Найголовніше в будь закуски, це, мабуть, улюблені продукти, які необхідні для її приготування. Однак сам успіх такої закуски не в останню чергу буде залежати від її оформлення і подачі.
Так, представляємо вашій увазі рецепт приготування усіма улюбленого салату, але оформленого абсолютно незвичайним способом - у формі лісового пня! Повірте, такий закускою можна здивувати багатьох!
Необхідні інгредієнти:
для млинців:
яйце - 1 шт.
айран - 2 склянки
борошно
соняшникова олія - 2 ст. л.
цукор - 1/5 ст. л.
ріпчаста цибуля, петрушка
паприка
для начинки:
яйце - 3 шт.
картопля - 6-7 шт.
морква - 6 - 7 шт.
ріпчаста цибуля - 1-2 шт.
кріп - 1 пучок
майонез - 200 г
м'який сир (наприклад, «Хохланд»)
Як приготувати салат «Пеньок»:
1. Для початку потрібно спекти млинці. Для цього замішуємо із зазначених продуктів тісто. Борошна беріть стільки, щоб вийшло досить рідке тісто. Просмолите кожен з них, і в результаті вони вийдуть дуже запашними з-за пригріву. Паприка ж теж додасть своєї пікантності, однак тут вона потрібна більше для кольору (щоб добре проглядалися «річні кільця» на пні).
2. Після цього займемося начинкою. Відварюємо картоплю, моркву, яйця. Відіжміть і потріть грузді, змішайте з дрібно порізаною цибулею і кропом.
3. Потім візьміть 4 млинчика і переріжте їх майже навпіл (одна частина повинні бути німого більше іншого). Картоплю, яйця і моркву натріть на крупній тертці (окремо). І в кожну частину додайте приблизно по столовій ложці майонезу і трохи підсолити. У картоплю покришіть і кріп.
4. Після цього уздовж всього столу розкачайте целофанові пакети (десь 1 м завдовжки), укладіть млинці лицьовою стороною вниз і внахлест, щоб ті, що побільше, опинилися в самому кінці (ліворуч).
5. Ну, а праворуч починайте крутити пеньок: викладаємо начинку і загортаємо її в млинець. Спочатку йдуть яйця (кожну начинку намагайтеся якомога щільніше прим'яти до блинчику), потім гриби. Млинці можна трохи змастити майонезом або м'яким сиром. Після грибів викладаємо моркву, а в кінці - картопля.
6. Потрібно відзначити, що закручувати рулет краще за принципом килимка в суші, тобто, обережно підтягуючи, а потім загинаючи пакет. Стики між млинцями подмазывайте м'яким сиром (пензликом або ложкою). Не переживайте, начинка, яка буде трохи випадати, стане в нагоді вам для наповнення «коренів». Таким чином, в результаті повинен вийти якийсь рулет.
7. Переносимо його на велике блюдо. Обрізаємо хвостики млинчиків, що стирчать знизу (вони також знадобляться для «коренів»). Нерівності (боки) маскуємо м'яким сиром (намагайтеся змащувати їх акуратно).
8. Тепер формуємо з решти начинки «корінці», накриваємо їх млинцями обрізками і починаємо прикрашати наш пеньок. Для прикраси салату беремо свіжу зелень і грибочки. Також можна використовувати яйця і яскраві овочі (наприклад, морква).
Однак сам процес оформлення краще залишити наостанок, практично перед самою подачею (щоб пеньок зміг гарненько просочитися, а самі «прикраси» не зів'яли).
Потрібно зауважити, що це абсолютно універсальний салат. А в якості начинки ви можете використовувати і інший вид грибів, і інші улюблені продукти, і навіть спекти млинці за своїм рецептом. Головне, щоб вийшло смачно і красиво!
Приємного вам апетиту!
Якщо ви любите експериментувати, то наступного разу, готуючи салат з креветок, зробіть для нього пивну заправку. У вас вийде смачне і незвичайне блюдо, яке можна подати до пива.
