Поєднання кукурудзи і крабового м'яса завжди чудово. Тому сьогодні я буду готувати салат з рисом, кукурудзою і крабовими паличками. У салат додається також болгарський перець і огірок, які надають салату свіжість. Приготування салату займає всього 20 хвилин, а в результаті виходить 8 порцій. Приготуйте цей смачний салат на свято або на тихий сімейний вечерю, думаю, його оцінять ваші рідні та гості.
Щоб приготувати салат з рисом, кукурудзою і крабовими паличками нам знадобиться:
крабові палички - 200 г кукурудза - 300 г рис - 200 г болгарський перець — 1 шт. огірок - 1 шт. яйце - 3 шт. майонез - 300 г
Як приготувати салат з рисом, кукурудзою і крабовими паличками:
1. Відваримо яйця. Для цього поміщаємо їх у каструлю з холодною водою і ставимо на плиту. Для того, щоб яйця не потріскалися, додайте у воду 1 ч. л. солі. Коли яйця зваряться, поставимо каструлю під холодну воду, щоб вони охололи. 2. Чистимо яйця натираємо на тертці відразу в салатник. 3. Варимо рис. Для того, щоб отримати розсипчастий рис, перед варінням його необхідно промити холодною водою, я зазвичай ставлю під проточну воду друшляк з рисом. А при варінні основне правило, щоб об'єм води в каструлі був в два рази більше, ніж обсяг рису. Приготований рис охолоджуємо і додаємо в салатник. 4. Очищаємо крабові палички від плівки і подрібнюємо їх. Я ріжу спочатку вздовж на 3 частини, а потім дрібно ріжу поперек. Перекладаємо крабові палички в салатник. 5. Промиваємо червоний болгарський перець і дрібно ріжемо. 6. Промиваємо огірок, видаляємо краю і дрібно нарізаємо на такі ж шматочки, як і перець. 7. Додаємо в салатник болгарський перець і огірок. 8. Відкриваємо банку консервованої кукурудзи, відкидаємо кукурудзу на друшляк, щоб стекла вся зайва рідина і перекладаємо кукурудзу в салатник. 9. Додаємо майонез і перемішуємо.
Прекрасний салат з рисом, кукурудзою і крабовими паличками готовий і його можна подавати до столу.
Приємного апетиту!
Порада: За бажанням салат з рисом, кукурудзою і крабовими паличками можна прикрасити гілочками кропу і петрушки.
Не всім відомо, що маслина, що відноситься до сімейства Маслиновые, має приблизно 20 різних видів, що поширені в тропічних, а також теплих помірних областях Африки, Південної Європи, Австралії і Південній Азії. Як культурна рослина маслина використовувалася з давніх-давен. Так, прямим доказом тому можуть послужити старовинні зображення, які зустрічаються на давніх єгипетських амфорах і вазах, більш того, письмові відомості про маслинах можна зустріти і в текстах цього періоду. Греки ж взагалі були впевнені в тому, що маслину їм піднесла в подарунок сама богиня мудрості Афіна - покровителька мирної праці. Не всім відомо, що маслини збираються зеленими, і тільки в процесі заготівлі вони набувають чорний колір (це відбувається внаслідок того, що на певному етапі виробництва розсіл, в якому знаходяться плоди, спеціально насичують киснем).
Спробуємо приготувати смачний крабовий салат, головною пікантної нотки якого є саме маслини!
