Ну, свинину або курку з ананасами пробували, думаю, якщо не всі, то багато! А як ви дивитеся на те, щоб побалувати себе і рідних чудовим салатом з персиком і яловичиною? Погоджуся, що поєднання дещо незвичне. Однак, який смак! Для того щоб закохатися в це блюдо назавжди, досить спробувати його всього один раз!
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 10 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:230 ккал
Щоб приготувати салат з персиком і яловичиною, вам знадобиться:
яловичі стейки - 4 шт.
персики - 2 шт.
рукола - 150 г
сир блакитний - 70 г
чебрець свіжий (подрібнений) - 1 ч. л.
олія соняшникова
сіль
для заправки:
олія оливкова - 6 ст. л.
гірчиця їдальня - 1 ч. л.
оцет малиновий - 2 ст. л.
перець чорний мелений
сіль
Як приготувати салат з персиком і яловичиною.
1. Свіжий чебрець дрібненько порізати гострим ножем. 2. Яловичі стейки вимити (це необхідно тільки в тому випадку, якщо ви купуєте стейки в магазині), обсушити рушниками з паперу, змастити олією і викласти на суху розігріту сковорідку. Обсмажити м'ясо до появи апетитною скоринки, потім перекласти на тарілку, трохи посолити, посипати рубаним свіжим чебрецем і загорнути у фольгу для запікання. Залишити яловичину на 10-15 хвилин, потім звільнити від фольги і нарізувати невеликими скибочками або брусочками. 3. Шматочок блакитного сиру нарізати маленькими кубиками. Персики гарненько вимити, обсушити, розрізати навпіл, видалити кісточки. Нарізати фрукти акуратними кубиками. Рукколу промити, добре струснути (видалити залишки води), порвати руками на шматочки. 4. Приготувати заправку. У невелику ємність налити оливкову олію, додати до нього маленьку ложечку гірчиці, малиновий оцет, мелений чорний перчик і сіль за смаком. Злегка збити суміш виделкою. 5. На тарілку або в салатник перекласти рукколу і персики, зверху розкласти шматочки яловичини і кубики блакитного сиру.
Полити салат раніше приготовленої заправкою і подати на стіл. Пригощайтеся!
Не менш смачним вийде приготований по такому рецепту салат, в який замість персиків додані нектарини. Що стосується такого інгредієнта заправки як малиновий оцет, то його можна придбати в деяких супермаркетах або ж приготувати власноруч.
Щоб приготувати малиновий оцет, вам знадобиться 200 г свіжої малини, 500 мл столового оцту і 1 ст. л. цукру. Половину ягід перебрати, змішати з цукровим піском і розім'яти. Отриману масу перекласти в скляну банку. Столовий оцет трохи підігріти і влити в баночку з малиною. Закрити банку і помістити в прохолодне місце на 1-2 дні. Використовуючи складену в декілька шарів марлю, процідити оцет і перелити його в пляшку. Додати оцет ягоди (цілі-цілісенькі) малини, закупорити пляшку. Дати оцту настоятися протягом тижня. Отриманий продукт можна використовувати як складову частину заправок для фруктових і овочевих салатів, для приготування соусів до страв з м'яса і птиці, при консервуванні овочів на зиму. Крім цього, за цим рецептом можна приготувати ароматний оцет і з інших ягідок.
Також рекомендую вам, порадувати своїх близьких такими стравами як курячий салат зі стручками зеленого горошку і кунжутної заправкою, американський салат Ромен і салат з тунцем і помідорами.
Готуйте із задоволенням! Приємного апетиту!
Сьогодні ми будемо готувати смачний салатик з яйцем, беконом і листовим салатом ромен. Цей салат можна ще назвати американським, так як саме в Америці його так люблять готувати. Як в Італії рукколу, так в Америці люблять салат ромен. Салат дуже простий у приготуванні. Його дуже зручно взяти з собою на пікнік, адже він не містить майонез або сметану, тому не скисне у вас в сумці. Але перед вживанням його краще трохи розігріти. Візьміть з собою ще відкритий пиріг з помідорами, який схожий на піцу, тільки з м'яким козячим сиром. На пікніку не обходиться без шашлика. Подивіться рецепт смачного шашлику з баранини. Справжній шашлик і повинен бути з баранини або м'яса дикого тваринного, спійманого на полюванні. До шашлику необхідні ще різні соуси і овочі-гриль. Сирна закуска з кабачків до шашлику - саме те! Кабачки можна заздалегідь приготувати вдома в духовці, а потім розігріти на грилі. Овочі-гриль - це також дуже смачно і весело! Долучите до приготування страв на пікніку і дітей, тоді похід на природу стане для них цікавим ритуалом і сімейною традицією.
Кількість порцій:4 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:325 ккал
Щоб приготувати американський салат Ромен, вам знадобиться:
салат ромен - 1 пучок
яйце - 2 шт.
