Найважливіше в цьому рецепті - простота його приготування і ідеальне поєднання необхідних продуктів! В ньому саме «все на своїх місцях»!
Цікавим і незвичайним елементом у складі салату з прошутто є орекьетте. Це вид макаронів, зроблених у вигляді «вушок». Однак їх цілком можна замінити будь-якими іншими макаронними виробами (бажано, дрібними). Ну, а орекьетте виглядають тут дуже симпатично і заманливо!
Отже, для приготування цього салату з орекьетте і прошутто нам знадобиться:
макарони орекьетте — 150 г цибулина фенхелю — ½ шт. фіолетовий лук — 1 шт. (маленький) мандарини — 2 шт. поршутто — 4 тонких скибочки рукола — 100 г волоські горіхи — жменю для заправки: цедра половини мандарина сік одного мандарина сік і цедра половини лимона оливкова олія — 4 ст. л. перець і сіль (на смак)
Як приготувати залат з орекьетте і прошутто:
1. Для початку ставимо варитися наші макарони (закидаємо їх тільки в киплячу і злегка підсолену воду). Відварюємо їх згідно інструкції, а потім зливаємо воду і відкладаємо в сторони, щоб вони охололи. 2. В цей час гарненько вимийте руколу і просушіть її (для цього можна скористатися паперовими рушниками чи серветками). Мандарини очистити від шкірки і кісточок, поділяємо їх на часточки. Після цього беремо кожну скибочку поршутто і розрізаємо їх на 3 частини. 3. Готуємо заправку. Змішуємо в окремій посудині сік і цедру лимона і мандарина, додаємо туди оливкову олію і спеції за смаком. Залишаємо заправку поки що в стороні. 5. Тепер беремо велику миску і змішуємо в ній цибулю (нарізаний тонкими кільцями), макарони, фенхель (тонко нарізаний), руколу, а також мандарини. Тепер заправляємо всю цю красу раніше приготовленої заправкою і перемішуємо. Ну ось, наш салат і абсолютно готовий!
Залишилося тільки розкласти салат по тарілках (або ви можете подавати його на одному красивому блюді), додати кілька шматочків поршутто і зверху посипати горішками (їх спочатку треба трохи підсмажити і подрібнити! ).
Легкий, красивий і смачний! Що ще потрібно, щоб урізноманітнити свої нудні будні! Чудовий варіант і в якості повсякденного страви, і як легке частування за святковим столом.
Приємного вам апетиту!
Жодне святкове застілля не обходиться без смачних і красиво оформлених страв. У дні свят наші столи рясніють гарячими стравами, закусками, десертами і, звичайно ж, салатами. Салати користуються великою популярністю в силу того, що мають просто неймовірну кількість різноманітних рецептів та готуються досить легко і швидко. Кожна країна має свої традиційні салати, які готуються на великі свята.
Сьогодні ми ділимося з вами рецептом приготування німецького салату з оселедцем, який займає одне з почесних місць на різдвяних столах Німеччини.
У процесі приготування цього салату ви можете замінити оливкова олія рафінованим соняшниковою. Використовуючи практично всі інгредієнти цієї страви і свою фантазію, ви зможете перетворити ваше частування шедевр кулінарного мистецтва з насиченим смаком і вишуканим оформленням. Наприклад, ви можете посипати салат дрібно нарізаною яєчним білком, на тлі якого розквітне шикарна бурякова роза, що потопає в яскравій зелені листя селери.
Кількість порцій:4 Час приготування: 20 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:465 ккал
Для того щоб приготувати німецький салат з оселедцем, вам знадобляться:
оселедець (солоний або маринований) - 0, 5 кг
картопля - 2 шт.
буряк-2 шт.
яблука - 1 шт.
корнішон - 1 шт.
шинка - 100 г
каперси - 2 ст. л.
анчоуси - 30 г
селера
гірчиця - 1 ч. л.
цукор - 1 ч. л.
оцет винний - 2 ст. л.
олія оливкова - 3 ст. л.
кріп
яйце варене (білок) - 1 шт.
Як приготувати німецький салат з оселедцем:
1. Картоплю і буряк середнього розміру відварити і очистити від шкірки.
2.. Оселедець почистити і нарізати невеликими кубиками. Можна використовувати готове філе.
3. Картопля, буряк і свіже яблуко нарізати кубиками.
4. Шинку, корнішон, анчоуси і селеру дрібно нашаткувати.
5. Приготувати заправку для салату. Для цього змішати в невеликій ємності гірчицю, цукор і винний оцет. Ретельно перемішуючи, повільно влити в суміш оливкова олія.
6. Всі нарізані інгредієнти змішати у великій мисці, додати жменю каперсів, дрібно нарізаний яєчний білок і нашатковану кріп. Салат заправити приготованим соусом і добре перемішати.
