Редиска - це один з найперших свіжих овочів, що з'являються на нашому столі після тривалої холодної зими, коли організм просто вимагає від нас великої кількості вітамінів. У побуті цей овоч найчастіше називають редискою, але більш правильне його назва «редиска». До речі, назва цієї рослини походить від латинського слова «радікс», яке означає просто «корінь». Саме в корінь як у якусь природну скарбничку відкладає цей коренеплід майже всі свої поживні речовини.
Чи знаєте ви, що редис було окультурено людству вже дуже давно? Так, ще у Стародавній Греції його підносили на золотому блюді як пожертву богу Аполлону. Однак у нас цей овоч отримав поширення порівняно недавно - лише на початку 20 століття. І, як результат, сьогодні редис є однією з найбільш шанованих і улюблених овочевих культур. При цьому даний овоч щедро обдаровує нас усіма мінералами і вітамінами, які необхідні для нашого здоров'я.
Тому давайте приготуємо сьогодні ще одне смачне і корисне блюдо з редисом - незвичайний салат «Далекосхідний» з крабовими паличками!
Щоб приготувати салат «Далекосхідний» з крабовими паличками, вам знадобиться:
крабові палички - 1 уп. редиска — 300 г свіжий огірок — 2 шт. курячі яйця - 3 шт. картопля — 3 шт. варена ковбаса — 300 г кукурудза консервована - 4 ст. л. (за бажанням) зелена цибуля - за смаком майонез/спеції - за смаком
Як приготувати салат «Далекосхідний» з крабовими паличками:
1. Насамперед нам потрібно відварити курячі яйця і картоплю. Щоб не втрачати часу, робимо це паралельно. Гарненько промиваємо яйця під холодною водою, а потім поміщаємо їх у невелику каструльку з достатньою кількістю води. Ставимо її на вогонь, підсолюємо воду і відварюємо яйця круто, тобто не менше 10-12 хвилин, після того як в каструлі закипить вода. Після того як яйця будуть готові, зливаємо гарячу воду і відразу ж заливаємо їх холодною (так вони швидше охолонуть і будуть, до речі, легше чиститься). Ретельно промиваємо під проточною водою і картоплю, поміщаємо його в окрему посудину з водою і відварюємо « в мундирі» до повної готовності. Готову картоплю акуратно перекладаємо в окрему тарілку, щоб він охолов. 2. Поки яйця і картопля остигають, ми тим часом займемося підготовкою інших інгредієнтів. Крабові палички потрібно заздалегідь дістати з морозилки, щоб вони розморозилися при кімнатній температурі. Тепер нарізаємо їх невеликими кубиками, які перекладаємо в салатницю. 3. Далі ретельно промиваємо всі овочі (огірок і редис), потім просушуємо їх на паперовому рушнику. Після цього натираємо огірок і редис на крупній тертці і відправляємо їх у салатницю до подрібненим крабовим паличкам. 4. Варену ковбасу ріжемо невеликими шматочками (як і палички) і відправляємо її слідом за овочами в салатницю. Консервовану кукурудзу спочатку перекладаємо на друшляк (або просто в окрему тарілку), щоб з неї стік сік, і тільки після цього додаємо в салат. 5. Очищаємо вже остиглі курячі яйця і картоплю, а потім нарізаємо їх аналогічного розміру шматочками. Перекладаємо картоплю і яйця в салатницю до решти інгредієнтів. Тепер салат потрібно посолити і при бажанні поперчити за смаком. 6. Далі гарненько промиваємо пір'я зеленого лука (якщо хочете, ви також можете додати іншу улюблену зелень, наприклад, кріп або петрушку), просушуємо їх від зайвої вологи, після чого дрібно подрібнюємо ножем і відправляємо в салатницю.
Тепер наш салат залишилося тільки заправити достатньою кількістю майонезу і як слід перемішати. Однак перед подачею на стіл салат «Далекосхідний» з крабовими паличками потрібно відправити на кілька годин в холодильник, щоб він просочився. Хоча і відразу після приготування він виходить дуже смачним і соковитим.
