Романтична вечеря - це прекрасна можливість провести вечір зі своєю другою половинкою, хоча б на час забувши щоденні турботи. Такий міні-свято потрібно влаштовувати якомога частіше, адже в суєті робочих днів ми приділяємо так мало часу один одному! Ну а що вже тут говорити про День всіх закоханих?! Само собою, що 14 лютого вечеря на двох - невід'ємна частина свята! І зовсім не обов'язково уставлять стіл заморськими делікатесами! Навіть найпростіший салат, приготований власними руками з усією любов'ю і турботою, стане чудовою прикрасою вашого вечора!
Сьогодні я хочу запропонувати вам порадувати свою другу половинку чудовим салатом з копченою куркою до Дня Валентина! Дуже просте у приготуванні, але дуже смачна страва сподобається вам і вашому коханому!
Щоб приготувати салат з копченою куркою до Дня Валентина, вам знадобиться:
копчена курка - 200 г
свіжі печериці - 200 г
ріпчаста цибуля - 1 шт.
часник - 1-2 зубчики
вершкове масло - 1 ст. л.
майонез - 2 ст. л.
чорний мелений перець - за смаком
сіль - за смаком
Як приготувати салат з копченою куркою до Дня Валентина:
1. Свіжі гриби перебрати, промити під проточною водою, при необхідності злегка потерти м'якою щіточкою або жорсткої стороною губки, призначеної для миття посуду. Обсушити гриби, розклавши їх на паперових рушниках. Нарізати печериці довільно і дрібно.
Кілька грибів нарізати крупно для подачі.
2. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити, нарізати дуже дрібними кубиками.
3. Очистити від лушпиння часник. Подрібнити ножем.
4. Подрібнену ріпчасту цибулю викласти в сковороду з попередньо розтопленим (розігрітим) вершковим маслом і, помішуючи, обсмажити до напівготовності.
5. До цибулі додати нарізані печериці, все перемішати і продовжувати обсмажувати до тих пір, поки зі сковороди повністю не випарується рідина. Отриману цибульно-грибну суміш посолити і поперчити за смаком, ще раз перемішати, перекласти в миску і остудити.
Гриби, які відклали для подачі, також обсмажити в олії і викласти остигати.
6. Копчену курятину нарізати маленькими кубиками. Не забувайте про те, що в переліку необхідних для салату продуктів указується вага курячого м'яса без шкіри, кісток і хрящів. Тому, якщо для приготування страви використовується не грудка, а які-небудь інші частини копченої курки, то продукту знадобиться більше.
7. Нарізане куряче м'ясо перекласти в миску з грибами та цибулею.
8. Заправити салат майонезом і ретельно перемішати. На даному етапі приготування салат необхідно спробувати і, якщо є необхідність, додати трохи солі і/або перцю.
9. Готову страву перекласти в салатник, охолодити і подати на стіл. При індивідуальній подачі салат можна оформити за допомогою таппера (сервіровки кільця, спорудити яке можна і з підручних матеріалів).
Для приготування салату за цим рецептом можна використовувати як свіжі, так і заморожені або консервовані (стерилізовані без оцту) грибочки. На власному досвіді знаю, що якщо є можливість замінити печериці ароматними білими грибочками, блюдо вийде ще смачніше! Для заправки салату краще всього використовувати правильний домашній майонез з часником. Однак, якщо часу зовсім мало, просто змішайте магазинний продукт з подрібненим часником, як це пропонується в рецепті вище. Перед подачею на стіл не забудьте прикрасити свій шедевр гілочками свіжої зелені.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Автор фото — Оксана Лісіцина.
В романтичну вечерю не хочеться сильно наїдатися, але щось легке до вина цілком доречно. Червона риба та ікра - ось те, що підійде як не можна краще. Звичайно, можна просто подати на стіл ікру і рибу — страви чудові самі по собі. А можна для романтичної вечері приготувати закуску з лосося та червоної ікри. Для любителів екзотичних страв це ідеальний рецепт.