Щоб приготувати салат з креветок з пивної заправкою, вам знадобляться:
королівські креветки - 8 шт.
рослинна олія - 2 ст. л.
темне пиво - 2 ст. л.
зелена цибуля - пучок
селера - 2 черешка
морква - 2 шт.
для заправки:
мед - 1 ст. л.
гірчиця - 1 ст. л.
оливкова олія - 3 ст. л.
пиво - 1 ст. л.
сіль
Як приготувати салат з креветок з пивної заправкою:
1. Очистіть від кишкової вени і панцира королівські креветки.
2. Наріжте зелену цибулю. Моркву наріжте довгою соломкою.
3. Моркву обсмажте 2 хвилини на рослинному маслі.
4. Зменшіть вогонь і додайте до моркви селера і пиво. Смажте 3 хвилин, періодично помішуючи.
5. Потім викладіть до них креветки і смажте ще 3 хвилини.
6. Зніміть з вогню. Перемішайте, приправте, остудіть і відправте в холодильник на годину.
7. Тим часом приготуйте заправку для салату. Для цього збийте гірчицю, олію, мед та пиво.
Перед подачею до столу заправте салат.
Приємного апетиту.
Якщо креветки виглядають як заморожений грудку — не беріть його. Креветки размораживались заморожувалися і знову. Смаку в них не буде. Кожна креветка може перебувати в невеликій кількості льоду. Чим менше льоду, тим краще. Не варто купувати продукт жовтуватого, білястого або коричневого відтінку. Жовтуваті і коричневі — довгожителі прилавка, білясті — переморожены. Распрямленные креветки загинули до розморожування. Самі смачні креветки з ікрою в голові.
Салат «Айсберг» теж входить до складу італійського салату. І не даремно. Це джерело корисних речовин. Він зміцнює кістки і захищає зір. Він незамінний для бажаючих схуднути. Зовні він нагадує білокачанну капусту. За смаком відносно нейтральний.
Авокадо — найкалорійніший фрукт. Тубільці називають його маслом лісу. Але жир авокадо легко перетравлюється. Авокадо запобігає інфаркт, допомагає розгладжувати шкіру, допомагає впоратися зі стресом.
Рукола — пряний салат з яскравим гірчично-горіховим смаком і насиченим ароматом. Його можна вирощувати і вдома в горщиках. У рукколи є протипухлинні властивості.
Для того, щоб приготувати італійський салат з креветками і вершковим соусом, вам знадобиться (на 1 порцію):
салат «Айсберг» — 60 г
рукола - 10 г
помідори «Черрі» — 2 шт.
авокадо — 15 г
креветки — 3 шт.
вершки жирні — 30 г
сир «Віола» — 20 г
Як приготувати італійський салат з креветками і вершковим соусом:
1. Салат «Айсберг» порвіть на шматочки руками. (Взагалі будь салат треба рвати руками, а не різати ножем). Авокадо наріжте кубиками. Змішайте рукколу, «Айсберг» і авокадо.
2. Креветки звільняємо від панцира, смажимо на оливковій олії.
3. З'єднуємо вершки і сир. Розігріваємо до розчинення сиру.
4. Викладаємо на тарілку креветки, салат, заправлений вершковим соусом, розрізані помідори «Черрі». Можна додати кріп або петрушку. Гілочкою.
Приємного апетиту!
Якщо креветки виглядають як заморожений грудку — не беріть його. Креветки размораживались заморожувалися і знову. Смаку в них не буде. Кожна креветка може перебувати в невеликій кількості льоду. Чим менше льоду, тим краще. Не варто купувати продукт жовтуватого, білястого або коричневого відтінку. Жовтуваті і коричневі — довгожителі прилавка, білясті — переморожены. Распрямленные креветки загинули до розморожування. Самі смачні креветки з ікрою в голові.
