З усіх видів тортів я найбільше люблю наполеон, особливо коли він добре просочений кремом. Але от готувати його традиційним способом, тобто випікати коржі в духовці, — справа довга і не таке легке, весь час боїшся, що вони підгорять. Але тепер я знаю, як спекти торт Наполеон без духовки, і хочу поділитися цим рецептом і з вами.
У моєї бабусі приготування наполеона було справжнім священнодійством, але скільки ж їй доводилося стояти у охоплену жаром духовки! Тому, напевно, я і пекла зовсім інші торти: торт Зебра зі сметанним кремом або шоколадний торт з маскарпоне в шоколадній глазуріще мене цікавило, як приготувати Тірамісу? . Але мрія про власний наполеоні мене не залишала, і коли я з'ясувала, що можна спекти торт Наполеон на сковороді, то відразу ж приступила до справи. Вийшло напрочуд просто і швидко, а головне, дуже смачно. Наполеон виходить такий м'який і ніжний, просто не відірватися!
Кількість порцій:12 Час приготування: 2 ч. 50 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:560 ккал
Щоб спекти торт Наполеон на сковороді, вам потрібно:
для тіста:
борошно — 3 ст.
цукор — 1 ст.
масло вершкове — 2 ст. л.
яйця - 3 шт.
сода — 2/3 ч. л. (погасити)
сіль — щіпка
для крему:
молоко — 1 л
яйця - 3 шт.
борошно — 2 ст. л.
цукор — 1 ст.
ванілін - за смаком
масло вершкове — 250 г (за бажанням)
горіхи - 100 г (за бажанням)
Торт Наполеон на сковороді готується так.
1. Вершкове масло розімніть при кімнатній температурі, соду погасите. 2. Збийте яйця з цукром, додайте розм'якшене вершкове масло, сіль, погашену соду, збийте ще раз, а потім додайте борошно (2, 5 склянки). Півсклянки борошна залиште, щоб розкачати коржі. Замісіть тісто і залиште його відпочити на 15-20 хвилин. 3. Тим часом приготуйте крем. У сотейнику яйця розітріть з цукром, додайте борошно, перемішайте, розведіть холодним молоком і збийте до однорідності. Поставте сотейник на середній вогонь і доведіть суміш до кипіння, безперервно помішуючи, щоб крем не пригорів, і не було грудочок. Коли крем закипить, зніміть сотейник з вогню і додайте ванілін. Залиште крем остигати. Якщо вам хочеться надати йому більш ніжну консистенцію, коли він трохи охолоне, додайте в крем м'яке вершкове масло і злегка збийте. 4. Розділіть тісто на 14-15 шматочків. Простіше всього це зробити, розкачати тісто ковбаскою і нарізавши на порції. Кожну порцію розкачати в корж. 5. Розігрійте сковороду і на сухій сковороді на середньому вогні випікайте розкачані коржі. Вони випікаються дуже швидко, як млинці, тільки встигай перевертати. На кожен спечений коржі покладіть тарілку меншого діаметру і обріжте краю. Відрізані частини коржів зітреш в крихту. 6. Змастіть кожен корж теплим кремом і за бажанням посипте його горіхами, подрібненими в комбайні, і крихтою. Дайте торту просочитися 2-3 години і подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
Хочу вам сьогодні запропонувати рецепт чудового торта. По-перше, він швидко готується, по-друге, у кого немає духовки, також може порадувати всю сім'ю смачним тортом, тому що приготувати його можна на сковорідці, а по-третє, він настільки смачний, ніжний і простий, що ви обов'язково захочете його приготувати. Коли я прочитала цей рецепт, то поставилася скептично, подумала про те, що неможливо приготувати смачні коржі на сковороді, але після довгих роздумів все ж вирішила ризикнути і спекти цей торт. Результат мене дуже здивував, коржі розкочуються дуже легко, смажаться чудово і виходять дуже м'які і смачні.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:425 ккал
Щоб приготувати торт на сковорідці, вам знадобиться:
молоко згущене - 1 банка
яйце куряче - 1 шт.
