Незвичайний салат, ситний, смачний, ніжний. Сподобається і чоловікам, і жінкам, які зібралися за святковим столом. Його нескладно готувати, продукти досить прості - неодмінно спробуйте.

Щоб приготувати салат з сиром і креветками нам знадобиться:

очищені варені креветки - 200 гр.
яйця варені - 2 шт.
мариновані огірочки
сир твердих сортів - 150 гр.
помідор - 1 шт.
солона червона риба - 100 гр.
сметана
майонез

Спосіб приготування салату з сиром і креветками:

1. Всі інгредієнти порізати дрібними кубиками.
2. Змішати в рівних пропорціях майонез і сметану, можна додати трохи лимонного соку.
3. Перемішати всі компоненти салату, заправити приготованим соусом. Салат можна викласти на блюдо у вигляді зірки, тоді помідори не змішують, а викладають зверху на отриману зірочку.

Багато чоловіків - ласуни і любителі кави. Тому саме кавові і шоколадні торти ми, жінки, і вибираємо на 23 лютого, щоб порадувати своїх чоловіків.
Цей торт, приготований на основі мигдальної бісквіта і промазан кавовим масляним кремом. В якості прикраси мені спало на думку зробити щось на зразок мішені - чергуються кільця какао і цукрової пудри. А можна зробити і трафарет з цифрами 23, теж буде дуже красиво і святково.

Щоб приготувати кавовий торт на 23 лютого, вам знадобиться:

для тіста:
масло вершкове - 150 г
цукор - 150 г
міцна кава - 2 ст. л.
яйце - 4 шт.
борошно пшеничне - 75 г
розпушувач - 1 ч. л.
мигдаль - 125 г
для крему:
масло вершкове - 150 г
цукрова пудра - 300 г
какао - 1 ст. л.
міцна кава - 1 ст. л.
молоко - 2 ст. л.
для прикраси:
цукрова пудра - 4 ст. л.
какао - 4 ст. л.

Як приготувати кавовий торт на 23 лютого.

1. Включити духовку на розігрів до 180 градусів і підготувати форму для випічки. Форму можна просто змастити вершковим маслом і притрусити борошном або какао, а можна вистелити папером для випічки. Це запобіжить контакт тіста з силіконом. Щоб добре вистелити форму, потрібно зробити ось що. Відрізати від рулону з папером шматочок, на 1 см більший діаметра вашої форми. Згорнути його вдвічі, потім вчетверо, і так до восьмої частини, як вирізають сніжинки дітям.

Відміряти цим куточком радіус вашої форми плюс півсантиметра, зрізати зайве. З широкого краю майбутнього кола зробити надрізи - це для того, щоб папір щільно прилягла до стінок форми. Дно готове. Щоб зробити стінки, потрібно вирізати смужки паперу, ширина яких дорівнює висоті форми. Змастити форму вершковим маслом, вистелити вирізані шматочки пергаменту і змастити їх маслом.

Виходить ідеально.
2. За 1-2 години до випікання торта масло нарізати невеликими кубиками, щоб воно размягчилось при кімнатній температурі. Додати до масла цукор. Збити дерев'яною ложкою до розчинення цукру і отримання ніжного крему.

3. Перемолоти мигдаль до дрібної крихти.

4. Заварити міцну каву і дати йому охолонути, якщо ви додасте гарячу каву в тісто, масло розтане і тісто буде не таким як треба.

5. Акуратно розділити яйця на білки і жовтки. У мене з 4 яєць вийшло 6 маленьких жовтків, чудеса!

6. Жовтки і кави вмішати в масляний крем. Він стане жовто-бежевим і дуже смачним. Якщо масло розшаровується, додайте до тесту чайну ложку просіяного борошна. Тісто стане однорідним.

7. В тісто просіяти борошно з розпушувачем. Якщо ви впевнені, що ідеально зіб'єте білки, розпушувач можна не додавати.

