Я дуже люблю готувати цей салат, так як смак його можна різноманітити за своїм розсудом. На цей раз я приготував з додаванням приправ і кунжуту. Для приготування салату потрібно взяти молоденькі кабачки. Помити і за допомогою спеціального пристосування нарізати кабачки у вигляді тонкої довгої соломки. Після додати трохи солі, соку лимона і лайма, дрібно подрібненого часнику. Наприкінці заправити оливковою олією хорошої якості. Все добре перемішати і поставити на 2 години в холодильник. У холодильнику салат настоюється і буде ще смачніше. При подачі посипати зернами кунжуту. Кількість інгредієнтів можна брати по своєму смаку.
Приємного апетиту!
Це традиційне італійське блюдо, така спаржа здивує вас вишуканим смаком і ніжним ароматом.
Щоб приготувати спаржу смажену нам знадобиться:
пагони спаржі - 900 гр. оливкова олія - 1 ст. сіль перець
Спосіб приготування спаржі смаженої:
1. Промити, почистити і перебрати спаржу, видалити жорсткі кінчики.
2. Розігріти до 180-200 градусів духовку.
3. На деко викласти рівним шаром пагони спаржі, в один шар, полити олією, посолити, поперчити, перемішати - масло має повністю покривати пагони.
4. Готувати спаржу потрібно приблизно 20-25 хвилин, якщо її пересмажити, вона стане не такою смачною.
Кольорова, або кучерява (як ще її називають), капуста - це чудова овочева культура, родом з далекого Середземномор'я. Англійський письменник Марк Твен називав її «капустою з університетською освітою», адже саме цей сорт капусти має дуже важливими і корисними для людини властивостями. Крім того, цвітна капуста має приємний смак, завдяки чому успішно застосовується в кулінарії. Одним з найпопулярніших рецептів є приготування цвітної капусти в клярі.
Для того, щоб приготувати цвітну капусту в клярі, вам знадобиться:
цвітна капуста - 1 качан яйця - 3 шт. майонез - 2 ст. л. борошно сіль олія соняшникова
Як приготувати цвітну капусту в клярі:
1. Цвітну капусту добре промити під проточною водою і розібрати на суцвіття. 2. Відварити суцвіття в киплячій воді протягом 5 хвилин. Відкинути на друшляк і остудити. 3. Для приготування кляра збити яйця, додати майонез і борошно. Ретельно перемішати до отримання густої однорідної суміші. 4. У сковороді з товстим дном розігріти олію. 5. Суцвіття капусти вмочити в кляр і обсмажити з усіх боків до появи золотистої скоринки. Для того, щоб зробити смак капусти більш оригінальним, можна посипати її невеликою кількістю твердого сиру, натертого на дрібній тертці. Блюдо виходить дуже смачним. Таке частування чудово підходить і для звичайної трапези, і для святкового застілля. Перед подачею цвітну капусту в клярі можна прикрасити гілочками петрушки або кропу.
Приємного вам апетиту!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом //Автор рецепта Світлана Попова
Курячі крильця — дуже смачне блюдо, яке готується легко і просто. При цьому воно досить функціонально: може послужити вам як основним м'ясним блюдом до будь-якого гарніру, так і в якості закуски на різних посиденьках з друзями. Все залежить від того, як ви замарінуете крильця і чому віддаєте перевагу: класичного смаку або більш гострих спецій.
Саме із-за своєї доступності і простоти приготування страви з курячих крилець користуються неймовірною популярністю. Наприклад, в Північній і Південній Америці курячі крильця вважаються практично національним блюдом, і існує ціла мережа закусочних, в яких головною стравою в меню є саме закуска з курячих крилець. В Азії традиційно можна покуштувати гострі курячі крильця, які зазвичай подають як закуску до спиртних напоїв. На вулицях можна зустріти масу вуличних торговців, які пропонують покуштувати хрусткі смажені крильця в якості простого снека — це їх альтернатива хот-догу або смажених пиріжків. Ось така невеличка ремарка про полюбився багатьом блюді.
