Німецька та французька кухня ніяк не вирішать, кому з них належить кіш з вершково-м'ясною начинкою, який всьому світу відомий, як кіш «Лорен». Неважливо як вирішиться суперечка, оскільки кіш — гордість обох кухонь.
Щоб приготувати кіш з вершково-м'ясною начинкою, вам знадобляться:
для тіста:
борошно - 300 г яйця - 2 шт. вершкове масло - 100 г сіль трохи води
1. Спочатку потрібно приготувати пісочне тісто з борошна, яєць, води і солі. Потім відправити його в холодильник. 2. Тим часом потрібно нарізати шпик кубиками і підсмажити його на сковороді. 3. Збити вершки, обережно додавши в них яйця, поперчити і посолити. 4. Тісто розкачати і викласти у форму, піднявши бортики. На тісто викласти шпик і зверху залити збитими вершками з яйцями. 5. Поставити кіш в розігріту духовку і випікати 30 хвилин.
Подавати до столу можна з зеленим салатом.
Приємного апетиту.
Німецька та французька кухня ніяк не вирішать, кому з них належить кіш з вершково-м'ясною начинкою, який всьому світу відомий, як кіш «Лорен». Неважливо як вирішиться суперечка, оскільки кіш — гордість обох кухонь.
Щоб приготувати кіш з вершково-м'ясною начинкою, вам знадобляться:
для тіста:
борошно - 300 г яйця - 2 шт. вершкове масло - 100 г сіль трохи води
1. Спочатку потрібно приготувати пісочне тісто з борошна, яєць, води і солі. Потім відправити його в холодильник. 2. Тим часом потрібно нарізати шпик кубиками і підсмажити його на сковороді. 3. Збити вершки, обережно додавши в них яйця, поперчити і посолити. 4. Тісто розкачати і викласти у форму, піднявши бортики. На тісто викласти шпик і зверху залити збитими вершками з яйцями. 5. Поставити кіш в розігріту духовку і випікати 30 хвилин.
Подавати до столу можна з зеленим салатом.
Приємного апетиту.
Тонкий вірменський лаваш - продукт, який радує нас не тільки своїм чудовим смаком, але і універсальністю використання в кулінарії. Лавашем можна замінити хліб, з лаваша можна приготувати різноманітні чудові закуски і навіть випічку! Останній варіант застосування лаваша дуже зручний у тому випадку, коли немає часу на приготування тіста, а так хочеться порадувати рідних ситним і апетитним стравою. Сьогодні я пропоную вам почастувати свою родину простим, але дуже смачною стравою - пирогом з лаваша в мультиварці.
Щоб приготувати пиріг з лаваша в мультиварці, вам знадобиться:
лаваш тонкий - 1 аркуш куряче філе помідор - 1 шт. картопля - 1 шт. твердий сир - 50 г ріпчаста цибуля - 1 шт. олія для змащування форми перець чорний мелений сіль для соусу: яйця - 2 шт. сметана - 200 г сіль
Як приготувати пиріг з лаваша з куркою в мультиварці:
1. Куряче філе ретельно вимити під проточною водою, обсушити паперовими рушниками, нарізати невеликими шматочками. 2. Помідор вимити, обсушити, нарізати тонкими кружальцями. 3. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити, дрібно порубати ножем або нарізати дуже тоненькими півкільцями. 4. Твердий сир натерти на дрібній тертці. 5. За допомогою кулінарної кисті змастити чашу мультиварки невеликою кількістю соняшникової (можна використовувати оливкову) олії. У підготовлену чашу лист лаваша викласти так, щоб її краї звисали з форми назовні. 6. На лаваш викласти шаром куряче філе, потім подрібнену ріпчасту цибулю. 7. Картоплю почистити, вимити, обсушити, нарізати тонкими скибочками і викласти зверху лука і курятини. Очищений від шкірки картоплю дуже швидко темніє, тому його підготовкою слід займатися безпосередньо перед формуванням пирога. 8. Зверху картоплі викласти кружечки помідорів. Посипати тертим твердим сиром. 9. Посолити і поперчити начинку за смаком, накрити краями лаваша. 10. Приготувати соус. Для цього яйця збити з невеликою кількістю солі (не забувайте, що начинка вже приправлена), додати сметану, ретельно перемішати отриману суміш до однорідної консистенції. 11. Залити пиріг приготованим соусом. Зробити кілька проколів виделкою, щоб соус проник всередину пирога і просочив начинку. 12. Закрити кришку мультиварки, включити електроприлад, вибрати режим «Випічка» і готувати пиріг протягом 1 години. 13. Після звукового сигналу, оповещающего про закінчення готування, відкрити кришку мультиварки, дати пирогу охолонути, після чого акуратно витягти з чаші, перекласти на блюдо і подати на стіл.
В даному випадку пиріг з лаваша з куркою готувався в мультиварки Panasonic 10 потужністю 490 Вт. Ви можете приготувати страву, використовуючи будь-яку іншу модель чудовою электропомощницы, власником якої є, враховуючи індивідуальні особливості конкретного приладу.
Для того, щоб пиріг з куркою вийшов більш смачним і ароматним, можна додати в начинку гриби, подрібнений часник, невелику кількість гострого стручкового перцю, дрібно нарізану зелень, спеції на свій смак.
Приємного апетиту!
Тонкий вірменський лаваш - продукт, який радує нас не тільки своїм чудовим смаком, але і універсальністю використання в кулінарії. Лавашем можна замінити хліб, з лаваша можна приготувати різноманітні чудові закуски і навіть випічку! Останній варіант застосування лаваша дуже зручний у тому випадку, коли немає часу на приготування тіста, а так хочеться порадувати рідних ситним і апетитним стравою. Сьогодні я пропоную вам почастувати свою родину простим, але дуже смачною стравою - пирогом з лаваша в мультиварці.
