Ось і залишився позаду ще один рік. На зміну загадкової Змії прискакала жвава Конячка, і всі ми починаємо новий етап свого життя. Нинішній рік обіцяє бути дуже енергійним і напруженим, тому ні в якому разі не можна забувати про те, що хоча б іноді треба виділяти час для тих, хто любить вас, і без кого не уявляєте своє існування ви самі! Не за горами лютий, а значить і День всіх закоханих! Так давайте ж заздалегідь продумаємо, ніж побалувати своїх улюблених під час романтичної вечері!
Сьогодні я пропоную вашій увазі рецепт простого, але дуже смачного і не зовсім звичайного крабового салату Валентин!

Щоб приготувати салат крабовий Валентин, вам знадобиться:

крабові палички - 1 упаковка
картопля - 5 шт.
консервований горошок - ½ банки
майонез - 4 ст. л.
кетчуп - 1 ст. л.
коньяк - 1 ст. л.

Як приготувати салат крабовий Валентин.

1. Крабові палички очистити від плівки і нарізати маленькими шматочками або кубиками. Якщо для приготування салату використовуються заморожені крабові палички, не забудьте заздалегідь витягти їх з холодильника і залишити при кімнатній температурі до повного відтавання. Або ж розморозьте продукт за допомогою мікрохвильової печі. Викласти нарізані крабові палички в салатник.

2. Картопля вимити, при необхідності злегка потерти щіточкою або жорсткої стороною губки для миття посуду, перекласти в каструлю і залити гарячою водою. Відварити картоплю до м'якості, остудити, очистити від шкірки, нарізати маленькими кубиками і перекласти в миску до крабовим паличкам.

3. Консервований зелений горошок відкинути на сито або друшляк, залишити на деякий час, щоб стекли надлишки розсолу. Викласти горошок в салатник.

4. Приготувати заправку. Майонез перекласти в маленьку мисочку або пиалку, додати в нього ложку коньяку і ложку кетчупу. Ретельно перемішати всі інгредієнти.
5. Полити салат приготовленої заправкою і добре перемішати.

6. Помістити салат в холодильник на півгодини.
7. Через 30 хвилин дістати страва з холодильника, перекласти на тарілки або в красивий салатник і подати на стіл.

Для приготування салату за цим рецептом можна використовувати не тільки крабові палички, але і крабове м'ясо, яке продається в багатьох магазинах і супермаркетах. Якщо ви готуєте страву з консервованим крабовим м'ясом, попередньо викладіть морепродукт в друшляк і дайте стекти надлишків рідини. Також хочу сказати, що я готую такий салатик, додаючи в нього горошок для олів'є на зиму, так як завжди запасаюся такої прекрасної заготовочкой. Однак і з купівельними продуктом страва виходить чудовим! Для того, щоб крабовий салат Валентин виглядав ще яскравіше і апетитніше, перед подачею на стіл прикрасьте його гілочками свіжої петрушки або кропу. Відмінним доповненням до такого чудового страви послужить келих білого сухого вина.

Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!

Автор фото — Оксана Лісіцина.

Ні лосось, ні авокадо афродизіаками не є. Просто смачна їжа. Зате до цієї гарної закуски можна подати казково прекрасне вино.

До риби з щільною структурою (лосось, тунець, тюрбо) підходять молоді червоні вина з низьким вмістом таніну. Шардоне, Божеле, Каберне, Сапераві, Арагац, наприклад.

Молоді червоні вина п'ють більш холодними, ніж витримані. Легке червоне вино добре, коли воно живе, зі свіжим запашним букетом. Келих - другий хорошого вина допоможуть вам розслабитися і налаштуватися на романтичний лад.

Чесно зізнаюся, що сама у вині - ні вуха, ні рила: не п'ю взагалі. Тому шукала порад досвідчених сомельє.

Для того щоб приготувати тарталетки з лососем для закоханих, вам знадобиться:

тарталетки - 8 шт. Їх можна купити, а можна зробити самим.

Для тарталеток, у свою чергу, вам знадобиться:

борошно - 300 г
масло вершкове - 200 г (можна маргарин)
цукор - 100 шт.
яйце - 3 жовтки

Як приготувати тарталетки:

• Масло порубаєте з борошном. Додайте цукор і жовтки. Тісто покладіть на півгодини в холодильник.
• Розкотіть тісто товщиною в 5 мм Змастіть формочки маслом. Покладіть тісто у формочки, притискаючи його до країв. У середину покладіть горох або рис.
• Випікайте при200 °С 10 хв. Потім горох вийміть і ще 10 хв попеките.

крем-сир - третину склянки (Almette, Рама крем-Бонжур, Маскарпоне, Філадельфія, Сваля литовський, Buko).

Домашній вершковий сир (cream-cheese) теж можна зробити, але дуже довго: більше доби. Але досить просто. Кефір, ряжанку (по 400 мл) і сметану (200 мл)змішати. Додати чайну ложку солі і чайну ложку яблучного оцту. Все це зав'язати в марлю й підвісити над яким-небудь посудом — стікати. Через добу - готово.

