Ох, і гарна шапка Мономаха! Її носили замість корони російські царі. Облямована соболем, прикрашена перлами, рубінами, смарагдами. Сама гостроверха шапка, а зверху хрест золотий. «Важка ти, шапка Мономаха! » - говорили не тільки і не стільки про вазі шапки. Важка відповідальність за державу Російське....
Ох, і гарний салат з однойменною назвою. Є, де розвернутися в оформленні. І зовсім не важко його робити. Продукти доступні. Результат і красивий, і смачний. Виходить монументальний салат-торт.
Для того щоб приготувати смачний салат «Шапка Мономаха», вам знадобиться:
буряк — 1 шт. картопля — 3 шт. сир твердий — 150 г яйця — 4 шт. морква велика — 1 шт. свинина — 300 г (можна замінити куркою) гранат — 1 шт. горіхи волоські — 50 г зелений горошок та/або солодка кукурудза — менше столової ложки часник — 1 зубчик майонез, сіль
Як приготувати смачний салат «Шапка Мономаха»:
1. Відваріть окремо буряк, картоплю, яйця та свинину. 2. Очистіть моркву. 3. Буряк і картоплю очистіть, натріть в різні миски. Свинину наріжте кубиками. Яйця натріть або розімніть виделкою. Жовток окремо від білка. Волоські горіхи порубаєте. Часник пропустіть через прес і змішати з майонезом. 4. Салат викладайте шарами. Кожен наступний шар повинен бути менше попереднього. В результаті у вас вийде конус. Шари викладайте так
половина картоплі, майонез
буряк, майонез
половина моркви, майонез
половина волоських горіхів
половина м'яса, майонез
залишився картопля, майонез
яєчні жовтки, майонез
половина сиру, майонез
м'ясо, майонез
морква
Дайте салату просочитися 8 годин.
5. Прикрашати салат краще перед подачею. А то сир заветрітся, а гранат та інші «коштовності» підів'януть. По низу конуса викладіть галявину з промазанного майонезом сиру. По узліссі зробіть розлучення з яєчного білка з горіхами. Верх залишаємо просто білим, без горіхів.
З червоної цибулини виріжте корону. Для цього розріжте цибулину зигзагами навпіл. З однієї половинки вийміть маленьку серцевиною. Залишилися лусочки і будуть короною. Покладіть в них гранатові зернята.
Верхню частину шапки прикрасьте на свій розсуд зернами граната, зеленим горошком, ромбиками з вареного буряка і консервованою кукурудзою.
Приємного апетиту!
«Жінка з нічого може зробити скандал і салатик». Чиста правда! Звичайно, смачний салат, приготований з нічого (що знайшлося в холодильнику) - це мистецтво, але не менше мистецтво - приготувати страву з декількох непоєднуваних, на перший погляд, продуктів.
Салат з куркою і персиками мені дуже сподобався саме тому, що в ньому присутня більшість моїх улюблених продуктів - помідори, кедрові горішки, куряче філе, персики, мед. Причому ці компоненти не просто присутні, але і, з'єднуючись, дають приголомшливий насичений смак. Це салат можна готувати в будь-який час року як на кожен день, так і на свята, замінюючи звичні всім салати «Олів'є» та «Мімоза». Мені це салат здається дуже літнім і легким, готується він дуже швидко, що теж важливо в літню спеку. У теплу пору року консервовані персики можна замінити свіжими.
Щоб приготувати салат з куркою і персиками, вам знадобиться:
персики консервовані - 80 г мікс салат - 80 г філе куряче - 120 г горіхи кедрові - 10 г помідори черрі - 8 шт. мед - 10 - г базилік - 20 г соус соєвий - 10 г гірчиця діжонська - 10 г соус устричний - 10 г олія оливкова - 10 г перець апельсиновий - 10 г
Як приготувати салат з куркою і персиками:
1. Нарізаємо філе курки невеликими скибочками. 2. Беремо миску насипаємо в неї апельсиновий перець, додаємо соєвий і устричний соус, гірчицю і мед, перемішуємо, щоб суміш вийшла однорідною. Це - маринад. 3. Кладемо філе куряче в маринад і залишаємо приблизно на 7 хвилин. 4. Поки курка маринується, моєму і просушуємо базилік і салат. Базилік дрібно нарізаємо, а салат рвемо руками на маленькі шматочки. Кілька цілих листочків залишаємо, для того щоб прикрасити салат. 5. Персики нарізаємо невеликими кубиками і кладемо в миску з салатом і базиліком. 6. У цю ж миску, додаємо оливкову олію і добре перемішуємо салат. 7. Помідори черрі ріжемо на 2 або 4 частини. 8. Розігріваємо на вогні сковороду, наливаємо в неї оливкова олія, в яке викладаємо вже мариноване філе куряче. Буде добре, якщо в сковороді буде і трохи маринаду. Якщо він пригорить - не лякайтеся, це не зіпсує смак салату. Смажимо курку протягом 4-5 хвилин, за цей час вона повинна побіліти. В кінці приготування розріжте один шматочок філе - од повинен бути рівномірного кольору по всій довжині, добре просмажений всередині. 9. Викладаємо смажене філе на паперовий рушник, щоб позбутися від зайвого масла і жиру. 10. Кладемо філе базиліку і салату, додаємо персики і помідори. Перед подачею посипаємо наш салатик кедровими горішками і прикрашаємо листям базиліка.
Приємного апетиту!
«Жінка з нічого може зробити скандал і салатик». Чиста правда! Звичайно, смачний салат, приготований з нічого (що знайшлося в холодильнику) - це мистецтво, але не менше мистецтво - приготувати страву з декількох непоєднуваних, на перший погляд, продуктів.
