В одному з київських кафе мені довелося спробувати цей салатик, звідси і назва. Салат по-киевски являє собою гідну заміну олів'є або м'ясного салату на святковому столі. Він шалено смачний, поєднання солодкої кукурудзи та маринованих огірків, вареної курки і печериць чудово, якщо не сказати більше. Що тут говорити, тут треба пробувати.
Кількість порцій:8 Час приготування: 55 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:210 ккал
Щоб приготувати салат по-киевски, вам знадобиться:
куряче філе — 300 г
печериці мариновані — 1 банка (300 г)
солоний огірок — 1 шт. великого розміру
яйця — 3 шт.
консервована кукурудза — 1 банка (400 г)
майонез — за смаком
Як приготувати салат по-київськи:
1. Куряче філе відварити. Дістати і охолодити.
2. Яйця відварити, остудити і нарізати четвертинками кілець.
3. Маринований огірок нарізати півкільцями. Якщо ви використовуєте корнішони, то кружечками.
4. У салатник викласти консервовану кукурудзу, попередньо зливши зайву рідину. Туди ж відправити нарізані яйця.
5. Куряче філе порвати на шматочки або нарізати соломкою, кому як подобається. Посолити за смаком. Відправити в салатник.
6. Мариновані гриби нарізати на четвертинки. Перекласти до решти інгредієнтів в салатник.
7. Всі компоненти салату ретельно перемішати і заправити майонезом. Подавати охолодженим.
Приємного апетиту!
Вимагається: 250 г шинки, 150 г відвареного рису, 100 г помідорів, 80 г твердого сиру, 60 г майонезу, 40 г маслин без кісточок-30 г зеленого салату, 2 яйця, гірчиця, зелень.
Спосіб приготування. Ставиться варитися рис. У цей час нарізати інші продукти: помідори нарізати маленькими кубиками (наскільки можна дрібніше), а інші інгредієнти ріжуться соломкою. В нарізані компоненти додається майонез, все ретельно перемішується і викладається в салатник. Зверху салат поливається майонезом (більше для прикраси). Також використовуються маслини без кісточок, які укладаються по діаметру салатника. Яйце нарізати кільцями і викласти на салат. Все посипається дрібно нарізаною зеленню.
Вимагається: 250 г шинки, 150 г відвареного рису, 100 г помідорів, 80 г твердого сиру, 60 г майонезу, 40 г маслин без кісточок-30 г зеленого салату, 2 яйця, гірчиця, зелень.
Спосіб приготування. Ставиться варитися рис. У цей час нарізати інші продукти: помідори нарізати маленькими кубиками (наскільки можна дрібніше), а інші інгредієнти ріжуться соломкою. В нарізані компоненти додається майонез, все ретельно перемішується і викладається в салатник. Зверху салат поливається майонезом (більше для прикраси). Також використовуються маслини без кісточок, які укладаються по діаметру салатника. Яйце нарізати кільцями і викласти на салат. Все посипається дрібно нарізаною зеленню.
Всім любителям морепродуктів присвячується! Дуже смачний, соковитий і ніжний салатик всього за якихось півгодини!
Улюблені креветки, кальмари, крабове м'ясо, червона ікра... Так, себе просто потрібно іноді балувати! Більш того, це ще і набагато корисніше і смачніше традиційної жирної і важкої «м'ясний» кухні. Саме ці морепродукти, як відомо, є одним з найважливіших джерел вітамінів, а також мінеральних речовин.
До того ж, як нещодавно з'ясувалося, морепродукти особливо корисні для меланхоліків, бо вони здатні рятувати людей від депресії та поганого настрою. Тому неодмінно частіше готуйте собі такий салатик, а також пригощайте своїх близьких та друзів! Запевняємо, вони оцінять ваші старання!