8. Додати до тесту перемелений мигдаль. Перемішати до однорідності. Якщо в тесті є грудочки, їх потрібно розбити зворотною стороною ложки або лопатки для тесту, а можна і міксером. Це останнє повноцінне перемішування тіста.

9. Білки збити з дрібкою солі в піну і ввести їх в тісто. Спочатку столову ложку, щоб розм'якшити тісто, а потім - весь інший обсяг. Перемішати в кілька прийомів, щоб не вибити з білків багато повітря.

10. Викласти тісто у форму.

Випікати 40-50 хвилин до готовності (перевірити зубочисткою в центі - якщо суха і тепла - готово). Спечений «кекс» залишити у формі на 10 хвилин трохи охолонути, потім вийняти і залишити на решітці на 2-3 години для повного остигання. Я залишаю на ніч, накривши чистим рушником.

11. Для крему потрібно взяти розм'якшене масло. Збити його віночком для легкості і кремовості.

Додати до нього цукрову пудру, какао, міцний кава (холодний) та молоко (холодне), добре перемішати і трохи збити.

12. Остиглий мигдальний бісквіт розрізати на коржі, переслоить кремом і промазати боки і верх торта. Прикрасити какао і цукровою пудрою. Дати просочитися кілька годин у холодильнику.

Якщо ваш чоловік не любить каву, запропонуйте йому класичний Подарунковий торт до 23 лютого - він ніжний вершковий, з помірною солодкістю і арахісом.

Зі святом, дорогі чоловіки! Приємного апетиту!

В переддень самого чоловічого свята, яке відзначали в країнах СНД ще з часів величного СРСР, поспішаю поділитися з вами рецептом самого чоловічого салату! Салатик звичайно досить незвичайний, але в цей день ми будемо дивувати наших мужніх винуватців торжества. Замість обридлих міцних спиртних напоїв раджу запропонувати вашому чоловікові смачний молочний алкогольний коктейль «Одержимість», який приємно зігріє в люті морози лютого. І, звичайно ж, не забувайте говорити своїм другим половинкам які вони сильні і розумні, адже без них ми не могли б собі дозволити бути крихкими і ніжними жінками з бездоганним зовнішнім виглядом.
Отже, починаємо готувати наш неординарний салат!

Щоб приготувати рибний салат з насінням до 23 лютого, вам знадобиться:

консервована кукурудза - 1 банка (250 г)
консерви рибні (сардини) - 1 банка (250 г)
половинка ріпчатої цибулинки
насіння соняшника (очищені) - 2-3 ч. л.
яйця курячі - 2-3 шт.
лимон (для соку)
цедра лимона (половина)
майонез салатний
сіль - за смаком

Як приготувати рибний салат з насінням до 23 лютого.

1. Консервовану рибу (сардини) відокремити від олії, перекласти в миску і гарненько розім'яти виделкою, намагаючись вибирати великі кісточки, якщо вони будуть попадатися. З консервованої кукурудзи злити розсіл і кукурудзу висипати в посуд до сардин.
2. Яйця поставити варити круто, як будуть готові, охолодити в прохолодній воді, очистити і нарізати на кубики (або ж використовувати сіточку для нарізки яєць). Половинку цибулини також нарізати кубиками.
3. Цедру лимона подрібнити (натерти на тертці). Змішати всі нарізані інгредієнти разом з сардинами і кукурудзою, видавити трохи соку з лимона і підсолити за смаком. Ретельно все перемішайте і дайте просочитися хоча б хвилин 20-30.
4. Перед самою подачею на стіл посипте верх салату очищеними насінням соняшника (смаженими) і, якщо хочете хрускоту, чіпами або іншими солоними снеками, при бажанні покладіть кілька гілочок зелені і прикрасити фігурно вирізаними овочами.

Салат готовий, можна годувати улюблених захисників не тільки нашої прекрасної країни, ну і, звичайно ж, наших захисників, за чиєю широкою спиною ми ховаємося від усіх негараздів і труднощів.

Приємного апетиту!