Потрібно зауважити, що будь-яскравий зелений салат можна запросто перетворити в ошатну і святкову закуску. І все, що для цього знадобиться, так це прикрасити його ніжними буряковими сердечками!

Такий салат стане справжньою прикрасою будь-якого святкового столу, адже яскраво червоні сердечка на зеленому тлі будуть строкато виділятися серед всіх інших страв! День народження, Новий рік, 23 лютого, Міжнародний жіночий день і, нарешті, День всіх закоханих - 14 лютого стануть просто відмінним приводом для приготування такого салату!

Хочете зацікавити своїх малят, потішити незвичайним оформленням страв своїх домочадців і гостей, зізнатися в коханні своїй другій половинці, приготуйте для них дійсно оригінальне і незвичайне блюдо - салат «Валентин»!

До того ж сам процес його приготування не прикладає особливих зусиль і часу займе не багато! А результат перевершить всі очікування!

Отже, для приготування червоних сердечок вам знадобиться хороша (не пом'ята, не зіпсована, свіжа і бажано «правильної форми») буряк. Кількість буде залежати від того, скільки прикрас вам належить зробити, якої форми і розмірів вони будуть.

Спосіб приготування бурякових сердець:

1. Спочатку необхідно відварити буряк. Для цього викладаємо її в пароварку і готуємо близько 25-40 хвилин (залежно від розміру). Однак ви так само можете приготувати її в звичайній каструльці, проваріть до повної готовності (вода не повинна кипіти, але вогонь при цьому повинен бути маленький, щоб буряк не пригоріла).

Інший спосіб - просто запекти буряк в духовці. Для цього спочатку розігріємо нашу духовку до 200 градусів. Потім загортаємо буряк в звичайну фольгу (зробити це потрібно дуже щільно) і відправляємо в духовку приблизно на 40-50 хвилин. Готовність перевіряємо виделкою (якщо вона добре і легко протикається - значить, готова).

2. Далі даємо готової буряках повністю охолонути при кімнатній температурі. Потім очищаємо її (щоб легко зняти шкірку ви можете використовувати паперові рушники, якими її можна просто стерти).
3. Після цього нарізаємо буряк на тонкі скибочки за допомогою терки-мандоліни, а з них вирізаємо сердечка (для цього використовуємо спеціальні формочки або гострий ніж).
Ось і всі тонкощі приготування! Тепер залишилося тільки викласти наші сердечка на тарілку з салатом!

До речі, подібними прикрасами можна декорувати різні страви (і не обов'язково салати).

Приємного апетиту!

Ще один оригінальний спосіб здивувати вашого близької людини напередодні улюбленого свята всіх закоханих — Дня святого Валентина. Закуска не тільки підніме настрій, але і збереже романтичну атмосферу під час святкової вечері. А як порадіє ваш улюблений, що ви так для нього намагалися… загалом, одні позитивні моменти.
Один нюанс: рекомендую заздалегідь уточнити у вашої другої половинки, як він/вона відноситься до часнику, так як в рецепті він грає свою важливу роль.
Ще пару слів. Морква - в рецепті вона використовується в сирому вигляді. До речі, для тих, хто не знав, це просто криниця вітамінів. І, на жаль, саме в сирому вигляді ми їмо її досить рідко, а тут такий привід!

Так ось. Дуже часто, не знаю з чим це пов'язано, я купую морква, яка за своїми смаковими якостями годиться тільки для запікання, а то і зовсім нікуди не підходить. А в нашому рецепті смак моркви дуже важливий. Рекомендую спробувати її перед використанням. Морква не повинна опинитися водянистої або гірчити. Вітається злегка солодкуватий яскравий смак.

Майонез в ідеалі теж брати домашнього приготування, благо, готується він швидко, при наявності всіх необхідних інгредієнтів. Як-небудь поділюся з вами своїм рецептом на дозвіллі. Ну, або вибирайте ретельно перевірений магазинний варіант.

Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 6-8 бутербродів. Час, витрачений на приготування, 15 хвилин.

Щоб приготувати закуску до Дня святого Валентина з моркви, вам знадобиться:

морква — 1 шт.
волоські горіхи — 100 г
часник — 1-2 зубчики
майонез 2 ст. л.
хліб — 5-6 скибочок
олія для обсмажування

Як приготувати закуску до Дня святого Валентина з моркви:

1. Моркву і часник очистити від шкірки. Промити під проточною водою, обсушити рушником. Моркву натерти на дрібній тертці.
2. Часник пропустити через прес.
3. Горіхи порубати ножем або блендером.
4. З'єднати часник, моркву, горіхи і майонез. Все добре перемішати.
5. З скибочок хліба з допомогою ножа або спеціальних форм для печива вирізати сердечка. Нехай вони будуть невеликого розміру — так навіть миліше.
6. Обсмажити їх на соняшниковій олії з двох сторін. Остудити.
7. Акуратно викласти закуску на сердечка.

Подавати обов'язково з гарним настроєм. Приємного апетиту і гарного свята!

Кохайте і будьте коханими!

Всі знають про те, що за свято таке - День Всіх Закоханих. Він не святкується лише в одній країні світу, а у всіх інших це вже довгі роки прекрасний привід подарувати один одному частину свого кохання і листівку-валентинку.

Ще в цей день прикрашають будинки і годують рідних смачним обідом. Хочу зауважити, що це свято можна відзначити не тільки наодинці з коханою людиною. Якщо ви самотні, запросіть друзів - любов буває різною, і не обов'язково, щоб цілуватися і мріяти про майбутнє. Зустріч з подружками розвеселить вас. Спорудите обручі з вушками-сердечками, зробіть своїми руками великі брошки-сердечка, і гарна святкова атмосфера в будинку вам забезпечена. Можна спекти печиво сердечками і пригощати дітлахів на вулиці, розповідаючи про те, якою сьогодні цікавий і важливий день для люблячих сердець. Загалом, в цей день потрібно дарувати всім любов, тоді вона до вас обов'язково повернеться - великим і сповненим почуттям радості. Якщо у вас є діти, це також відмінний привід влаштувати святкову вечерю. Солодощі-сердечка, гарні серветки і свічки радують хлопців не менше дорослих.

