Дуже простий, але дуже смачний салатик, який дійсно може здивувати. Хрусткі гріночки, яскраві зелені листя латуку, незвично зварені курячі яйця і цікава французька заправка... Повірте, цей салат швидко знайде своїх шанувальників!
Потрібно зауважити, що замість латуку (це один з видів салату), можна запросто використовувати інший ваш улюблений салат, а замість шинки - будь-яке інше улюблене м'ясо. У будь-якому випадку виходить дуже смачно, корисно і ситно! Відмінний варіант для пізнього сніданку, поживного обіду і легкого вечері!
Отже, які ж продукти нам знадобляться, щоб приготувати цей салат:
цільнозерновий хліб — 4 шматочка латук — 1 качан курячі яйця — 4 шт. помідори — 250 г шинка - 200 г для французької заправки: винний оцет оливкова олія гірчиця (за бажанням)
Як приготувати яєчний салат з шинкою:
1. Отже, для початку візьмемо наш хліб і наріжемо його на маленькі шматочки. Потім розкладаємо їх на деку і скроплюємо оливковою олією. Тепер готуємо їх на грилі близько 1-2 хвилин, до утворення золотистої рум'яної скоринки. Відставляємо гріночки в бік, даємо їм охолонути. 2. Тим часом відварюємо курячі яйця, даємо їм охолонути. Після очищаємо від шкаралупи і розрізаємо навпіл. Потрібно зазначити, що деякі кухарі раджу готувати яйця для цього салату трохи по-іншому (і він вважається «класичним» для цього рецепта). Так, для швидкого приготування яєць їх рекомендують спочатку опустити в посудину з холодною водою, потім дати воді закипіти. Після цього яйця повинні варитися рівно три хвилини. Потім вони знімаються з вогню, просушуються паперовим рушником, остуджувати і відразу чистяться. Однак цей варіант, мабуть, підійде не для всіх гурманів. Але, принаймні, ви можете просто спробувати! Виходить дійсно смачно і цікаво! 3. Гарненько промиваємо під проточною водою помідори і даємо стекти зайвій воді. Після розрізаємо їх навпіл. Потрібно зауважити, що для цього салату бажано вибрати саме невеликі (навіть маленькі) помідори, а ще краще використовувати черрі. 4. Нарізаємо шинку на невеликі тонкі шматочки. Промиваємо листя латуку і даємо їм повністю обсохнути (або ви можете вдатися до паперовим рушникам або серветок). 5. Тим часом приготуємо соус для нашого салату. Для цього змішуємо в якійсь невеликій ємності винний оцет разом з оливковою олією (навпіл) і при бажанні додаємо трохи гірчиці. Все ретельно перемішуємо. І ось, соус готовий. 6. Далі розкладаємо листя латуку на 4 сервірувальні страви (або ж ви можете подавати салат в одній красивою салатниці), зверху викладаємо гріночки і шматочки шинки, потім яйця і помідори. 7. Після цього заправляємо салат раніше приготованим соусом, трохи перчимо і подаємо його в такому вигляді до столу!
Потрібно відзначити, чудовим супроводом для цього салату послужить червоне сухе вино з його чистим пряним ароматом!
Всім приємного апетиту!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом //Автор рецепта Екка
Ще одна варіація на тему улюбленого всіма Олів'є! Не варто дивуватися: поєднання продуктів в цьому апетитному блюді, звичайно, дещо незвичайне, але спробувати варто! Всього один-два компонента, доданих у звичний перелік продуктів для популярного салату, надають страві якусь особливу, оригінальну нотку! Салат з морської капусти з м'ясом - відмінний варіант для тих, хто любить поласувати і Олів'є, і пікантною ламинарией! Не бійтеся експериментувати, ваші гості будуть в захваті від такого частування!
Щоб приготувати салат з морської капусти з м'ясом, вам знадобиться:
консервована морська капуста - 120 г квашена капуста - 75 г відварна яловичина - 40 г солоні огірки - 60 г консервований зелений горошок - 240 г відварна картопля - 120 г відварна морква - 60 г ріпчаста цибуля - 45 г майонез - 75 г чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком свіжа зелень для прикраси
Як приготувати салат з морської капусти з м'ясом:
1. Консервовану морську капусту відкинути на друшляк, промити і залишити на деякий час, щоб стекли надлишки маринаду. 2. Квашену капусту злегка віджати руками або також відкинути на друшляк (сито або) і дати стекти розсолу. 3. Морську і квашену білокачанну капусту нарізати невеликими шматочками, перекласти в миску. 4. Відварну картоплю і моркву почистити, нарізати маленькими кубиками. 5. Шматочок відвареної яловичини нарізати маленькими кубиками. 6. Відкрити баночку з консервованим зеленим горошком, злити рідину. 7. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити, нарізати маленькими кубиками. 8. Картопля, морква, яловичину, консервований зелений горошок і ріпчасту цибулю перекласти в миску з капустяної сумішшю. 9. Заправити салат майонезом, посолити і поперчити за смаком. Ретельно перемішати всі інгредієнти салату. 10. Свіжу зелень кропу і/або петрушки промити, злегка струсити, щоб обсушити, дрібно порубати ножем. 11. Готову страву перекласти в салатник, посипати подрібненою зеленню і подати на стіл.
