День захисника Вітчизни відзначається 23 лютого в Україні, Росії, Білорусі, Киргизії та Придністров'ї. Вперше у 1922 році в цей день почали відзначати День Червоної Армії і Флоту, пізніше - з 1949 року - День Радянської Армії і Військово-морського Флоту.
З 1993 року, після розпаду СРСР, 23 лютого називають Днем захисника Вітчизни. Цей день - подяку всім чоловікам. Вони захищають свої сім'ї, а адже саме це - початок любові і миру в суспільстві. Адже найголовніше у житті жінок і дітей - відчувати захист і міцне плече поруч.
Жінка повинна завжди і за будь-яких умов зберігати затишок і любов у домі, тоді і чоловік буде вести себе по-чоловічому. Це дуже просте правило - самий древній закон сімейного щастя.
На вечір 23 лютого, милі жінки, давайте влаштуємо сюрприз нашим чоловікам і приготуємо для них святковий обід. Крім того, що представники сильної половини людства люблять смачно поїсти, вони ще й витрачають багато сил на вирішення важливих завдань, ніколи не показуючи, що їм важко й часом нестерпно хочеться понервувати. За це (і багато іншого) ми повинні їх радувати.
Так ось, що потрібно чоловікам в харчуванні? По-перше, це смачна їжа. Спеції вітаються. Їжа не обов'язково повинна бути гострою (спеції бувають різні). Так, кориця піднімає настрій і розслабляє, кумін знижує почуття злості і образи, а куркума наповнює тіло енергією. Останнім часом аптечкою у багатьох жінок служить саме коробка зі спеціями, а не аптека. Це дуже корисно!
По-друге, чоловікам потрібна білкова їжа. Це можуть бути різноманітні м'ясні страви, а також горіхи, яйця і молочні продукти. М'ясо чоловіки люблять найбільше, але білки рослинного походження також повинні бути присутніми в їх раціоні.
Ще чоловіки люблять ситні майонезні салати. Майонез шкідливий? Приготуйте його самі, і будете упевнені, що крім жовтка, олії та гірчиці там нічого немає. І чоловіки цінують таку турботу, навіть якщо і не показують цього. Салати потрібно готувати і з майонезом, і пробувати нові, поповнюючи колекцію рецептів та отримуючи схвалення своїх кулінарних експериментів.
Закуски для чоловіків теж повинні бути оригінальними і смачними. Вони люблять те, що легко є, що не розпадається при спробі взяти в руки.
І, звичайно ж, куди ж без десертів?! Чоловіки - відомі ласуни, але смаки у всіх різні. Комусь до душі морозиво, а комусь-шоколадні торти. Це треба вивчати грунтовно.
Найголовніше в цей день увагу та святкова вечеря, а готовність потрібно організувати заздалегідь. Отже, готуємося.

Меню № 1 для чоловіків на 23 лютого.

Салат м'ясний Для захисників
Закусочний паштет Для коханих чоловіків
Плов Чоловічий зі свининою та грибами
Подарунковий Торт до 23 лютого

Меню № 2 для чоловіків на 23 лютого.

Німецький салат на 23 лютого
Швидка Закуска Чоловіча
Курячі ніжки гострі
Торт Цариця до 23 лютого

Меню № 3 для чоловіків на 23 лютого.

Салат Чоловічий з відварною м'ясом
Фаршироване м'ясо Закусочне
Свинячі рулети з крабовими паличками на 23 лютого
Кавовий торт на 23 лютого

Меню № 4 для чоловіків на 23 лютого.

Рибний салат з насінням до 23 лютого
Закуска Російська Чоловіча
Відбивна по-італійськи до 23 лютого
Торт Снікерс з арахісом на 23 лютого

Власне меню ви можете скласти, переглянувши рецепти нашої рубрики 23 лютого.

Багато чоловіків - ласуни і любителі кави. Тому саме кавові і шоколадні торти ми, жінки, і вибираємо на 23 лютого, щоб порадувати своїх чоловіків.
Цей торт, приготований на основі мигдальної бісквіта і промазан кавовим масляним кремом. В якості прикраси мені спало на думку зробити щось на зразок мішені - чергуються кільця какао і цукрової пудри. А можна зробити і трафарет з цифрами 23, теж буде дуже красиво і святково.

