У наш час складно повірити в те, що коли-то помідори вважалися отруйними і непридатними для вживання в їжу. Стиглі, соковиті, ароматні плоди, просочені сонячним теплом, міцно закріпилися в нашому раціоні і є одним з найпопулярніших продуктів практично у всіх країнах світу.
Помідори варять, запікають, смажать і тушкують, їх консервують на зиму, з них роблять дуже смачні соуси і підливи, їх використовують для приготування перших і других страв, закусок і салатів, бутербродів і випічки.
Однієї з різновидів соковитих плодів є помідори черрі. Міні-помідорчики неймовірно смачні, ароматні і дуже апетитні, завдяки чому дуже часто використовуються для приготування різних страв та їх сервірування.
Сьогодні я поділюся з вами чудовим рецептом салату з помідорів черрі з пахтою і базиліком. Соковиті, яскраві плоди з ніжною заправкою зі сколотин і свіжого базиліка неодмінно подарують вам незабутні враження!
Щоб приготувати салат з помідорів черрі з пахтою і базиліком, вам знадобиться:
помідори черрі - 800-900 г пахта - 130 мл сметана - 50 мл базилік - 1/3 пучка цибулю-шалот - 1 шт. часник - 2 зубчики перець чорний мелений сіль
Як приготувати салат з помідорів черрі з пахтою і базиліком:
1. Помідори черрі гарненько вимити під проточною водою, обсушити паперовими рушниками і розрізати на половинки. Для того, щоб салат вийшов яскравіше і апетитніше, бажано використовувати томати червоного і жовтого кольорів (проте, це не принципово). 2. Зелений базилік промити, обсушити і нарізати тонкими смужками. Враховуючи той факт, що пучок може бути як великим, так і малим (тут вже все залежить від щедрості продавця), конкретніше можна сказати, що для даного салату вам знадобиться близько 3 ст. л. нарізаного базиліка. Також ви можете регулювати кількість зелені на свій розсуд. Я, наприклад, дуже люблю базилік, тому кладу його в 2 рази більше, ніж рекомендовано в початковому варіанті рецепта. 3. Цибулю-шалот і часник очистити від лушпиння, дрібно нарізати. 4. Приготувати заправку. Для цього у мисці змішати сметану, пахту, базилік, цибуля-шалот і часник. Злегка збити суміш віночком. 5. Помідори черрі викласти у велику миску, посолити і поперчити за смаком, перемішати. 6. Полити помідори раніше приготовленої заправкою і добре перемішати салат.
Для приготування салату з помідорів черрі з пахтою і базиліком, можна використовувати і звичайний ріпчаста цибуля (як білий, так і червоний). Однак краще вибирати спеціальні сорти, призначені для салатів (солодкі), інакше гірчинка може трохи зіпсувати ніжний смак страви.
Для заправки можна використовувати не тільки пахту, але і нежирну сметану або кефір (з низьким вмістом жиру).
Перед подачею на стіл розкладіть салат з помідорів черрі з пахтою і базиліком в порційні тарілки, прикрашені листочками базиліка.
Приємного вам апетиту!
Здавалося б, цілком традиційний склад інгредієнтів, які входять в швидкий салат з баклажанами, але виходить не тільки дуже смачно, але і незвично завдяки смажених баклажанів.
Кількість порцій:2 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:110 ккал
Швидкий салат з баклажанами готується з наступних інгредієнтів:
1 баклажан
3 огірка
2 помідора
пучок зелені
гострий перець (за смаком)
сіль, рослинна олія (за смаком)
Швидкий салат з баклажанами готується наступним чином:
1. Очищений від шкірки баклажани розріжте вздовж навпіл, наріжте часточками і або запечіть без олії на добре розігрітій сковороді, або обсмажте в невеликій кількості рослинного масла.
2. Обсмажені баклажани викладіть в салатник.
3. Наріжте огірки, помідори, гострий перець (дрібно), зелень, додайте до баклажанів, посоліть, полийте рослинним маслом і акуратно перемішайте.
Швидкий салат з баклажанами можна подавати самостійно, з будь-яким гарніром або м'ясним блюдом.
Приємного апетиту!
Здавалося б, цілком традиційний склад інгредієнтів, які входять в швидкий салат з баклажанами, але виходить не тільки дуже смачно, але і незвично завдяки смажених баклажанів.
