Хто придумав, що чоловіки на 23 лютого отримують в подарунок тільки шкарпетки і гель для гоління або після нього? А як же турбота, ніжність, увагу і, звичайно ж, святковий стіл, меню якого ми з особливою ретельністю продумуємо? До речі, от ми і плавно перейшли до святкового столу, тому моє питання буде доречний, що віддає перевагу більшість чоловіків? Звичайно ж м'ясо! Адже наші «захисники» багато працюють, а для цього необхідно поповнювати запас енергії. І в чому, як не в сочнейшем «мяске» міститься величезне скупчення білків, жирів і, звичайно ж, вуглеводів, таких потрібних для підтримки організму в тонусі. Так що, кулінарний шедевр, який ми з вами будемо готувати до чоловічого свята, підійде як не можна до речі! Ніжна свиняча відбивна, та ще й по-італійськи... Ммм, просто смакота, а якщо ще й подавати таку смакоту разом з гарніром, якимось вишуканим, наприклад, нехай це буде швидкий картоплю в вині, так від такого дуету взагалі буде неможливо відірватися. Отже, дозвольте представити вам чудовий рецепт до 23 лютого!
Щоб приготувати відбивні по-італійськи до 23 лютого, вам знадобиться:
свиняча вирізка (або готові порційні шматки) - 400 г гриби (печериці) - 200 г свіжий помідор - 1 шт. суміш зелені - 40 г сир будь-який (твердих сортів) - 200 г часник - 1 зубчик сіль і спеції — за смаком
Як приготувати відбивні по-італійськи до 23 лютого.
1. Шматки свинини відбити молоточком для м'яса, натираємо сіллю, спеціями і подрібненим пр ипомощи преса часником. 2. Гриби промити, злити воду і нарізати навпіл (або ж відокремити ніжки від капелюшка, ніжку нарізати кружечками, капелюшок розрізати навпіл), злегка обсмажити на соняшниковій олії. Смажити До готовності гриби не потрібно, інакше в духовці вони висохнуть». 3. Помідори помити і покласти в киплячу воду на п'ять секунд (бланшувати), потім з остиглого помідора зняти шкірку і нарізати його кружечками. 4. Лист, на якому ви будете запікати відбивні, краще застелити харчовою фольгою, так сік, який будуть виділяти відбивні просочить м'ясо, а не пригорить на деку. Отже, викладіть на фольгу відбивні, потім зверху ложкою викладіть обсмажені шампіньйони, розрівняйте їх і зверху укладіть кружечки помідора, всю цю красу посипте сумішшю з подрібненої зелені і змастіть майонезом, зверху присипте тертим сиром. 5. Поставте деко в духовку, заздалегідь прогрітий приблизно до 190 градусів і запікайте близько 12 хвилин. 6. Наші готові відбивні, тому швидше викладайте їх на блюдо і радуйте чоловіків апетитним ароматом і чудовим смаком!
Приємного апетиту!
У більшості людей салати асоціюються з легкістю і простотою в приготуванні. Однак існує величезна кількість ситних салатів з м'яса, які по достоїнству оцінять наші чоловіки. Адже ні для кого не секрет, що представники сильної половини людства дуже люблять м'ясо.
Салат Чоловічий з відварною м'ясом — відмінний варіант для будь-якого святкового меню. Він також чудово підійде в якості закуски до будь-якого столу, учасниками якого є чоловіки. Основу даного страви становлять досить прості і доступні інгредієнти, і на відміну від інших відомих салатів, таких як: класичний салат олів'є з м'ясом або салат мімоза з картоплею тут відсутні горошок і рибні консерви.
Такий рецепт простого салату з відварною м'ясом на 23 лютого напевно припаде до смаку вашим коханим і друзям!
