Салат з рисом і куркою - це досить популярна і обожнювана багатьма закуска. Саме в ній улюблені продукти, як ніщо інше, найкращим чином поєднуються один з одним. Тому, подавши такий салат до столу, ви запросто зможете догодити навіть самим вибагливим гурманам!
Класика залишається класикою, але ми пропонуємо трохи видозмінити саму подачу цієї страви і виконати його у вигляді апельсинової кірки! Вийде не тільки швидко, легко і смачно, але ще й оригінально і цікаво!
Таким чином, для того щоб приготувати цей салат, вам знадобляться наступні продукти:
цибулина - 1 шт.
грудка куряча 250 г
морква - 1 шт.
рис (відварений) - 200 г
мариновані шампіньйони - 200 г
сир (мякий) - 100 г
яйця - 4 шт.
майонез - 250 г
часник - 2 зубки
сіль (за смаком)
Рецепт приготування салату:
1. Для початку необхідно зварити яйця (круто). Ставимо на вогонь варитися і курячу грудку (до її повної готовності). Після цього нарізаємо соломкою моркву, дрібно рубаємо цибулю і обсмажуємо на сковорідці. Залишаємо остигати.
2. Потім досить дрібно нарізаємо печериці і курку, а сир перемішуємо з дрібно изрубленным (натертим) часником.
3. Після цього ми беремо плоске блюдо і починаємо потихеньку викладати наш салат шарами. Робимо це у формі часточки апельсина. При цьому кожен окремий шар салату не забуваємо промащувати майонезом. Отже:
- перший шар салату - це відварений рис;
- другий - смажена морква з цибулею;
- третій - куряча грудка;
- четвертий шар - гриби;
- п'ятий - сир з часником;
- і шостий шар - терті яйця.
4. Поверхня ж салату необхідно промазати майонезом. Ви також замість майонезу можете запросто використовувати і сметану (додавши в неї сіль та інші спеції). Потім прикрашаємо наш салат з допомогою тертої моркви і майонезу, щоб в результаті він вийшов схожим на апельсинову кірку.
Ось така нетривіальна цікава подача! Однак ви запросто можете створювати найрізноманітніші форми або подати цей салат на красивому блюді, прикрашеному яскравими овочами і зеленню!
Всім приємного апетиту!
Вже одне тільки назва цього салату наштовхує на думки про сімейному затишку, смачної домашньої їжі і собравшемся колі близьких і друзів за одним святковим столом!
Смачний, ситний і легкий у приготуванні! Що ще потрібно, щоб задовольнити смаки своїх улюблених домочадців?
Отже, для приготування салату «Хуторок» вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
м'ясо копченої курки - 200 г
середнє яблуко (бажано кислувате) - 1 шт.
мариновані огірки (невеликі) - 3 шт.
курячі яйця - 2 шт.
середня морква - 1 шт.
картопля - 2 шт.
зелена цибуля - 1 пучок
рослинна олія - 2 ст. л.
майонез
Рецепт приготування салату:
1. Для початку необхідно підготувати всі інгредієнти. Для цього ставимо варитися яйця (круто), а також моркву відварюємо. Після даємо їм охолонути.
2. Тим часом зрізаємо з кісточок м'ясо, знімаємо шкірку і (не переживайте, з цього потім можна зварити відмінний гороховий суп). Потім нарізаємо дрібним кубиком яйця, моркву, м'ясо, яблука і огірки.
3. Після цього картоплю натираємо на тертці для корейської моркви (ну, або ж нарізаємо його дуже тонкою соломкою), потім промиваємо в холодній воді і обсушуємо чистим рушником (можна також використовувати серветки або паперовий рушник).
4. Розігріваємо на сковороді масло, викладаємо в нього картоплю і обсмажуємо до повної готовності (утворення рум'яної скоринки), не забуваючи при цьому постійно помішувати. Посоліть картоплю.
Ви, звичайно ж, можете запросто зробити і картопля-пай, просто обсмаживши його у фритюрі, проте більшість все ж віддає перевагу смак смаженої картопельки, ніж не фрі.
