Романтична вечеря - прекрасний привід вкотре зізнатися в любові дорогій для вас людині і порадувати його чимось незвичайним! Коли всі подарунки подаровані, а слова сказані, настає самий відповідний момент порадувати свою половинку кулінарними шедеврами, приготованими власними руками! І зараз я поділюся з вами чудовим рецептом оригінального частування, яка впишеться в атмосферу вашого затишного вечері якнайкраще! Отже, готуємо смачні і апетитні тарталетки Валентин з спагетті з сирною начинкою!

Щоб приготувати тарталетки Валентин з спагетті з сирною начинкою, вам знадобиться:

спагетті - 50 г
яйце - 1 шт.
твердий сир - 60 г
рікотта - 6 ч. л.
оливки - 8-10 шт.
вершкове масло - 1 ч. л.
сіль

Як приготувати тарталетки Валентин з спагетті з сирною начинкою:

1. Спагеті відварити в киплячій, трохи підсоленій воді, відкинути на друшляк, потім перекласти в миску. Додати в гарячі спагетті шматочок вершкового масла, перемішати. Що стосується часу приготування макаронних виробів, то краще всього готувати їх, орієнтуючись на інструкцію виробника.
2. Яйце злегка збити. Половину яєчної суміші влити в спагетті, перемішати.
3. Викладаючи спагетті спіралькою в маленькі формочки для випікання, сформувати заготовки для тарталеток. На дно формочок також покласти по шматочку спагетті. В результаті у вас повинні вийти невеликі формочки-тарталетки з спагетті. На кожну тарталетку витрачається приблизно 3 довгих макаронини.
4. Залити заготовки для тарталеток залишилися збитим яйцем.
5. Помістити заготовки в духовку і запікати при температурі 180-190 градусів 15-20 хвилин.
6. Коли тарталетки підрум'яняться, слід вийняти їх з духовки і остудити.
7. Приготувати начинку. Твердий сир натерти на дрібній або середній тертці. Оливки без кісточок відкинути на друшляк, обсушити, дрібно нарізати. Подрібнені оливки і рікотту перекласти в миску з тертим твердим сиром, ретельно перемішати всі інгредієнти.
8. Наповнити тарталетки сирно-оливковою начинкою і подати на стіл.

Для приготування тарталеток краще всього використовувати товсті спагетті, так як працювати з ними набагато зручніше і швидше, ніж з тонкими. Якщо у вас не знайшлося можливості придбати саме рікотту, не засмучуйтесь! Даний вид сиру можна сміливо замінити більш знайомим і доступним для всіх сиром! Для того, щоб ваше частування набуло більш насичений смак, можете викласти зверху начинку по маленькій ложечці соусу песто. Про те, як приготувати це чудове доповнення, я детально розповідала в рецепті салату Капрезе.

Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!

Автор покрокових фото: Оксана Лисицина

Що може бути приємніше, ніж бачити щасливе обличчя коханої людини? Влаштуйте своїй половинці смачний і незвичайний сюрприз, десерт ще нікого не залишав байдужим, адже майже всі люди, незалежно від їх статі і вікової категорії, в душі ласуни. Тим більше, що ось-ось видасться більш ніж зручний випадок, адже наближається весна, а місці з нею і чарівне свято середини лютого для двох - День Святого Валентина!
Раджу приготувати глазуровані банани Фламбе, і відповідно ділюся з вами рецептом!

Щоб приготувати глазуровані банани Фламбе, вам знадобиться:

банан - 1 шт.
масло вершкове - 2 ст. л.
цукор - 3 ст. л.
кориця мелена - 2-3 ст. л.
лимон для соку
ром - чверть склянки
лікер банановий - 2-3 ст. л.
(спиртне можна замінити коньяком)

Як приготувати глазуровані банани Фламбе.

1. Банан очистити від шкірки і розрізати на кілька шматочків (четвертинок, наприклад). На сковороді розігрійте вершкове масло,

додайте в нього цукор і корицю, прогрійте до появи пухирців.

Покладіть в сковороду банан, видавити лимонний сік (близько столової ложки), обсмажуйте десь 4-5 хвилин, щоб карамель покрила банани з усіх боків.

2. Візьміть сковороду з довгою ручкою (це для вашої ж безпеки), вилийте банановий лікер і півстакана рому. Постарайтеся відійти якомога далі від плити і підпаліть алкогольну суміш. Смажені банани зняти з конфорки і поливати все ще гарячими алкогольних сиропом, до того моменту, поки полум'я повністю не згасне.

Подають фламбовані фрукти з морозивом - воно злегка тане від гарячої карамелі і від цього стає ще смачніше. Зверху можна присипати ще раз меленою корицею, покласти листочок м'яти.

Безсумнівно, головною прикрасою вечора будете саме ви, прекрасні дами, але як нам відомо, шлях до серця будь-якого чоловіка лежить через його шлунок, і це незаперечний факт! Так що беріть всю зброю, яка є у вас запасі, і завойовуйте любов своєї половинки знову і знову!

Приємного апетиту!

З чим у вас асоціюється День Закоханих? Напевно, з милими валентинками, вечерею при свічках та червоними трояндами? Природно, це вже стало традиційним способом відсвяткувати такий чудовий день. Якщо у вас є сумніви з приводу меню для вечора у загадковій напівтемряві з відблисками свічок можу запропонувати вам чудовий салат з копченою куркою. Будьте впевнені, ваш Валентин не встоїть перед пікантним поєднанням копченої курки і солоденького ананаса.
Отже, ділюся рецептом!

Щоб приготувати салат Закоханий з копченої куркою і ананасами, вам знадобиться:

копчений окіст курячий - 200 г
ананаси консервовані - 200 г
сир - 90 г
волоські горіхи - 90 г
майонез легкий для заправки

Як приготувати салат Закоханий з копченою куркою та ананасом.

1. М'ясо з курячого стегенця потрібно акуратно відокремити від кістки так, щоб можна було нарізати на кубики середньої величини, при бажанні, звичайно, можна просто «порвати на шматочки, але кубики надають салату більш акуратний вигляд.
2. Якщо ви брали ананаси, нарізані кільцями, то їх слід так само нарізати кубиками приблизно такого ж розміру, як і курку. Я, припустимо, брала ананаси які спочатку були законсервовані кубиками потрібного розміру, так сказати полегшила собі завдання. Потім нарізала їх дрібніше.
3. Для подачі салату ви можете використовувати форму, якщо така є у вас розпорядженні і розкласти салат відразу по тарілках собі і коханому, якщо ж форми немає, візьміть таку посуд, в якій зручно буде викладати салат шарами. Отже, перший шар, на дно салатника покладіть нарізану курочку, трохи змастіть майонезом, далі у нас йде шар ананасів, так само злегка заправте майонезом (не перемішуючи! ),
потім порубайте волоські горіхи, викладіть їх на ананаси, трохи полийте майонезом.

Натріть на тертці сир. Викладіть його верхнім шаром. Прикрасьте.

Для прикраси можна використовувати гілочки петрушки, або, приміром, сир поміняти з горіхами місцями, в центрі залишити місце, не усипане горіхами і викласти на нього сердечко з дрібно нарізаного свіжого помідорчика, найголовніше, щоб весь сік з помідора стек, зайва рідина в салаті нам не потрібна!
Ось і прийшов час запалювати свічки і запрошувати свою половинку до столу! Підкоріть свого чоловіка не тільки своїм чарівним зовнішнім виглядом, але і кулінарними здібностями, і купідон не залишиться в боргу!

Приємного вечора, дорогі закохані!

Автор покрокових фото: Оксана Лисицина