Угорський м'ясний салат - зразок того, як можна ефектно подати навіть звичайне м'ясо птиці. Готувати його можна з будь-якої птиці, в нашому рецепті використана курятина. Як кажуть, простенько, але зі смаком!
Щоб приготувати угорський м'ясний салат, необхідні наступні інгредієнти: • відварна курятина (або м'ясо іншої птиці) - 300 г • червоний болгарський перець - 200 г • варені яйця - 3 шт. • майонез - 1 стакан • сіль - за смаком
Угорський м'ясний салат готується наступним чином: 1. Відварне і охолоджене м'ясо птиці наріжте дрібними шматочками. 2. Очистіть від насіння і наріжте болгарський перець його дрібною соломкою (кілька колечок залиште для прикраси). 3. Яйця розріжте на 4 частини, змішайте з м'ясом і перцем, заправити майонезом і посоліть за смаком. 4. Викладіть салат гіркою в салатник і прикрасити кільцями червоного солодкого перцю.
Приємного апетиту!
Широко в народних масах шпинат став відомий завдяки моряку Папайю, який з'явився на світ 17 січня 1929 року в зображенні вмілого художника-карикатуриста і поглинав шпинат у величезних кількостях. Шпинат - це не просто овоч, він справжнє джерело вітамінів і мінеральних солей. У ньому міститься каротин, аскорбінова кислота, вітаміни групи В.
За змістом білків, схожих за хімічним складом з білками коров'ячого молока, шпинат входить в трійку лідерів овочів. А от за змістом йоду він на першому місці. Він містить велику кількість легкозасвоюваних солей заліза. Використовуючи цей овоч, можна приготувати чудовий салат зі шпинатом і беконом.
Щоб приготувати салат зі шпинатом і беконом, вам знадобиться:
курячі яйця — 2 шт. бекон — 100 г печериці - 4 шт. шпинат -100 г рослинна (оливкова) олія сіль/перець чорний мелений - за смаком
Як приготувати салат зі шпинатом і беконом:
1. Перш за все, ставимо отвариваться курячі яйця круто. Тобто варимо яйця в підсоленій воді не менше 10-12 хвилин після того, як вода закипить. Після цього зливаємо гарячу воду і відразу ж покласти яйця в холодну, даємо постояти кілька хвилин. Очищаємо яйця від шкаралупи і одне яйце розрізаємо на четвертинки, а інше просто подрібнюємо: або натираємо на крупній тертці або дрібно-дрібно ріжемо ножем. А ще можна відокремити жовток від білка, а потім жовток розтерти виделкою, а білок нарізати на кубики. 2. Далі беремося за бекон. Нарізаємо її тоненькими скибочками, а потім обсмажуємо його на розігрітій сковорідці з мінімальним додаванням рослинної (оливкової) олії до появи золотистого рум'яного кольору. Знімаємо бекон з вогню і даємо йому охолонути. 3. Тим часом ретельно промиваємо під холодною проточною водою наші печериці, при необхідності очищаємо їх від зіпсованих корененіжок, а потім нарізаємо на невеликі шматочки (тонкі скибочки). Знову-таки ставимо на вогонь сковорідку (можна ту саму, де ми обсмажували бекон) і смажимо на ній грибочки (на тому ж маслі). Печериці обсмажуємо до повної готовності і утворення рум'яної скоринки. Не забудьте в процесі готування їх посолити і, ну, якщо хто бажає, поперчити. Знімаємо готові гриби з вогню, даємо їм охолонути. 4. Складаємо всі підготовлені інгредієнти в одну глибоку посудину (яйця без четвертинок, бекон і гриби). Далі гарненько промиваємо шпинат, а після цього обов'язково просушуємо його (можна скористатися паперовими рушниками). Потім нарізаємо його смужками і змішуємо з іншими продуктами. 5. Тепер салат необхідно посолити за смаком і при бажанні поперчити. Заправляємо його рослинною (оливковим) маслом. Потрібно зауважити, що для заправки подібних салатів з усіх існуючих рослинних олій самим кращим буде, звичайно ж, оливкову (і за смаком, і за користь). Ще раз все можна перемішати.
Подаючи салат до столу, обережно викладаємо його в тарілку, а зверху прикрашаємо четвертинками яйця. Ось така краса!
