З чим у вас асоціюється День Закоханих? Напевно, з милими валентинками, вечерею при свічках та червоними трояндами? Природно, це вже стало традиційним способом відсвяткувати такий чудовий день. Якщо у вас є сумніви з приводу меню для вечора у загадковій напівтемряві з відблисками свічок можу запропонувати вам чудовий салат з копченою куркою. Будьте впевнені, ваш Валентин не встоїть перед пікантним поєднанням копченої курки і солоденького ананаса. Отже, ділюся рецептом!
Щоб приготувати салат Закоханий з копченої куркою і ананасами, вам знадобиться:
копчений окіст курячий - 200 г ананаси консервовані - 200 г сир - 90 г волоські горіхи - 90 г майонез легкий для заправки
Як приготувати салат Закоханий з копченою куркою та ананасом.
1. М'ясо з курячого стегенця потрібно акуратно відокремити від кістки так, щоб можна було нарізати на кубики середньої величини, при бажанні, звичайно, можна просто «порвати на шматочки, але кубики надають салату більш акуратний вигляд. 2. Якщо ви брали ананаси, нарізані кільцями, то їх слід так само нарізати кубиками приблизно такого ж розміру, як і курку. Я, припустимо, брала ананаси які спочатку були законсервовані кубиками потрібного розміру, так сказати полегшила собі завдання. Потім нарізала їх дрібніше. 3. Для подачі салату ви можете використовувати форму, якщо така є у вас розпорядженні і розкласти салат відразу по тарілках собі і коханому, якщо ж форми немає, візьміть таку посуд, в якій зручно буде викладати салат шарами. Отже, перший шар, на дно салатника покладіть нарізану курочку, трохи змастіть майонезом, далі у нас йде шар ананасів, так само злегка заправте майонезом (не перемішуючи! ), потім порубайте волоські горіхи, викладіть їх на ананаси, трохи полийте майонезом.
Натріть на тертці сир. Викладіть його верхнім шаром. Прикрасьте.
Для прикраси можна використовувати гілочки петрушки, або, приміром, сир поміняти з горіхами місцями, в центрі залишити місце, не усипане горіхами і викласти на нього сердечко з дрібно нарізаного свіжого помідорчика, найголовніше, щоб весь сік з помідора стек, зайва рідина в салаті нам не потрібна! Ось і прийшов час запалювати свічки і запрошувати свою половинку до столу! Підкоріть свого чоловіка не тільки своїм чарівним зовнішнім виглядом, але і кулінарними здібностями, і купідон не залишиться в боргу!
Приємного вечора, дорогі закохані!
Автор покрокових фото: Оксана Лисицина
Існує повір'я, що в цей день святий Валентин спускається з небес, щоб допомогти об'єднатися люблячим серцям. Саме тому 14 лютого закохані пари прагнуть узаконити свій союз або хоча б оголосити про заручини. Адже вважається, що сім'я, створена під заступництвом святого Валентина, проживе довгі роки в любові і злагоді.
На превеликий жаль, у повсякденній суєті ми часто сваримося зі своїми коханими, забуваємо про теплих словах, які ніколи не бувають зайвими, не приділяємо належної уваги, турботи і ласки. День святого Валентина - чудовий привід відкласти всі справи і провести час зі своєю половинкою.
Само собою, що в цей чудовий день не можна забувати і про подарунки. У магазинах ви можете вибрати презент і за смаком, і по кишені. Однак варто пам'ятати про те, що найкращий подарунок - це той, який створений своїми руками. Уявіть собі задоволення свого улюбленого чоловічка, який отримає від вас не тільки незвичайний, красивий, оригінальний, але ще і дуже смачний подарунок!
Отже, в День святого Валентина, я хочу запропонувати вам почастувати свою половинку кулінарним шедевром власного приготування - шикарною фруктової піцою для закоханих!
Щоб приготувати фруктову піцу для закоханих, вам знадобиться:
для тіста:
борошно - 250 г цукор - 130 г масло вершкове - 100 г яйце - 1 шт. цедра ½ лимона розпушувач - ½ ч. л. винний камінь - 1 ч. л. ванільний екстракт - 1 ч. л. сіль - ¼ ч. л.
для крему:
вершковий сир - 230 г цукор - 2 ст. л. цукрова пудра - 100 г лимонний сік - 1-2 ст. л. цедра ½ лимона ванільний екстракт - 1 ч. л.
для начинки:
свіжі або консервовані фрукти і ягоди (полуниця, малина, чорниця, ананас, персики, ківі тощо )
Як приготувати фруктову піцу для закоханих:
1. Духовку розігріти до температури 175 градусів. 2. Круглу форму для випікання діаметром 25 см на злегка збризнути кулінарним спреєм або змастити маслом. Можна використовувати вершкове або соняшникова рафінована олія без запаху. 3. Для приготування тіста у мисці змішати розм'якшене вершкове масло і цукор, збити інгредієнти до отримання однорідної маси. 4. В масляно-цукрову масу додати яйце, ванільний екстракт і цедру половини лимона. Перемішати. 5. Додати в отриману масу борошно, розпушувач, винний камінь і сіль, ретельно перемішати і замісити тісто. 6. Готове тісто викласти у форму і рівномірно розподілити по всій поверхні. 7. Випікати корж протягом 10-12 хвилин, поки не з'явиться рум'яна кірочка. Важливо не перетримати корж в духовці, інакше він буде сухим і не таким смачним, як того хочеться. 8. Готовий корж викласти на решітку і остудити. 9. Для приготування крему вершковий сир ретельно розім'яти виделкою, потім додати в нього цукор, цукрову пудру, ванілін, лимонний сік і цедру половини лимона. Викласти отриману масу в блендер і збити до отримання однорідної маси. 10. Крем викласти на основу для піци (корж) і розрівняти ножем. 11. Зверху крему красиво викласти свіжі фрукти. 12. Фруктову піцу прикрити зверху харчовою плівкою і дати настоятися в прохолодному місці.
