Історія появи таких популярних і улюблених багатьма крабових паличок бере свій початок в Японії. Саме тут ще в 1939 році вперше задумали створити «банк» справжнього крабового м'яса. Однак незабаром з'ясувалося, що його виробництво в промислових масштабах зовсім не вигідно, так як в краби містять дуже мало самого м'яса. Тому трохи пізніше японці вирішили виготовляти палички з м'яса риби.
Так що і на сьогоднішній день крабові палички виготовляються із спеціального фаршу (або сурімі, як його прийнято називати). Якщо ж переводити це слово з японської мови, то «сурімі» буде означати «промита рибна суміш». При цьому обов'язково варто зазначити, що сурімі готується виключно з високоякісної сировини - філе білих риб тріскових порід, очищеного від кісток і шкіри. До того ж, при виготовленні фаршу фактично повністю видаляють весь холестерин і жир, зберігаючи лише найцінніше: йод, залізо і чистий білок.
Тому ми сміливо можемо говорити про те, що крабові палички - це не тільки дуже смачний, але і корисний харчовий продукт! Отже, давайте приготуємо з них ще один цікавий і дуже красивий салат!
Щоб приготувати салат «Морська зірка» з крабовими паличками, вам знадобиться:
солодка консервована кукурудза - 1 банку
крабові палички — 1 уп.
курячі яйця — 5 шт.
зелень - для прикраси
сіль/перець чорний мелений - за смаком
майонез-за смаком
Спосіб приготування салату "Морська зірка" з крабовими паличками:
1. В першу чергу необхідно відварити курячі яйця. Для цього спочатку промиваємо під холодною проточною водою, а потім акуратно викладаємо в невелику каструльку і заливаємо достатньою кількістю води. Тепер відправляємо каструльку на вогонь, воду солимо і відварюємо яйця круто, тобто не менше 10 хвилин після того, як закипить вода.
Готові яйця відразу ж заливаємо холодною водою (так вони швидше охолонуть і будуть легше очищатися).
2. Заздалегідь дістаємо з холодильника крабові палички і даємо їм деякий час просто полежати при кімнатній температурі, щоб ті як слід розморозилися. Нарізаємо невеликими кубиками крабові палички, при цьому залишаємо 5 шт. для прикраси готового салату.
Висипаємо їх у якусь глибоку мисочку, щоб було зручно перемішувати.
3. Відкриваємо банку з консервованою кукурудзою і перекладаємо останню на друшляк (або просто в окрему тарілку), щоб з неї стекла рідина. Після цього кукурудзу можна відправляти в миску до крабовим паличкам.
4. Вже добре охолоджені яйця очищаємо від шкаралупи, а потім нарізаємо їх невеликими кубиками (як і крабові палички) і відправляємо в миску до решти інгредієнтів. Яйця злегка присаливаем.
5. Заправляємо салат достатньою кількістю майонезу і при бажанні додаємо трохи чорного меленого перцю. Ретельно перемішуємо все і пробуємо на сіль/перець.
6. Далі, щоб надати нашому салату дуже оригінальний і святковий вигляд, беремо яке-небудь велике плоске блюдо і викладаємо на ньому наш салат у формі морської зірки.
Тепер повертаємося до залишеним крабовим паличкам: нарізаємо їх довгастими кружечками (навіть овалами) і красиво викладаємо їх поверх нашої зірки (по всій поверхні).
Ретельно промиваємо улюблену зелень (кріп. петрушку, кінзу і т. д. ), обов'язково просушуємо її на паперовому рушнику, а потім дрібно подрібнюємо ножем. Після цього прикрашаємо подрібненою зеленню боки нашої зірки, а також вільне місце на самому блюді («заповнюємо порожнечі»). При бажанні вільне місце на страві можна заповнити також маслинами (оливками), нарізаними кружечками.
Ось і все, смачний і дуже незвичайний салат «Морська зірка» абсолютно готовий! Однак перед подачею на стіл йому потрібно дати якийсь час постояти в холодильнику.