Всім приємного апетиту!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом //Автор рецепта Екка
Вимагається: 200 г вареної ковбаси, 150 г шинки, 500 г картоплі, 1 цибуля, 2 зварених круто яйця, 2 — 3 маринованих або солоних огірка, рослинне масло, 2 ст. ложки майонезу, оцет або лимонний сік, чорний мелений перець, зелень петрушки, зелена цибуля для прикраси, сіль за смаком
Спосіб приготування. Картопля відварюється в «мундирі», остуджується і тільки після цього очищається. Всі продукти нарізати тоненькими скибочками, а картопля ріжеться кубиками. В якості заправки для салату використовується рослинне масло, змішане з свіжомеленим чорним перцем і крупною сіллю. Всі продукти обережно перемішуються і викладаються в салатник, додається майонез. В якості прикраси використовуються гілочки петрушки або зелену цибулю. Після цього страву ставиться в холодильник і охолоджується.
Вимагається: 200 г вареної ковбаси, 150 г шинки, 500 г картоплі, 1 цибуля, 2 зварених круто яйця, 2 — 3 маринованих або солоних огірка, рослинне масло, 2 ст. ложки майонезу, оцет або лимонний сік, чорний мелений перець, зелень петрушки, зелена цибуля для прикраси, сіль за смаком
Спосіб приготування. Картопля відварюється в «мундирі», остуджується і тільки після цього очищається. Всі продукти нарізати тоненькими скибочками, а картопля ріжеться кубиками. В якості заправки для салату використовується рослинне масло, змішане з свіжомеленим чорним перцем і крупною сіллю. Всі продукти обережно перемішуються і викладаються в салатник, додається майонез. В якості прикраси використовуються гілочки петрушки або зелену цибулю. Після цього страву ставиться в холодильник і охолоджується.
Вимагається: 400 р макаронів, 250 г цвітної капусти, 150 г моркви, 400 г шинки, 100 г рослинного масла, 100 г майонезу, 1 ст. ложка томатної пасти або кетчупу, цукор, сіль і чорний мелений перець за смаком.
Приготування соусу. Томатна паста чи кетчуп змішується з рослинним маслом, після чого додається майонез, сіль, цукор і чорний мелений перець.
Спосіб приготування: Для варіння макаронів знадобиться велика кількість злегка підсоленої води. Після того, як макарони стекли і охололи, їх нарізають на дрібні шматочки. Почищену і порізану моркву і розібрану на качанчики цвітну капусту варять разом, а після того, як вони охололи, змішують з макаронами. Шинка нарізати маленькими кубиками і додати до решти продуктів. Після заправки соусом весь салат ретельно перемішується і викладається в салатник. Для прикраси застосовуються скибочки шинки і гілочки зелені.
Вимагається: 400 р макаронів, 250 г цвітної капусти, 150 г моркви, 400 г шинки, 100 г рослинного масла, 100 г майонезу, 1 ст. ложка томатної пасти або кетчупу, цукор, сіль і чорний мелений перець за смаком.
Приготування соусу. Томатна паста чи кетчуп змішується з рослинним маслом, після чого додається майонез, сіль, цукор і чорний мелений перець.
Спосіб приготування: Для варіння макаронів знадобиться велика кількість злегка підсоленої води. Після того, як макарони стекли і охололи, їх нарізають на дрібні шматочки. Почищену і порізану моркву і розібрану на качанчики цвітну капусту варять разом, а після того, як вони охололи, змішують з макаронами. Шинка нарізати маленькими кубиками і додати до решти продуктів. Після заправки соусом весь салат ретельно перемішується і викладається в салатник. Для прикраси застосовуються скибочки шинки і гілочки зелені.
Це ситне блюдо може з успіхом замінити салат «Олів'є» на святковому або повсякденному столі. За смаком салат «Обжорка» точно не поступиться вищезгаданої класиці, а готувати його значно простіше.
Щоб приготувати салат «Обжорка» нам знадобиться: відварне м'ясо — 400 г морква — 2 шт. середня цибулина солоні огірочки (кількість - за смаком) чорний мелений перець майонез
Спосіб приготування салату «Обжорка»: М'ясо нарізаємо дрібними шматочками, цибулю і моркву нарізаємо і обсмажуємо до рум'яності на рослинному маслі окремо. Змішуємо всі інгредієнти, додаючи порізані соломкою огірки, заправляємо майонезом.
