Хочу запропонувати вам рецепт дивно смачного і своєрідного салату Елегія з кальмарами. Відмінний салат як для сімейного обіду, так і для святкового столу.
Але насамперед я хочу вам розповісти, як правильно чистити і готувати кальмарів.
Кальмарів на прилавках магазинів можна зустріти в консервованому і замороженому вигляді. Для консервованих кальмарів все просто: дивимося дату виготовлення і термін придатності на упаковці, а також цілісність упаковки, і якщо все в порядку, сміливо можна купувати.
А з замороженими кальмарами потрібно бути дуже уважними. Зверніть увагу, що якщо кальмари між собою склеєні в один великий ком, означає, що вони размораживались раніше.
Плівка на тушки кальмара може бути різного кольору, а саме м'ясо повинно бути тільки чисто біле.
Щоб швидко кальмарів очистити від плівки, потрібно скласти заморожених кальмарів в миску і залити окропом. Після цього плівка легко знімається з кальмарів. Не забудьте потім видалити нутрощі і прозору хорду. Тепер кальмари готові до використання. І не забудьте, що варити їх треба буквально пару хвилин, причому кидати в киплячу воду, інакше вони будуть на смак, як гума.
Щоб приготувати салат Елегія з кальмарами, вам потрібно:
палички крабові - 200 г
кальмари очищені - 500 г
ікра червона - 2 ст. л.
яйця курячі - 4 шт.
майонез низькокалорійний - за смаком
Як приготувати салат Елегія з кальмарами:
1. Почнемо з того, що яйця потрібно скласти в каструлю, залити водою, посолити і поставити на плиту. Довести до кипіння і варити 5 хвилин. Злити окріп, залити зварені яйця холодною водою і залишити на 10 хвилин остигати.
2. Потім яйця очистити від шкаралупи і нарізати довільними шматочками, як вам більше подобається - часточками або кубиками.
3. Крабові палички розморозити заздалегідь і нарізати кубиками, скласти в салатник разом з яйцями.
4. Кальмарів очистити і вимити. На плиту поставити каструлю з водою, закип'ятити і кинути очищених кальмарів, через хвилину кальмарів витягти з киплячої води і опустити в холодну, потім дістати з води і нарізати кільцями або соломкою.
5. Всі інгредієнти змішати (крім червоної ікри) і заправити майонезом, перемішати, зверху салат прикрасити червоною ікрою.
6. Подавати салат можна в салатнику або ж викласти на блюдо красиво за допомогою кулінарного кільця.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!
Чудове блюдо, про який я хочу розповісти вам сьогодні, вразило мене не тільки своїм чудовим смаком, захопливим ароматом і гарним зовнішнім виглядом. З урахуванням того, що я просто обожнюю кожен інгредієнт цього салату окремо, мене до цих пір не перестає мучити думка про те, чому я сама не додумалася спробувати об'єднати всі ці чудові продукти в одному блюді! Поєднання яскравих крабових паличок, ніжного зеленого горошку і тане в роті цвітної капусти воістину чудово! Напевно, навіть через багато років, я не втомлюся повторювати про те, що ця страва є одним з найкращих ідей для святкового столу!
Отже, дарую вам рецепт чудового салату з крабових паличок з кольоровою капустою! Обов'язково спробуйте цей шедевр і переконайтеся у правдивості моїх слів!
Щоб приготувати салат з крабових паличок і цвітної капусти, вам знадобиться:
цвітна капуста - 1 качан
крабові палички - 2 упаковки
консервований зелений горошок - 1 банку
стебло селери - 3-4 шт.
нежирний майонез
листовий салат - ½ пучка
Як приготувати салат з крабових паличок і цвітної капусти:
1. Невеликий качан цвітної капусти промити під проточною водою і розібрати на окремі маленькі суцвіття.
2. Помістити суцвіття цвітної капусти в каструлю з киплячою, трохи підсоленою водою і відварити до готовності. Час варіння даного овоча становить 7-10 хвилин.
3. Коли капуста стане м'якою, відкинути її на друшляк і ставити на деякий час, щоб стекли надлишки рідини.
4. Остиглі суцвіття цвітної капусти перекласти в миску.
5. Крабові палички розморозити, нарізати поперек скибочками середньої товщини. Як варіант, можна нарізати даний продукт кубиками.
6. Відкрити баночку з консервованим зеленим горошком, злити рідину. Горошок пересипати в миску з капустою і крабовими паличками.
7. Стебла селери промити, обсушити, нарізати кільцями. Перекласти селера в миску з іншими інгредієнтами.
8. Заправити салат нежирним майонезом і добре перемішати.
9. Листовий салат промити, обсушити, виклавши на паперові рушники.
10. Готову страву перекласти на блюдо, попередньо выстеленное листям салату, і подати на стіл.
В оригінальному рецепті салату з крабових паличок і цвітної капусти рекомендують використати досить популярну в США спред-заправку від компанії Kraft під назвою Miracle Whip. Цей продукт виробляють із води, соєвого масла, яєць, кукурудзяного крохмалю, оцту, цукру, гірчичного порошку та інших спецій. Тобто за своїм складом Miracle Whip дуже нагадує майонез. Можливо, таку заправку ви зможете знайти на прилавках супермаркетів. З урахуванням того, що мені така можливість ще не надавалася, я просто використала майонез з низьким вмістом жиру. Також непоганою альтернативою Miracle Whip послужить суміш натурального йогурту (знову ж таки, нежирного), невеликої кількості яблучного оцту і дрібки часникового порошку.