Для приготування закуски з лосося та червоної ікри вам потрібно:
лосось малосольный - 200 г
авокадо - ½ шт.
пудра васабі - ¼ чайної ложки
свіжовичавлений сік лимона - 1 чайна ложка
ікра червона - 100 г
Спосіб приготування закуски з лосося та червоної ікри:
Нарізане авокадо викласти в миску і розім'яти. Додати васабі, сік лимона і перемішати.
Філе малосольного лосося нарізати невеликими шматочками.
Круглі формочки викласти на сервірувальне блюдо і наполовину наповнити дрібно нарізаною рибою. Потім ложкою викласти пюре з авокадо і ще шар нарізаної риби. Утрамбувати і прибрати формочку.
Зверху викласти трохи авокадо і покрити всі червоною ікрою.
Приємного апетиту!
В романтичну вечерю не хочеться сильно наїдатися, але щось легке до вина цілком доречно. Червона риба та ікра - ось те, що підійде як не можна краще. Звичайно, можна просто подати на стіл ікру і рибу — страви чудові самі по собі. А можна для романтичної вечері приготувати закуску з лосося та червоної ікри. Для любителів екзотичних страв це ідеальний рецепт.
Для приготування закуски з лосося та червоної ікри вам потрібно:
лосось малосольный - 200 г
авокадо - ½ шт.
пудра васабі - ¼ чайної ложки
свіжовичавлений сік лимона - 1 чайна ложка
ікра червона - 100 г
Спосіб приготування закуски з лосося та червоної ікри:
Нарізане авокадо викласти в миску і розім'яти. Додати васабі, сік лимона і перемішати.
Філе малосольного лосося нарізати невеликими шматочками.
Круглі формочки викласти на сервірувальне блюдо і наполовину наповнити дрібно нарізаною рибою. Потім ложкою викласти пюре з авокадо і ще шар нарізаної риби. Утрамбувати і прибрати формочку.
Зверху викласти трохи авокадо і покрити всі червоною ікрою.
Приємного апетиту!
На День Святого Валентина не обов'язково придумувати щось складне в приготуванні. Навіть прості, доступні продукти можуть стати прикрасою святкового столу.
Щоб приготувати сирні сердечка нам знадобиться:
готове листкове тісто
сир твердих сортів
часник (за бажанням)
томатна паста чи кетчуп
петрушка
кроп
Спосіб приготування сирних сердечок:
1. Розкачати в пласт листкове тісто, натерти сир, подрібнити зелень і часник.
2. Рясно змащуємо кетчупом або томатною пастою тісто, викладаємо суміш з сиру, зелені і часнику.
3. Скручуємо тісто з протилежних сторін сторонами «назустріч», щоб вийшло як би два рулету поруч.
4. Нарізаємо на шматки сантиметра 2 завширшки, поправляємо трохи форму, щоб вони були максимально схожі на сердечка. Викладаємо на деко, випікаємо в добре розігрітій духовці хвилин 20.
На День Святого Валентина не обов'язково придумувати щось складне в приготуванні. Навіть прості, доступні продукти можуть стати прикрасою святкового столу.
Щоб приготувати сирні сердечка нам знадобиться:
готове листкове тісто
сир твердих сортів
часник (за бажанням)
томатна паста чи кетчуп
петрушка
кроп
Спосіб приготування сирних сердечок:
1. Розкачати в пласт листкове тісто, натерти сир, подрібнити зелень і часник.
2. Рясно змащуємо кетчупом або томатною пастою тісто, викладаємо суміш з сиру, зелені і часнику.
3. Скручуємо тісто з протилежних сторін сторонами «назустріч», щоб вийшло як би два рулету поруч.
4. Нарізаємо на шматки сантиметра 2 завширшки, поправляємо трохи форму, щоб вони були максимально схожі на сердечка. Викладаємо на деко, випікаємо в добре розігрітій духовці хвилин 20.
