Символом японської кухні стали суші. Однак існує ще безліч національних японських рецептів, нітрохи не менш цікавих, і курка на шпажках з пряно-медовим соусом - лише один з них.
Курка на шпажках з пряно-медовим соусом готується з наступних інгредієнтів: • куряче філе - 500 г • соус теріякі - 3 ст. ложки • мед - 2 ст. ложки • часник - 1 зубчик • корінь імбиру - 1 см • рослинна олія - 2 ст. ложки • дерев'яні шпажки.
Курка на шпажках з пряно-медовим соусом готується наступним чином: 1. Замочіть дерев'яні шпажки в теплій воді на 30 хв. 2. Куряче філе наріжте довгими тонкими смужками. 3. Почистіть корінь імбиру і дрібно наріжте його. 4. Часник пропустити через чеснокодавку. 5. Змішайте в мисці соус теряки, мед, часник і імбир, покладіть в суміш куряче філе і поставте в холодильник на 6-7 годин або на ніч. 6. Після закінчення зазначеного часу куряче філе потрібно нанизати на шпажки «хвилями». 7. Розігрійте масло в сковорідці-гриль і обсмажте філе з кожного боку по 3-4 хвилини, викладіть на блюдо і подайте до столу.
Приємного апетиту!
Морепродукти дуже добре поєднуються зі спагеті, особливо якщо до складу входять ще і в'ялені помідори, оливкова олія і часник. В кінці приготування додайте брокколі і швидкий вечеря готова.
Щоб приготувати спагетті з креветками і брокколі вам знадобиться:
спагетті - 230 г брокколі - 400 г помідори в'ялені - 185 г цибулю-шалот - 2 шт. креветки морожені - 450 г перець червоний мелений - третина ч. л. базилік подрібнений - 2 ст. л.
Як приготувати спагетті з креветками і брокколі:
1. У велику каструлю з киплячою солоною водою кладемо спагетті і варимо стільки, скільки вказано на упаковці. Зливаємо воду, накриваємо кришкою, щоб спагетті не охололи. 2. Відварюємо броколі. 3. Поки варяться макарони і броккли, у великій сковороді на невеликому вогні розігріваємо ¼ склянки оливкової олії. Кладемо цибулю-шалот, помішуємо, смажимо 1-2 хвилини. Додаємо креветки і мелений червоний перець, помішуємо, смажимо 2 хвилини. Далі додаємо в'ялені помідори, перемішуємо і тушкуємо ще пару хвилин. 4. Змішуємо всі зі спагеті, додаємо брокколі, посипаємо перцем і подрібненим базиліком.
Приємного апетиту!
Потрібно зауважити, що рис, смажений з яйцем, зеленою цибулею і горошком, вважається на сьогоднішній день цілком класичним і одним з найбільш популярних страв. Родом вона з Китаю. Однак варіації даного страви знають і дуже люблять навіть ті, хто взагалі ніколи не куштував нічого з китайської кухні.
Тому пропонуємо урізноманітнити ваш раціон дійсно незвичайним блюдом. До того ж готується воно дуже легко і швидко, а необхідні інгредієнти запросто знайдуться «в холодильнику» будь-якого будинку.
Отже, продукти, які вам знадобляться для приготування рису з яйцем по-китайськи:
довгозернистий рис — 150 г яйця — 3 шт. часник — 2 зубчики рослинна олія — 2 ст. л. зелений лук — 4 пера горошок (відварений) — 125 г світлий соєвий соус — 1 ст. л. щіпка солі зелена цибуля для прикраси
Спосіб приготування:
1. Для початку необхідно відварити рис майже до готовності (приблизно 10-12 хв), але не до повної м'якості. Зливаємо воду, промиваємо під холодною водою і знову зливаємо. 2. Після цього збиваємо яйця, виливаємо їх в каструлю і потім ставимо їх на маленький вогонь, трохи помішуємо і чекаємо, поки вони трошки не «схопиться». 3. У досить глибокій сковорідці розігріваємо гарненько рослинне масло. Після додаємо в нього дрібно порізану цибулю, часник цибулю і горошок. Звертаємо вашу увагу, що часник, перед тим як його різати, необхідно трохи «розчавити», щоб він зміг віддати більше свого аромату і смаку. Обсмажуємо все в протягом 1-2 хвилин, не забуваючи помішувати. 4. Додаємо на сковорідку рис, перемішуємо його з вмістом у ній. Потім додаємо яйця, соєвий соус, трошки солі і знову перемішуємо.
Тобто, всі скоєно легко і просто! А смачно як! Подавати це блюдо слід гарячим, на листі салату або просто красивою посуді, прикрасивши дрібно порізаною зеленою цибулею.
Більш того, рис може виступати як окрему страву, так і в якості смачного гарнір до смаженого м'яса, м'ясних отбивным, креветок або гарячих страв з риби.
В деяких варіантах приготування цієї страви іноді додається морква (соломкою) та інші сезонні овочі. Тому ви сміливо можете проявляти фантазію і експериментувати, додаючи свої інгредієнти, поки не придумаєте свій власний рецепт, що буде задовольняти ваші особисті смакові уподобання.
Приємного вам апетиту і побільше оригінальних рецептів!
Хочу поділитися простим рецептом курячих нагетсів. Скажіть - знову нагетси?! Цих рецептів вже! ... А нагетси у мене не прості. Абсолютно правилами не зроблені, але дуже смачні.
Хто хоче без зайвих балачок рецепт і інгредієнти, будь ласка спустіться нижче.
