Ніколи не зможу зрозуміти тих людей, які вважають чудові курячі субпродукти чимось смачним і придатним лише для годування домашніх вихованців! Коли чую в магазині фразу типу: «А дайте-но мені півкіло сердечок для мого Барсика! »завжди втішаю себе тим, що вимовляє її чоловік просто ніколи не пробував чудових страв, приготованих з таких продуктів...
Сьогодні я хочу запропонувати вашій увазі рецепт воістину чудового салату Валентинка - курячі сердечка з грибами і сиром! Ніжний смак такого салатику чудово доповнить затишну обстановку романтичного вечора на двох!

Щоб приготувати салат Валентинка - курячі сердечка з грибами і сиром, вам знадобиться:

курячі сердечка - 250 г
свіжі печериці - 250 г
ріпчаста цибуля - 1 шт.
часник - 1 зубчик
твердий сир - 200 г
майонез - 2 ст. л.
вершкове масло - 2 ст. л.
чорний мелений перець - за смаком
сіль - за смаком

Як приготувати салат Валентинка - курячі сердечка з грибами і сиром:

1. Курячі сердечка очистити від пленочек і надлишків жиру. Розрізати сердечка на половинки або четвертинки і гарненько вимити під проточною водою. Викласти сердечка на паперові рушники і залишити на деякий час, щоб обсушити.

2. Свіжі гриби перебрати, промити і обсушити. Виклавши на паперові рушники. Нарізати гриби красивими тонкими скибочками.

3. Ріпчасту цибулю і часник очистити від лушпиння, вимити, обсушити. Ріпчасту цибулю нарізати дрібними кубиками. Часник пропустити через прес або натерти на дрібній тертці.

4. Твердий сир натерти на крупній або середній тертці або нарізати дрібно ножем. З декількох шматочків сиру можна зробити сердечка.

5. У сковороді розтопити вершкове масло.
6. Викласти в сковороду цибулю з часником і, помішуючи, обсмажити до напівготовності.

7. До смаженій цибулі додати підготовлені курячі сердечка, все перемішати і продовжити готувати ще 10-15 хвилин.
8. До сердечком і цибулі викласти печериці, обсмажувати масу ще кілька хвилин. Додати сіль і перець.

9. Готові сердечка з цибулею і грибами перекласти в миску і залишити до повного охолодження.
10. Додати в салат тертий твердий сир, майонез, чорний мелений перець і сіль за смаком. Добре перемішати всі інгредієнти.

11. Готову страву перекласти в салатник, прикрасити зеленню і подати на стіл.

Для приготування салату можна використовувати не тільки свіжі, але й заморожені печериці. У такому разі гриби необхідно викласти в сковороду з обсмаженою цибулею і готувати до тих пір, поки повністю не випарується рідина. Ще один варіант - консервовані грибочки. Для того, щоб салат вийшов смачніше, рекомендую заправляти його домашнім майонезом. Тим більше, що такий продукт не лише смачний, але і не містить шкідливих речовин, як всі ті, які продаються у магазинах.

Приємного апетиту!

Автор фото — Оксана Лісіцина.

Як часто ви повторюєте слова любові своїм половинкам? Як часто обіймаєте їх, радуєте увагою, турботою і ласкою? Як часто ви проводите час удвох, хоча б на час забувши про повсякденні справи і проблеми? Знаю на власному досвіді, що скажений ритм сучасного життя практично не залишає часу для всього цього! Тому День Святого Валентина - це відмінний привід влаштувати справжнє свято Любові! Ну, а з урахуванням того, що жодне свято не обходиться без смачних частувань, саме час порадувати кохану людину чудесним романтичною вечерею. Приготуйте новий салатик, оригінальну закуску, апетитне основне блюдо і, звичайно ж, десерт! Наприклад, простий мус Для Закоханих!

Щоб приготувати простий мус Для Закоханих, вам знадобиться:

варене згущене молоко - 1 банка
вершки для збивання�- 2 ст.

