Нещодавно готувала таке цікаве, на мій погляд, блюдо і, як виявилося, дуже смачне, назвала - овочевий хоровод!
Кількість порцій:5 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:130 ккал
Щоб приготувати вечерю з духовки Овочевий хоровод, вам потрібно:
баклажан (середній) — 3 шт. ( у мене були тонкі і подовжені)
молодий кабачок (великий) — 0, 25 шт.
картопля (середній) — 3-4 шт.
цибуля ріпчаста (маленька) — 2 шт.
помідор (середній) — 1-2 шт.
сир — 30-50 г
Як приготувати вечерю з духовки Овочевий хоровод.
1. Всі овочі миємо, чистимо і ріжемо кружечками, крім кабачка, так як він ріжеться шматочками (у мене не було маленького молоденького кабачка, тому так, а якби був, думаю блюдо виглядало б ще гарніше). 2. Потім укладаємо овочі трохи змазаний маслом лист (форму) у вигляді ковбаски, тобто кружечки овочів в приблизно такому порядку-баклажани, картоплю, цибулю, кабачок, баклажан... і ставимо в форму, і так по колу, всередині цього кола вибудовуємо ще один овочевий коло). 3. Ставимо в духовку. Коли овочі будуть майже готові, вийняти, покласти невеликі шматочки помідора (не часто, у мене один маленький помідор більше для краси), посипати тертим сиром, і знову в духовку до готовності.
Виходить чудовий гарнір, легкий, смачний і корисний)
Приємного апетиту!
Великий і могутній російську мову! Велика і різноманітна кухня російського народу! Як усі великі народи, ми спокійно вбираємо в себе частинки чужої культури. А самобутність залишається..., начебто.
У російську кухню чудово влилися цівки французької, середньоазіатської, кавказької кухні, кухонь інших слов'янських народів. Допитлива ми нація! Все-то нам треба на смак спробувати.
А яка вона була, споконвічно російська кухня? Їжу готували в російської печі. Тому не смажили, а варили, гасили, запікали. Дуже часто використовували молочні та молочно-кислі продукти. Овочі, так і фрукти теж, спочатку пиячили. Потім вже почали солити.
Основою харчування каші (каші - радість наша) і овочі. Дуже великою повагою користувався хліб. (Хліб на стіл-і стіл престол. ) Хліб пекли із суміші житнього і ячмінного борошна. Вівсяне борошно - толокно - теж поважали. Але це не хліб, а щось на кшталт киселя. Пшеничне борошно була ласощами. В хліб не клали сіль. І, звичайно, ніяких дріжджів. Хміль на що?
Поки не було картоплі, основний овоч - ріпа. Сметану і сир на Русі завжди любили. Сирники - це звідти, з давнини.
Більше половини днів у році - пісні. М'ясо не дозволялося. А от рибу, крім як в суворий піст, тобто можна було. І їли - запеченої, вареною, тушкованою, на пару, фаршированою кашею та грибами, солоної, в'яленої і квашеної.
Для того щоб приготувати скумбрію, запечену по-російськи, вам знадобиться:
скумбрія — 1 кг картопля — 10 шт. молоко — ¾ склянки масло вершкове — 2 ст. л. сіль, перець, зелень
Як приготувати скумбрію, запечену по-російськи:
1. Для початку необхідно почистити і гарненько помити рибу, а потім і нарізати її (зручними для вас шматочками). 2. Далі очистіть і відваріть в гарячій і трохи підсоленій воді картоплю. Дайте йому трохи охолонути, а після крупно поріжте його. 3. Далі збийте яйця разом з молоком і маслом. Посоліть і поперчіть заправку (за смаком). 4. Після цього змастіть деко маслом, а потім викладіть на нього і шматки риби. Зверху на рибу викладаємо картоплю. І тільки після цього заливаємо вміст дека приготовленої яєчно-молочною сумішшю (постарайтеся зробити це максимально рівномірно). 5. Запікаємо всю цю красу 40 хв. при 200 °С. Готову рибку посипте зеленню.
Приємного апетиту!
Вчора мій тато зловив ось таких карасів, поїхав у шість ранку на рибалку і приїхав в дві години дня, зловив 27 штук всього - звичайно невеликий улов, маленькі карасики, але намагався же. Я зробила карасів в духовці.
1. Приготовлених очищених карасів посолити, натерти приправою для риби і дати постояти хвилин 20.
2. У черевце кожної карася я кладу пару гуртків підсоленого і поперченного картоплі і цибулі. 3. Викласти наших карасів на деко, злегка политий олією, зверху змастити кожну рибку соусом, я брала половину майонезу і сметани, додала перець і спеції для риби. 4. Поставити в духовку на 30 хвилин. Карасики виходять смачні, начинка - картопля і цибуля - пропечені, тільки от з кісточками доведеться повозитися!
Приємного апетиту!
Запечена картопля з цибулею і помідорами готується легко і швидко. Його можна подавати як самостійне блюдо і як гарнір.