Щоб зробити смак фруктової піци більш насиченим, в процесі приготування можна додати в тісто невелику кількість горіхів. Для цього будь-які горіхи на ваш розсуд потрібно перебрати, очистити (якщо це потрібно), подрібнити (в блендері, в ступці або просто дуже дрібно покришити за допомогою гострого ножа) і злегка обсмажити на сухій сковороді.
Звичайно, фруктову піцу набагато простіше приготувати в літньо-осінню пору, коли природа в достатку дарує нам величезну кількість свіжих фруктів і ягід. Однак і в холодний зимовий день можна порадувати кохану людину шматочком такого чудового ласощі. Ви можете використовувати будь-які фрукти і ягоди, які знайдуться у вас під рукою. Свіжі ківі, банани, апельсини та мандарини, консервовані ананаси, персики і полуниця, ягоди з варення, заморожені ягідки і фрукти - навіть в холодну пору можна без особливих зусиль приготувати начинку для фруктової піци.
На білосніжному тлі вершкового крему яскраві ягоди і фрукти виглядають просто приголомшливо! Однак не варто забувати про те, що основним символом любові, а, відповідно, і Дня всіх закоханих, є серце. Так чому ж не оформити фруктово-ягідне прикраса ласощі під стати свята? Використовуючи будь-які фрукти і ягоди на свій смак, викладіть зверху крему яскраве сердечко. Якщо вам дуже хочеться, щоб символ вашої любові був саме червоного кольору, а під рукою не виявилося ні фруктів, ні ягід потрібного кольору - не засмучуйтесь, адже для прикраси можна використовувати желейні цукерки, мармелад.
Перед подачею на стіл фруктову піцу слід нарізати порційними шматочками (сегментами). Як варіант, ви можете розділити тісто і начинку на 2 рівні частини і приготувати не одну велику, а дві маленькі піци.
Приємного апетиту!
З чим у вас асоціюється День Закоханих? Напевно, з милими валентинками, вечерею при свічках та червоними трояндами? Природно, це вже стало традиційним способом відсвяткувати такий чудовий день. Якщо у вас є сумніви з приводу меню для вечора у загадковій напівтемряві з відблисками свічок можу запропонувати вам чудовий салат з копченою куркою. Будьте впевнені, ваш Валентин не встоїть перед пікантним поєднанням копченої курки і солоденького ананаса. Отже, ділюся рецептом!
Щоб приготувати салат Закоханий з копченої куркою і ананасами, вам знадобиться:
копчений окіст курячий - 200 г ананаси консервовані - 200 г сир - 90 г волоські горіхи - 90 г майонез легкий для заправки
Як приготувати салат Закоханий з копченою куркою та ананасом.
1. М'ясо з курячого стегенця потрібно акуратно відокремити від кістки так, щоб можна було нарізати на кубики середньої величини, при бажанні, звичайно, можна просто «порвати на шматочки, але кубики надають салату більш акуратний вигляд. 2. Якщо ви брали ананаси, нарізані кільцями, то їх слід так само нарізати кубиками приблизно такого ж розміру, як і курку. Я, припустимо, брала ананаси які спочатку були законсервовані кубиками потрібного розміру, так сказати полегшила собі завдання. Потім нарізала їх дрібніше. 3. Для подачі салату ви можете використовувати форму, якщо така є у вас розпорядженні і розкласти салат відразу по тарілках собі і коханому, якщо ж форми немає, візьміть таку посуд, в якій зручно буде викладати салат шарами. Отже, перший шар, на дно салатника покладіть нарізану курочку, трохи змастіть майонезом, далі у нас йде шар ананасів, так само злегка заправте майонезом (не перемішуючи! ), потім порубайте волоські горіхи, викладіть їх на ананаси, трохи полийте майонезом.
Натріть на тертці сир. Викладіть його верхнім шаром. Прикрасьте.
Для прикраси можна використовувати гілочки петрушки, або, приміром, сир поміняти з горіхами місцями, в центрі залишити місце, не усипане горіхами і викласти на нього сердечко з дрібно нарізаного свіжого помідорчика, найголовніше, щоб весь сік з помідора стек, зайва рідина в салаті нам не потрібна! Ось і прийшов час запалювати свічки і запрошувати свою половинку до столу! Підкоріть свого чоловіка не тільки своїм чарівним зовнішнім виглядом, але і кулінарними здібностями, і купідон не залишиться в боргу!