Я постійно перебуваю у пошуку нових цікавих маринадів і способів приготування курячих крилець. В цей раз моїм натхненником був рецепт, запропонований чудовим шеф-кухарем Ектором Хіменес-Браво, ведучим одного з найпопулярніших кулінарних шоу "Майстер шеф". Справа в тому що знаменитий шеф-кухар випустив серію приправ до різних страв. На приправи для курки в якості рекомендації був запропоновані поради по приготуванню, якими я із задоволенням скористалася. Якщо у вас немає можливості придбати саме цю приправу від маестро, не турбуйтеся. Можна замінити звичайною приправою для курки. Крильця в медовому соусі в цей раз я готувала по технології «en papillote» — в духовці в пакет для запікання. Зараз цей спосіб приготування придбав велику популярність, так як в результаті ви отримуєте смачне і соковите блюдо і чисту духовку!
Щоб приготувати крильця в медовому соусі, вам знадобляться:
курячі крильця — 1 кг приправа для курки — 2 ст. л. борошно — 1 ст. л. мед — 1 ст. л. рослинна олія-2 ст. л. пакет для запікання �
Як приготувати крильця в медовому соусі:
1. Підготувати крильця, відрізавши хвостики і при необхідності очистивши від пір'я. Промити і обсушити рушником. Курячі крильця розділити на дві частини, розрізавши хрящі. 2. Приготувати маринад. Для цього приправу для курки змішуємо з борошном і олією. Додаємо мед. Ретельно перемішуємо суміш. 3. Потім натираємо крильця отриманою сумішшю і залишаємо їх на кілька годин маринуватися. Якщо є можливість, то краще залишити на ніч у холодильнику. 4. Мариновані курячі крильця перекласти в пакет для запікання. Духовку розігріти до 180 градусів. Відправити крильця запікатися на 30 хвилин. Для того щоб крильця підрум'янилися, наприкінці випікання необхідно розрізати пакет, запікати протягом 5 хвилин до необхідної стадії рум'яності.
Соковиті, апетитні і неймовірно смачні курячі крильця готові.
Приємного апетиту! Кількість порцій:6-8 Час приготування: 40 хв. Калорійність:null Калорій в одній порції:
Сьогодні готувала всім відоме овочеве рагу.
Кількість порцій:6 Час приготування: 50 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:200 ккал
Щоб приготувати овочеве рагу з баклажанами, вам знадобиться:
баклажани - 2-3 шт.
перець болгарський - 2 шт.
кабачки молоді - 2 шт.
помідори - 2-3 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
морква - 1-2 шт.
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
цукор - 1-2 ч. ложки
олія соняшникова - 30-40 г
паста томатна - 1 ч. л.
Як готувати овочеве рагу з баклажанами.
1. Баклажани помити, почистити, відрізати хвостики, нарізати соломкою. Посолити крупною сіллю. Перемішати. Залишити на 20 хвилин. 2. Перець і помідори помити, почистити, нарізати соломкою. 3. Почистити, помити цибулю, нарізати соломкою. 4. Молоді кабачки помити, почистити, відрізати хвостики, нарізати соломкою. 5. Моркву почистити, помити і натерти на крупній тертці. 6. Розігріти сковороду, налити соняшникову олію. Викласти в гаряче масло цибулю і моркву. Тушкувати, помішуючи, на середньому вогні 3-5 хвилин. Баклажани промити холодною водою. Віджати від зайвої вологи. У сковороду викласти підготовлені баклажани, перець, кабачки. Тушкувати, помішуючи, 5-7 хвилин. Додати помідори, сіль, перець, цукор і томатну пасту, улюблені спеції. Перемішати, накрити кришкою. Тушкувати на маленькому вогні до готовності, близько 10-15 хвилин.
