Наближається чудове свято, свято романтики і ніжності - День святого Валентина, День усіх закоханих. Для своїх коханих, своїх других половинок хочеться зробити це свято особливим, незабутнім.

В цей день ми даруємо своїм коханим людям любовні валентинки, даруємо квіти, шоколадні цукерки, влаштовуємо різноманітні приємні сюрпризи.

Найкращий подарунок для коханої людини - це подарунок-сюрприз. Можна приготувати романтичну ванну з пелюстками червоних троянд, а можна приготувати романтичну вечерю, від якого ваша друга половинка буде просто в захваті, і зробити цей святковий вечір незабутньо щасливим.

Пропоную вам приготувати сюрприз з яєць - у вигляді сердечок. Що може бути ще прекраснішим на День закоханих, ніж подарувати символ свята!

Щоб зробити серце з яйця, вам знадобиться:

яйце - 1шт.
прутик - 1шт.
гумки — 2 шт.
картон

Як зробити серце з яйця:

1. Беремо яйце, відварюємо, попередньо переконавшись в тому, що на ньому немає ніяких тріщин. Відварюємо круто зварене яйце, додавши у воду кілька чайних ложок солі, що запобігає розтріскування шкаралупи і витікання білка яйця при варінні. Опускаємо яйце у холодну воду, щоб шкаралупа легше знімалася. Але не залишайте яйце в холодній воді занадто довго! Акуратно очищаємо яйце. Потрібно, щоб білок не счищался разом зі шкаралупою. Яйце до кінця не остуджуємо, інакше цей фокус не вийде. Яйце має бути теплим.
2. Беремо невеликий шматочок картону або щільного паперу, можна взяти ватман, згинаємо посередині. В отриману складку-кишенька кладемо яйце.

Беремо прутик (дерев'яну паличку), розміщуємо його зверху яйця і сильно придавлюємо ним наше яйце. Робимо це акуратно, щоб яйце не раскрошилось.

3. Беремо щільні гумки і примотуємо кінці прутика до картону. Залишаємо яйце в цій заготівлі на деякий час, щоб воно охолонуло. При охолодженні яйце придбає форму, трохи схожу на кавове зерно, з виїмкою посередині. Акуратно сплющує його пальцями по краях.

4. Знімаємо гумки, прибираємо прутик і виймаємо яйце з картонного кишеньки. На даному етапі яйце ще не буде схоже на серце.

Акуратно розрізаємо яйце навпіл — ось тепер зріз дуже нагадує серце.

Половинками таких яєць-сердечок можна прикрашати бутерброди, салати та інші страви. Також можна спробувати зробити такі сердечка з перепелиних яєць, тільки замість прутика потрібно взяти щось тонше, приміром, стрижень з кулькової ручки.

Приємного апетиту!

Що тільки не придумало людство для вираження любові! Валентинки, повітряні кулі, квіткові букети, серенади та багато-багато іншого. А в кулінарії? Напевно, вже всі види страв готували у формі серця. Навіть посуд вже є для «серцевих» омлетів і запіканок, для желе і суфле...

Хочу запропонувати і свій варіант - кольоровий цукор-рафінад. Готується він із звичайного цукру, а задоволень - маса. Його можна класти в молоко, прикрашати їм тістечка, а також використовувати для декору при оформленні десертів.

Щоб приготувати кольоровий рафінад до Дня Валентина, вам знадобиться:

цукор - 1 ст.
білок - 1 шт.
харчовий барвник

Як приготувати кольоровий рафінад до Дня Закоханих:

1. Підготувати барвник. Краще, якщо він буде в рідкому вигляді. У мене такого не було, до того ж і не знайшлося барвника лілово-рожевих відтінків, як хотілося. Тому змішувала червоний із синім. Так от, якщо рідкий барвник - то він вже готовий до використання. Якщо ж сухий - беремо потрібну кількість. Я взяла восьму частину чайної ложки, але цього виявилося забагато. Наступного разу візьму на кінчику ножа. Тепер потрібно капнути в сухий барвник білок і розмішати до однорідності. Тепер і сухий барвник готовий до використання.

