На свята завжди хочеться спробувати щось нове, але щоб при цьому на столі було і улюблене старе. Щоб втілити це в реальність, пропоную вам спробувати полюбився ще з радянських часів салат, але з новим смаком.
Щоб приготувати оселедець під шубою з сиром і свіжими помідорами, вам потрібно:
помідори свіжі - 5 шт. сир твердий-150 г яйця курячі - 3 шт. філе оселедця пряного посолу - 1 шт. часник часточки - 4 шт. цибуля зелена - 5 шт. кріп - 1 пучок петрушка - 0, 5 пучок майонез - за смаком перець чорний мелений - за смаком сіль - за смаком
Як приготувати оселедець під шубою з сиром і свіжими помідорами:
1. Яйця скласти в каструлю, залити водою, посолити і поставити на вогонь, довести до кипіння і варити 5-6 хвилин. Потім гарячу воду злити і залити яйця холодною водою. 2. Помідори вимити добре, акуратно вирізати плодоніжку і нарізати помідори кружечками. 3. Сир натерти на тертці. Очистити часник і вимити, дрібно нашаткувати. Часник змішати з майонезом, я беру близько 200-250 г, ви беріть кількість майонезу на ваш смак. 4. Варені яйця очистити, натерти на тертці. 5. Цибулю, кріп і петрушку добре вимити, просушити і дрібненько нашаткувати. 6. Філе оселедця можна замінити на просту оселедець, яку обов'язково потрібно почистити, відокремити від кісток, нарізати шматочками. З філе все простіше, з ним нічого не потрібно робити, воно вже готове. 7. Тепер можна збирати салат, для цього підготувати широке блюдо. 8. На дно блюда викласти половину кружалець помідорів, посолити і поперчити помідори, посипати зеленню. 9. Зверху помідорів викласти шар натертого яйця, промазати майонезом, посипати зеленню. На цей шар використовувати половину яєць. 10. Зверху яєць викласти половину натертого сиру, на сир викласти філе оселедця, злегка промазати майонезом, посипати зеленню. 11. Зверху оселедця викласти другу половину помідорів, посолити, поперчити і посипати зеленню. 12. На помідори викласти залишилися яйця, посипати зеленню, змастити майонезом, потім рясно посипати сиром. 13. Салат можна подавати до столу відразу, приємного вам апетиту!
Практично будь-який святковий стіл в Росії не обходиться без традиційної оселедця під шубою. Які б нові салати не придумувала господиня, гості (особливо чоловіки) шукають на столі, в першу чергу, саме «оселедець». Спробуйте оновити цей трохи вже набридливе рецепт - новий рецепт оселедця «під шубою» має більш ніжний, вишуканий смак і гарний на вигляд.
Необхідні овочі відварити, обов'язково охолодити. Якщо використовувати ще теплі овочі, салат втратить в смаку і, крім того, швидко прокисне. Викласти на блюдо дрібно порізану оселедець, якщо вона зовсім малосолоний, можна трохи підсолити, після чого полити майонезом. Яйця розрізати яйцерезкой або натерти на крупній тертці, викласти оселедець і теж полити майонезом. Викласти на яйця шар тертої моркви, майонезом не змазувати! Далі - новинка: поверх моркви викласти натертий на крупній тертці плавлений сирок, і знову - тонкий шар майонезу. Буряк, натерту на крупній тертці, викласти на сир, зверху намалювати майонезом візерунок. Зробити це зручніше, якщо майонез знаходиться в м'якому пакеті, потрібно лише виконати в пакеті маленьку дірочку і малювати все, що захочеться — від лебедів до написів. Щоб шари салату добре просочилися, поставте салат на пару годин в холодильник.
Нових смаків і нових відчуттів!
Практично будь-який святковий стіл в Росії не обходиться без традиційної оселедця під шубою. Які б нові салати не придумувала господиня, гості (особливо чоловіки) шукають на столі, в першу чергу, саме «оселедець». Спробуйте оновити цей трохи вже набридливе рецепт - новий рецепт оселедця «під шубою» має більш ніжний, вишуканий смак і гарний на вигляд.
Необхідні овочі відварити, обов'язково охолодити. Якщо використовувати ще теплі овочі, салат втратить в смаку і, крім того, швидко прокисне. Викласти на блюдо дрібно порізану оселедець, якщо вона зовсім малосолоний, можна трохи підсолити, після чого полити майонезом. Яйця розрізати яйцерезкой або натерти на крупній тертці, викласти оселедець і теж полити майонезом. Викласти на яйця шар тертої моркви, майонезом не змазувати! Далі - новинка: поверх моркви викласти натертий на крупній тертці плавлений сирок, і знову - тонкий шар майонезу. Буряк, натерту на крупній тертці, викласти на сир, зверху намалювати майонезом візерунок. Зробити це зручніше, якщо майонез знаходиться в м'якому пакеті, потрібно лише виконати в пакеті маленьку дірочку і малювати все, що захочеться — від лебедів до написів. Щоб шари салату добре просочилися, поставте салат на пару годин в холодильник.
