г
майонез - за смаком
зелень салату
білий батон - 4-6 кус.
курячі яйця - 2 шт.
вершкове масло
Як приготувати салат з креветками, яйцями і сухариками:
1. Отже, насамперед ставимо отвариваться курячі яйця круто, після чого зливаємо гарячу воду і відразу ж поміщаємо зварені яйця під холодну (залишаємо їх у такому вигляді остигати).
Після цього яйця очищаємо від шкаралупи і нарізаємо великими кубиками.
2. В цей час відварюємо в злегка підсоленій воді наші креветки (спочатку, звичайно ж, давши їм час розморозитися). Готові креветки остуджуємо і очищаємо.
3. Далі займемося приготуванням домашніх хрустких сухариків. Отже, беремо кілька скибочок білого батона (можна взяти і чорний хліб, кому як більше подобається), нарізаємо їх на однакові кубики, після чого обсмажуємо на сковорідці з невеликим додаванням олії до утворення золотистого кольору. Або ж ви можете викласти кубики з хліба на сухе деко і просушити їх протягом 10 хвилин в добре розігрітій духовці (тоді вони вийдуть дуже хрусткими).
4. Промиваємо листя салату і просушуємо їх паперовим рушником. Потім дрібно нарізаємо їх ножем.
5. Збираємо наш салат. Для цього беремо зручну глибоку мисочку і викладаємо в неї всі підготовлені інгредієнти: підсмажені сухарі, подрібнену зелень, крупно нарізані яйця і хвостики креветок. Потім салат необхідно присолити за смаком (при бажанні додаємо і чорний мелений перець), заправити майонезом і ретельно перемішати. При бажанні готову страву прикрашаємо гілочками свіжої зелені і сухариками!
Всім приємного апетиту!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом
//Автор рецепта Екка
Якщо креветки виглядають як заморожений грудку — не беріть його. Креветки размораживались заморожувалися і знову. Смаку в них не буде. Кожна креветка може перебувати в невеликій кількості льоду. Чим менше льоду, тим краще. Не варто купувати продукт жовтуватого, білястого або коричневого відтінку. Жовтуваті і коричневі — довгожителі прилавка, білясті — переморожены. Распрямленные креветки загинули до розморожування. Самі смачні креветки з ікрою в голові.
Салат «Айсберг» теж входить до складу італійського салату. І не даремно. Це джерело корисних речовин. Він зміцнює кістки і захищає зір. Він незамінний для бажаючих схуднути. Зовні він нагадує білокачанну капусту. За смаком відносно нейтральний.
Авокадо — найкалорійніший фрукт. Тубільці називають його маслом лісу. Але жир авокадо легко перетравлюється. Авокадо запобігає інфаркт, допомагає розгладжувати шкіру, допомагає впоратися зі стресом.
Рукола — пряний салат з яскравим гірчично-горіховим смаком і насиченим ароматом. Його можна вирощувати і вдома в горщиках. У рукколи є протипухлинні властивості.
Для того, щоб приготувати італійський салат з креветками і вершковим соусом, вам знадобиться (на 1 порцію):
салат «Айсберг» — 60 г
рукола - 10 г
помідори «Черрі» — 2 шт.
авокадо — 15 г
креветки — 3 шт.
вершки жирні — 30 г
сир «Віола» — 20 г
Як приготувати італійський салат з креветками і вершковим соусом:
1. Салат «Айсберг» порвіть на шматочки руками. (Взагалі будь салат треба рвати руками, а не різати ножем). Авокадо наріжте кубиками. Змішайте рукколу, «Айсберг» і авокадо.
2. Креветки звільняємо від панцира, смажимо на оливковій олії.
3. З'єднуємо вершки і сир. Розігріваємо до розчинення сиру.
4. Викладаємо на тарілку креветки, салат, заправлений вершковим соусом, розрізані помідори «Черрі». Можна додати кріп або петрушку. Гілочкою.
Приємного апетиту!
Салат з рисом і куркою - це досить популярна і обожнювана багатьма закуска. Саме в ній улюблені продукти, як ніщо інше, найкращим чином поєднуються один з одним. Тому, подавши такий салат до столу, ви запросто зможете догодити навіть самим вибагливим гурманам!
Класика залишається класикою, але ми пропонуємо трохи видозмінити саму подачу цієї страви і виконати його у вигляді апельсинової кірки! Вийде не тільки швидко, легко і смачно, але ще й оригінально і цікаво!
Таким чином, для того щоб приготувати цей салат, вам знадобляться наступні продукти:
цибулина - 1 шт.
грудка куряча 250 г
морква - 1 шт.
рис (відварений) - 200 г
мариновані шампіньйони - 200 г
сир (мякий) - 100 г
яйця - 4 шт.
майонез - 250 г
часник - 2 зубки
сіль (за смаком)
Рецепт приготування салату:
1. Для початку необхідно зварити яйця (круто). Ставимо на вогонь варитися і курячу грудку (до її повної готовності). Після цього нарізаємо соломкою моркву, дрібно рубаємо цибулю і обсмажуємо на сковорідці. Залишаємо остигати.
2. Потім досить дрібно нарізаємо печериці і курку, а сир перемішуємо з дрібно изрубленным (натертим) часником.
3. Після цього ми беремо плоске блюдо і починаємо потихеньку викладати наш салат шарами. Робимо це у формі часточки апельсина. При цьому кожен окремий шар салату не забуваємо промащувати майонезом. Отже:
- перший шар салату - це відварений рис;
- другий - смажена морква з цибулею;
- третій - куряча грудка;
- четвертий шар - гриби;
- п'ятий - сир з часником;
- і шостий шар - терті яйця.
4. Поверхня ж салату необхідно промазати майонезом. Ви також замість майонезу можете запросто використовувати і сметану (додавши в неї сіль та інші спеції). Потім прикрашаємо наш салат з допомогою тертої моркви і майонезу, щоб в результаті він вийшов схожим на апельсинову кірку.
Ось така нетривіальна цікава подача! Однак ви запросто можете створювати найрізноманітніші форми або подати цей салат на красивому блюді, прикрашеному яскравими овочами і зеленню!
Всім приємного апетиту!
| 