Салат з куркою і персиками мені дуже сподобався саме тому, що в ньому присутня більшість моїх улюблених продуктів - помідори, кедрові горішки, куряче філе, персики, мед. Причому ці компоненти не просто присутні, але і, з'єднуючись, дають приголомшливий насичений смак. Це салат можна готувати в будь-який час року як на кожен день, так і на свята, замінюючи звичні всім салати «Олів'є» та «Мімоза». Мені це салат здається дуже літнім і легким, готується він дуже швидко, що теж важливо в літню спеку. У теплу пору року консервовані персики можна замінити свіжими.
Щоб приготувати салат з куркою і персиками, вам знадобиться:
персики консервовані - 80 г мікс салат - 80 г філе куряче - 120 г горіхи кедрові - 10 г помідори черрі - 8 шт. мед - 10 - г базилік - 20 г соус соєвий - 10 г гірчиця діжонська - 10 г соус устричний - 10 г олія оливкова - 10 г перець апельсиновий - 10 г
Як приготувати салат з куркою і персиками:
1. Нарізаємо філе курки невеликими скибочками. 2. Беремо миску насипаємо в неї апельсиновий перець, додаємо соєвий і устричний соус, гірчицю і мед, перемішуємо, щоб суміш вийшла однорідною. Це - маринад. 3. Кладемо філе куряче в маринад і залишаємо приблизно на 7 хвилин. 4. Поки курка маринується, моєму і просушуємо базилік і салат. Базилік дрібно нарізаємо, а салат рвемо руками на маленькі шматочки. Кілька цілих листочків залишаємо, для того щоб прикрасити салат. 5. Персики нарізаємо невеликими кубиками і кладемо в миску з салатом і базиліком. 6. У цю ж миску, додаємо оливкову олію і добре перемішуємо салат. 7. Помідори черрі ріжемо на 2 або 4 частини. 8. Розігріваємо на вогні сковороду, наливаємо в неї оливкова олія, в яке викладаємо вже мариноване філе куряче. Буде добре, якщо в сковороді буде і трохи маринаду. Якщо він пригорить - не лякайтеся, це не зіпсує смак салату. Смажимо курку протягом 4-5 хвилин, за цей час вона повинна побіліти. В кінці приготування розріжте один шматочок філе - од повинен бути рівномірного кольору по всій довжині, добре просмажений всередині. 9. Викладаємо смажене філе на паперовий рушник, щоб позбутися від зайвого масла і жиру. 10. Кладемо філе базиліку і салату, додаємо персики і помідори. Перед подачею посипаємо наш салатик кедровими горішками і прикрашаємо листям базиліка.
Приємного апетиту!
У наш час складно повірити в те, що коли-то помідори вважалися отруйними і непридатними для вживання в їжу. Стиглі, соковиті, ароматні плоди, просочені сонячним теплом, міцно закріпилися в нашому раціоні і є одним з найпопулярніших продуктів практично у всіх країнах світу.
Помідори варять, запікають, смажать і тушкують, їх консервують на зиму, з них роблять дуже смачні соуси і підливи, їх використовують для приготування перших і других страв, закусок і салатів, бутербродів і випічки.
Однієї з різновидів соковитих плодів є помідори черрі. Міні-помідорчики неймовірно смачні, ароматні і дуже апетитні, завдяки чому дуже часто використовуються для приготування різних страв та їх сервірування.
Сьогодні я поділюся з вами чудовим рецептом салату з помідорів черрі з пахтою і базиліком. Соковиті, яскраві плоди з ніжною заправкою зі сколотин і свіжого базиліка неодмінно подарують вам незабутні враження!
Щоб приготувати салат з помідорів черрі з пахтою і базиліком, вам знадобиться:
помідори черрі - 800-900 г пахта - 130 мл сметана - 50 мл базилік - 1/3 пучка цибулю-шалот - 1 шт. часник - 2 зубчики перець чорний мелений сіль
Як приготувати салат з помідорів черрі з пахтою і базиліком:
1. Помідори черрі гарненько вимити під проточною водою, обсушити паперовими рушниками і розрізати на половинки. Для того, щоб салат вийшов яскравіше і апетитніше, бажано використовувати томати червоного і жовтого кольорів (проте, це не принципово). 2. Зелений базилік промити, обсушити і нарізати тонкими смужками. Враховуючи той факт, що пучок може бути як великим, так і малим (тут вже все залежить від щедрості продавця), конкретніше можна сказати, що для даного салату вам знадобиться близько 3 ст. л. нарізаного базиліка. Також ви можете регулювати кількість зелені на свій розсуд. Я, наприклад, дуже люблю базилік, тому кладу його в 2 рази більше, ніж рекомендовано в початковому варіанті рецепта. 3. Цибулю-шалот і часник очистити від лушпиння, дрібно нарізати. 4. Приготувати заправку. Для цього у мисці змішати сметану, пахту, базилік, цибуля-шалот і часник. Злегка збити суміш віночком. 5. Помідори черрі викласти у велику миску, посолити і поперчити за смаком, перемішати. 6. Полити помідори раніше приготовленої заправкою і добре перемішати салат.
Для приготування салату з помідорів черрі з пахтою і базиліком, можна використовувати і звичайний ріпчаста цибуля (як білий, так і червоний). Однак краще вибирати спеціальні сорти, призначені для салатів (солодкі), інакше гірчинка може трохи зіпсувати ніжний смак страви.
Для заправки можна використовувати не тільки пахту, але і нежирну сметану або кефір (з низьким вмістом жиру).
Перед подачею на стіл розкладіть салат з помідорів черрі з пахтою і базиліком в порційні тарілки, прикрашені листочками базиліка.