Приємного всім апетиту!
Цей салат дуже легко робиться і займає не більше 15 хвилин. Завдяки цвітної капусти, моркви, горошку і селері салат виключно корисний, адже в цих овочах міститься величезна кількість вітамінів і мінералів, таких необхідних для нашого здоров'я.
Цвітна капуста - найкорисніша з усіх видів капусти, тому ми будемо використовувати саме її в нашому салаті. Приготуйте її на пару, або злегка відваріть у воді, або скористайтеся мікрохвильовкою. Покладіть подрібнену цвітну капусту в глибоку тарілку, налити трохи води і включіть мікрохвилі на найвищу потужність на 1 хвилину. Капуста стане м'якою і не втратить свої корисні якості, як при варінні.
Крабові палички зроблять цей салат поживним і смачним. Якщо бажаєте, замініть крабові палички на відварні креветки, буде ще один смачний варіант салату. У ролі заправки для цього салату виступає нежирний майонез, так як він добре поєднується з крабовими паличками. Але я рекомендую приготувати майонез в домашніх умовах, так все-таки корисніше. Або ж замініть його на сметану або натуральний йогурт, додайте сіль, перець і трохи гірчиці. Такий салат можна приготувати на обід або вечерю вдома, а також, добре взяти з собою на пікнік. Тільки для пікніка скористайтесь сумкою-холодильником. Якщо ви загорнете цей салат листовий лаваш або креп, то отримаєте дуже смачні роли на пікнік. Ця ідея повинна сподобатися і дітям.
Щоб приготувати салат з цвітної капусти та крабових паличок, вам знадобиться:
капуста цвітна - 500 г
крабові палички - 300 г
селера - 3 стебла
горошок зелений - 450 г
морква - 2 шт.
цибуля - 1 шт.
майонез - 3 ст. л.
лимонний сік - 1 ст. л.
кінза - 1 ст. л.
соєвий соус - 1 ч. л.
цукор - ½ ч. л.
лимонна цедра - 1 ч. л.
Як приготувати салат з цвітної капусти та крабових паличок:
1. Приготуйте цвітну капусту одним із способів варіння, приготування на пару або в мікрохвильовій печі. Остудіть до кімнатної температури.
2. Розморозьте зелений горошок, селера подрібніть. Моркву очистіть і натріть на тертці. Цибулю очистіть і дрібно наріжте.
3. У салатниці змішати подрібнені овочі і додайте нарізані крабові палички.
4. Окремо змішайте лимонний сік і цедру, майонез, цукор, соєвий соус і кінзу.
5. Заправте салат соусом і добре перемішайте.
Подавайте відразу або охолодженим.
Приємного апетиту!
Цей салат дуже легко робиться і займає не більше 15 хвилин. Завдяки цвітної капусти, моркви, горошку і селері салат виключно корисний, адже в цих овочах міститься величезна кількість вітамінів і мінералів, таких необхідних для нашого здоров'я.
Цвітна капуста - найкорисніша з усіх видів капусти, тому ми будемо використовувати саме її в нашому салаті. Приготуйте її на пару, або злегка відваріть у воді, або скористайтеся мікрохвильовкою. Покладіть подрібнену цвітну капусту в глибоку тарілку, налити трохи води і включіть мікрохвилі на найвищу потужність на 1 хвилину. Капуста стане м'якою і не втратить свої корисні якості, як при варінні.
Крабові палички зроблять цей салат поживним і смачним. Якщо бажаєте, замініть крабові палички на відварні креветки, буде ще один смачний варіант салату. У ролі заправки для цього салату виступає нежирний майонез, так як він добре поєднується з крабовими паличками. Але я рекомендую приготувати майонез в домашніх умовах, так все-таки корисніше. Або ж замініть його на сметану або натуральний йогурт, додайте сіль, перець і трохи гірчиці. Такий салат можна приготувати на обід або вечерю вдома, а також, добре взяти з собою на пікнік. Тільки для пікніка скористайтесь сумкою-холодильником. Якщо ви загорнете цей салат листовий лаваш або креп, то отримаєте дуже смачні роли на пікнік. Ця ідея повинна сподобатися і дітям.
