Овочеві салати, як правило, являють собою легкі дієтичні страви, які містять величезну кількість різних мінеральних і органічних речовин, а також вітамінів. Тому вони дуже популярні й улюблені багатьма, особливо прихильниками правильного здорового харчування.

Давно відомо, що овочі роблять позитивний вплив на наш організм, зокрема на шлунково-кишковий тракт, сприяючи кращому перетравленню їжі, а також процесу засвоєння білків, вуглеводів і жирів. Цікаво зазначити, що одними з найперших овочеві страви почали готувати ще стародавні римляни — вони використовували для цього цибулю, ендивій, оливкова олія, а також мед. А от в Середньовіччі, щоб урізноманітнити і збагатити смак страви, вже почали додавати часник, зелень петрушки і м'яту.

Сьогодні завдяки своїй доступності, а також різноманітності інгредієнтів, овочеві салати можуть похвалитися практично найбільшою кількістю різноманітних варіантів їх приготування. Так, в салатах можуть використовуватися різні види капусти (білокачанна, пекінська, цвітна, брокколі та ін ), помідори, огірки, солодкий перець, часник, цибулю і багато інші овочі та зелень у поєднанні з самими різними заправками (оцет, рослинна або оливкова олія, майонез, сметана тощо ).

Давайте приготуємо смачний, корисний і дуже незвичайний салат, який неодмінно прикрасить ваші повсякденний стіл!

Щоб приготувати салат овочевий з крабовими паличками, вам знадобиться:

свіжий салат — 1 пучок
помідори черрі — 10-12 шт.
солодкий болгарський перець - 0, 5 шт.
свіжий огірок 2-3 шт.
оливкова олія — за смаком
крабові палички — 200 г
цибуля-порей - 1 шт.
консервована солодка кукурудза — 100 г
лимон — 1 шт.
сіль — за смаком

Як приготувати овочевий салат з крабовими паличками:

1. Першим справою дуже ретельно промиваємо під проточною водою листя салату, після чого обсушуємо їх на паперовому рушник (або з допомогою звичайних серветок), а потім акуратно викладаємо на дно невеликої страви або тарілки.
2. Промиваємо цибулю-порей, обсушуємо від зайвої вологи, а після тонко нарізаємо ножем і відразу ж викладаємо на листя салату. Порей, до речі, при бажанні можна замінити звичайним ріпчастою цибулею. А щоб останній не зіпсував ніжний смак салату, його, після того як дрібно нашинкуете, можна присипати трохи сіллю, а потім залити гарячою водою. Хвилин через 10 злийте воду і злегка відіжміть цибуля (в результаті він повинен втратити свою гіркоту і різкість).
3. Промиваємо помідори черрі, розрізаємо їх навпіл і також акуратно викладаємо зверху салату.
4. Моєму солодкий болгарський перець, після чого вирізаємо у нього серцевину, а потім нарізаємо невеликими кубиками, якими присипаємо наш салат.
5. Промиваємо свіжий огірок, зрізаємо «шляпки», після чого нарізаємо його тонкою соломкою. Відправляємо подрібнений огірок на тарілку з салатом (також посипаємо їм зверху страву).
6. Попередньо розморожені крабові палички ріжемо невеликими скибочками (але не дуже дрібно, приблизно товщиною в 5 мм) і викладаємо їх зверху.
7. Відкриваємо банку з кукурудзою, перекладаємо її на друшляк (або просто в окрему тарілку і даємо деякий час так постояти, щоб стекла рідина). Потім посипаємо нею зверху салат.
8. Тепер нам залишилося тільки заправити наш салат овочевий з крабовими паличками. Для цього видавлюємо на нього зверху сік одного лимона, а потім заправляємо злегка оливковою олією (при бажанні посипаємо сіллю і меленим чорним перцем). Смачно, красиво і дуже гарно!

Однак ви можете злегка видозмінити процес приготування, порвавши листя салату на невеликі шматочки, потім додавши до них всі інші інгредієнти подрібнені, заправивши їх маслом (+ лимоном) або майонезом (на вибір) і гарненько перемішавши все! Вийде не менш смачно і цікаво!

Всім приємного апетиту!

куку
Яскравий апельсин, як сонечко, не тільки радує око, але і є одним із самих смачних і корисних фруктів на нашому столі. Цей фрукт — справжнє джерело вітамінів, у ньому містяться вітаміни А, В1, В2, РР, а також такі мікроелементи, як магній, фосфор, натрій, калій, кальцій і залізо. Але основне достоїнство апельсина — це вітамін С. В 150 грамах м'якоті апельсина міститься добова норма споживання вітаміну С.

Апельсиновий сік — один із самих низькокалорійних соків, таким чином, приготована на його основі заправка для салату буде вельми корисною і смачною.
Чому б безпосередньо не додати апельсин в салат? Думаю, буде дуже смачно. Досить нестандартне поєднання апельсину і крабових паличок здатне порадувати око в складі дуже смачного королівського салату. Чому королівського? Тому що салатик досить екзотичний смак, його не соромно подати на святковий стіл і порадувати близьких їм. Отже, він гідний короля. Настійно рекомендую спробувати. А якщо ви фанат апельсинового аромату і хочете поекспериментувати, в цьому випадку настійно рекомендую спробувати запекти курочку в апельсиновому соусі.

Щоб приготувати королівський салат з крабових паличок з апельсином, вам знадобиться:

крабові палички — 7 шт.
апельсин — 1 шт.
яйця — 5 шт.
часник — 1 зубчик
кукурудза консервована — 150 г
майонез — за смаком
сіль — за смаком

Як приготувати королівський салат з крабових паличок з апельсином:

1. Підготувати продукти. Крабові палички розморозити. Яйця зварити круто.
2. Яйця очистити і нарізати дрібними кубиками. Крабові палички розрізати поперек, на невеликі шматочки.

Відкрити консервовану кукурудзу, зайву рідину злити

і відправити в салатник потрібне для салату кількість.
3. Зубчик часнику пропустити через прес або дрібно порубати ножем. Як на мене, то для салату краще пропустити через прес, консистенція найбільш підходяща виходить.
4. Апельсин очистити від шкірки. Розібрати на часточки. Кожну часточку очистити від плівок, потім нарізати на шматочки.
5. З'єднати підготовлені продукти, заправити майонезом і ретельно перемішати.
6. Салат викласти в салатник і подати.

Приємного апетиту!