Щоб приготувати кавовий торт на 23 лютого, вам знадобиться:

для тіста:
масло вершкове - 150 г
цукор - 150 г
міцна кава - 2 ст. л.
яйце - 4 шт.
борошно пшеничне - 75 г
розпушувач - 1 ч. л.
мигдаль - 125 г
для крему:
масло вершкове - 150 г
цукрова пудра - 300 г
какао - 1 ст. л.
міцна кава - 1 ст. л.
молоко - 2 ст. л.
для прикраси:
цукрова пудра - 4 ст. л.
какао - 4 ст. л.

Як приготувати кавовий торт на 23 лютого.

1. Включити духовку на розігрів до 180 градусів і підготувати форму для випічки. Форму можна просто змастити вершковим маслом і притрусити борошном або какао, а можна вистелити папером для випічки. Це запобіжить контакт тіста з силіконом. Щоб добре вистелити форму, потрібно зробити ось що. Відрізати від рулону з папером шматочок, на 1 см більший діаметра вашої форми. Згорнути його вдвічі, потім вчетверо, і так до восьмої частини, як вирізають сніжинки дітям.

Відміряти цим куточком радіус вашої форми плюс півсантиметра, зрізати зайве. З широкого краю майбутнього кола зробити надрізи - це для того, щоб папір щільно прилягла до стінок форми. Дно готове. Щоб зробити стінки, потрібно вирізати смужки паперу, ширина яких дорівнює висоті форми. Змастити форму вершковим маслом, вистелити вирізані шматочки пергаменту і змастити їх маслом.

Виходить ідеально.
2. За 1-2 години до випікання торта масло нарізати невеликими кубиками, щоб воно размягчилось при кімнатній температурі. Додати до масла цукор. Збити дерев'яною ложкою до розчинення цукру і отримання ніжного крему.

3. Перемолоти мигдаль до дрібної крихти.

4. Заварити міцну каву і дати йому охолонути, якщо ви додасте гарячу каву в тісто, масло розтане і тісто буде не таким як треба.

5. Акуратно розділити яйця на білки і жовтки. У мене з 4 яєць вийшло 6 маленьких жовтків, чудеса!

6. Жовтки і кави вмішати в масляний крем. Він стане жовто-бежевим і дуже смачним. Якщо масло розшаровується, додайте до тесту чайну ложку просіяного борошна. Тісто стане однорідним.

7. В тісто просіяти борошно з розпушувачем. Якщо ви впевнені, що ідеально зіб'єте білки, розпушувач можна не додавати.

8. Додати до тесту перемелений мигдаль. Перемішати до однорідності. Якщо в тесті є грудочки, їх потрібно розбити зворотною стороною ложки або лопатки для тесту, а можна і міксером. Це останнє повноцінне перемішування тіста.

9. Білки збити з дрібкою солі в піну і ввести їх в тісто. Спочатку столову ложку, щоб розм'якшити тісто, а потім - весь інший обсяг. Перемішати в кілька прийомів, щоб не вибити з білків багато повітря.

10. Викласти тісто у форму.

Випікати 40-50 хвилин до готовності (перевірити зубочисткою в центі - якщо суха і тепла - готово). Спечений «кекс» залишити у формі на 10 хвилин трохи охолонути, потім вийняти і залишити на решітці на 2-3 години для повного остигання. Я залишаю на ніч, накривши чистим рушником.

11. Для крему потрібно взяти розм'якшене масло. Збити його віночком для легкості і кремовості.

Додати до нього цукрову пудру, какао, міцний кава (холодний) та молоко (холодне), добре перемішати і трохи збити.

12. Остиглий мигдальний бісквіт розрізати на коржі, переслоить кремом і промазати боки і верх торта. Прикрасити какао і цукровою пудрою. Дати просочитися кілька годин у холодильнику.

Якщо ваш чоловік не любить каву, запропонуйте йому класичний Подарунковий торт до 23 лютого - він ніжний вершковий, з помірною солодкістю і арахісом.

Зі святом, дорогі чоловіки! Приємного апетиту!