Я дуже люблю морепродукти, тому завжди намагаюся знаходити рецепти, в яких вони присутні. Цей салат - справжня знахідка для мене, адже він включає в себе і рибу, і мідії, і ікру, і крабові палички (морепродуктами їх, звичайно, назвати можна з великою натяжкою, але дуже вже вони мені подобаються). Перераховані складові зазвичай зустрічаються в екзотичних і ресторанних стравах, які складно готувати в домашніх умовах, але до мого салату це не відноситься, він дуже простий у приготуванні. Салат «Натхнення» ідеально підійде для святкового застілля, хоча я іноді готую його і без приводу, щоб побалувати своїх домашніх і себе, кохану.
Найдорожчий продукт в цьому салаті - це червона ікра. Звичайно, краще всього купувати натуральну ікру, але для салату (по секрету), можна купити і її більш дешевий аналог - желатинову. У поєднанні з усіма інгредієнтами вона не відрізняється за смаком від натуральної. Не забувайте, що салат називається «Натхнення», тому експерименти тут тільки вітаються. Якщо ви щось не їсте з морепродуктів, то можете замінити їх більш приємними для вас продуктами.
Щоб приготувати салат «Натхнення» з крабовими паличка, вам знадобиться:
мідії - 0, 5 кг
кальмари - 0, 5 кг
креветки - 0, 5 кг
крабові палички (охолоджені) - 1 пач.
сьомга (слабосолона) - 200 г
яйця перепелині - 10 шт
ікра червона - 50 г
майонез
кріп свіжий
Як приготувати салат «Натхнення» з крабовими паличка:
1. Нарізаємо сьомгу дрібними кубиками.
2. Відварюємо мідії.
3. Слідом за мідіями відварюємо кальмарів і потім нарізаємо їх.
4. Варимо круто перепелині яйця і нарізаємо соломкою.
5. Прийшла пора зайнятися креветками - варимо їх і потім чистимо (у мене були королівські креветки, і тому мені довелося ще їх і нарізати).
6. Все ретельно перемішуємо.
7. Тепер додаємо майонез і кріп, викладаємо в салатницю і зверху прикрашаємо ікрою.
Якщо вам здасться, що ікра - це недостатнє прикраса для салату, то можете додати дрібно порізану зелень і подавати на стіл.
Приємного апетиту!
Я дуже люблю морепродукти, тому завжди намагаюся знаходити рецепти, в яких вони присутні. Цей салат - справжня знахідка для мене, адже він включає в себе і рибу, і мідії, і ікру, і крабові палички (морепродуктами їх, звичайно, назвати можна з великою натяжкою, але дуже вже вони мені подобаються). Перераховані складові зазвичай зустрічаються в екзотичних і ресторанних стравах, які складно готувати в домашніх умовах, але до мого салату це не відноситься, він дуже простий у приготуванні. Салат «Натхнення» ідеально підійде для святкового застілля, хоча я іноді готую його і без приводу, щоб побалувати своїх домашніх і себе, кохану.
Найдорожчий продукт в цьому салаті - це червона ікра. Звичайно, краще всього купувати натуральну ікру, але для салату (по секрету), можна купити і її більш дешевий аналог - желатинову. У поєднанні з усіма інгредієнтами вона не відрізняється за смаком від натуральної. Не забувайте, що салат називається «Натхнення», тому експерименти тут тільки вітаються. Якщо ви щось не їсте з морепродуктів, то можете замінити їх більш приємними для вас продуктами.
Щоб приготувати салат «Натхнення» з крабовими паличка, вам знадобиться:
мідії - 0, 5 кг
кальмари - 0, 5 кг
креветки - 0, 5 кг
крабові палички (охолоджені) - 1 пач.
сьомга (слабосолона) - 200 г
яйця перепелині - 10 шт
ікра червона - 50 г
майонез
кріп свіжий
Як приготувати салат «Натхнення» з крабовими паличка:
1. Нарізаємо сьомгу дрібними кубиками.
