Видова назва капуста запозичила від грецького слова «брасом», що перекладається як тріщати, хрустіти. А ось саме слово "капуста" запозичене з латинської мови, де "caputium" означало "головка капусти".

Ще стародавні греки говорили про те, що цей овоч володіє неймовірними здібностями лікувати рани, рятувати від безсоння, зцілювати «жовчні хвороби». Так, в 6 столітті до н. е. сам Піфагор відзначав корисність вживання капусти, кажучи про те, що вона «допомагає підтримувати бадьорість духу і тіла, веселощів і відмінний настрій». А ось римляни застосовували саме капустяний сік при розвитку сильних головних болів і були абсолютно впевнені в тому, що він збільшує стійкість їх організму перед різними хворобами, в їх числі і перед чумою. В теперішній час капусту використовують не тільки в медицині та кулінарії, але ще й косметології.

Давайте подивимося, як ми можемо урізноманітнити своє обіднє меню за допомогою цього смачного і виключно корисного продукту!

Щоб приготувати салат з капусти з крабовими паличками, вам знадобиться:

крабові палички — 1 уп.
консервована солодка кукурудза — 1 бан.
качан свіжої капусти — 1 шт.
морква - 2 шт.
часник - 2-3 зуб.
для заправки:
майонез (або рослинне масло)
мелений чорний перець/сіль/ цукор
оцет

Спосіб приготування салату зі свіжої капусти з крабовими паличками:

1. Почнемо з того, що ретельно промиємо невеликий качан білокачанної капусти (при цьому видалимо всі зіпсовані листя), а потім тонко нашинкуем його. Злегка присипаємо капусту цукром і перетираємо руками (щоб вона стала трохи м'якше і пустила сік).
Шанувальники пекінської капусти (або, може бути, інший) запросто можуть використовувати сорт капусти за своїм власним смаком, тоді зовнішній вигляд і сам смак салату будуть змінюватися в залежності від обраного сорту. Ну, а любителі морської капусти можуть приготувати цей салат саме з нею. Для цього її просто необхідно ретельно промити, а потім залити крутим окропом і залишити в такому вигляді на 30 хвилин (або просто відварити до готовності).
2. Промиваємо морква, очищаємо його від шкірки (після ще раз промиваємо), а потім натираємо на спеціальній тертці для корейських салатів. Додаємо її в миску до капусти.
3. Відкриваємо банку з солодкою консервованою кукурудзою, після чого перекладаємо її в яку-небудь окрему ємність (а ще краще на друшляк, щоб стік сік. Тільки після цього додаємо кукурудзу в посудину до інших інгредієнтів.
4. Крабові палички заздалегідь дістаємо з холодильника, даємо їм розморозитися при кімнатній температурі, а після нарізаємо невеликими кубиками (або брусочками, це вже кому як подобається). Відправляємо їх у салатницю.
5. Збризкуємо салат невеликою кількістю оцту, додаємо сіль/цукор/чорний мелений перець за смаком, а потім заправляємо достатньою кількістю майонезу (або рослинним маслом). При бажанні жирний майонез ви можете замінити тієї ж сметаною.

Подавати такий салат краще відразу, прикрасивши салатницю з готовим блюдом свіжою зеленню петрушки, кропу або кинзи.

Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить досить велика повна салатниця смачного, соковитого і хрусткого салату, яким можна нагодувати своїх домочадців і порадувати гостей!

Всім приємного апетиту!

Поєднання кукурудзи і крабового м'яса завжди чудово. Тому сьогодні я буду готувати салат з рисом, кукурудзою і крабовими паличками. У салат додається також болгарський перець і огірок, які надають салату свіжість. Приготування салату займає всього 20 хвилин, а в результаті виходить 8 порцій. Приготуйте цей смачний салат на свято або на тихий сімейний вечерю, думаю, його оцінять ваші рідні та гості.