Щоб приготувати запечену картоплю з цибулею і помідорами, знадобляться наступні інгредієнти: • картопля • трохи жиру для змазування дека • цибуля ріпчаста • масло вершкове • помідори • сир • сіль
Запечена картопля з цибулею і помідорами готується так: 1. Як слід вимийте картоплю щіткою, викладіть на деко, змащене жиром, і запікайте в духовці близько години. 2. Готовий картопля очистіть від шкірки, зріжте з кожної картоплини «кришечку» і ложечкою вийміть трохи картопляної маси. 3. Дрібно наріжте цибулю і тушкуйте його у вершковому маслі. 4. Помідори дрібно наріжте, сир натріть на тертці і змішати з картопляною масою і цибулею разом з маслом, на якому він смажився. 5. Наповніть картоплини цією масою, прикрийте «кришечками» і пропеките в духовці ще хвилин 15.
Приємного апетиту!
На вулиці літо, і, нарешті, природа обдарувала нас домашніми овочами і травами. Цей простий рецепт чудового соте з кабачків прикрасить ваш сімейний вечерю, а також буде приємним сюрпризом для святкового столу. Кабачкове соте можна подати у вигляді гарніру або у вигляді основного блюда. Час приготування цього дивовижного рецепта — 20 хвилин.
Щоб приготувати ароматну кабачкове соте вам знадобиться: кабачки — 2 кг помідори — 500 г сметана - 250 г цибуля ріпчаста - 2 шт. часник - 1 головка петрушка - 50 г олія оливкова — 50 мл олія рослинна — 50 мл лавровий лист — 1 шт. перець чорний запашний - 6 шт. цукор - 2 ч. л. сіль - за смаком перець чорний мелений - за смаком
Як приготувати ароматна кабачкове соте: 1. Очистити кабачки від шкірки і насіння. 2. Ріжемо невеликими кубиками кабачки по 3-4 див. 3. Ріжемо помідори невеликими шматочками по 2 див. 4. Наливаємо в сковороду олію і оливкову олію, розігріваємо. 5. Обсмажуємо дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору. 6. Додаємо в сотейник кабачки, періодично помішуємо. 7. Через 5 хвилин додаємо помідори, перемішуємо. Тушкуємо на швидкому вогні 3 хвилини. 8. Зменшуємо вогонь, додаємо в сотейник цукор, запашний перець і лавровий лист. Через 3 хвилини солимо. 9. Заправляємо соте дрібно нарізаною петрушкою і тиском часником, додаємо мелений перець. Знімаємо з вогню.
Перед подачею до столу кабачкове соте викласти в тарілку, яку попередньо вистелити листям зеленого салату. Зверху полити холодною сметаною і прикрасити гілочками петрушки.
Порада: Це чудове літнє соте з кабачків можна подавати як у холодному, так і в гарячому вигляді. Приємного апетиту!
Я дуже люблю страви з морської і річкової риби, завжди намагаюся знайти якийсь незвичайний рецепт, хоча іноді по-старому просто смажу рибку або юшку варю. Нещодавно я відкрила для себе тилапию - рибу, яку раніше не пробувала, так і не спробувала б, якби мене не зацікавило її назва. Пошукавши інформацію в Інтернету, я дізналася, що тілапія - це одна з різновидів окуня, південна невибаглива риба, що живе в теплих водах Нілу й інших південних річок. Відома ця рибка давно, за легендою, саме її ловив апостол Петро, а на лусці риби залишилися круглі темні плями - сліди його пальців.
До нас в магазини тілапія надходить в свіжозамороженому вигляді, але це не робить її менш корисною. Філе цієї риби вважається дієтичним і віддалено нагадує курку. Воно дуже ніжне, відмінно підходить для кулінарних експериментів, добре поєднується з різними продуктами. Тілапія може жити як у солоної, так і прісній воді, тому має корисні якості і морських і річкових риб. Нехай вас не лякає удавана складність рецепту, результат виправдає всі ваші очікування.
Щоб приготувати швидкий обід з хрусткою рибкою, вам знадобиться:
олія оливкова — 2 ст. л. борошно кукурудзяне — 120 г сіль — 0, 5 ч. л. перець чорний мелений — 0, 5 ч. л. петрушка свіжа — 30 г лимон — 1 шт. тілапія — 4 шт.
Як приготувати швидкий обід з хрусткою рибкою:
1. Нагріваємо оливкову олію в сковорідці невеликого розміру на середньому вогні. 2. Добре перемішуємо в неглибокій тарілці кукурудзяне борошно, перець, сіль, дрібно нарізану петрушку і цедру лимона. Перемішувати до отримання повністю однорідної суміші. 3. Тепер прийшов час обваляти в отриманій суміші філе тілапії. 4. Філе обсмажуємо в гарячому маслі (по дві штуки за один раз), по три хвилини з одного боку і по одній-дві хвилини з іншого боку. 5. Викладаємо обсмажене філе на тарілку, попередньо застелену паперовими рушниками. 6. Нарізаємо лимон часточками і подаємо його з тилапией. Ваш швидкий обід з хрусткою рибкою повністю готовий у найкоротші терміни. Можна їсти.
