Взагалі помідори правильніше називати томатами, а помідор - це лише томатний плід. Але в нашій країні історично прижилося саме таку назву, яка походить від італійського pomo d’oro — золоте яблуко, і з цим вже нічого не поробиш. Між іншим, помідор є співвітчизником — кому б ви думали? Як би це дивно не звучало — тютюну та картоплі, оскільки саме з цими продуктами він у свій час був завезений у Європу з тільки що відкритої Америки самим Христофором Колумбом.
Про те, що собою являє помідор, вчені досі ведуть суперечки. Ми звикли відносити томати до овочів, хоча насправді це ніякі не овочі, а звичайні ягоди. А ще цікаво, що помідори дуже довгий час вважалися отруйними і зовсім непридатними для вживання в їжу, тому дуже довго і не використовувалися для її приготування.
Однак сьогодні ми знаємо, що це не тільки дуже смачний, але і неймовірно корисний продукт! Тому пропоную вам приготувати один з варіантів «салатною закуски», ключовим інгредієнтом якого є свіжі червоні помідори!
Щоб приготувати салат з помідорами, сиром і сухариками, нам потрібні:
помідори — 5 шт.
твердий сир — 200 г
сухарики — 3 пачки (я беру «Три корочки» з помідорами та цибулею)
майонез - за смаком
сіль - за смаком
перець - за смаком
Як приготувати салат з помідорами, сиром і сухариками:
1. Насамперед, займемося підготовкою необхідних інгредієнтів. Отже, ретельно промиваємо під проточною водою наші помідори і насухо витираємо їх. Потім нарізаємо на невеликі шматочки (квадрати, брусочки тощо ).
2. Натираємо на крупній тертці свій улюблений сир твердий (наприклад, російський відмінно підійде).
3. Варто зазначити, що для приготування цієї страви можна використовувати як готові (покупні) сухарі (в даному випадку відмінно підійдуть сухариків «Три корочки» зі смаком кропу і цибулі), так і свіжоприготовані домашні. Тому, якщо є бажання і час, беремо кілька шматочків свого улюбленого хліба або того, що у вас є (білий/чорний без різниці), нарізаємо його на приблизно однакові шматочки (квадрати), а потім рівномірно розподіляємо на деку і підсушуємо в духовці приблизно 10-15 хвилин. І ось, свіжі і дуже хрусткі сухарики готові.
4. Тепер беремо зручну ємність (глибоку мисочку, наприклад) і викладаємо всі підготовлені інгредієнти: нарізані помідори (їх потрібно трохи присолити за смаком), натертий сир і сухарі. Після цього заправляємо салат необхідною кількістю майонезу і ретельно перемішуємо. Варто зауважити, що ви також можете додати в цей салат та інші улюблені продукти (наприклад, варену або копчену ковбаску, м'ясо курки або індички, тертий часник і т. д. ).
Отже, ще раз пробуємо салат на сіль (при необхідності досолює і додаємо чорний мелений перець) і відразу подаємо його до столу, щоб наші хрусткі сухарики залишалися такими і не встигли розм'якнути від майонезу (хоча, якщо ви любите, навпаки, просочені сухарі, тоді його сміливо можна залишити на деякий час у холодильнику). Готову страву при бажанні можна прикрасити гілочками свіжої зелені.
Всім приємного апетиту!
Взагалі помідори правильніше називати томатами, а помідор - це лише томатний плід. Але в нашій країні історично прижилося саме таку назву, яка походить від італійського pomo d’oro — золоте яблуко, і з цим вже нічого не поробиш. Між іншим, помідор є співвітчизником — кому б ви думали? Як би це дивно не звучало — тютюну та картоплі, оскільки саме з цими продуктами він у свій час був завезений у Європу з тільки що відкритої Америки самим Христофором Колумбом.
Про те, що собою являє помідор, вчені досі ведуть суперечки. Ми звикли відносити томати до овочів, хоча насправді це ніякі не овочі, а звичайні ягоди. А ще цікаво, що помідори дуже довгий час вважалися отруйними і зовсім непридатними для вживання в їжу, тому дуже довго і не використовувалися для її приготування.