Приємного апетиту вам і вашим гостям!
Жодне святкове застілля не обходиться без смачних і красиво оформлених страв. У дні свят наші столи рясніють гарячими стравами, закусками, десертами і, звичайно ж, салатами. Салати користуються великою популярністю в силу того, що мають просто неймовірну кількість різноманітних рецептів та готуються досить легко і швидко. Кожна країна має свої традиційні салати, які готуються на великі свята.
Сьогодні ми ділимося з вами рецептом приготування німецького салату з оселедцем, який займає одне з почесних місць на різдвяних столах Німеччини.
У процесі приготування цього салату ви можете замінити оливкова олія рафінованим соняшниковою. Використовуючи практично всі інгредієнти цієї страви і свою фантазію, ви зможете перетворити ваше частування шедевр кулінарного мистецтва з насиченим смаком і вишуканим оформленням. Наприклад, ви можете посипати салат дрібно нарізаною яєчним білком, на тлі якого розквітне шикарна бурякова роза, що потопає в яскравій зелені листя селери.
Кількість порцій:4 Час приготування: 20 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:465 ккал
Для того щоб приготувати німецький салат з оселедцем, вам знадобляться:
оселедець (солоний або маринований) - 0, 5 кг
картопля - 2 шт.
буряк-2 шт.
яблука - 1 шт.
корнішон - 1 шт.
шинка - 100 г
каперси - 2 ст. л.
анчоуси - 30 г
селера
гірчиця - 1 ч. л.
цукор - 1 ч. л.
оцет винний - 2 ст. л.
олія оливкова - 3 ст. л.
кріп
яйце варене (білок) - 1 шт.
Як приготувати німецький салат з оселедцем:
1. Картоплю і буряк середнього розміру відварити і очистити від шкірки.
2.. Оселедець почистити і нарізати невеликими кубиками. Можна використовувати готове філе.
3. Картопля, буряк і свіже яблуко нарізати кубиками.
4. Шинку, корнішон, анчоуси і селеру дрібно нашаткувати.
5. Приготувати заправку для салату. Для цього змішати в невеликій ємності гірчицю, цукор і винний оцет. Ретельно перемішуючи, повільно влити в суміш оливкова олія.
6. Всі нарізані інгредієнти змішати у великій мисці, додати жменю каперсів, дрібно нарізаний яєчний білок і нашатковану кріп. Салат заправити приготованим соусом і добре перемішати.
Приємного апетиту вам і вашим гостям!
Крабовий салат став вже класичним на святковому столі, але існує багато інтерпретацій цього салату можна зустріти крабовий салат з горошком, крабовий салат з огірком і навіть крабовий салат з сиром. А я сьогодні буду готувати салат простий «Аліса» з крабовими паличками, для якого потрібні досить прості і недорогі продукти. Встановити, хто ж придумав перший салат з крабовими паличками, досить складно. Припускають, що вперше він був приготований в Японії, хоча це дуже спірне питання. Поєднання консервованої кукурудзи з яйцем і крабовими паличками створює незвичайну суміш смакових відтінків, яка припаде до душі і дорослим і дітям. Приготування салату «Аліса» з крабовими паличками не вимагає особливих кулінарних навичок, тому з цим простим рецептом впорається навіть починаюча господиня. Отже, поспішаю розповісти, як приготувати салат «Аліса» з крабовими паличками і рисом.
Щоб приготувати салат «Аліса» з крабовими паличками нам знадобиться:
консервована кукурудза - 200 г крабові палички - 100 г яйце - 2 шт. рис - 6 ст. л. майонез - 200 г чорний перець - за смаком сіль - за смаком
Як приготувати салат «Аліса» з крабовими паличками:
1. Відкриємо банку консервованої кукурудзи і зіллємо зайву рідину. Я роблю простіше - відкидаю на друшляк. 2. Перекладаємо кукурудзу в салатник. 3. Очистимо крабові палички від плівки і наріжемо їх соломкою. Перекладаємо крабові палички в салатник. 4. Відваримо яйця в підсоленій воді, остудимо і дрібно поріжемо кубиками. Додаємо в салатник. 5. Відваримо рис, остудимо. Додамо також в салатник. 6. Додаємо майонез, перемішуємо. 7. Пробуємо салат, перчимо і, якщо необхідно, трохи солимо.
Незвичайний салат «Аліса» з крабовими паличками готовий. Подавайте його до столу, попередньо прикрасивши гілочкою кропу.
Приємного апетиту!
Порада: Салат «Аліса» з крабовими паличками можна також виконати шарами, уклавши послідовно шари з рису, кукурудзи, яєць і крабових паличок. Шари треба промазати майонезом, а верхній шар з крабових паличок можна не промащувати. Такий салат потребує більшої кількості часу, але буде виглядати по-своєму оригінально.