Меню на День Закоханих

В минулі роки ми пропонували вам різноманітні меню з креветками, екзотичними фруктами і овочами. В цьому році трохи відійшли від тієї традиції і хочемо вам запропонувати меню, більш традиційне для наших широт, але не менш цікаве і вишукане. До того ж, страви з сезонних місцевих продуктів набагато дешевше привізних, тому ви зможете купити більш цінний подарунок коханим людям.

Що приготувати на День Валентина: меню № 1

В якості закуски подаємо оселедцеві канапе Для Закоханих. Вони дуже схожі на «амуз-буш» — маленькі закусочки, які подають у французьких ресторанах для посилення апетиту. Маленький, насичений смаками і запахами шматочок, який розчиняється у роті і змушує шлунок просити добавки. У цих канапе - оселедець, яблуко, трохи гірчиці. Виходить дуже смачно.
Далі салат Валентинка - курячі сердечка з грибами і сиром. Він досить ситний, тому не їжте його занадто багато. Ще цей салат дуже смачно їсти на другий день - викласти його на грінок і злегка запекти в духовці. Сердечка і гриби стають теплими, а сир плавиться. І все це на хрусткому грінці - смакота!
Основне блюдо, продовжує тему закуски, - минтай під яблучно-ананасовим соусом для романтичної вечері. Незважаючи на те, що риба тут досить банальна, страва тут «робить» соус. Кисло-солодкий, він чудово поєднується з підсмаженою і ніжною рибою. Не пересушите рибу на сковороді - вона стане ватною і неприємною на смак.
На солодке - шоколадний десерт Валентин. Їх ще називають «мокрими кексами» і часто подають з морозивом.

Що у нас вийшло.

Закуска. Оселедцеві канапе Для Закоханих.
Салат. Салат Валентинка - курячі сердечка з грибами і сиром.
Основний курс. Минтай під яблучно-ананасовим соусом для романтичної вечері.
Десерт. Шоколадний десерт Валентин.

Що приготувати на День Валентина: меню № 2

Спочатку дивувати своїх улюблених умінням готувати і подаємо сирне суфле Валентин. Це просте і разом з тим незвичайне блюдо. Його можна готувати перед гостями - їх здивують і збиті білки, і тільки вынутое з духовки суфле - ароматне і ніжне.
Поки гості (або єдиний гість чи гостя) їдять суфле, подаємо салат з копченою куркою До Дня Валентина. Курка з грибами - класичне поєднання. Але це не робить страви з цих продуктів менш смачними.
На гаряче - индюшиный рулет з апельсинами Для Валентина. Птицю із цитрусовими неможливо зіпсувати. З цим блюдом справляться навіть новачки, які, тим не менш, хочуть дивувати в цей день.
Десерт - Панна Котта кавова Валентинка. Листковий желейний десерт, солодка і ніжна серединка і гіркоту кави і шоколаду - чи не це нагадає вам Любов, адже вона не завжди буває солодкою.

Вийшло таке меню для закоханих.

Закуска. Сирне суфле Валентин.
Салат. Салат з копченою куркою До Дня Валентина.
Основний курс. Индюшиный рулет з апельсинами Для Валентина.
Десерт. Панна Котта кавова Валентинка.

Що приготувати на День Валентина: меню № 3

Щоб розігріти апетит перед смачною вечерею, подаємо тарталетки Валентин з спагетті з сирною начинкою. Просте і цікаве блюдо «на один укус» викличе інтерес і не наповнить шлунок. І ще - дасть тему для розмови.
Тепер подаємо салат крабовий Валентин. Ви пробували для заправки салатів з коньяком? Спробуйте таку в цьому салаті - вона помітно змінює смак всього страви.
На гаряче - куряче суфле з брокколі Для святого Валентина. Цікаве і смачне блюдо. До того ж містить тільки корисні продукти.
Десерт - простий мус Для Закоханих. Він дуже просто готується, якщо підготувати з ранку основну масу для цього десерту.

Яке ж меню для романтичної вечері у нас вийшло.

Закуска. Тарталетки Валентин з сирною начинкою.
Салат. Салат крабовий Валентин.
Основний курс. Куряче суфле з брокколі Для святого Валентина.
Десерт. Простий мус Для Закоханих.

Що приготувати на День Валентина: меню № 4

Мініатюрна закуска - шинка з яблуками Для Закоханих. Це чудовий спосіб почати вечерю. Багато смаку в одному маленькому шматочку.
Салат Закоханий з копченою куркою і ананасами - продовжуємо вечір смачним і легким стравою. Салат смачний, ситний і простий одночасно.
На гаряче подаємо білу рибу у буряковому соусі Для Валентина. Візьміть камбалу або будь-яку іншу рибу без кісток - і все вийде.
Всі люблять десерти з морозивом. А якщо це глазуровані банани Фламбе на День Валентина улюблені гості будуть до вас ходити не тільки по святах. Ще й банани будуть самі приносити, так це смачно!

Вийшло таке меню для закоханих.

Закуска. Шинка з яблуками Для Закоханих.
Салат. Салат Закоханий з копченою куркою і ананасами.
Основний курс. Біла риба в буряковому соусі Для Валентина.
Десерт. Глазуровані банани Фламбе на День Валентина.

Готуйте для улюблених з любов'ю!
Приємного апетиту!