Погодьтеся, сама назва вже інтригує, чи не правда? Але це ще не найцікавіше в даному блюді!

Потрібно зауважити, що головною перевагою перигорского салату є простота і швидкість його приготування! Неждано Нагрянули гості? Не біда! Приготуйте для них перигорський салат, і вони будуть підкорені вашими кулінарними здібностями!

Цікавим буде зазначити, що Перігор - це якийсь регіон на південному заході Франції, що досі славиться своєю надзвичайно красивою природою, приємним м'яким кліматом, багатою історичною спадщиною, ну і, звичайно ж, вишуканою кухнею. Кажуть, щоб зібрати «чорний діамант» кулінарії (він же трюфель), вам досить тут просто нахилитися вниз. Саме тут готують одну з кращих фуа-гра (жирну качину або гусячу печінку). Незвичайне вино, полуниця, каштани, горіхи… Всього й не перелічити!

Тому ми і пропонуємо вам дізнатися секрети цієї своєрідної кухні і приготувати одну з найвідоміших страв - перигорський салат!

Інгредієнти, які знадобляться для приготування салату:

пекінська капуста - один невеликий качан
авокадо - 1 шт.
куряча печінка - 500 г
варені яйця - 4-5 шт.
помідори - 4-5 шт.
сік одного лимона

для заправки:

коньяк - 1 ст. л.
гострий кетчуп - 2 ст. л.
майонез - 5 ст. л.
сіль за смаком

Як приготувати перигорський салат:

1. Спочатку візьмемо печінка, добре промиємо її і потім нарізаємо на шматочки (невеликі, середні). Після цього солимо їх на рослинному маслі обсмажуємо на сильному вогні, на протязі 4-5 хвилин (не забувайте при цьому постійно помішувати! ). Відкладаємо після цього печінка в бік.
2. Беремося потім за пекінську капусту. Нам потрібні тільки її верхня листова частина. Нарізаємо його невеликими смужками і можемо відразу розкладати її на блюді.
3. Тепер нарізаємо авокадо (на середні скибочки) і розкладаємо їх поверх капусти. Поливаємо все це лимонним соком.
4. Варені яйця розрізаємо на четвертинки, ну, а помідори - на 6 частин кожен. Зверху кладемо їх на авокадо, але при цьому залишаємо трохи вільного місця в центрі. Після цього у центр акуратною гіркою викладаємо і обсмажену печінку.
5. Потім необхідно приготувати заправку до салату. Змішуємо майонез з кетчупом, додаємо коньяк і після цього солимо за смаком. Слідкуйте за тим, щоб заправка була «однорідною». Поливаємо частиною заправки салат, а решта подаємо безпосередньо в соуснику, щоб кожен гість міг дозаправити свій салат на свій власний смак!

Ось і всі премудрості цього страви. Все дуже просто, швидко та доступно. Хочете здивувати своїх гостей - неодмінно приготуйте їм перигорський салат і розкажіть історію його походження!

Приємного вам апетиту!

Погодьтеся, сама назва вже інтригує, чи не правда? Але це ще не найцікавіше в даному блюді!

Потрібно зауважити, що головною перевагою перигорского салату є простота і швидкість його приготування! Неждано Нагрянули гості? Не біда! Приготуйте для них перигорський салат, і вони будуть підкорені вашими кулінарними здібностями!

Цікавим буде зазначити, що Перігор - це якийсь регіон на південному заході Франції, що досі славиться своєю надзвичайно красивою природою, приємним м'яким кліматом, багатою історичною спадщиною, ну і, звичайно ж, вишуканою кухнею. Кажуть, щоб зібрати «чорний діамант» кулінарії (він же трюфель), вам досить тут просто нахилитися вниз. Саме тут готують одну з кращих фуа-гра (жирну качину або гусячу печінку). Незвичайне вино, полуниця, каштани, горіхи… Всього й не перелічити!

Тому ми і пропонуємо вам дізнатися секрети цієї своєрідної кухні і приготувати одну з найвідоміших страв - перигорський салат!

Інгредієнти, які знадобляться для приготування салату:

пекінська капуста - один невеликий качан
авокадо - 1 шт.
куряча печінка - 500 г
варені яйця - 4-5 шт.
помідори - 4-5 шт.
сік одного лимона

для заправки:

коньяк - 1 ст. л.
гострий кетчуп - 2 ст. л.
майонез - 5 ст. л.
сіль за смаком

Як приготувати перигорський салат:

1. Спочатку візьмемо печінка, добре промиємо її і потім нарізаємо на шматочки (невеликі, середні). Після цього солимо їх на рослинному маслі обсмажуємо на сильному вогні, на протязі 4-5 хвилин (не забувайте при цьому постійно помішувати! ). Відкладаємо після цього печінка в бік.
2. Беремося потім за пекінську капусту. Нам потрібні тільки її верхня листова частина. Нарізаємо його невеликими смужками і можемо відразу розкладати її на блюді.
3. Тепер нарізаємо авокадо (на середні скибочки) і розкладаємо їх поверх капусти. Поливаємо все це лимонним соком.
4. Варені яйця розрізаємо на четвертинки, ну, а помідори - на 6 частин кожен. Зверху кладемо їх на авокадо, але при цьому залишаємо трохи вільного місця в центрі. Після цього у центр акуратною гіркою викладаємо і обсмажену печінку.
5. Потім необхідно приготувати заправку до салату. Змішуємо майонез з кетчупом, додаємо коньяк і після цього солимо за смаком. Слідкуйте за тим, щоб заправка була «однорідною». Поливаємо частиною заправки салат, а решта подаємо безпосередньо в соуснику, щоб кожен гість міг дозаправити свій салат на свій власний смак!