Почну з того, що я сиджу на дієті Дюка, на етапі «атака». Я страшенна ласунка, і хотілося чогось смачненького! Знайшла рецепт нагетсів, давно хотіла їх приготувати. Але от біда - нічого у мене немає. Немає курячого філе, і яєць мало... Що ж, зате у мене повний морозильна камера курячих стегон-ніжок. Я дістала одне велике, в замороженому вигляді все м'ясо від кістки відокремила, але маленькі шматочки намагалася не відривати - навпаки пластинками м'ясо сдирала. Потім всі розморозила в мікрохвильовці, промила, навіть віджала (дуже люблять в наших магазинах курку водою накачувати). Отже, вийшло куряче «філе» я акуратно стала роздирати ... як це пояснити... - у курки ж м'ясо шарами, ось я намагалася відокремити один шар від іншого, щоб шматочки виходили тоненькі. Тепер дійшли до яєць. В рецепті написано було використовувати тільки жовтки. Я відокремила жовтки від білків, і зрозуміла, що цього дуже мало. Тоді я ні секунди не сумніваючись влила туди і білки. А що? Гарненько збила, додала аджики, нарізала молодого лучка, прямо з грядочки. Все це додала яйця, і знову віночком збила не сильно. Переходимо до сухарів! Так як я все-таки на дієті, і мені не слід їсти хліб, я замість сухарів взяла житні висівки. Але ось ще одна проблема. Вони у мене не порошочком, а сформовані кульки... Ох... Знову довелося проявляти кмітливість. Я насипала їх у тарілку, взяла ополоник і почала давити. Виявилося, що це не дуже складно, але я вже дуже хотіла їсти, тому додала до висівки 1:1 панірувальних сухарів. Фуух, нарешті, можна готувати. Я взяла керамічну сковорідку, так як мені потрібно було смажити без масла. Та й взагалі я вважаю, щоб нагетси вийшли підсушені і хрусткі, треба смажити без масла. З часу я не засекала, я перевіряла кожен шматочок окремо, готовий. Адже за розміром мої нагетси вийшли всі різні. Потім я перевернув їх і смажила до готовності під кришкою. Готові нагетси відлітали у мене з такою швидкістю, що на тарілці не додавалося. Нарешті, я все сфотографувала, додавши на тарілку укропчика, і посипати чорницями. Але це так, для краси. Дуже вже хотілося похвалитися свіжозібраними ягідками!
Кількість порцій:3 Час приготування: 40 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:330 ккал
Щоб приготувати курячі нагетси, вам знадобиться:
курячий окорочок — 1 шт. або
філе — 500 г
яйця — 2 шт.
аджика — 0, 25-0, 5 ч. л.
цибуля зелена — кілька пір'їн
сухарі панірувальні або
висівки (будь-які)
керамічна сковорідка
і море оптимізму :-)
Як приготувати курячі нагетси.
1. Відокремлюємо м'ясо від кістки, розморожуємо (не навпаки! ). 2. Курку розбираємо на тонкі пластинки невеликого розміру (можна зробити до розморожування). 3. Б'ємо яйця. Додаємо аджику, цибулю. 4. Готуємо сухарі або висівки. 5. Кидаємо всі отримані шматочки курки яйце, і по одному витягуємо, макаємо в паніровку, і на сковороду. 6. Смажимо на помірному вогні, перевертаємо, накриваємо кришкою. 7. Витягуємо на тарілку і даємо поджаркам трохи підсушитися і охолонути, потім все це з'їдаємо)))
Приємного апетиту!
Баклажани, приготовані за цим рецептом, можна заморозити і використовувати в міру потреби. Якщо ви берете свіжий гострий перчик, вибирайте зелений. Він пахне смачніше. Баклажани можна з великим успіхом консервувати. Ось рецепт баклажанів на зиму з кунжутом і часником. Це за мотивами корейської радянської кухні. Баклажани, квашені на зиму, — це просто принадність. Взагалі ніяких побічних консервних ефектів. Одна суцільна користь. Баклажани на зиму «Тещин язик» - длинненькие, гостренькі, смачненькі.
Кількість порцій:4 Час приготування: 50 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:185 ккал
Щоб приготувати печені баклажани, вам знадобиться:
баклажани молоді - 4-5 шт.
перець чилі (свіжий або сухий) - 6 шт.
мед - 50 мл
олія оливкова - за смаком
сіль - за смаком
часник, орегано, зіра - за смаком
Як приготувати печені баклажани.
1. Розігрійте духовку до 210°С. 2. Розігрійте сковорідку з рослинним маслом на дуже сильному вогні. Покладіть перчики чилі і підсмажте їх протягом 13-15 с. Шкірка перчиком стане темно-коричневою. Перчики запахнут сильно і гостро. Покладіть перчики на паперовий рушник, щоб вбралося зайве масло. 3. Наріжте баклажани гуртками по 0, 5 см завтовшки. Змастіть оливковою олією, медом. Один перчик порубаєте і трохи розітріть. Намажте його на баклажани з обох сторін. Нехай змащені баклажани постоять 2-3 хв. Можна додати зіру, розтертий часник, орегано або нарізану свіжу материнку. 4. Баклажани та перці покладіть на змащене олією деко або на деко, покритий фольгою. Запікайте овочі 20 хв., потім переверніть і потримайте в духовці ще 5-7 хв. Дістаньте баклажани і перці. Якщо вважаєте, що баклажани треба б ще попекти, просто закрийте їх гарячими харчовою плівкою. Вони самі дійдуть в теплі.