Щоб приготувати пиріг з лаваша в мультиварці, вам знадобиться:
лаваш тонкий - 1 аркуш куряче філе помідор - 1 шт. картопля - 1 шт. твердий сир - 50 г ріпчаста цибуля - 1 шт. олія для змащування форми перець чорний мелений сіль для соусу: яйця - 2 шт. сметана - 200 г сіль
Як приготувати пиріг з лаваша з куркою в мультиварці:
1. Куряче філе ретельно вимити під проточною водою, обсушити паперовими рушниками, нарізати невеликими шматочками. 2. Помідор вимити, обсушити, нарізати тонкими кружальцями. 3. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити, дрібно порубати ножем або нарізати дуже тоненькими півкільцями. 4. Твердий сир натерти на дрібній тертці. 5. За допомогою кулінарної кисті змастити чашу мультиварки невеликою кількістю соняшникової (можна використовувати оливкову) олії. У підготовлену чашу лист лаваша викласти так, щоб її краї звисали з форми назовні. 6. На лаваш викласти шаром куряче філе, потім подрібнену ріпчасту цибулю. 7. Картоплю почистити, вимити, обсушити, нарізати тонкими скибочками і викласти зверху лука і курятини. Очищений від шкірки картоплю дуже швидко темніє, тому його підготовкою слід займатися безпосередньо перед формуванням пирога. 8. Зверху картоплі викласти кружечки помідорів. Посипати тертим твердим сиром. 9. Посолити і поперчити начинку за смаком, накрити краями лаваша. 10. Приготувати соус. Для цього яйця збити з невеликою кількістю солі (не забувайте, що начинка вже приправлена), додати сметану, ретельно перемішати отриману суміш до однорідної консистенції. 11. Залити пиріг приготованим соусом. Зробити кілька проколів виделкою, щоб соус проник всередину пирога і просочив начинку. 12. Закрити кришку мультиварки, включити електроприлад, вибрати режим «Випічка» і готувати пиріг протягом 1 години. 13. Після звукового сигналу, оповещающего про закінчення готування, відкрити кришку мультиварки, дати пирогу охолонути, після чого акуратно витягти з чаші, перекласти на блюдо і подати на стіл.
В даному випадку пиріг з лаваша з куркою готувався в мультиварки Panasonic 10 потужністю 490 Вт. Ви можете приготувати страву, використовуючи будь-яку іншу модель чудовою электропомощницы, власником якої є, враховуючи індивідуальні особливості конкретного приладу.
Для того, щоб пиріг з куркою вийшов більш смачним і ароматним, можна додати в начинку гриби, подрібнений часник, невелику кількість гострого стручкового перцю, дрібно нарізану зелень, спеції на свій смак.
Приємного апетиту!
Ви бажаєте з'їсти щось ситне, дуже смачне і красиве, але не бажаєте витрачати багато часу і сил? Можете піти в ресторан або замовити піцу додому, а можете приготувати дуже смачний пиріг з м'ясом, адже приготувати його за цим рецептом дуже легко.
Рецепт, який я пропоную, підходить не тільки для приготування м'ясного пирога, але і для будь-якого іншого несолодкого пирога. В якості начинки можна взяти рибу, картоплю, гриби, яйця з цибулею, сир і навіть консерви - все залежить від вашої фантазії і тих продуктів, які є під рукою. В даному випадку знадобиться фарш - будь, але мені найбільше подобається свинячий, домашній. Можна також приготувати фарш з курячого або індичої печінки, виходить дуже смачно і незвично. Якщо у вас немає мультиварки, то не варто засмучуватися, адже приготувати такий пиріг можна і в духовці. Єдиний мінус - він може вийти трохи сухіше, але це справа смаку, можливо, вам подобається саме така випічка.
Пиріг дуже зручний тим, що він дуже смачний одразу після приготування, але і через кілька днів не втрачає своїх смакових якостей. Я з задоволенням беру його на роботу.
Щоб приготувати м'ясний пиріг в мультиварці, вам знадобиться:
для тіста: борошно пшеничне - 300 г молоко - 250 мл сіль - 0, 75 ч. л. масло вершкове - 40 г масло рослинне - 1 ст. л. дріжджі сухі - 1 ч. л. для начинки: фарш - 300 г цибулина - 1 шт. сіль - за смаком перець - за смаком бульйон або кип'ячена вода - 2 ст. л.
Як приготувати м'ясний пиріг в мультиварці:
1. Всі інгредієнти для тіста з'єднуємо між собою і замішуємо з них не дуже круте тісто. 2. Накриваємо тісто зверху рушником або ж звичайною харчовою плівкою і так залишаємо в спокої на 30-35 хвилин в теплому місці. 3. До фаршу ще додаємо подрібнену цибулю, перець, сіль, бульйон (або воду) і ретельно все перемішуємо. 4. Дно каструлі мультиварки добре змащуємо рослинним маслом. Тісто розділяємо на дві нерівні частини. Дві третини тіста вистилаємо на дно мультиварочной каструлі і робимо бортики. А ще одну третину частину тіста залишаємо поки в сторонці. 5. Викладаємо м'ясний фарш на тісто, яке в мультиварці, і розрівнюємо. 6. Накриваємо зверху фарш залишилася відкладеної третьою частиною тіста і защипуємо його по краях. 7. На мультиварці включаємо режим «Підігрів» рівно на 20 хвилин. 8. Після цього включаємо режим «Випічка» рівно на 65 хвилин. 10. По закінченні «Випічки» перевертаємо і випікаємо пиріг його ще 20 хвилин. Сигнал нам повідомить про повну готовність м'ясного пирога в мультиварці.