Для приготування салату за цим рецептом можна використовувати не тільки відварну яловичину: пісна свинина або ніжне куряче філе вписуються в загальну смачну картину нітрохи не гірше. Що стосується промивання капусти (як морської, так і квашеної білокачанної), про який я писала на початку рецепта, то це - справа смаку. Якщо капуста, на ваш погляд, занадто кисла, то трохи промийте її, якщо ні - то можна обійтися і без цього. Салат з морської капусти з м'ясом можна подавати на стіл у великому салатнику або порційно.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Ще одна варіація на тему улюбленого всіма Олів'є! Не варто дивуватися: поєднання продуктів в цьому апетитному блюді, звичайно, дещо незвичайне, але спробувати варто! Всього один-два компонента, доданих у звичний перелік продуктів для популярного салату, надають страві якусь особливу, оригінальну нотку! Салат з морської капусти з м'ясом - відмінний варіант для тих, хто любить поласувати і Олів'є, і пікантною ламинарией! Не бійтеся експериментувати, ваші гості будуть в захваті від такого частування!
Щоб приготувати салат з морської капусти з м'ясом, вам знадобиться:
консервована морська капуста - 120 г квашена капуста - 75 г відварна яловичина - 40 г солоні огірки - 60 г консервований зелений горошок - 240 г відварна картопля - 120 г відварна морква - 60 г ріпчаста цибуля - 45 г майонез - 75 г чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком свіжа зелень для прикраси
Як приготувати салат з морської капусти з м'ясом:
1. Консервовану морську капусту відкинути на друшляк, промити і залишити на деякий час, щоб стекли надлишки маринаду. 2. Квашену капусту злегка віджати руками або також відкинути на друшляк (сито або) і дати стекти розсолу. 3. Морську і квашену білокачанну капусту нарізати невеликими шматочками, перекласти в миску. 4. Відварну картоплю і моркву почистити, нарізати маленькими кубиками. 5. Шматочок відвареної яловичини нарізати маленькими кубиками. 6. Відкрити баночку з консервованим зеленим горошком, злити рідину. 7. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити, нарізати маленькими кубиками. 8. Картопля, морква, яловичину, консервований зелений горошок і ріпчасту цибулю перекласти в миску з капустяної сумішшю. 9. Заправити салат майонезом, посолити і поперчити за смаком. Ретельно перемішати всі інгредієнти салату. 10. Свіжу зелень кропу і/або петрушки промити, злегка струсити, щоб обсушити, дрібно порубати ножем. 11. Готову страву перекласти в салатник, посипати подрібненою зеленню і подати на стіл.
Для приготування салату за цим рецептом можна використовувати не тільки відварну яловичину: пісна свинина або ніжне куряче філе вписуються в загальну смачну картину нітрохи не гірше. Що стосується промивання капусти (як морської, так і квашеної білокачанної), про який я писала на початку рецепта, то це - справа смаку. Якщо капуста, на ваш погляд, занадто кисла, то трохи промийте її, якщо ні - то можна обійтися і без цього. Салат з морської капусти з м'ясом можна подавати на стіл у великому салатнику або порційно.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Любить наш народ всякі екзотичні страви, хоча і рідну кухню не забуває. Але іноді хочеться побалувати домашніх чимось таким, особливим, наприклад, з китайської кухні. Спробуйте приготувати салат з локшини з яловичиною - він принесе вам репутацію кулінара вищого класу.
Щоб приготувати салат з локшини з яловичиною по-китайськи, знадобляться наступні інгредієнти:
• 450 г готового стейка, нарізаного шматочками • 450 г бланшированою спаржі • 1/2 склянки дрібно нарізаного зеленого цибулі • 1/2 склянки солодкого червоного перцю • 1 ч. ложка кунжутного масла • 2 ст. ложки рослинної олії • 1 пакет прозорою рисової локшини для солодкого маринаду: • 1/2 склянки соусу теріякі • 1/2 склянки червоного вина • 1/2 ч. ложки свіжого подрібненого імбиру • 1 зубчик часнику • 4 зірочки анісу • 1/4 ч. ложки гвоздики • 1/8 ч. ложки гострого червоного перцю • 1 ч. ложка апельсинової цедри • 1 щіпка насіння фенхелю
Салат з локшини з яловичиною по-китайськи готується наступним чином: 1. Зріжте у спаржі грубі кінчики (близько 5 см від основи пагона), спаржу відваріть протягом 5 хв. в підсоленій воді, потім промийте під холодною водою і відкиньте на друшляк. 2. Розріжте грубі кінчики навпіл, обсмажте в невеликій кількості маринаду, а потім, коли спаржа майже дійде до готовності, додайте цибулю і перець. 3. Вилийте маринад в глибоку сковороду і уваривайте, поки його об'єм не дійде до 1/4 склянки. 4. Додайте рослинне і кунжутне масло, приправте за смаком і викладіть м'ясо. Перемішайте і залиште м'ясо маринуватися. 5. Локшину залийте окропом на 15 сек., потім відкиньте на друшляк, промийте холодною водою і розламайте на шматочки. 6. Викладіть в салатник локшину, м'ясо і спаржу і додайте за смаком червоний перець.
Приємного апетиту!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом //Автор рецепта Ольга Ривкіна