Нових смаків і нових відчуттів!
Оселедець під шубою - наш традиційний салат. Прийнято його завжди робити на зимові свята. Але цей салат зазвичай робиться під бурякової шубою. Я ж пропоную зробити цей салат по-іншому. Це буде та ж оселедець, але під іншою шубою, шубою з грибів з цибулею. Тому зовні цей салат виглядає по-іншому, він не рубінового бурякового кольору, а помаранчевого.
Зробіть цей салат з майонезом, краще домашнім, або зі сметаною. Якщо бажаєте дієтичний його варіант, то заправте олією. Хоча з майонезом, звичайно ж, смачніше, особливо коли салат настоїться кілька годин у холодильнику. Такий салат можна заготовити за тиждень і зберігати в холодильнику. Кожен день вам вже не треба буде ламати голову над тим, який же салат приготувати сьогодні. Беріть оселедець слабосолону або готову мариновану шматочками в банку. Але тоді це має бути найпростіша оселедець, без зайвих спецій або аромату диму. Наше головне завдання - зробити салат збалансованим за смаком, об'єднавши оселедець і смажені гриби. Тому й беремо нейтральні гриби - печериці. Інші ж гриби не настільки добре поєднуватимуться в салаті з оселедцем.
Щоб приготувати салат Оселедець під шубою " з грибами, вам знадобиться:
Як приготувати салат оселедець під шубою " з грибами:
1. Картоплю і моркву відварити в мундирі до готовності, остудити і очистити. 2. Філе оселедця нарізати дрібними шматочками. 3. Цибулю очистити і дрібно нарізати. 4. Печериці помити і нарізати. 5. Яйця відварити круто, очистити і натерти на тертці. 6. Картоплю натерти на тертці і викласти нижнім шаром в салатник. Змастити невеликою кількістю майонезу. 7. Цибулю і гриби обсмажити на олії окремо, до золотистого кольору. 8. На картоплю викласти шар оселедця з майонезом. 9. Наступний шар - яйця з майонезом. 10. Далі шар з обсмажених печериць і цибулі. 11. Верхнім шаром натерта морква, змащений майонезом. Якщо ваш салатник невеликого діаметра, і у вас залишилися ще інгредієнти - повторіть шари ще раз. Зверху прикрасьте салат свіжою зеленню.
Поставити салат в холодильник на кілька годин перед подачею.
Приємного апетиту!
Оселедець під шубою - наш традиційний салат. Прийнято його завжди робити на зимові свята. Але цей салат зазвичай робиться під бурякової шубою. Я ж пропоную зробити цей салат по-іншому. Це буде та ж оселедець, але під іншою шубою, шубою з грибів з цибулею. Тому зовні цей салат виглядає по-іншому, він не рубінового бурякового кольору, а помаранчевого.
Зробіть цей салат з майонезом, краще домашнім, або зі сметаною. Якщо бажаєте дієтичний його варіант, то заправте олією. Хоча з майонезом, звичайно ж, смачніше, особливо коли салат настоїться кілька годин у холодильнику. Такий салат можна заготовити за тиждень і зберігати в холодильнику. Кожен день вам вже не треба буде ламати голову над тим, який же салат приготувати сьогодні. Беріть оселедець слабосолону або готову мариновану шматочками в банку. Але тоді це має бути найпростіша оселедець, без зайвих спецій або аромату диму. Наше головне завдання - зробити салат збалансованим за смаком, об'єднавши оселедець і смажені гриби. Тому й беремо нейтральні гриби - печериці. Інші ж гриби не настільки добре поєднуватимуться в салаті з оселедцем.
Щоб приготувати салат Оселедець під шубою " з грибами, вам знадобиться:
Як приготувати салат оселедець під шубою " з грибами:
1. Картоплю і моркву відварити в мундирі до готовності, остудити і очистити. 2. Філе оселедця нарізати дрібними шматочками. 3. Цибулю очистити і дрібно нарізати. 4. Печериці помити і нарізати. 5. Яйця відварити круто, очистити і натерти на тертці. 6. Картоплю натерти на тертці і викласти нижнім шаром в салатник. Змастити невеликою кількістю майонезу. 7. Цибулю і гриби обсмажити на олії окремо, до золотистого кольору. 8. На картоплю викласти шар оселедця з майонезом. 9. Наступний шар - яйця з майонезом. 10. Далі шар з обсмажених печериць і цибулі. 11. Верхнім шаром натерта морква, змащений майонезом. Якщо ваш салатник невеликого діаметра, і у вас залишилися ще інгредієнти - повторіть шари ще раз. Зверху прикрасьте салат свіжою зеленню.
Поставити салат в холодильник на кілька годин перед подачею.