Щоб приготувати салат з крабовими паличками і маслинами, вам знадобиться:
солодка кукурудза консервована - 250 г курячі яйця - 5 шт. крабові палички - 100 г ріпчаста цибуля - 80 г маслини без кісточок - 40 г майонез - 60-80 г
Як приготувати салат з крабовими паличками і маслинами:
1. Насамперед необхідно зварити курячі яйця (круто). Для цього спочатку ретельно промиваємо під проточною водою, а потім поміщаємо в невелику каструльку з достатньою кількістю води. Ставимо її на вогонь і відварюємо яйця не менше 10 хвилин після того, як закипить вода, після чого обережно зливаємо гарячу воду і заливаємо зварені яйця холодною. Даємо їм якийсь час, щоб ті гарненько охололи. Вже остиглі яйця очищаємо від шкаралупи, а після нарізаємо на невеликі кубики і перекладаємо в зручну (глибоку) мисочку (зверху злегка присаливаем їх). 2. Очищаємо цибулю, промиваємо його, а потім дрібненько подрібнюємо ножем. Якщо ви не хочете, щоб цибуля перебивав смак інших інгредієнтів (у випадку, наприклад, якщо вам попався занадто «злий» лук), тоді після того, як ви його подрібніть, присипте його трохи сіллю, а потім залийте гарячою водою і дайте постояти протягом 7-10 хвилин. Після цього просто злийте воду, а цибулю злегка відіжміть. В результаті вся різкість і гіркоту цибулі піде, а салат залишиться ніжним, але злегка з цибульним відтінком. Відправляємо подрібнену цибулю в миску до яєць. 3. Тепер займемося підготовкою крабових паличок. Варто зауважити, що перед приготуванням їх необхідно заздалегідь дістати з холодильника і дати час гарненько розморозитися при кімнатній температурі. Нарізаємо розморожені крабові палички невеликими кубиками (приблизно як яйця), після чого відправляємо в миску до решти інгредієнтів. 4. Виймаємо з банки кукурудзу і перекладаємо її на друшляк (або просто в окрему тарілку), щоб стекла зайва рідина. Тим часом нарізаємо невеликими кільцями маслини. Тепер відправляємо консервовану кукурудзу і маслини в салатну миску. 5. Заправляємо салат необхідною кількістю майонезу, після чого ретельно все перемішуємо і пробуємо салат на сіль (за бажанням ви можете додати чорного меленого перцю).
Страва з готовим салатом з крабових паличок можна зверху прикрасити гілочками свіжої зелені і цілими маслинами.
Всім приємного апетиту!
Не всім відомо, що маслина, що відноситься до сімейства Маслиновые, має приблизно 20 різних видів, що поширені в тропічних, а також теплих помірних областях Африки, Південної Європи, Австралії і Південній Азії. Як культурна рослина маслина використовувалася з давніх-давен. Так, прямим доказом тому можуть послужити старовинні зображення, які зустрічаються на давніх єгипетських амфорах і вазах, більш того, письмові відомості про маслинах можна зустріти і в текстах цього періоду. Греки ж взагалі були впевнені в тому, що маслину їм піднесла в подарунок сама богиня мудрості Афіна - покровителька мирної праці. Не всім відомо, що маслини збираються зеленими, і тільки в процесі заготівлі вони набувають чорний колір (це відбувається внаслідок того, що на певному етапі виробництва розсіл, в якому знаходяться плоди, спеціально насичують киснем).
Спробуємо приготувати смачний крабовий салат, головною пікантної нотки якого є саме маслини!
Щоб приготувати салат з крабовими паличками і маслинами, вам знадобиться:
солодка кукурудза консервована - 250 г курячі яйця - 5 шт. крабові палички - 100 г ріпчаста цибуля - 80 г маслини без кісточок - 40 г майонез - 60-80 г
Як приготувати салат з крабовими паличками і маслинами:
1. Насамперед необхідно зварити курячі яйця (круто). Для цього спочатку ретельно промиваємо під проточною водою, а потім поміщаємо в невелику каструльку з достатньою кількістю води. Ставимо її на вогонь і відварюємо яйця не менше 10 хвилин після того, як закипить вода, після чого обережно зливаємо гарячу воду і заливаємо зварені яйця холодною. Даємо їм якийсь час, щоб ті гарненько охололи. Вже остиглі яйця очищаємо від шкаралупи, а після нарізаємо на невеликі кубики і перекладаємо в зручну (глибоку) мисочку (зверху злегка присаливаем їх). 2. Очищаємо цибулю, промиваємо його, а потім дрібненько подрібнюємо ножем. Якщо ви не хочете, щоб цибуля перебивав смак інших інгредієнтів (у випадку, наприклад, якщо вам попався занадто «злий» лук), тоді після того, як ви його подрібніть, присипте його трохи сіллю, а потім залийте гарячою водою і дайте постояти протягом 7-10 хвилин. Після цього просто злийте воду, а цибулю злегка відіжміть. В результаті вся різкість і гіркоту цибулі піде, а салат залишиться ніжним, але злегка з цибульним відтінком. Відправляємо подрібнену цибулю в миску до яєць. 3. Тепер займемося підготовкою крабових паличок. Варто зауважити, що перед приготуванням їх необхідно заздалегідь дістати з холодильника і дати час гарненько розморозитися при кімнатній температурі. Нарізаємо розморожені крабові палички невеликими кубиками (приблизно як яйця), після чого відправляємо в миску до решти інгредієнтів. 4. Виймаємо з банки кукурудзу і перекладаємо її на друшляк (або просто в окрему тарілку), щоб стекла зайва рідина. Тим часом нарізаємо невеликими кільцями маслини. Тепер відправляємо консервовану кукурудзу і маслини в салатну миску. 5. Заправляємо салат необхідною кількістю майонезу, після чого ретельно все перемішуємо і пробуємо салат на сіль (за бажанням ви можете додати чорного меленого перцю).