2. Половину цукру висипати в ємність побільше, щоб зручно було заважати.
3. Додати до цукру барвник. Розмішати до однорідного фарбування всього цукру.
4. До цукру додати чайну ложку білка. Розмішати. Маса повинна бути однорідною, але не рідкою і не сухий - такою, щоб її можна було розкачати качалкою.
5. Тепер, власне кажучи, викладаємо масу на папір або силіконовий килимок, пригладжуємо ложкою, розкочуємо качалкою до товщини приблизно в півсантиметра, видавлюємо маленької формочкою сердечка (звичайно ж, можна й інші фігурки) і перекладаємо їх на деко, який можна ставити в духовку. Мені попався під руку силіконовий. Збираємо залишки «цукрового тесту» в чашку. Хочу сказати, що якщо маса по густоті не вдалася, це можна виправити. До сухої потрібно додати білок, до мокрої - цукор.

6. До кольорової цукрових масі тепер порціями потрібно додавати цукор, трохи білка і повторювати процедуру розкачування-видавлювання. З кожною порцією сухого цукру кольорова маса буде ставати світліше, і ми отримаємо рафінад різних відтінків. Це буде дуже красиво. Так робимо до тих пір, поки вистачить терпіння, і не закінчиться цукор.

7. Розігріваємо духовку до 100 градусів, ставимо туди деко з нашими сердечками на 10 хвилин. Потім дістаємо і залишаємо годин на 10 остигати і застигати. Кольоровий рафінад готовий. Він прекрасно і довго зберігається в закритій банці.
8. Цукор, що залишився, якого залишилося зовсім небагато, можна не викидати, а зробити з нього простий кольоровий цукор, який також чудово підійде для декору десертів. Для цього його потрібно рівним шаром викласти на деко, вистелений папером і поставити в духовку. Його треба часто перемішувати, щоб він не взявся грудкою. Тепер готовий і кольоровий цукор-пісок.

Приємного апетиту, красивих десертів!

Що може бути простіше приготування звичайної яєчні з сосискою? Це дійсно дуже легкий і швидкий варіант для сніданку! Однак якщо проявити всього трішки фантазії і провести ряд нескладних маніпуляцій, то звичайна сосиска може перетворитися в симпатичне сердечко. І ось у нас на тарілці вже ошатне і смачне визнання в любові для нашої другої половинки! Непоганий початок дня, чи не так?

Однак це блюдо запросто підійде і для дитячих обідів! А як приємно мамам отримати на свій день народження або 8 Березня таке частування від своїх улюблених дітей! Повірте, це блюдо готується дуже легко і просто, тому ніяких складнощів в процесі приготування у дітей точно не виникне!

Отже, які ж продукти нам знадобляться для приготування цієї страви:

сосиски - 1 шт.
курячі яйця - 1 шт.
сіль, перець і зелень - за смаком

Рецепт приготування яєчні з сосискою для коханого:

1. Для початку разрежем сосиску навпіл (уздовж сосиски), але при цьому чи не дорізати докінця (тобто таким чином, щоб дві половинки залишалися скріпленими між собою).
Після цього розгортаємо сосиску так, щоб зрізані сторони виявилися зовні. Згинаємо сосиску обережно для того, щоб вона не порвалася і потріскалася. Кінці сосиски закріплюємо дерев'яною шпажкою (зубочисткою). Таким чином, ваша сосиска повинна прийняти вигляд сердечка.
2. Після цього розтоплюємо на сковороді на середньому вогні шматочок вершкового масла, а потім викладаємо сосисочное сердечко. Обсмажуємо до рум'яної скоринки і акуратно перевертаємо. Зменшуємо вогонь до мінімуму.
3. Тепер заливаємо в центр сердечка сире яйце (його можна попередньо розбовтати) і посипаємо зверху сіллю і трошки чорним меленим перцем. При бажанні додаємо подрібнену зелень. Смажимо до повної готовності (для того щоб яйце просмажене рівномірно, необхідно накрити сковорідку кришкою).
4. Викладаємо яєчню на тарілку і виймаємо дерев'яну шпажку. Якщо ж в процесі приготування яйце трохи витекло за межі сосиски, тоді просто акуратно обріжте зайве.

Подаємо блюдо гарячим, зі свіжими тостами з хліба і маслом. При бажанні гарячу страву можна посипати тертим твердим сиром і заправити трохи кетчупом (або іншим томатним соусом).

Ось такий швидкий і легкий сніданок з улюблених продуктів можна приготувати за пару хвилин! А красива і незвичайна подача неодмінно підніме настрій і підвищить апетит!

Їжте на здоров'я!