Щоб приготувати салат з рисом, кукурудзою і крабовими паличками нам знадобиться:

крабові палички - 200 г
кукурудза - 300 г
рис - 200 г
болгарський перець — 1 шт.
огірок - 1 шт.
яйце - 3 шт.
майонез - 300 г

Як приготувати салат з рисом, кукурудзою і крабовими паличками:

1. Відваримо яйця. Для цього поміщаємо їх у каструлю з холодною водою і ставимо на плиту. Для того, щоб яйця не потріскалися, додайте у воду 1 ч. л. солі. Коли яйця зваряться, поставимо каструлю під холодну воду, щоб вони охололи.
2. Чистимо яйця натираємо на тертці відразу в салатник.
3. Варимо рис. Для того, щоб отримати розсипчастий рис, перед варінням його необхідно промити холодною водою, я зазвичай ставлю під проточну воду друшляк з рисом. А при варінні основне правило, щоб об'єм води в каструлі був в два рази більше, ніж обсяг рису. Приготований рис охолоджуємо і додаємо в салатник.
4. Очищаємо крабові палички від плівки і подрібнюємо їх. Я ріжу спочатку вздовж на 3 частини, а потім дрібно ріжу поперек. Перекладаємо крабові палички в салатник.
5. Промиваємо червоний болгарський перець і дрібно ріжемо.
6. Промиваємо огірок, видаляємо краю і дрібно нарізаємо на такі ж шматочки, як і перець.
7. Додаємо в салатник болгарський перець і огірок.
8. Відкриваємо банку консервованої кукурудзи, відкидаємо кукурудзу на друшляк, щоб стекла вся зайва рідина і перекладаємо кукурудзу в салатник.
9. Додаємо майонез і перемішуємо.

Прекрасний салат з рисом, кукурудзою і крабовими паличками готовий і його можна подавати до столу.

Приємного апетиту!

Порада: За бажанням салат з рисом, кукурудзою і крабовими паличками можна прикрасити гілочками кропу і петрушки.

Не всім відомо, що маслина, що відноситься до сімейства Маслиновые, має приблизно 20 різних видів, що поширені в тропічних, а також теплих помірних областях Африки, Південної Європи, Австралії і Південній Азії. Як культурна рослина маслина використовувалася з давніх-давен. Так, прямим доказом тому можуть послужити старовинні зображення, які зустрічаються на давніх єгипетських амфорах і вазах, більш того, письмові відомості про маслинах можна зустріти і в текстах цього періоду. Греки ж взагалі були впевнені в тому, що маслину їм піднесла в подарунок сама богиня мудрості Афіна - покровителька мирної праці.
Не всім відомо, що маслини збираються зеленими, і тільки в процесі заготівлі вони набувають чорний колір (це відбувається внаслідок того, що на певному етапі виробництва розсіл, в якому знаходяться плоди, спеціально насичують киснем).

Спробуємо приготувати смачний крабовий салат, головною пікантної нотки якого є саме маслини!

Щоб приготувати салат з крабовими паличками і маслинами, вам знадобиться:

солодка кукурудза консервована - 250 г
курячі яйця - 5 шт.
крабові палички - 100 г
ріпчаста цибуля - 80 г
маслини без кісточок - 40 г
майонез - 60-80 г

Як приготувати салат з крабовими паличками і маслинами:

1. Насамперед необхідно зварити курячі яйця (круто). Для цього спочатку ретельно промиваємо під проточною водою, а потім поміщаємо в невелику каструльку з достатньою кількістю води. Ставимо її на вогонь і відварюємо яйця не менше 10 хвилин після того, як закипить вода, після чого обережно зливаємо гарячу воду і заливаємо зварені яйця холодною. Даємо їм якийсь час, щоб ті гарненько охололи.
Вже остиглі яйця очищаємо від шкаралупи, а після нарізаємо на невеликі кубики і перекладаємо в зручну (глибоку) мисочку (зверху злегка присаливаем їх).
2. Очищаємо цибулю, промиваємо його, а потім дрібненько подрібнюємо ножем. Якщо ви не хочете, щоб цибуля перебивав смак інших інгредієнтів (у випадку, наприклад, якщо вам попався занадто «злий» лук), тоді після того, як ви його подрібніть, присипте його трохи сіллю, а потім залийте гарячою водою і дайте постояти протягом 7-10 хвилин. Після цього просто злийте воду, а цибулю злегка відіжміть. В результаті вся різкість і гіркоту цибулі піде, а салат залишиться ніжним, але злегка з цибульним відтінком.
Відправляємо подрібнену цибулю в миску до яєць.
3. Тепер займемося підготовкою крабових паличок. Варто зауважити, що перед приготуванням їх необхідно заздалегідь дістати з холодильника і дати час гарненько розморозитися при кімнатній температурі. Нарізаємо розморожені крабові палички невеликими кубиками (приблизно як яйця), після чого відправляємо в миску до решти інгредієнтів.
4. Виймаємо з банки кукурудзу і перекладаємо її на друшляк (або просто в окрему тарілку), щоб стекла зайва рідина. Тим часом нарізаємо невеликими кільцями маслини. Тепер відправляємо консервовану кукурудзу і маслини в салатну миску.
5. Заправляємо салат необхідною кількістю майонезу, після чого ретельно все перемішуємо і пробуємо салат на сіль (за бажанням ви можете додати чорного меленого перцю).