Як приготувати простий мус Для Закоханих:

1. Відкрити баночку згущеного вареного молока і перекласти вміст в миску.
2. Збити згущене молоко міксером, включеним на середню швидкість.
3. Не перестаючи збивати згущене молоко, влити в миску вершки. Добре змішати все до отримання однорідної маси.
4. Накрити миску харчовою плівкою і помістити в холодильник на 8-10 годин.
5. Дістати миску з майбутнім мусом з холодильника. Збити згущене молоко з вершками в пишну повітряну масу.
6. Розкласти мус у формочки або стакани низькі з широким дном.
7. Поставити мус в холодильник.
8. Перед подачею на стіл прикрасити мус на свій розсуд. Пригощайтеся!

Думаю, ні для кого не секрет, що баночку вареного згущеного молока без праці можна придбати у багатьох магазинах або в будь-якому супермаркеті. Однак нинішня варена згущене молоко істотно відрізняється від тієї, смак якої ми пам'ятаємо з дитинства. Багато хто боїться варити згущене молоко в силу того, що є небезпека вибуху банки. Проте, якщо дотримуватися нехитрих порад, цього можна уникнути! По-перше, варіть згущене молоко не більше 2-3 годин. По-друге, уважно слідкуйте за тим, щоб під час варіння банку весь час була покрита водою. По-третє, уникайте різких перепадів температури: якщо рідина з каструлі википіла, долийте необхідну кількість гарячої води, але в жодному разі не холодною!
Перед подачею на стіл кожну порцію ласощів можна прикрасити свіжими або консервованими ягодами і/або фруктами, цукатами, шоколадом (краплями, стружкою тощо ), подрібненими або цільними горіхами. Також можна використовувати для прикраси вбиті вершки, кавовий лікер або французький шоколадний крем.

Приємного вечора!

Автор покрокових фото: Оксана Лисицина

Починаємо активно готуватися до Дня Святого Валентина! Тому представляємо вашій увазі ще один цікавий і простенький рецептик на «серцеву» тему!

Для приготування бутербродів для улюблених вам не потрібно буде витрачати великі гроші на значні покупки, багато сил і часу на сам процес приготування! Це супер-легкий, супер-швидкий і супер-доступний рецепт!

До того ж і ваш улюблений дитина буде просто щасливий отримати собі на сніданок таке «твір мистецтва», а може, навіть і допоможе вам його приготувати!

Отже, щоб приготувати бутерброди для коханих, нам знадобляться такі продукти:

тостерний хліб - 2 шт.
сир плавлений сир (для тостів) - 2 скибочки
ковбаса варена - 50-60 г
солодкий червоний перець - 1 шт.
зелень петрушки
майонез або вершкове масло

Рецепт приготування бутербродів для улюблених:

1. Отже, почнемо з того, що візьмемо два тосту свіжого хліба (чорного, білого або будь-якого іншого вашого улюбленого хліба) і намасти його майонезом. В даному випадку можна запросто використовувати і розм'якшене при кімнатній температурі вершкове масло.
До речі, замість хліба ви також можете використовувати нарізний батон або інші подібні хлібобулочні вироби (наприклад, вірменські коржі, італійську фокаччу і т п. - вийде ще цікавіше).
2. Тепер зверху намазаних тостів викладаємо середньо нарізані скибочки сиру. Знову ж таки, не обов'язково брати саме плавлений сир. За бажанням це може бути і будь-який інший твердий або напівтвердий сир.
3. Після цього починається найбільш творчий етап в приготуванні «закоханих бутербродів». Нарізаємо варену ковбасу на середні шматочки, а вже з них ми акуратно вирізаємо сердечка. Для цієї мети ви можете використовувати або спеціальну металеву форму «серце», або ж просто звичайний гострий ніж. Після цього викладаємо ковбасні серця зверху на бутерброди.
4. Добре вимиваємо солодкий перець і висушуємо. Продовжуємо виявляти нашу фантазію і тепер вирізаємо з шматочка червоного перцю «наконечник» для нашого «серця». А ось «стрілу» ми робимо з стебла петрушки.

5. Далі робимо в центрі «сердечка» отвір і вставляємо в нього «стрілу». Нанизуємо на неї «наконечник» і «оперення» у вигляді петрушки. Ось і все, невигадливий, але по-святковому приготований сніданок абсолютно готовий!

Всім приємного апетиту!