Салат «Айсберг» теж входить до складу італійського салату. І не даремно. Це джерело корисних речовин. Він зміцнює кістки і захищає зір. Він незамінний для бажаючих схуднути. Зовні він нагадує білокачанну капусту. За смаком відносно нейтральний.
Авокадо — найкалорійніший фрукт. Тубільці називають його маслом лісу. Але жир авокадо легко перетравлюється. Авокадо запобігає інфаркт, допомагає розгладжувати шкіру, допомагає впоратися зі стресом.
Рукола — пряний салат з яскравим гірчично-горіховим смаком і насиченим ароматом. Його можна вирощувати і вдома в горщиках. У рукколи є протипухлинні властивості.
Для того, щоб приготувати італійський салат з креветками і вершковим соусом, вам знадобиться (на 1 порцію):
салат «Айсберг» — 60 г
рукола - 10 г
помідори «Черрі» — 2 шт.
авокадо — 15 г
креветки — 3 шт.
вершки жирні — 30 г
сир «Віола» — 20 г
Як приготувати італійський салат з креветками і вершковим соусом:
1. Салат «Айсберг» порвіть на шматочки руками. (Взагалі будь салат треба рвати руками, а не різати ножем). Авокадо наріжте кубиками. Змішайте рукколу, «Айсберг» і авокадо.
2. Креветки звільняємо від панцира, смажимо на оливковій олії.
3. З'єднуємо вершки і сир. Розігріваємо до розчинення сиру.
4. Викладаємо на тарілку креветки, салат, заправлений вершковим соусом, розрізані помідори «Черрі». Можна додати кріп або петрушку. Гілочкою.
Приємного апетиту!
Салат з рисом і куркою - це досить популярна і обожнювана багатьма закуска. Саме в ній улюблені продукти, як ніщо інше, найкращим чином поєднуються один з одним. Тому, подавши такий салат до столу, ви запросто зможете догодити навіть самим вибагливим гурманам!
Класика залишається класикою, але ми пропонуємо трохи видозмінити саму подачу цієї страви і виконати його у вигляді апельсинової кірки! Вийде не тільки швидко, легко і смачно, але ще й оригінально і цікаво!
Таким чином, для того щоб приготувати цей салат, вам знадобляться наступні продукти:
цибулина - 1 шт.
грудка куряча 250 г
морква - 1 шт.
рис (відварений) - 200 г
мариновані шампіньйони - 200 г
сир (мякий) - 100 г
яйця - 4 шт.
майонез - 250 г
часник - 2 зубки
сіль (за смаком)
Рецепт приготування салату:
1. Для початку необхідно зварити яйця (круто). Ставимо на вогонь варитися і курячу грудку (до її повної готовності). Після цього нарізаємо соломкою моркву, дрібно рубаємо цибулю і обсмажуємо на сковорідці. Залишаємо остигати.
2. Потім досить дрібно нарізаємо печериці і курку, а сир перемішуємо з дрібно изрубленным (натертим) часником.
3. Після цього ми беремо плоске блюдо і починаємо потихеньку викладати наш салат шарами. Робимо це у формі часточки апельсина. При цьому кожен окремий шар салату не забуваємо промащувати майонезом. Отже:
- перший шар салату - це відварений рис;
- другий - смажена морква з цибулею;
- третій - куряча грудка;
- четвертий шар - гриби;
- п'ятий - сир з часником;
- і шостий шар - терті яйця.
4. Поверхня ж салату необхідно промазати майонезом. Ви також замість майонезу можете запросто використовувати і сметану (додавши в неї сіль та інші спеції). Потім прикрашаємо наш салат з допомогою тертої моркви і майонезу, щоб в результаті він вийшов схожим на апельсинову кірку.
Ось така нетривіальна цікава подача! Однак ви запросто можете створювати найрізноманітніші форми або подати цей салат на красивому блюді, прикрашеному яскравими овочами і зеленню!
Всім приємного апетиту!
| 