Приємного всім апетиту!
Редиска - це один з найперших свіжих овочів, що з'являються на нашому столі після тривалої холодної зими, коли організм просто вимагає від нас великої кількості вітамінів. У побуті цей овоч найчастіше називають редискою, але більш правильне його назва «редиска». До речі, назва цієї рослини походить від латинського слова «радікс», яке означає просто «корінь». Саме в корінь як у якусь природну скарбничку відкладає цей коренеплід майже всі свої поживні речовини.
Чи знаєте ви, що редис було окультурено людству вже дуже давно? Так, ще у Стародавній Греції його підносили на золотому блюді як пожертву богу Аполлону. Однак у нас цей овоч отримав поширення порівняно недавно - лише на початку 20 століття. І, як результат, сьогодні редис є однією з найбільш шанованих і улюблених овочевих культур. При цьому даний овоч щедро обдаровує нас усіма мінералами і вітамінами, які необхідні для нашого здоров'я.
Тому давайте приготуємо сьогодні ще одне смачне і корисне блюдо з редисом - незвичайний салат «Далекосхідний» з крабовими паличками!
Щоб приготувати салат «Далекосхідний» з крабовими паличками, вам знадобиться:
крабові палички - 1 уп. редиска — 300 г свіжий огірок — 2 шт. курячі яйця - 3 шт. картопля — 3 шт. варена ковбаса — 300 г кукурудза консервована - 4 ст. л. (за бажанням) зелена цибуля - за смаком майонез/спеції - за смаком
Як приготувати салат «Далекосхідний» з крабовими паличками:
1. Насамперед нам потрібно відварити курячі яйця і картоплю. Щоб не втрачати часу, робимо це паралельно. Гарненько промиваємо яйця під холодною водою, а потім поміщаємо їх у невелику каструльку з достатньою кількістю води. Ставимо її на вогонь, підсолюємо воду і відварюємо яйця круто, тобто не менше 10-12 хвилин, після того як в каструлі закипить вода. Після того як яйця будуть готові, зливаємо гарячу воду і відразу ж заливаємо їх холодною (так вони швидше охолонуть і будуть, до речі, легше чиститься). Ретельно промиваємо під проточною водою і картоплю, поміщаємо його в окрему посудину з водою і відварюємо « в мундирі» до повної готовності. Готову картоплю акуратно перекладаємо в окрему тарілку, щоб він охолов. 2. Поки яйця і картопля остигають, ми тим часом займемося підготовкою інших інгредієнтів. Крабові палички потрібно заздалегідь дістати з морозилки, щоб вони розморозилися при кімнатній температурі. Тепер нарізаємо їх невеликими кубиками, які перекладаємо в салатницю. 3. Далі ретельно промиваємо всі овочі (огірок і редис), потім просушуємо їх на паперовому рушнику. Після цього натираємо огірок і редис на крупній тертці і відправляємо їх у салатницю до подрібненим крабовим паличкам. 4. Варену ковбасу ріжемо невеликими шматочками (як і палички) і відправляємо її слідом за овочами в салатницю. Консервовану кукурудзу спочатку перекладаємо на друшляк (або просто в окрему тарілку), щоб з неї стік сік, і тільки після цього додаємо в салат. 5. Очищаємо вже остиглі курячі яйця і картоплю, а потім нарізаємо їх аналогічного розміру шматочками. Перекладаємо картоплю і яйця в салатницю до решти інгредієнтів. Тепер салат потрібно посолити і при бажанні поперчити за смаком. 6. Далі гарненько промиваємо пір'я зеленого лука (якщо хочете, ви також можете додати іншу улюблену зелень, наприклад, кріп або петрушку), просушуємо їх від зайвої вологи, після чого дрібно подрібнюємо ножем і відправляємо в салатницю.