2. Відварюємо мідії.
3. Слідом за мідіями відварюємо кальмарів і потім нарізаємо їх.
4. Варимо круто перепелині яйця і нарізаємо соломкою.
5. Прийшла пора зайнятися креветками - варимо їх і потім чистимо (у мене були королівські креветки, і тому мені довелося ще їх і нарізати).
6. Все ретельно перемішуємо.
7. Тепер додаємо майонез і кріп, викладаємо в салатницю і зверху прикрашаємо ікрою.
Якщо вам здасться, що ікра - це недостатнє прикраса для салату, то можете додати дрібно порізану зелень і подавати на стіл.
Приємного апетиту!
Весняний салат з крабовими паличками готується дуже просто, проте володіє абсолютно особливим смаком за рахунок поєднання свіжих овочів і крабових паличок.
Щоб приготувати весняний салат з крабовими паличками, знадобляться наступні інгредієнти:
• 1 упаковка охолоджених крабових паличок (200 г)
• 3 невеликих огірка
• 2 невеликих зелених болгарських перцю
• пів молодої капусти
• зелень кропу і петрушки
• майонез
Весняний салат з крабовими паличками готується дуже просто:
1. Тонко нашаткуйте капусту, викладіть її в салатницю і відіжміть руками.
2. Болгарський перець наріжте соломкою, огірки - кружечками, зелень подрібніть і додайте все в салат.
3. Наріжте крабові палички, викладіть в салатницю, заправити салат майонезом і як слід перемішайте.
Приємного апетиту!
Сьогодні нікого не здивуєш повідомленням, що крабові палички не виробляються з м'яса крабів, а з так званого сурімі - перемеленого в фарш філе білої риби, очищеної від кісток і шкіри. Головною ж причиною цьому послужило те, що краби мають досить мало м'яса, тому проводити їх них «палички» в промислових умовах абсолютно не вигідно, та й коштували б такі справжні крабові палички шалені гроші!
Історичною батьківщиною «сурімі» по праву вважаються країни Південно-Східної Азії. Так, одні з самих перших письмових згадок про сурімі були знайдені в Японії і належать вони ще до 1100 року. «Промита перемелена риба» — саме так перекладається це слово з японської мови.
Цікаво відзначити, що люди ще в ті часи здогадалися, що якщо приготувати своєрідний фарш з океанічної свіжовиловленої білої риби, гарненько промити його водою, а потім віджати, то з отриманої в результаті маси можна приготувати дуже смачні вироби самої будь-якої форми. Самими популярними в той час були рибні кульки і ковбаски з сурімі, що називалися «Камабоко». А в 1939 році в Японії запустили перше промислове виробництво сучасних крабових паличок.
Отже, давайте приготуємо з цього смачного і дуже незвичайного продукту таке ж цікаве і апетитне блюдо!
Щоб приготувати салат «Гурман» з крабовими паличками і кукурудзою, вам знадобиться:
пекінська капуста — 200 г
крабові палички — 200 г
свіжий огірок — 100 г
консервована кукурудза (солодка) — 1 банка (170 г)
рис — 50 г
майонез - 50-100 г
сіль/перець - за смаком
Спосіб приготування салату «Гурман» з крабовими паличками і кукурудзою:
1. Першим ділом гарненько промиваємо під проточною водою пекінську капусту (її, до речі, можна замінити листям салату або будь-яким іншим видом капусти), а потім злегка просушуємо її з допомогою звичайного паперового рушника. Тепер дрібно шаткуємо капусту або листя салату ножем, після чого перекладаємо її в глибоку зручну мисочку і злегка присаливаем.
2. Далі виймаємо з морозилки наші крабові палички, залишаємо їх полежати при кімнатній температурі, щоб ті злегка розморозилися. Далі нарізаємо крабові палички невеликими кубиками або соломкою (як вам більше подобається) і викладаємо в миску до подрібненої капусти.