Щоб приготувати салат Чоловічий з відвареним м'ясом, вам знадобиться:
телятина або яловичина — 300г яйце куряче — 2шт. цибуля ріпчаста — 2-3шт. сир твердий — 200г майонез — 300-500г лавровий лист — 2шт. перець чорний горошком — 3-5шт. лимон — 1шт. оливки консервовані — 200г сіль і чорний мелений перець — за смаком
Як приготувати салат Чоловічий з відварною м'ясом:
1. Відварюємо, попередньо промиту в холодній проточній воді, яловичину або телятину до готовності. Найкраще відварювати м'ясо цілісним шматком. Причому коли м'ясо закипить, необхідно злити воду і ще раз сполоснути його під холодною водою. Потім м'ясо знову кладемо в каструлю, заливаємо його водою і доводимо до кипіння повторно. Після закипання додаємо сіль — 1-2 ч. л., чорний перець горошком і лавровий лист. Варимо м'ясо в підсоленій воді близько 20-30 хвилин. 2. Готове м'ясо виймаємо з бульйону, остуджуємо і розбираємо на волокна завдовжки по 1, 5-2см. 3. Нарізаємо цибулю тонкими півкільцями і маринуємо його в соку лимона або оцті. Для цього підготовлений цибулю необхідно скласти в зручну миску, посолити, поперчити, додати дрібку цукру, сік одного лимона і залити все ¾ склянки води кімнатної температури. Все ретельно перемішуємо і залишаємо на 10-15хвилин. Після того як цибуля промариновался, зливаємо розчин і прополіскуємо цибулю в прохолодній воді. 4. Натираємо на дрібній тертці яйця (окремо натирається жовток і білок), а твердий сир тремо на крупній тертці. 5. Формуємо салат. Салат Чоловічий з відварною м'ясом зазвичай викладають шарами в прозорий салатник або на велике плоске блюдо. Перший шар салату складається з маринованої цибулі, другий з м'ясних волокон, третій — складає майонез, четвертим шаром йде тертий білок і половину тертого жовтка. Потім необхідно змастити майонезом і посипаємо тертим сиром. Після того, як салат сформований, прибираємо його в холодильник для додаткової просочення приблизно на годину.
Ось і готовий салат, який напевно сподобається кожному чоловікові без винятку, особливо у його чоловіче свято.
Приємного вам апетиту!
А ви вже замислювалися над тим, чим порадувати свого чоловіка за святковим столом на 23 лютого? Якщо ні, то пора цим зайнятися! Час біжить невблаганно швидко, і вже через кілька тижнів прийде той день, коли ми кинемось вітати своїх батьків, братів, чоловіків і друзів! Складаючи святкове меню на 23 лютого, не забувайте про те, що в ньому повинно бути і апетитне м'ясо, і овочі, і щось солодке на десерт. А якщо ви ще не вирішили, яким салатом доповнити бенкет, можу порекомендувати вам блюдо, з яким я знайома вже кілька років. Отже, сьогодні ми з вами приготуємо німецький салат на 23 лютого!
Щоб приготувати німецький салат на 23 лютого, вам знадобиться:
1. Картоплю і буряк гарненько вимити під проточною водою, при необхідності потерти м'якою щіточкою або жорсткої стороною губки, призначеної для миття посуду. Помістити овочі в 2 окремі каструльки, залити гарячою водою і відварити до м'якості. 2. Готові овочі вийняти з води, остудити, очистити від шкірки, нарізати дрібними кубиками і перекласти в миску. 3. Філе солоної оселедця і варену ковбасу нарізати маленькими кубиками і перекласти в миску з вареними овочами. 4. Мариновані огірки нарізати маленькими кубиками. Для приготування салату бажано використовувати невеликі огірочки з дрібними насінням і тонкою шкіркою. Якщо ж огірки великі, шкірку і насіння бажано видалити. 5. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити, нарізати кубиками. 6. Яблуко вимити, очистити від плодоніжки, шкірки і насінної коробочки, також нарізати кубиками. За бажанням, шкірку можна не видаляти, однак, я, наприклад, не любитель цієї частини фрукта в салатах і випічці. 7. Огірочки, ріпчасту цибулю і яблуко перекласти в миску з усіма іншими інгредієнтами. 8. Заправити салат майонезом, невеликою кількістю гірчиці, оцту і цукру, чорним меленим перцем і сіль за смаком. Я спеціально не вказую кількість кожного з складових заправки, так як це залежить від смакових уподобань вашого обранця і вас особисто. 9. Ретельно перемішати всі інгредієнти салату. 10. Готову страву перекласти в салатник і подати на стіл. Салат буде ще смачніше, якщо перед подачею на стіл ви помістіть його в холодильник на півгодини-годину.
Якщо для салату ви купуєте не філе оселедця, а цілу рибку, слід приділити особливо пильну увагу видаленню дрібних кісточок. Крім цього, я можу порекомендувати вам не купувати оселедець сумнівної якості на ринку або в магазині, а заздалегідь приготувати її самим, тим більше що засолювання оселедця в розсолі - справа абсолютно нескладне. Те ж саме стосується і огірочків. Немає сенсу платити в 3 рази більше за банку з невідомо де і як вирощеними і залитими диким кількістю оцту овочами. Куди приємніше і безпечніше приготувати салат з додаванням домашньої заготовочки, наприклад, з маринованими огірками з гірчицею на зиму.
Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!
Новий рік і Різдво залишилися позаду, проте розслаблятися не варто! Прийдешній лютий також готує нам пару приємних свят, які просто неможливо залишити без уваги! Слідом за романтичним Днем всіх Закоханих відбудеться 23 лютого, і ми всі з радістю поспішаємо привітати наших захисників! Само собою, що окрім подарунків та віршів чоловіка неодмінно слід порадувати чимось смачненьким! Святковий стіл на 23 лютого неодмінно повинен рясніти м'ясними стравами, поживними салатиками і смачним десертом! Можна, звичайно, запросити свого лицаря в ресторан, щоб відзначити свято, проте набагато смачніше, дешевше і корисніше (або безпечніше) приготувати все своїми руками!
Сьогодні я хочу розповісти вам про те, як порадувати свого чоловіка апетитним тортом Подарунком на 23 лютого!
Щоб приготувати торт Подарунковий до 23 лютого, вам знадобиться:
для бісквіта: яйця - 4 шт. цукор - 120 г пшеничне борошно - 120 г для просочення: цукор - 100 г вода - 110 мл коньяк - 1 ст. л. ром - 1 ч. л. для крему: цукор - 125 г яйце - 1 шт. молоко - 80 мл вершкове масло - 150 г ванільний цукор - 1 пакетик коньяк - 1 ст. л. для прикраси: арахіс очищений - 120 г
Як приготувати торт Подарунковий до 23 лютого:
1. Приготувати бісквіт. Пшеничне борошно просіяти через сито. Білки відокремити від жовтків. Жовтки збити з половиною цукру до утворення однорідної маси білого кольору і на час відставити в сторону. Білки збити на маленькій швидкості міксера. Збільшити швидкість і продовжити збивати білки до утворення міцної піни. Не припиняючи збивати, поступово всипати в білкову масу цукор. Збити білки з цукром до утворення стійкої піни. Третю частину збитих білків перекласти в миску з жовтковою масою, акуратно перемішати. В отриману масу всипати просіяне пшеничне борошно, ще раз все перемішати. Додати в тісто залишилися збиті білки і акуратно за допомогою лопатки, знизу вгору, останній раз все перемішати. 2. Прямокутну форму для запікання змастити невеликою кількістю рафінованої соняшникової олії або вистелити папером для запікання. 3. Викласти тісто в підготовлену форму так, щоб маса заповнювала її трохи більше, ніж наполовину (не забувайте про те, що бісквіт буде підніматися). 4. Помістити форму з тестом в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і випікати бісквіт протягом 30-35 хвилин. 5. Готовий бісквіт остудити, акуратно вийняти з форми, накрити сухим кухонним рушником і залишити на 12 годин. 6. Приготувати сироп для просочення. Перелити Воду в маленьку каструльку або кухлик, нагріти, додати цукор, добре розмішати. Коли кристали цукру повністю розчиняться у воді і сироп почне закипати, зняти каструльку з вогню. Коли сироп охолоне, додати в нього коньяк і ром, ще раз добре перемішати. 7. Приготувати крем. У невеликій каструльці змішати яйце і цукор. Влити в отриману суміш гаряче молоко. Помістити в каструльку на вогонь, довести суміш до кипіння і, постійно помішуючи, варити протягом 5 хвилин. Дати сиропу трохи охолонути (до кімнатної температури). Хочу зауважити, що варити сироп слід незадовго до початку приготування крему, так як в повністю остившем вигляді він почне застигати. 8. В окремій ємності збити розм'якшене вершкове масло. Не припиняючи збивати масло, додати в нього цукрово-яєчний сироп, ванільний цукор і коньяк. Готовий крем на час відставити в сторону. 9. Бісквіт розрізати вздовж на 2 акуратних однакових коржа. Кожен корж просочити цукрово-коньячної сумішшю. Один корж намазати кремом, накрити другим коржем. Залишилися кремом обмазати верхній корж і боки торта. 10. Арахіс очищений злегка обсмажити на розпеченій сухій сковороді, остудити, помістити в чашу блендера і подрібнити до отримання великої крихти. 11. Посипати поверхню і боки торта подрібненим арахісом. 12. Помістити торт в холодильник на 2-3 години. За цей час бісквіт добре просочиться сиропом і кремом, і тортик стане ще смачніше.
Подарунковий Торт - дуже смачний і аппетитен. Будучи цілком завершеним кулінарним твором, він абсолютно не потребує яких-небудь ще доповнення. Максимум, що можна дозволити, — це перед подачею на стіл посипати його невеликою кількістю цукрової пудри.