Ось і всі премудрості цього страви. Все дуже просто, швидко та доступно. Хочете здивувати своїх гостей - неодмінно приготуйте їм перигорський салат і розкажіть історію його походження!

Приємного вам апетиту!

Салат з креветками, сухариками і кукурудзою - це дуже смачне блюдо, яке дозволить повною мірою насолодитися його неповторним смаком. Крім цього, салат з сухариками і кукурудзою буде неймовірно корисним, так як морські продукти, що входять до його складу, повинні бути обов'язковою частиною раціону кожної людини.

Приготувати такий салат не складе особливої праці. Всі продукти, які необхідні для його приготування досить прості і їх можна купити в будь-якому продуктовому магазині. Креветки підійдуть самі звичайні, не обов'язково великі, кукурудза консервована.

Для приготування салату з сухариками і кукурудзою вам знадобляться:

креветки - 350 г
кукурудза - 200 г
сир Моцарелла - 100 г
білий хліб - 50 г
майонез
зелень

Як приготувати салат з сухариками і кукурудзою:

1. Беремо креветки, розморожуємо їх, потім ретельно промиваємо в чистій воді.
2. Далі креветки необхідно проварити в трохи підсоленій воді протягом 5 хвилин. Після даємо воді стекти і чекаємо, поки креветки охолонуть.
3. Проварені креветки необхідно почистити, знімає панцир, і прибираємо хвости.
4. Відкриваємо банку консервованої кукурудзи. Зливаємо зайву рідину. Після висипаємо кукурудзу в миску з креветками.
5. Беремо сир Моцарелла, приблизно 75 відсотків натираємо на середній тертці, а решту залишаємо для того, щоб прикрасити наш салат в кінці.
6. Від білого хліба необхідно зрізати скоринку, а м'якоть нарізати кубиками, розмір сторони має становити не більше 1 сантиметра.
7. Хліб кладемо на деко і підсушуємо їх в духовій печі. Температура повинна бути приблизно 200 - 250 градусів. Час близько 10 хвилин. У хліба повинна з'явитися хрустка скоринка.
8. Після витягуємо сухарики з духовки, чекаємо поки вони охолонуть, і висипаємо їх у загальну тарілку, в якій готується салат. Їх кладемо в останній момент, щоб вони не наситилися вологою. Перемішувати сухарики треба обережно, щоб вони не розсипалися.
9. Заправляємо салат майонезом. Ретельно перемішуємо, це потрібно робити дуже акуратно. Майонез має солоний присмак, тому додаткова сіль не потрібна.
10. Тепер салат залишилося акуратно висипати на блюдо, посипати зверху залишками натертого сиру, прикрасити нашої зеленню. Можна трошки додати свіжого лимонного соку.

Наш салат з сухариками і кукурудзою повністю готовий. Тепер ви і ваші рідні, близькі та гості зможуть по достоїнству оцінити його, смак і всі напевно залишаться задоволені і будуть просити добавки.

Бажаємо приємного апетиту!

Салат з креветками, сухариками і кукурудзою - це дуже смачне блюдо, яке дозволить повною мірою насолодитися його неповторним смаком. Крім цього, салат з сухариками і кукурудзою буде неймовірно корисним, так як морські продукти, що входять до його складу, повинні бути обов'язковою частиною раціону кожної людини.

Приготувати такий салат не складе особливої праці. Всі продукти, які необхідні для його приготування досить прості і їх можна купити в будь-якому продуктовому магазині. Креветки підійдуть самі звичайні, не обов'язково великі, кукурудза консервована.

Для приготування салату з сухариками і кукурудзою вам знадобляться:

креветки - 350 г
кукурудза - 200 г
сир Моцарелла - 100 г
білий хліб - 50 г
майонез
зелень

Як приготувати салат з сухариками і кукурудзою:

1. Беремо креветки, розморожуємо їх, потім ретельно промиваємо в чистій воді.
2. Далі креветки необхідно проварити в трохи підсоленій воді протягом 5 хвилин. Після даємо воді стекти і чекаємо, поки креветки охолонуть.
3. Проварені креветки необхідно почистити, знімає панцир, і прибираємо хвости.
4. Відкриваємо банку консервованої кукурудзи. Зливаємо зайву рідину. Після висипаємо кукурудзу в миску з креветками.
5. Беремо сир Моцарелла, приблизно 75 відсотків натираємо на середній тертці, а решту залишаємо для того, щоб прикрасити наш салат в кінці.
6. Від білого хліба необхідно зрізати скоринку, а м'якоть нарізати кубиками, розмір сторони має становити не більше 1 сантиметра.
7. Хліб кладемо на деко і підсушуємо їх в духовій печі. Температура повинна бути приблизно 200 - 250 градусів. Час близько 10 хвилин. У хліба повинна з'явитися хрустка скоринка.
8. Після витягуємо сухарики з духовки, чекаємо поки вони охолонуть, і висипаємо їх у загальну тарілку, в якій готується салат. Їх кладемо в останній момент, щоб вони не наситилися вологою. Перемішувати сухарики треба обережно, щоб вони не розсипалися.
9. Заправляємо салат майонезом. Ретельно перемішуємо, це потрібно робити дуже акуратно. Майонез має солоний присмак, тому додаткова сіль не потрібна.
10. Тепер салат залишилося акуратно висипати на блюдо, посипати зверху залишками натертого сиру, прикрасити нашої зеленню. Можна трошки додати свіжого лимонного соку.

Наш салат з сухариками і кукурудзою повністю готовий. Тепер ви і ваші рідні, близькі та гості зможуть по достоїнству оцінити його, смак і всі напевно залишаться задоволені і будуть просити добавки.

Бажаємо приємного апетиту!