бекон - 150 г
цибуля шалот - 3 шт.
оцет винний - 2 ст. л.
олія оливкова - 3 ст. л.
сіль, перець чорний мелений — за смаком
Як приготувати американський салат Ромен.
1. Яйця відварити, очистити і подрібнити. 2. Бекон нарізати тонкими смужками. Обсмажити його на сковороді до стану шкварок. Потім бекон вийняти і остудити на паперових рушниках, які вбере зайвий жир. 3. Цибуля шалот очистити і подрібнити. Обсмажити цибулю на жирі з-під бекону, додати оливкову олію. 4. Коли цибуля став м'яким і прозорим, влити в сковороду оцет, посипати сіллю. Протушкувати цибулю ще хвилину на повільному вогні. 5. У мисці змішати яйця і бекон. Салат ромен промити і дрібно порубати. 6. Влити в салат гарячу цибульну заправку, поперчити і перемішати. Подавати на стіл гарячим. Цей салат можна доповнити свіжими помідорами і оливками. Якщо вам не вдалося знайти саме салат ромен, можна замінити його на пекінську капусту або салат айсберг, це соковиті і ніжні види капусти.
Приємного апетиту!
Теплий салат дуже схожий на друге блюдо. Правда, його не можна розігріти на наступний день. Зате все свіже, смачне, тепле.
Рецептів теплих салатів дуже багато. У них кладуть качку, курку, лосося, тунця, креветки, печінка, навіть сосиски - гриль. Це тільки білкові складові. Овочево-фруктові це каперси, фенхель, шалот, корнішони, малина, злегка обсмажені апельсини, манго, виноград і гарбуз, гриби, помідори і цибулю-порей, капуста, буряк і квасоля.
Як вам, наприклад, поєднання обсмаженої курячої грудки, малини, манго і обсмаженого апельсина? А заправляють цей теплий салат теплим ж оливковою олією, змішаним з бальзамічним оцтом.
Один з найпопулярніших теплих салатів - варена дрібна молода картопля з кропом, хроном, крес-салатом і беконом.
У цей рецепт входить куряча печінка. Печінка лікарі вважають одним з найбільш корисних продуктів і рекомендують їсти хоча б 1 раз в тиждень. Найкориснішою вважається печінка тріски, минтая, миня. Згадайте риб'ячий жир. Але і куряча печінка дуже корисна. У ній багато фолієвої кислоти, відомої також як В9. Фолієва кислота необхідна, коли організму потрібно швидке зростання або заміна клітин. Її завжди недостатньо в організмі Навколишнє середовище нас сильно підводить.
А тому - теплий салат з курячою печінкою!
Для того щоб приготувати теплий печінковий салат, вам знадобиться:
печінка куряча - 300 г перець болгарський - 2 шт. цибуля червона (не такий гострий, як білий) - 0, 5 шт. олія оливкова - 2 ст. л. масло рослинне - 2 ст. л. оцет винний - 1 ч. л. сіль, перець (суміш), петрушка - за смаком
Як приготувати теплий печінковий салат:
1. Порізану цибулю збризніть оцтом, потім залийте окропом. Воду злийте і залийте іншу, дуже холодну. Гіркота зникне, а цибулю залишиться хрустким. 2. Печінку промити холодною водою, залийте гарячою, обсушити кухонним паперовим рушником, обсмажте в олії за 1 хв з кожної сторони, налийте води на палець і тушкуйте 10 хв. 3. Перець запечіть в духовці при 200 °С протягом 30 хв. або обсмажте на сковорідці з усіх боків. Зніміть шкірку і крупно наріжте перець. 4. З'єднайте печінка, цибуля і перець. Тепер можна посолити, поперчити, додати порізану петрушку. Оливкова олія перед заправкою трохи підігрійте.
Приємного апетиту!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом //Автор рецепта Любов Свірін
Вимагається: 150 г макаронів, 300 г телятини, 1-2 яйця, 50 г сметани (або майонезу), тертий хрін, сіль, оцет, цукор, зелень петрушки, кропу, свіжі помідори, чорний мелений перець.
Спосіб приготування: Телятина обсмажується і після охолодження нарізати на невеликі смужки або кубики. Макарони відварюють у злегка підсоленій воді. Після цього відкидається на друшляк, і дається час стекти і охолонути. Яйця відварюють круто і натираються на крупній тертці. Як заправного соусу використовується сметана або майонез, в які додається тертий корінь хрону, цукор, сіль, оцет і мелений чорний перець. Всі продукти акуратно, але ретельно змішуються і перекладаються в салатник. Зверху салат посипається дрібно нарізаною зеленню, четвертинками яєць, кружечками свіжих помідорів. Перед подачею на стіл салат рекомендується охолодити.