Щоб приготувати салат з цвітної капусти та крабових паличок, вам знадобиться:
капуста цвітна - 500 г
крабові палички - 300 г
селера - 3 стебла
горошок зелений - 450 г
морква - 2 шт.
цибуля - 1 шт.
майонез - 3 ст. л.
лимонний сік - 1 ст. л.
кінза - 1 ст. л.
соєвий соус - 1 ч. л.
цукор - ½ ч. л.
лимонна цедра - 1 ч. л.
Як приготувати салат з цвітної капусти та крабових паличок:
1. Приготуйте цвітну капусту одним із способів варіння, приготування на пару або в мікрохвильовій печі. Остудіть до кімнатної температури.
2. Розморозьте зелений горошок, селера подрібніть. Моркву очистіть і натріть на тертці. Цибулю очистіть і дрібно наріжте.
3. У салатниці змішати подрібнені овочі і додайте нарізані крабові палички.
4. Окремо змішайте лимонний сік і цедру, майонез, цукор, соєвий соус і кінзу.
5. Заправте салат соусом і добре перемішайте.
Подавайте відразу або охолодженим.
Приємного апетиту!
Навесні і влітку хочеться приготувати щось легке і відповідне сезону, але в той же час ситне, особливо якщо потрібно підготуватися до святкового застілля. Салат «Грибна галявина» з шинкою і крабовими паличками точно підходить під цей опис, тому я хочу поділитися своїм рецептом. Він відмінно підійде для святкового столу, так як виглядає дуже красиво і незвично, домашніх теж можна порадувати таким блюдом. Сам процес приготування дуже простий, але до нього потрібно підготуватися. По-перше потрібно подрібнити всі складові, крім грибів. Печериці можна придбати як свіжі (тоді їх треба відварити), так і консервовані. Краще всього вибирати гриби середнього розміру - їх капелюшки буде виглядати дуже красиво. Також необхідно замаринувати цибулю, зазвичай в якості маринаду я використовую оцет з водою і спеціями, а також рослинна олія. Для маринування буде досить декількох годин, але я волію залишати цибулю маринуватися на ніч.
Щоб приготувати салат «Грибна галявина» з шинкою і крабовими паличками, вам знадобиться:
майонез
крабові палички
печериці
салат
петрушка
кріп
яйця - 3 шт.
шинка - 200 г
сир
кукурудза
Як приготувати салат «Грибна галявина» з шинкою і крабовими паличками:
Основний процес приготування полягає в викладанні нашого салату шарами. Все потрібно робити в глибокій тарілці або мисці.
1 шар - укладаємо печериці (капелюшками вниз) і шар промазуємо майонезом.
2 шар - вкладаємо нарізану зелень (кріп, петрушка, салат) і шар промазуємо майонезом.
3 шар - укладаємо цибуля маринована (нарізаний півкільцями) і шар промазуємо майонезом.
4 шар - укладаємо яйця 3 штуки (зварені круто і дрібно нарізані) і шар промазуємо майонезом.
5 шар - укладаємо шинку, нарізану дрібними кубиками, і шар промазуємо майонезом.
6 шар - укладаємо крабові палички (дрібно нарізані) і шар промазуємо майонезом.
7 шар - укладаємо кукурудзу (приблизно половину банки) і шар промазуємо майонезом.
8 шар - викладаємо сир (натертий на дрібній тертці) і шар промазуємо майонезом.
Тепер, коли все добре промазали і виклали всі шари, ваш салат майже повністю готовий до вживання. Треба лише дати йому настоятися кілька годин. Зверху салат можна прикрасити зеленню або капелюшками печериць (так ваш салат буде ще більше грибним).
Приємного апетиту!
| 