Одними з найпоширеніших версій виникнення цього свята є ті, де Святий Валентин таємно вінчає закоханих і несе за це смертну кару, яка сталася саме 14 лютого.
За однією з них імператор Клавдій Другий видав наказ про те, що чоловіки і жінки не повинні одружуватися і вступати в любовний зв'язок. На думку імператора, самотність змусить людей краще виконувати свої обов'язки перед державою: чоловіків - воювати, а жінок - вести господарство і обробляти поля.
В ці часи жив священик і польовий лікар на ім'я Валентин, який таємно вінчав закоханих. Влада про це дізналися і посадили до в'язниці, засудивши до наступної страти. У в'язниці Валентин полюбив дуже красиву дочку наглядача і написав їй записку про свою любов, підписавши «Твій Валентин». Юлія прочитала записку вже після страти. З тих пір закохані пишуть одне одному записки - " валентинки".
За іншою версією, Валентин - один з перших християн, таємно звертав у свою віру підданих і вінчав їх за християнським обрядом. Один раз Валентина і пару, яку він вінчав, схопили під час обряду і вирішили покарати. Валентин був знаті, тому зміг уникнути покарання, а ось закоханих чекала страта. І тоді Святий Валентин прийшов у темниці, приніс підбадьорливі листи у вигляді червоних сердечок своїм підданим і обміняв їх життя і свободу свою.
Однак є ще і не такі романтичні версії. Згідно з ними, це свято - кілька облагороджений день Лупрекарий. Саме так називалася порка різками оголених жінок на площі Стародавнього Риму. Лупрекарии проводилися для того, щоб підвищити народжуваність дітей і покарати жінок за гріхи. Під час введення християнства всяке роздягання вважалося дуже непристойним, тому свято видозмінили, але дату так і залишили незмінною.
В наші дні День святого Валентина має світський характер, але святкується охоче у багатьох країнах світу парами всіх віків. Закохані дарують одне одному подарунки, діти вітають батьків і хрещених. День проходить в атмосфері любові і доброти.
У День закоханих зазвичай влаштовують святкову вечерю в романтичному стилі. Подають легкі страви, вино, десерти у формі сердечок. Стіл прикрашають свічки, декор в рожевих, червоних і бузкових кольорах.
Звичайно, романтичну вечерю можна приготувати як на дві персони, так і на 12, запросивши в гості 6 таких же закоханих пар. Ці вечори дуже цікаві і запам'ятовуються дуже надовго.
Меню для романтичної вечері:
Закуска з креветками «Валентинка»
Бутерброди з креветками
Форель з грушами і сиром
Сирне суфле для двох
Салат з креветками для закоханих
Полуничні серця
Суфле з лимона
Ви можете скласти власне меню на День Валентина, підібравши рецепти з нашої рубрики, присвяченої цього чудового дня (14 лютого День закоханих).
Одними з найпоширеніших версій виникнення цього свята є ті, де Святий Валентин таємно вінчає закоханих і несе за це смертну кару, яка сталася саме 14 лютого.
За однією з них імператор Клавдій Другий видав наказ про те, що чоловіки і жінки не повинні одружуватися і вступати в любовний зв'язок. На думку імператора, самотність змусить людей краще виконувати свої обов'язки перед державою: чоловіків - воювати, а жінок - вести господарство і обробляти поля.
В ці часи жив священик і польовий лікар на ім'я Валентин, який таємно вінчав закоханих. Влада про це дізналися і посадили до в'язниці, засудивши до наступної страти. У в'язниці Валентин полюбив дуже красиву дочку наглядача і написав їй записку про свою любов, підписавши «Твій Валентин». Юлія прочитала записку вже після страти. З тих пір закохані пишуть одне одному записки - " валентинки".
За іншою версією, Валентин - один з перших християн, таємно звертав у свою віру підданих і вінчав їх за християнським обрядом. Один раз Валентина і пару, яку він вінчав, схопили під час обряду і вирішили покарати. Валентин був знаті, тому зміг уникнути покарання, а ось закоханих чекала страта. І тоді Святий Валентин прийшов у темниці, приніс підбадьорливі листи у вигляді червоних сердечок своїм підданим і обміняв їх життя і свободу свою.
Однак є ще і не такі романтичні версії. Згідно з ними, це свято - кілька облагороджений день Лупрекарий. Саме так називалася порка різками оголених жінок на площі Стародавнього Риму. Лупрекарии проводилися для того, щоб підвищити народжуваність дітей і покарати жінок за гріхи. Під час введення християнства всяке роздягання вважалося дуже непристойним, тому свято видозмінили, але дату так і залишили незмінною.