Таким чином, для приготування цього салату вам знадобляться наступні інгредієнти:
креветки - 300 г кальмари - 300 г крабові палички або крабове м'ясо) - 200 г яйця - 5 шт. ікра червона - 130 г майонез перець і сіль за смаком
Рецепт приготування салату «Нептун»:
1. Для початку необхідно відварити яйця (круто). Охолоджуємо їх і відокремлюємо білки від жовтків. Білок нарізаємо на кубики, а жовток залишаємо для прикраси страви. 2. Потім відварюємо креветки в трохи підсоленій воді. В даному випадку краще вибирати креветки невеликі, щоб не потрібно було потім нарізати. Остуджуємо, очищаємо і, якщо потрібно, нарізаємо кубиками. 3. Після цього кидаємо в киплячу воду кальмари, попередньо нарізавши їх на кільця. При цьому найголовніше їх не переварити, інакше вийдуть гумовими! Потім нарізаємо і крабові палички. 4. Потім, коли всі підготовчі роботи вже зроблені, беремо глибоку миску і змішуємо всі компоненти (яйця, креветки, кальмари, крабові палички). Після цього додаємо пару столових ложок (за смаком) майонезу, добре перемішуємо все і тільки після цього ми додаємо червону ікру (для того щоб вона не полопалася).
Сіль і перець також додаємо за смаком. Однак найкраще солити салат після того, коли всі інгредієнти змішані, оскільки майонез і ікра можуть дати цілком достатньо солі.
Подавати такий салат можна в одному красивому блюді або ж порційно на окремих тарілках. У будь-якому випадку, ви можете прикрасити його звірку кільцями кальмара або ж красиво розкладеної червоною ікрою!
Швидко, легко і дуже смачно! Ідеальна закуска для любителів «морської кухні»!
Приємного всім апетиту!
Легкі, смачні, маложирні салати зі свіжих овочів і зелені - часті гості на столах гурманів, які піклуються про здоров'я і красу фігури. Пікантний салат з креветками, свіжими огірочками і вітамінної морквиною мене навчили готувати в Мирине, столиці грецького острова Лемнос. Тамтешні господині частенько нарізають цей салат на швидку руку, коли потрібно швидко та смачно нагодувати, наприклад, несподіваних гостей. Час приготування всього 20 хвилин. Приступаємо?
Продукти для салату: Припустимо, ваша компанія з 6 чоловік. На таку кількість їдців візьмемо: 500 грамів креветок, 4 свіжих огірка, 150 грамів зеленого листового салату або салату айсберг, по 3 столові ложки лимонного і яблучного соку, 5 столових ложок оливкової олії. Для пікантності смаку: 0, 5 чайної ложки тертого імбирного кореня (за бажанням).
Приготування салати: У киплячу підсолену воду опускаємо очищені креветки, варимо хвилин 5-7. Відкидаємо на друшляк і залишаємо остигати.
Огірки миємо під проточною водою, обсушуємо, кінчики зрізаємо. Шаткуємо огірочки тонкими скибочками або соломкою.
Моркву ретельно миємо, чистимо й нарізаємо дуже тонкою соломкою (на корейський манер). Або трьом на спеціальній тертці для приготування моркви по-корейськи.
Листя салату перебираємо, видаляючи неякісні. Обмиваємо, стряхиваем воду. Коли обсохнуть - рвемо руками(! ) на невеликі шматочки.
У глибоку прозору салатницю викладаємо креветки, обережно перемішуємо їх з підготовленими овочами.
Окремо в невеликій піалі з'єднуємо лимонний і яблучний соки, трохи соєвого соусу, оливкову олію і злегка збиваємо суміш виделкою. Дивовижний смак додасть корінь імбиру, спробуйте. Крім того, імбир надзвичайно корисний для обміну речовин, а також вважається одним з найсильніших афродизіаків. Словом, такий салатик цілком підійде і для романтичної вечері.
Трохи відволіклися, продовжуємо. Отриманим соусом заливаємо салат, даємо трохи постояти-просочитися, і подаємо до столу. Якщо страва будете робити заздалегідь, раджу витримати 1 годину в холодильнику. А перед тим як пригощати дорогих гостей, зверху посипати подрібненими волоськими горіхами або мигдалем.