Кількість порцій:2 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:110 ккал
Швидкий салат з баклажанами готується з наступних інгредієнтів:
1 баклажан
3 огірка
2 помідора
пучок зелені
гострий перець (за смаком)
сіль, рослинна олія (за смаком)
Швидкий салат з баклажанами готується наступним чином:
1. Очищений від шкірки баклажани розріжте вздовж навпіл, наріжте часточками і або запечіть без олії на добре розігрітій сковороді, або обсмажте в невеликій кількості рослинного масла.
2. Обсмажені баклажани викладіть в салатник.
3. Наріжте огірки, помідори, гострий перець (дрібно), зелень, додайте до баклажанів, посоліть, полийте рослинним маслом і акуратно перемішайте.
Швидкий салат з баклажанами можна подавати самостійно, з будь-яким гарніром або м'ясним блюдом.
Приємного апетиту!
До складу багатьох салатів входить курка, шинка, варена яловичина або свинина, а ось рецепти салатів з утятиной важко пригадати. Тим цікавіше приготувати святковий салат з утятиной і персиками. На перший погляд, рецепт абсолютно фантастичний: поєднання качатини з персиками, та ще з різноманітними соусами і прянощами - що ж це буде? А ви спробуйте приготувати цей салат і переконайтеся самі, що немає межі кулінарним винаходам. Повірте, результат того вартий!
Щоб приготувати святковий салат з утятиной і персиками, знадобляться наступні інгредієнти: • качка, приготована на грилі • персики - 3 шт. • редис - 2 шт. • невеликі огірки - 2 шт. • зелень кінзи - 1 стакан • соєвий соус (бажано light) - 2 ст. ложки • рибний соус - 2 ст. ложки • сік лайма - 2 ст. ложки • перець чилі без кісточок - 1 шт. • цукрова пудра - 2 ч. ложки • тертий імбир - 2 ч. ложки
Святковий салат з утятиной і персиками готується наступним чином: 1. Зріжте з качки м'ясо невеликими шматочками. 2. Персики очистити від шкірки, наріжте скибочками і злегка подрібніть разом із зеленню кінзи. 3. Огірки і редиску наріжте тонкою соломкою і змішайте з утятиной, персиками та кінзою. 4. Для приготування соусу змішайте всі рідкі інгредієнти, додайте імбир, а ось чилі і цукрову пудру додавайте поступово, пробуючи соус на смак, щоб він не вийшов занадто гострим або занадто солодким. 5. Полийте салат соусом, перемішайте і подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
До складу багатьох салатів входить курка, шинка, варена яловичина або свинина, а ось рецепти салатів з утятиной важко пригадати. Тим цікавіше приготувати святковий салат з утятиной і персиками. На перший погляд, рецепт абсолютно фантастичний: поєднання качатини з персиками, та ще з різноманітними соусами і прянощами - що ж це буде? А ви спробуйте приготувати цей салат і переконайтеся самі, що немає межі кулінарним винаходам. Повірте, результат того вартий!
Щоб приготувати святковий салат з утятиной і персиками, знадобляться наступні інгредієнти: • качка, приготована на грилі • персики - 3 шт. • редис - 2 шт. • невеликі огірки - 2 шт. • зелень кінзи - 1 стакан • соєвий соус (бажано light) - 2 ст. ложки • рибний соус - 2 ст. ложки • сік лайма - 2 ст. ложки • перець чилі без кісточок - 1 шт. • цукрова пудра - 2 ч. ложки • тертий імбир - 2 ч. ложки
Святковий салат з утятиной і персиками готується наступним чином: 1. Зріжте з качки м'ясо невеликими шматочками. 2. Персики очистити від шкірки, наріжте скибочками і злегка подрібніть разом із зеленню кінзи. 3. Огірки і редиску наріжте тонкою соломкою і змішайте з утятиной, персиками та кінзою. 4. Для приготування соусу змішайте всі рідкі інгредієнти, додайте імбир, а ось чилі і цукрову пудру додавайте поступово, пробуючи соус на смак, щоб він не вийшов занадто гострим або занадто солодким. 5. Полийте салат соусом, перемішайте і подавайте на стіл.