В наші дні День святого Валентина має світський характер, але святкується охоче у багатьох країнах світу парами всіх віків. Закохані дарують одне одному подарунки, діти вітають батьків і хрещених. День проходить в атмосфері любові і доброти.
У День закоханих зазвичай влаштовують святкову вечерю в романтичному стилі. Подають легкі страви, вино, десерти у формі сердечок. Стіл прикрашають свічки, декор в рожевих, червоних і бузкових кольорах.
Звичайно, романтичну вечерю можна приготувати як на дві персони, так і на 12, запросивши в гості 6 таких же закоханих пар. Ці вечори дуже цікаві і запам'ятовуються дуже надовго.
Меню для романтичної вечері:
Закуска з креветками «Валентинка»
Бутерброди з креветками
Форель з грушами і сиром
Сирне суфле для двох
Салат з креветками для закоханих
Полуничні серця
Суфле з лимона
Ви можете скласти власне меню на День Валентина, підібравши рецепти з нашої рубрики, присвяченої цього чудового дня (14 лютого День закоханих).
Наближається свято, День закоханих, який прийнято відзначати 14 лютого. Він відзначається в пам'ять Св. Валентина, який жив більше 16 століть тому і сьогодні вважається покровителем закоханих. В цей день обмінюються зізнаннями в коханні, дарують один одному романтичні подарунки, влаштовують романтичні зустрічі і прогулянки, загалом, різними доступними способами проявляють свої почуття.
У свято всіх закоханих з'являється чудовий привід порадувати свою другу половинку різними смачними романтичними і вишуканими стравами, тим самим розбавивши сірі одноманітні зимові будні яскравими фарбами почуттів.
Ранок свята можна почати з романтичного сніданку, приготувавши, приміром, яєчню у вигляді сердець.
На вечір можна влаштувати вашій коханій людині романтичну вечерю при свічках, проте він не повинен бути дуже рясним. Страви мають бути смачними, легкими і незвичайними. В меню можна додати афродизіаки - продукти, які стимулюють любовне бажання. Можна приготувати відбивні з ананасом, м'ясо по-французьки, картоплю з грибами, холодець з курки у формі серця, легкий романтичний салат (салат «для двох», салат «романтика», кубинський салат з афродизіаками).
Невід'ємною частиною романтичної вечері є десерт. Тут можна проявити фантазію: приготувати торт-серце або тістечка-сердечка, полуничний десерт з сиром, шоколадний мус або шоколадний десерт зі збитими вершками і портвейном. Також романтичну вечерю можна прикрасити незвичайними коктейлями, наприклад, приготувати вишуканий коктейль «Блакитна лагуна» або освіжаючий коктейль «Лонг-Айленд», «Мохіто».
Що стосується мого рецепту, то рекомендую страва з помідорів чері у вигляді сердечок з відмінним коктейльним дипом. Ці маленькі довгасті помідорчики відмінно підходить на таку роль. Вони мають чудовий яскравий червоний колір, і завдяки цьому ідеально виглядають в страві як сердець.
Щоб зробити серце з помідора, вам знадобиться:
помідори черрі - 40 шт.
зубочистки - 20 шт.
для коктейльного дипа:
майонез - 85 г
кетчуп - 40 г
йогурт - 1 ст. л.
хрін тертий - 1 ч. л.
сік лайма - 1 ст. л.
ром - 1 ч. л.
сіль
перець
паприка
Як зробити серце з помідора:
1. Беремо помідори черрі довгастої форми. Чим продолговатей форма, тим краще.
2. Кладемо помідори по парам, підбираючи приблизно однакові за величиною.
3. Помідори розрізаємо під кутом 45 градусів по діагоналі, щоб одна частина становила приблизно 2/3, а інша частина 1/3 частина.
4. Скріплюємо зубочисткою великі частини відрізаних помідорів попарно. Виходить серце, а зубочистка повинна проходити навскоси, у вигляді стріли Амура.
5. Дрібні відрізані шматочки помідорів не викидаємо, вони в подальшому можуть знадобитися для прикраси.
6. Готуємо коктейльний діп. Змішуємо всі інгредієнти (майонез, кетчуп, йогурт, хрін тертий, сік лайма, ром, сіль, перець і паприка) і прикрашаємо залишилися шматочками помідорів.
Приємного апетиту!
| 