сода - 1 ч. л.
сік лимонний - 0, 5 ч. л.
борошно пшеничне - 3 ст.
для крему:
яйце куряче - 2 шт.
молоко - 0, 5 л
борошно пшеничне - 3 ст. л.
цукор - 1 ст.
стручок ванілі - 1 шт.
Як приготувати торт на сковорідці.
1. Спочатку треба зварити заварний крем, можна зварити заварний крем на жовтках, але можна використовувати і ціле яйце. Отже, в сотейник потрібно розбити 2 яйця, всипати цукор. У мене був стручок ванілі, його слід розрізати і витягти насіння, додати в яйця з цукром. Якщо у вас немає стручка ванілі, тоді можете покласти 20 г ванільного цукру.
2. Віночком збити цукор з яйцями і ваніллю в піну, потім просіяти борошно і вимішати до гладкості, щоб краще перемішувалося, додати пару ложок молока.
3. Потім влити молоко, що залишилося, добре перемішати до однорідності і поставити на середній вогонь, варити крем, постійно помішуючи, довести до кипіння і зняти з вогню, відставити убік.
4. Тепер потрібно приготувати тісто для коржів. Для цього в миску потрібно влити банку згущеного молока і розбити 1 яйце,
перемішати ложкою, соду погасити лимонним соком і додати в суміш, перемішати.
5. У миску до тіста просіяти 2 склянки борошна, перемішати ложкою, потім додати ще склянку і замісити м'яке тісто.
6. Викласти тісто на присипану борошном робочу поверхню і розділити на 7-8 частин.
На плиту поставити сковороду, вогонь зробити середній, сковороду нічим змащувати не потрібно, кожен розкачати корж безпосередньо перед смаженням. Розкачати перший корж, проткнути виделкою в декількох місцях і за допомогою качалки перенести на сковороду,
обсмажити з двох сторін до золотистого кольору і перекласти на блюдо. Смажену борошно зі сковороди змахнути і смажити наступний корж, і так все 7-8 коржів.
Коли всі коржі будуть готові, промазати їх кремом, один корж я залишила і зламала його в крихту, обсипала їм боки і верх торта, також вгору торта я прикрасила свіжою полуницею.
Через півгодини торт можна було вже подавати, він усім дуже сподобався. Спробуйте і ви, я думаю, цей торт нікого не залишить байдужим.
Також хочу запропонувати вам кілька цікавих і смачних рецептів тортів, які ви можете спробувати приготувати:
сирний торт без випічки і рецепт зефірного торт без випічки Лайма Вайкуле.
Приємного Вам апетиту!
Чудово смачний сирний торт без випічки зможе приготувати навіть починаюча господиня, а якщо у вашій сім'ї є діти, залучіть їх для прикраси торта - це найкращий спосіб пробудити у дітей інтерес до кулінарії.
Щоб приготувати сирний торт без випічки, знадобляться наступні інгредієнти:
200 г печива 50 г вершкового масла 500 г сиру 40 г цукрової пудри лимонна цедра сік 2 лимонів
для прикраси:
зерна граната
Сирний торт без випічки готується наступним чином:
1. Подрібніть печиво, натріть вершкове масло на крупній тертці і злегка розтопити, потім додайте печиво і добре вимішайте отриману масу. 2. Викладіть на дно рознімної форми для торта тонкий шар печива з маслом. 3. Змішайте сир з цедрою і соком лимонів і з цукровою пудрою, збийте міксером до однорідної маси. 4. Викладіть сирну масу на печиво і поставте в морозильник на 30-40 хвилин. 5. Щоб акуратно дістати сирний торт з форми, покладіть форму на гаряче мокре рушник 6. Помістіть сирний торт без випічки на блюдо і прикрасити зернами граната.
Приємного апетиту!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом //Автор рецепта Ольга Ривкіна