Тепер наш салат залишилося тільки заправити достатньою кількістю майонезу і як слід перемішати. Однак перед подачею на стіл салат «Далекосхідний» з крабовими паличками потрібно відправити на кілька годин в холодильник, щоб він просочився. Хоча і відразу після приготування він виходить дуже смачним і соковитим.
Приємного всім апетиту!
Салати з червоною ікрою - це, безумовно, прикраса будь-якого столу, будь то Новий рік, день народження, Великдень чи весілля! Такі салати будуть як не можна до речі, тому що для більшості червона ікра на столі - це розкіш, яку ми дозволяємо собі найчастіше по святах. А адже червона ікра — це не тільки дуже смачно, але й дуже корисно! У ній містяться незамінні жирні кислоти, які запобігають хвороби серця, депресію, сліпоту, а також відіграють чималу роль у здоровому розвитку мозку.
Пропоную вам приготувати салат з червоною ікрою і крабовими паличками — дуже смачний і корисний салатик. Але спочатку давайте розберемося, як правильно вибрати червону ікру?
У наші дні червона ікра вже не є таким дефіцитом, як у радянські часи, її можна придбати в будь-якому місті, але як визначити, наскільки вона якісна?
Практично всі споживачі звертають увагу спочатку на ціну товару, але ціна червоної ікри не гарантує її якості. Ви можете купити за високою ціною ікру, переповнену консервантами, погано оброблену і навіть підроблену.
Червону ікру продають на вагу і фасовану (в скляних і жерстяних баночках). Приготувати ікру правильно можливо тільки в спеціалізованих цехах, де її обробляють за відповідними технологіями і упаковують за всіма нормативами і правилами.
На упаковці має бути обов'язково термін придатності та повний склад продукту, а також всі додаткові компоненти, якщо такі є. Читайте всю інформацію на етикетці до покупки, а не прийшовши додому з покупкою. Рекомендується купувати червону ікру тільки в супермаркетах і надійних магазинах, які відповідають за якість свого продукту. Адже посудіть самі, якщо ви придбаєте недорогу баночку червоної ікри на ринку, ви навіть не знайдете, буде з кого спитати, якщо ікра виявиться неякісною.
Купувати ікру краще в скляній баночці, її можна там добре розглянути. Негативні сторони покупки вагової ікри - це те, що немає можливості дізнатися термін її придатності. А якщо в магазині не дотримуються які-небудь норми, ікру можуть потрапити бактерії.
При купівлі ікри зверніть увагу на зовнішній вигляд ікринок - вони повинні бути цілими, щільно прилеглими один до одного, не повинні бути збанкрутілими і виглядати пом'ятими. Колір ікри може бути червонуватим, насиченим червоним, оранжевим, він залежить від виду риби. Головне, щоб вся маса була однорідною, без білуватого осаду, сполучних плівок, кров'яних згустків.
Кращий варіант - це ікра вищого сорту, вона вся одного кольору і розміру. Ікра другого сорту виглядає вже не так красиво, вона може бути змішаною, від різних видів риб.
У складі червоної ікри можуть міститися різні консерванти, тому купуйте ту ікру, в якій їх кількість мінімальна.
Щоб приготувати салат з червоною ікрою і крабовими паличками, вам знадобиться:
крабові палички - 100 г ікра червона - 100 г сир - 200 г яйця - 4 шт. майонез
Як приготувати салат з червоною ікрою і крабовими паличками:
1. Приготуємо всі інгредієнти для нашого салату. Яйця відварюємо круто, охолодити в холодній воді, потім натираємо на дрібній тертці. 2. Сир натираємо на дрібній тертці. 3. Крабові палички розрізаємо вздовж і нарізаємо маленькими шматочками. 4. Всі приготовані інгредієнти змішуємо, додаємо червону ікру (трохи ікри залишаємо для прикраси салату). Все перемішуємо і заправляємо майонезом. 5. Верх салату прикрашаємо червоною ікрою.