Страва з готовим салатом з крабових паличок можна зверху прикрасити гілочками свіжої зелені і цілими маслинами.
Всім приємного апетиту!
Ворсисті зелені плоди ківі з'явилися на наших прилавках всього пару десятиліть тому, але вже встигли придбати величезну популярність. Ківі їдять просто так — і це, мабуть, саме правильне, адже таким чином ми отримуємо величезну кількість вітамінів, мікроелементів і біологічно активнрых речовин, якими корисна ця ягода.
Так-так, ківі — це ягода, яка росте на великих деревовидних ліанах, що належать до роду Актинідія, вид Актинідія китайська або Актинідія делікатесна. Остання назва абсолютно заслужено, так як додавання ківі в самі різні страви надає їм особливо вишуканий смак. Причому це можуть бути як солодкі страви, так і, наприклад, м'ясні або овочеві.
Історія популярності ківі вельми примітна. У дикорослого «китайського аґрусу», як його називали, маса плоду становила всього 30 р. До початку 20 століття його завезли в Нову Зеландію, і вже там вивели культурну великоплідну актинідію китайську з поліпшеними смаковими якостями і втричі більшою масою плоду.
Патріотично налаштовані новозеландські селекціонери назвали отримане «нове» рослина ківі — так називається поширена в Новій Зеландії пташка, що стала емблемою цієї країни. Подібність справді є: плід ківі схожий за формою на тіло пташки і такий же мохнатенький.
Однак ківі — це не тільки смачний солодкий фрукт, який використовують для приготування різних десертів. Це ще і невід'ємний інгредієнт багатьох сучасних м'ясних страв, закусок і салатів. Давайте і ми спробуємо приготувати один з самих незвичайних салатів, головною родзинкою якого є саме зелений фрукт ківі!
Щоб приготувати салат з ківі з крабовими паличками, вам знадобиться:
крабові палички — 200-240 г консервована кукурудза (солодка) — 330 г яйця курячі — 4 шт. ківі — 3-4 шт. майонез - за смаком перець мелений/сіль - за смаком
Як приготувати салат з ківі з крабовими паличками:
1. Для початку дістаємо з морозилки крабові палички і даємо їм розморозитися при кімнатній температурі.
2. За цей час нам потрібно круто відварити курячі яйця. Промиваємо під проточною водою, потім поміщаємо в невелику каструльку, затока достатньою кількістю підсоленої води. Відварюємо яйця протягом 10-12 хвилин після того, як в каструлі закипить вода. Далі відразу кладемо їх під холодну воду і даємо деякий час в ній полежати, щоб вони гарненько охололи. 2. Тепер нарізаємо крабові палички невеликими шматочками (кубиками або брусочками, як вам більше подобається) і пересипаємо поки в окрему тарілку. Таким же чином нарізаємо і вже остиглі і очищені від шкаралупи яйця. 3. Відкриваємо банку з кукурудзою і перекладаємо її на друшляк або просто в якусь миску або тарілку, щоб стекла рідина. 4. Далі ретельно моєму ківі (краще всього обдати їх окропом, щоб знищити хвороботворні мікроби), акуратно очищаємо їх від шкірки і нарізаємо аналогічними шматочками. 5. Беремо зручну глибоку салатницю і починаємо викладати наш салат окремими шарами (у будь-якій послідовності), кожен з яких злегка присаливаем і присипаємо за бажанням чорним меленим перцем, а також змащуємо достатньою кількістю майонезу.
При бажанні ви, звичайно, можете просто перемішати всі інгредієнти між собою, однак в цьому випадку салат злегка втратить свій особливий шарм. Останнім шаром краще викласти ківі, тоді страва вийде неймовірно апетитною та інтригуючою! Загалом, не бійтеся експериментувати зі смаком і подачею страви, дивуйте своїх близьких і гостей!