Однак сьогодні ми знаємо, що це не тільки дуже смачний, але і неймовірно корисний продукт! Тому пропоную вам приготувати один з варіантів «салатною закуски», ключовим інгредієнтом якого є свіжі червоні помідори!
Щоб приготувати салат з помідорами, сиром і сухариками, нам потрібні:
помідори — 5 шт.
твердий сир — 200 г
сухарики — 3 пачки (я беру «Три корочки» з помідорами та цибулею)
майонез - за смаком
сіль - за смаком
перець - за смаком
Як приготувати салат з помідорами, сиром і сухариками:
1. Насамперед, займемося підготовкою необхідних інгредієнтів. Отже, ретельно промиваємо під проточною водою наші помідори і насухо витираємо їх. Потім нарізаємо на невеликі шматочки (квадрати, брусочки тощо ).
2. Натираємо на крупній тертці свій улюблений сир твердий (наприклад, російський відмінно підійде).
3. Варто зазначити, що для приготування цієї страви можна використовувати як готові (покупні) сухарі (в даному випадку відмінно підійдуть сухариків «Три корочки» зі смаком кропу і цибулі), так і свіжоприготовані домашні. Тому, якщо є бажання і час, беремо кілька шматочків свого улюбленого хліба або того, що у вас є (білий/чорний без різниці), нарізаємо його на приблизно однакові шматочки (квадрати), а потім рівномірно розподіляємо на деку і підсушуємо в духовці приблизно 10-15 хвилин. І ось, свіжі і дуже хрусткі сухарики готові.
4. Тепер беремо зручну ємність (глибоку мисочку, наприклад) і викладаємо всі підготовлені інгредієнти: нарізані помідори (їх потрібно трохи присолити за смаком), натертий сир і сухарі. Після цього заправляємо салат необхідною кількістю майонезу і ретельно перемішуємо. Варто зауважити, що ви також можете додати в цей салат та інші улюблені продукти (наприклад, варену або копчену ковбаску, м'ясо курки або індички, тертий часник і т. д. ).
Отже, ще раз пробуємо салат на сіль (при необхідності досолює і додаємо чорний мелений перець) і відразу подаємо його до столу, щоб наші хрусткі сухарики залишалися такими і не встигли розм'якнути від майонезу (хоча, якщо ви любите, навпаки, просочені сухарі, тоді його сміливо можна залишити на деякий час у холодильнику). Готову страву при бажанні можна прикрасити гілочками свіжої зелені.
Всім приємного апетиту!
Цей салат справді можна назвати самим популярним в Італії. Колірна гамма інгредієнтів страви ніби символізує державний прапор сонячної країни. Червоний - соковиті помідори, білий - ніжна моцарелла, зелений - яскрава зелень базиліка. На кулінарних сторінках можна знайти далеко не один варіант приготування цього чудового частування. Сьогодні ми пропонуємо вам побалувати себе і гостей чудовим салатом Капрезе.
Щоб приготувати салат Капрезе, вам знадобиться:
помідори черрі - 8-10 шт.
моцарелла - 200 г
базилік зелений - 1 пучок
олія оливкова - 70 мл
перець чорний мелений
сіль
Як приготувати салат Капрезе:
1. Помідори черрі вимити, обсушити і розрізати на половинки.
2. З моцарелли злити рідину. Нарізати сир гуртками. Якщо для приготування салату використовуються маленькі кульки моцарелли, їх різати не треба.
3. Базилік промити під проточною водою і обсушити.
4. Чергуючи, викласти на блюдо помідори, моцарелу і листочки базиліка.
5. Приправити салат невеликою кількістю солі і чорним меленим перцем (краще свіжомеленим).
6. Готовий салат полити зверху оливковою олією. Не перемішувати.
Чудовим доповненням до салату Капрезе є яскравий, ароматний соус Песто.