5. Після цього всі нарізані кубиком інгредієнти перемішуємо з майонезом. Намагайтеся багато майонезу не класти, щоб у результаті у вас не вийшла майонезна каша. Так, трохи: для м'якості смаку і консистенції.
5. Нарізаємо цибулю пір'ям довжиною 5-7 см. А потім беремо салатницю (бажано, вибрати з плоским дном) і викладаємо по боках цибулька (парканом), потім акуратно викладаємо готовий салат, а зверху - смажена картопля.
Також можна додатково прикрасити салат свіжою зеленню або чим вам подобається. У будь-якому випадку вже виходить дуже цікаво і красиво!
Приємного всім апетиту!
Вже одне тільки назва цього салату наштовхує на думки про сімейному затишку, смачної домашньої їжі і собравшемся колі близьких і друзів за одним святковим столом!
Смачний, ситний і легкий у приготуванні! Що ще потрібно, щоб задовольнити смаки своїх улюблених домочадців?
Отже, для приготування салату «Хуторок» вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
м'ясо копченої курки - 200 г
середнє яблуко (бажано кислувате) - 1 шт.
мариновані огірки (невеликі) - 3 шт.
курячі яйця - 2 шт.
середня морква - 1 шт.
картопля - 2 шт.
зелена цибуля - 1 пучок
рослинна олія - 2 ст. л.
майонез
Рецепт приготування салату:
1. Для початку необхідно підготувати всі інгредієнти. Для цього ставимо варитися яйця (круто), а також моркву відварюємо. Після даємо їм охолонути.
2. Тим часом зрізаємо з кісточок м'ясо, знімаємо шкірку і (не переживайте, з цього потім можна зварити відмінний гороховий суп). Потім нарізаємо дрібним кубиком яйця, моркву, м'ясо, яблука і огірки.
3. Після цього картоплю натираємо на тертці для корейської моркви (ну, або ж нарізаємо його дуже тонкою соломкою), потім промиваємо в холодній воді і обсушуємо чистим рушником (можна також використовувати серветки або паперовий рушник).
4. Розігріваємо на сковороді масло, викладаємо в нього картоплю і обсмажуємо до повної готовності (утворення рум'яної скоринки), не забуваючи при цьому постійно помішувати. Посоліть картоплю.
Ви, звичайно ж, можете запросто зробити і картопля-пай, просто обсмаживши його у фритюрі, проте більшість все ж віддає перевагу смак смаженої картопельки, ніж не фрі.
5. Після цього всі нарізані кубиком інгредієнти перемішуємо з майонезом. Намагайтеся багато майонезу не класти, щоб у результаті у вас не вийшла майонезна каша. Так, трохи: для м'якості смаку і консистенції.
5. Нарізаємо цибулю пір'ям довжиною 5-7 см. А потім беремо салатницю (бажано, вибрати з плоским дном) і викладаємо по боках цибулька (парканом), потім акуратно викладаємо готовий салат, а зверху - смажена картопля.
Також можна додатково прикрасити салат свіжою зеленню або чим вам подобається. У будь-якому випадку вже виходить дуже цікаво і красиво!
Приємного всім апетиту!
Порційний салат з яйцем-пашот - чудове і дуже вишукане частування для невеликої компанії. Він готується за французьким рецептом, і вся «фішка» тут — у цьому самому яйце-пашот. Приготувати таке яйце досить просто: закип'ятіть в каструлі стільки води, щоб вона могла покрити яйце, додайте у воду сіль і оцет. Яйце повинно бути як можна більш свіжим, інакше білок розпливеться. Проробіть отвір на кінці яйця і випустіть вміст в маленький стаканчик або чарку. Енергійно розмішайте ложкою воду в каструлі, щоб вийшов вир, і акуратно випустіть в нього яйце. Якщо не вийшло з першого разу, додайте у воду трохи оцту. Так яйце згорнеться швидше. В результаті у вас вийде яйце, зварене «в мішечок»без шкаралупи. Щоб жовток залишався напіврідким, варіть яйце не довше 1-1, 5 хвилин, потім дістаньте його шумівкою і викладіть на салат.