3. Ретельно промиваємо свіжий огірок, протираємо його від води тим же паперовим рушником, а потім нарізаємо брусочками або півкільцями.
4. Відкриваємо банку з солодкою консервованою кукурудзою і викладаємо останню в окрему тарілку (але ще краще, якщо на друшляк), щоб з кукурудзи стекла рідина. Потім відправляємо її в салатницю до решти інгредієнтів.
5. Далі залишається тільки заправити салат майонезом і додати при бажанні трохи чорного меленого перцю. Ретельно все перемішуємо і обов'язково пробуємо на сіль (при необхідності досолює і знову перемішуємо).
Ось і все, смачний салатик «Гурман» з крабовими паличками і кукурудзою готовий для подачі на стіл! Однак перед подачею, для створення більш святкового вигляду, ви також можете присипати готову страву подрібненою свіжою зеленню (кропом, петрушкою і т. д. ) або ж, навпаки, прикрасити салат її цілими гілочками!
Приємного всім апетиту!
Білоруський салат отримав свою назву на честь країни, в якій був придуманий. Принаймні, так прийнято вважати, так як тепер це блюдо стало дуже популярним і в інших країнах. Популярність салату дуже просто пояснити легкістю його приготування, доступними і недорогими продуктами, а також чудовим смаком. Білоруський салат стане відмінним виходом з положення, якщо до вас несподівано прийшли гості. Нічого готового немає, а традиційне печиво з чаєм ви їм пропонувати не хочете. Для мене Білоруський салат - це маленьке свято без приводу, який я час від часу для себе влаштовую (ну дуже люблю крабові палички і рибу), хоча і для застілля він прекрасно підійде, так як дуже ситний, смачний і красивий. Багатьом він може нагадати добре відому з радянських часів «Мімозу» — так, схожість є. Але крабові палички надають салату абсолютно новий смак.
Білоруський салат має декілька хитрощів. Це листковий салат, який повинен гарненько просочитися, тому відразу ж подавати його до столу після приготування не варто. Краще всього приготувати його напередодні і поставити в холодильник. Якщо ви турбуєтеся про свою стрункості, то скоротіть кількість майонезу, нехай кожен шар буде максимально тонким.
Щоб приготувати салат Білоруський з крабовими паличками, вам знадобиться:
палички крабові - 150 г
яйця - 4 шт.
сир - 70-100 г
консерви рибні - 1 банку
капуста пекінська 100 г
майонез - за смаком
Як приготувати салат Білоруський з крабовими паличками:
1. Разморажмиваем крабові палички і дуже дрібно нарізаємо їх. Можемо потерти їх на крупній тертці. Найзручніше терти палички, якщо вони охолоджені.
2. Відварюємо яйця круто, даємо їм охолонути і також дуже дрібно нарізаємо або тремо на тертці.
3. Відкриваємо рибні консерви і нарізаємо рибу невеликими кубиками. Яку рибу вибрати - вирішувати вам, справа смаку, важливо тільки пам'ятати, що сама риба повинна бути достатньо твердою, щоб при нарізці не перетворитися у фарш. Я вибрала шпроти, вони ідеально підходять для нарізки, хоча подобається ще горбуша і сардини, а от рибу в томатному соусі краще не брати для приготування цього салату.
4. Натираємо на тертці сир. Який сир вибрати, залежить від вашого смаку, солонуватий і підкопчений сир додадуть салату відповідний присмак, тому звертайте на це увагу.
5. Ось, нарешті, всі наші інгредієнти мають необхідний вид. Викладаємо салат шарами:
1-й шар: Крабові палички. Майонез.
2-й шар: Консервована риба. Майонез.
3-й шар: Сир. Майонез.
4-й шар: Яйця. Майонез.
5-й шар. Пекінська капуста.
Щоб салат виглядав ошатно і красиво, зверху можна прикрасити рубаною зеленню.
Приємного апетиту!
| 