Перед подачею на стіл салат з крабових паличок і цвітної капусти можна прикрасити гілочками свіжого селери або петрушки.
Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!
Чудове блюдо, про який я хочу розповісти вам сьогодні, вразило мене не тільки своїм чудовим смаком, захопливим ароматом і гарним зовнішнім виглядом. З урахуванням того, що я просто обожнюю кожен інгредієнт цього салату окремо, мене до цих пір не перестає мучити думка про те, чому я сама не додумалася спробувати об'єднати всі ці чудові продукти в одному блюді! Поєднання яскравих крабових паличок, ніжного зеленого горошку і тане в роті цвітної капусти воістину чудово! Напевно, навіть через багато років, я не втомлюся повторювати про те, що ця страва є одним з найкращих ідей для святкового столу!
Отже, дарую вам рецепт чудового салату з крабових паличок з кольоровою капустою! Обов'язково спробуйте цей шедевр і переконайтеся у правдивості моїх слів!
Щоб приготувати салат з крабових паличок і цвітної капусти, вам знадобиться:
цвітна капуста - 1 качан
крабові палички - 2 упаковки
консервований зелений горошок - 1 банку
стебло селери - 3-4 шт.
нежирний майонез
листовий салат - ½ пучка
Як приготувати салат з крабових паличок і цвітної капусти:
1. Невеликий качан цвітної капусти промити під проточною водою і розібрати на окремі маленькі суцвіття.
2. Помістити суцвіття цвітної капусти в каструлю з киплячою, трохи підсоленою водою і відварити до готовності. Час варіння даного овоча становить 7-10 хвилин.
3. Коли капуста стане м'якою, відкинути її на друшляк і ставити на деякий час, щоб стекли надлишки рідини.
4. Остиглі суцвіття цвітної капусти перекласти в миску.
5. Крабові палички розморозити, нарізати поперек скибочками середньої товщини. Як варіант, можна нарізати даний продукт кубиками.
6. Відкрити баночку з консервованим зеленим горошком, злити рідину. Горошок пересипати в миску з капустою і крабовими паличками.
7. Стебла селери промити, обсушити, нарізати кільцями. Перекласти селера в миску з іншими інгредієнтами.
8. Заправити салат нежирним майонезом і добре перемішати.
9. Листовий салат промити, обсушити, виклавши на паперові рушники.
10. Готову страву перекласти на блюдо, попередньо выстеленное листям салату, і подати на стіл.
В оригінальному рецепті салату з крабових паличок і цвітної капусти рекомендують використати досить популярну в США спред-заправку від компанії Kraft під назвою Miracle Whip. Цей продукт виробляють із води, соєвого масла, яєць, кукурудзяного крохмалю, оцту, цукру, гірчичного порошку та інших спецій. Тобто за своїм складом Miracle Whip дуже нагадує майонез. Можливо, таку заправку ви зможете знайти на прилавках супермаркетів. З урахуванням того, що мені така можливість ще не надавалася, я просто використала майонез з низьким вмістом жиру. Також непоганою альтернативою Miracle Whip послужить суміш натурального йогурту (знову ж таки, нежирного), невеликої кількості яблучного оцту і дрібки часникового порошку.
Перед подачею на стіл салат з крабових паличок і цвітної капусти можна прикрасити гілочками свіжого селери або петрушки.
Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!
Сьогодні я буду готувати салат з авокадо і крабовими паличками. Взагалі, салати з крабовими паличками досить легко готуються, адже крабові палички не вимагають додаткової обробки і добре поєднуються з багатьма інгредієнтами. Крабові палички готують з сурімі - щільної маси, зробленої з філе білої риби, зазвичай з сімейства тріскових. Їх використовують не тільки для приготування салатів, але і для приготування різноманітних закусок. Рецепт приготування авокадо з крабовими паличками і редисом також дуже швидко готується, що особливо важливо для зайнятих хазяєчок, адже крім готування потрібно ще багато чого встигнути. Для приготування салату з авокадо і крабовими паличками не потрібно великої кількості інгредієнтів, все, що потрібно, думаю, знайдеться у вас вдома. Отже, приступимо до приготування салату.
Щоб приготувати салат з авокадо і крабовими паличками нам знадобиться:
авокадо - 2 шт.
огірок - 1 шт.
редис - 100 г
крабові палички - 150 г
гірчиця Діжонська - ½ ч. л.
зелень - 1 пучок
майонез - 5 ст. л.
сіль - за смаком
перець - за смаком
Як приготувати салат з авокадо і крабовими паличками:
1. Промиємо авокадо, акуратно разрежем його навпіл і виймемо кісточку.
2. Видалимо ложкою м'якоть і дрібно поріжемо. Залишимо половинки авокадо, в них ми будемо подавати салат.
3. Знімемо з крабових паличок плівку і дрібно наріжемо. Заморожені крабові палички необхідно попередньо розморозити.
4. Ретельно промиємо редис і поріжемо на маленькі шматочки.
5. Промиємо огірок і також його поріжемо на невеликі шматочки.
6. Порубаємо промиту зелень. Я використовувала кріп, але можна взяти і петрушку.
7. З'єднуємо в салатнику порізану м'якоть авокадо, крабові палички, редис, огірок і зелень.
8. Заправляємо майонезом.
9. Додаємо гірчицю і перемішуємо салат.
10. При необхідності солимо і перчимо.
11. Перекладаємо салат в підготовлені половинки авокадо і подаємо до столу.
Простий салат з авокадо і крабовими паличками готовий. Приготуйте цей дивовижний салат для святкового застілля, гостям дуже сподобається.
Приємного апетиту!
| 