копчений лосось - 200 г (самі коптити, точно не будемо! )
огірок - 1 шт.
каперси - 1 ст. л.
авокадо - 1 ст. л.
лимон - 1 шт.
перець - щіпка

Як приготувати тарталетки з лососем для закоханих:

1. Наріжте лосося, огірок і авокадо.
2. Змастіть середину тарталетки сиром. Зверху покладіть рибу, авокадо, огірок і каперси. Подавайте з часточкою лимона.

А взагалі тарталетки можна начинити будь-яким салатом, хоч олів'є або вінегретом. Дуже смачно запекти жульєн, покласти печінку тріски з яйцями, сир з часником і майонезом, зверху ікра (ось вона-то точно - афродизіак).

Приємного апетиту!

Салат з селерою у святковий романтичну вечерю з коханою будемо головною стравою цього вечора, і ваш вечеря, швидше за все, перейде в романтичну ніч.

Для приготування салату з селерою візьміть:
1 стебло селери
корінь селери - 200 г
ананас свіжий - 200 г
майонез - 100 г
вершки - 100 г
редис - 100 г
горіх мускатний мелений - 5 г

Спосіб приготування салату з селерою:
Корінь селери наріжте кубиками і злегка обсмажте на сухій сковороді близько 5 хвилин. Потім викладіть його в салатницю, додайте нарізані кубиками яблука, ананас, стебло селери і нарізаний кружечками редис. Салат заправте майонезом і вершками. Перед подачею посипте мускатним горіхом.

Приємного вечора!

Святковий стіл немислимий без ситних страв. На гаряче до дня Святого Валентина можна подати свинину з грибами, порадувавши цим свого коханого.

Щоб приготувати свинину з грибами нам знадобиться:

свинина, філе - 1 кг

гриби - 500 гр.

помідори свіжі - 500 гр.

оливкова олія

кмин

орегано

коріандр

сіль

перець

часник

Спосіб приготування свинини з грибами:

1. Включити духовку на 220 градусів. Прогріти
2. Порізати гриби, помідори, часник (за смаком), скласти в форму для запікання, попередньо змастивши її оливковою олією. Посолити, поперчити.
3. Свинину натерти сіллю, перцем і спеціями за смаком, викласти до грибів і помідорів, поставити в духовку.
4. Час приготування - близько години, залежить від розмірів шматка м'яса, якщо буде пригорати, можна закрити зверху форму фольгою або кришкою.

Питанням «Що приготувати для романтичної вечері і як його організувати правильно і цікаво» задається безліч дівчат та жінок, яким належить побачення в домашній обстановці.

Отже, почнемо з початку. У першу чергу потрібно романтичний настрій. Якщо на підготовку у вас весь день (а це ідеальна ситуація), почніть ранок з підбадьорливого душу, зарядки, легкого сніданку та романтичної музики. Тільки після цього можна скласти план дій і меню. Заздалегідь продумайте одяг і прикраси для столу і кімнати. Навколишнє обстановка дуже важлива для романтичної вечері. Не забудьте залишити час на відпочинок і догляд за собою. Адже настрій жінки залежить від того, наскільки гарною вона себе відчуває.

Що стосується меню, то воно повинно бути легким, досить простим і цікавим. Краще вибирати страви, які будуть гармонійно доповнювати один одного.

Влаштовуючи романтична вечеря для коханої, розізнай його кулінарні уподобання, яку кухню він любить. Адже догодити чоловікові в цей вечір — головна жіноча завдання.

В якості закусок краще всього вибрати крихітні тартинки з морепродуктами, рибою або овочевим дипом. У франції їх називають «амуз-буш», і призначені вони для того, щоб посилити апетит перед основними стравами. З такими закусками подають легкі білі вина.

В якості салату краще всього подати «ф'южн» зелені і легких для шлунка овочів або фруктів. Можна розбавити все горіхами, кунжутом або лляним насінням, екзотичними морепродуктів.

Як основне блюдо вдало виступить невелика кількість м'яса або риби з легким соусом на основі вина. Гарнір до них — або легкий (овочі на пару, глазурована морква), або краще вже зовсім без нього.

Всім хочеться, щоб відносини були солодкими, карамельними і марципановими. Тому десерт в цей день (вірніше, вечір) повинен бути обов'язково. Варіантів маса. Головне — щоб смачно і красиво. Прикраси — обов'язково тематичні. Наприклад, айсинг у формі сердечок прикрасить самий простий тортик або тістечко. Для цього можна скористатися нашою колекцією серцевих трафаретів.

Романтична вечеря для коханої. Меню № 1.

Закуска з креветками «Валентинка»
Салат з селерою
Сьомга під вершково-кроповим соусом
Шоколадно-бурякові тістечка для закоханих

Романтична вечеря для коханої. Меню № 2.

Закуска до Дня Святого Валентина з моркви
Човники з авокадо з креветками
Курячі грудки з ананасом
Шоколадний торт «Валентин»

Для прикраси можна використовувати наші статті:

Як зробити серце з яйця
Як зробити серце з помідора

І пам'ятайте — не готуйте весь день! Виберіть максимально прості для вас страви і підготуйтеся до приємного вечора!

Удачі!