Страва з готовим салатом з крабових паличок можна зверху прикрасити гілочками свіжої зелені і цілими маслинами.

Всім приємного апетиту!

Видова назва капуста запозичила від грецького слова «брасом», що перекладається як тріщати, хрустіти. А ось саме слово "капуста" запозичене з латинської мови, де "caputium" означало "головка капусти".

Ще стародавні греки говорили про те, що цей овоч володіє неймовірними здібностями лікувати рани, рятувати від безсоння, зцілювати «жовчні хвороби». Так, в 6 столітті до н. е. сам Піфагор відзначав корисність вживання капусти, кажучи про те, що вона «допомагає підтримувати бадьорість духу і тіла, веселощів і відмінний настрій». А ось римляни застосовували саме капустяний сік при розвитку сильних головних болів і були абсолютно впевнені в тому, що він збільшує стійкість їх організму перед різними хворобами, в їх числі і перед чумою. В теперішній час капусту використовують не тільки в медицині та кулінарії, але ще й косметології.

Давайте подивимося, як ми можемо урізноманітнити своє обіднє меню за допомогою цього смачного і виключно корисного продукту!

Щоб приготувати салат з капусти з крабовими паличками, вам знадобиться:

крабові палички — 1 уп.
консервована солодка кукурудза — 1 бан.
качан свіжої капусти — 1 шт.
морква - 2 шт.
часник - 2-3 зуб.
для заправки:
майонез (або рослинне масло)
мелений чорний перець/сіль/ цукор
оцет

Спосіб приготування салату зі свіжої капусти з крабовими паличками:

1. Почнемо з того, що ретельно промиємо невеликий качан білокачанної капусти (при цьому видалимо всі зіпсовані листя), а потім тонко нашинкуем його. Злегка присипаємо капусту цукром і перетираємо руками (щоб вона стала трохи м'якше і пустила сік).
Шанувальники пекінської капусти (або, може бути, інший) запросто можуть використовувати сорт капусти за своїм власним смаком, тоді зовнішній вигляд і сам смак салату будуть змінюватися в залежності від обраного сорту. Ну, а любителі морської капусти можуть приготувати цей салат саме з нею. Для цього її просто необхідно ретельно промити, а потім залити крутим окропом і залишити в такому вигляді на 30 хвилин (або просто відварити до готовності).
2. Промиваємо морква, очищаємо його від шкірки (після ще раз промиваємо), а потім натираємо на спеціальній тертці для корейських салатів. Додаємо її в миску до капусти.
3. Відкриваємо банку з солодкою консервованою кукурудзою, після чого перекладаємо її в яку-небудь окрему ємність (а ще краще на друшляк, щоб стік сік. Тільки після цього додаємо кукурудзу в посудину до інших інгредієнтів.
4. Крабові палички заздалегідь дістаємо з холодильника, даємо їм розморозитися при кімнатній температурі, а після нарізаємо невеликими кубиками (або брусочками, це вже кому як подобається). Відправляємо їх у салатницю.
5. Збризкуємо салат невеликою кількістю оцту, додаємо сіль/цукор/чорний мелений перець за смаком, а потім заправляємо достатньою кількістю майонезу (або рослинним маслом). При бажанні жирний майонез ви можете замінити тієї ж сметаною.

Подавати такий салат краще відразу, прикрасивши салатницю з готовим блюдом свіжою зеленню петрушки, кропу або кинзи.

Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить досить велика повна салатниця смачного, соковитого і хрусткого салату, яким можна нагодувати своїх домочадців і порадувати гостей!

Всім приємного апетиту!