Щоб приготувати соус Песто, вам знадобиться:
базилік - ½ пучка
петрушка - ½ пучка
пармезан (або інший сир твердих сортів) - 30-40 г
кедрові горішки - 1 ст. л.
часник - 1-2 зубчики
оливкова олія - 70 мл
сіль
Як приготувати соус Песто:
1. Петрушку і базилік промити під проточною водою і обсушити.
2. Сир натерти на тертці.
3. Часник почистити і подрібнити за допомогою ножа.
4. Кедрові горішки обсмажити на сухій сковороді.
5. Всі інгредієнти помістити в чашу блендера, додати оливкове масло і сіль за смаком. На середній швидкості подрібнити і змішати складові соусу до отримання однорідної маси.
Якщо ви захочете подати свій салат з цим чудовим соусом, базилік, оливкова олія і спеції потрібно використовувати тільки в приготуванні соусу, так як саме він і стане відмінною заправкою для «Капрезе».
Готовий салат можна прикрасити листочками базиліка або петрушки.
Прекрасним варіантом страви для святкового столу може стати салат Капрезе, оформлений у вигляді закуски на шпажках. Для цього потрібно нанизати черрі і маленькі кульки моцарелли на дерев'яні шпажки, викласти закуску на блюдо, прикрашене листочками базиліку, і злегка полити оливковою маслом або соусом.
Приємного апетиту вам і вашим гостям!
Цей салат справді можна назвати самим популярним в Італії. Колірна гамма інгредієнтів страви ніби символізує державний прапор сонячної країни. Червоний - соковиті помідори, білий - ніжна моцарелла, зелений - яскрава зелень базиліка. На кулінарних сторінках можна знайти далеко не один варіант приготування цього чудового частування. Сьогодні ми пропонуємо вам побалувати себе і гостей чудовим салатом Капрезе.
Щоб приготувати салат Капрезе, вам знадобиться:
помідори черрі - 8-10 шт.
моцарелла - 200 г
базилік зелений - 1 пучок
олія оливкова - 70 мл
перець чорний мелений
сіль
Як приготувати салат Капрезе:
1. Помідори черрі вимити, обсушити і розрізати на половинки.
2. З моцарелли злити рідину. Нарізати сир гуртками. Якщо для приготування салату використовуються маленькі кульки моцарелли, їх різати не треба.
3. Базилік промити під проточною водою і обсушити.
4. Чергуючи, викласти на блюдо помідори, моцарелу і листочки базиліка.
5. Приправити салат невеликою кількістю солі і чорним меленим перцем (краще свіжомеленим).
6. Готовий салат полити зверху оливковою олією. Не перемішувати.
Чудовим доповненням до салату Капрезе є яскравий, ароматний соус Песто.
Щоб приготувати соус Песто, вам знадобиться:
базилік - ½ пучка
петрушка - ½ пучка
пармезан (або інший сир твердих сортів) - 30-40 г
кедрові горішки - 1 ст. л.
часник - 1-2 зубчики
оливкова олія - 70 мл
сіль
Як приготувати соус Песто:
1. Петрушку і базилік промити під проточною водою і обсушити.
2. Сир натерти на тертці.
3. Часник почистити і подрібнити за допомогою ножа.
4. Кедрові горішки обсмажити на сухій сковороді.
5. Всі інгредієнти помістити в чашу блендера, додати оливкове масло і сіль за смаком. На середній швидкості подрібнити і змішати складові соусу до отримання однорідної маси.
Якщо ви захочете подати свій салат з цим чудовим соусом, базилік, оливкова олія і спеції потрібно використовувати тільки в приготуванні соусу, так як саме він і стане відмінною заправкою для «Капрезе».
Готовий салат можна прикрасити листочками базиліка або петрушки.
Прекрасним варіантом страви для святкового столу може стати салат Капрезе, оформлений у вигляді закуски на шпажках. Для цього потрібно нанизати черрі і маленькі кульки моцарелли на дерев'яні шпажки, викласти закуску на блюдо, прикрашене листочками базиліку, і злегка полити оливковою маслом або соусом.
Приємного апетиту вам і вашим гостям!
| 