Щоб приготувати порційний салат з яйцем-пашот, знадобляться наступні інгредієнти (на 1 порцію):
• салат-латук
• 2 смужки бекону
• 1 ч. ложка нарізаної цибулі-шалот
• 1 скибочка французького або італійського хліба
• 1 яйце
для заправки:
• 1 ст. ложка оливкової олії
• 1 ст. ложка винного оцту
• 1/2 ч. ложки діжонської гірчиці
• сіль
• чорний мелений перець
Порційний салат з яйцем-пашот готується наступним чином:
1. Покладіть бекон на розігріту сковороду і протягом 5 хв. підсмажте з обох сторін. Потім викладіть на паперовий рушник, щоб воно ввібрало зайвий жир, а коли бекон охолоне, наріжте його тонкими смужками.
2. Скибочка хліба, французького або італійського, обсмажте з двох сторін на вершковому маслі, остудіть і наріжте кубиками.
3. В окремій мисці приготуйте заправку: змішати оливкову олію з винним оцтом і дижонской гірчицею, посоліть, поперчіть і як слід розмішайте.
4. Вимийте листя салату порвіть їх на шматочки руками і розкладіть на салатною тарілочці. Поверх салату викладіть бекон, нарізаний цибулю і шматочки підсмаженого хліба.
5. Полийте салат заправкою, покладіть зверху яйце-пашот і відразу ж подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
Порційний салат з яйцем-пашот - чудове і дуже вишукане частування для невеликої компанії. Він готується за французьким рецептом, і вся «фішка» тут — у цьому самому яйце-пашот. Приготувати таке яйце досить просто: закип'ятіть в каструлі стільки води, щоб вона могла покрити яйце, додайте у воду сіль і оцет. Яйце повинно бути як можна більш свіжим, інакше білок розпливеться. Проробіть отвір на кінці яйця і випустіть вміст в маленький стаканчик або чарку. Енергійно розмішайте ложкою воду в каструлі, щоб вийшов вир, і акуратно випустіть в нього яйце. Якщо не вийшло з першого разу, додайте у воду трохи оцту. Так яйце згорнеться швидше. В результаті у вас вийде яйце, зварене «в мішечок»без шкаралупи. Щоб жовток залишався напіврідким, варіть яйце не довше 1-1, 5 хвилин, потім дістаньте його шумівкою і викладіть на салат.
Щоб приготувати порційний салат з яйцем-пашот, знадобляться наступні інгредієнти (на 1 порцію):
• салат-латук
• 2 смужки бекону
• 1 ч. ложка нарізаної цибулі-шалот
• 1 скибочка французького або італійського хліба
• 1 яйце
для заправки:
• 1 ст. ложка оливкової олії
• 1 ст. ложка винного оцту
• 1/2 ч. ложки діжонської гірчиці
• сіль
• чорний мелений перець
Порційний салат з яйцем-пашот готується наступним чином:
1. Покладіть бекон на розігріту сковороду і протягом 5 хв. підсмажте з обох сторін. Потім викладіть на паперовий рушник, щоб воно ввібрало зайвий жир, а коли бекон охолоне, наріжте його тонкими смужками.
2. Скибочка хліба, французького або італійського, обсмажте з двох сторін на вершковому маслі, остудіть і наріжте кубиками.
3. В окремій мисці приготуйте заправку: змішати оливкову олію з винним оцтом і дижонской гірчицею, посоліть, поперчіть і як слід розмішайте.
4. Вимийте листя салату порвіть їх на шматочки руками і розкладіть на салатною тарілочці. Поверх салату викладіть бекон, нарізаний цибулю і шматочки підсмаженого хліба.
5. Полийте салат заправкою, покладіть зверху яйце-пашот і відразу ж подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
| 