Хочу запропонувати свій варіант легкого літнього вечері. Сезон кабачків і молодої картопельки в самому розпалі, так що вперед!
Кількість порцій:4 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:155 ккал
Щоб приготувати річний вечеря з кабачками і молодою картоплею, вам знадобиться:
цукіні — 3 шт.
цибуля ріпчаста — 1 шт.
морква — 1 шт.
перець болгарський — 1 шт.
помідор — 2 шт.
часник — 2-3 зубчики
зелень (петрушка, кріп, базилік) — 1 пучок
олія соняшникова — 3 ст. л.
сіль — за смаком
перець чорний мелений — за смаком
Як приготувати річний вечеря з кабачками і молодою картоплею.
1. Всі овочі гарненько миємо, очищаємо від шкірки. Молоді кабачки можна не чистити. В їх шкірці багато вітамінів. 2. Нарізаємо на дрібні кубики, солимо і відправляємо в невелику каструльку тушкуватися на 30 хвилин, періодично помішуючи, щоб не пригоріли. У кабачках дуже багато води, тому для їх гасіння я воду не додаю, в процесі вони самі її виділяють. 3. У цей час ріжемо цибулю кубиками, часник шматочками, моркву тремо на середній тертці, перець і помідори також нарізаємо невеликими кубиками. 4. Розігріваємо сковороду з маслом і відправляємо туди спочатку цибулю з часником, трохи пасеруємо їх, потім додаємо туди моркву і перець, ще трохи обсмажуємо, помішуючи. В кінці додаємо помідори й тушкуємо 5 хвилин. 5. Всі ці овочі додаємо до кабачків і гарненько перемішуємо. Тушкуємо все разом ще хвилин 10. За 5 хвилин до готовності додаємо добре промиту і нарізану зелень і трохи чорного меленого перцю. Залишаємо на півгодини і можна їсти.
До таких кабачків дуже добре підходить відварну молоду картоплю, в який я додаю шматочок вершкового масла і дрібно нарізаний кріп. Такий легкий літній вечеря доводиться по душі всієї моєї сім'ї.
Приємного апетиту!
Хочу запропонувати свій варіант легкого літнього вечері. Сезон кабачків і молодої картопельки в самому розпалі, так що вперед!
Кількість порцій:4 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:155 ккал
Щоб приготувати річний вечеря з кабачками і молодою картоплею, вам знадобиться:
цукіні — 3 шт.
цибуля ріпчаста — 1 шт.
морква — 1 шт.
перець болгарський — 1 шт.
помідор — 2 шт.
часник — 2-3 зубчики
зелень (петрушка, кріп, базилік) — 1 пучок
олія соняшникова — 3 ст. л.
сіль — за смаком
перець чорний мелений — за смаком
Як приготувати річний вечеря з кабачками і молодою картоплею.
1. Всі овочі гарненько миємо, очищаємо від шкірки. Молоді кабачки можна не чистити. В їх шкірці багато вітамінів. 2. Нарізаємо на дрібні кубики, солимо і відправляємо в невелику каструльку тушкуватися на 30 хвилин, періодично помішуючи, щоб не пригоріли. У кабачках дуже багато води, тому для їх гасіння я воду не додаю, в процесі вони самі її виділяють. 3. У цей час ріжемо цибулю кубиками, часник шматочками, моркву тремо на середній тертці, перець і помідори також нарізаємо невеликими кубиками. 4. Розігріваємо сковороду з маслом і відправляємо туди спочатку цибулю з часником, трохи пасеруємо їх, потім додаємо туди моркву і перець, ще трохи обсмажуємо, помішуючи. В кінці додаємо помідори й тушкуємо 5 хвилин. 5. Всі ці овочі додаємо до кабачків і гарненько перемішуємо. Тушкуємо все разом ще хвилин 10. За 5 хвилин до готовності додаємо добре промиту і нарізану зелень і трохи чорного меленого перцю. Залишаємо на півгодини і можна їсти.
До таких кабачків дуже добре підходить відварну молоду картоплю, в який я додаю шматочок вершкового масла і дрібно нарізаний кріп. Такий легкий літній вечеря доводиться по душі всієї моєї сім'ї.
Приємного апетиту!
За походженням картопля фрі не американський і не французький, а бельгійський. За твердженням бельгійців, таку картоплю - фрити — їх предки їли у Фландрії (на півночі Бельгії) ще в 16 столітті. Поступово блюдо отримало широке поширення не тільки по всій Бельгії, а й у Франції, а звідти вже поширилося по всьому світу.
Дуже сподобався картоплю фрі і американцям. До речі, саме «особливий спосіб приготування картоплі фрі послужив основою для винаходу чіпсів, але це вже зовсім інша історія.
Класичний картопля фрі повинен бути нарізаний досить товстою соломкою довжиною до 10 см, які обсмажують в киплячому маслі в спеціальному кухонному приладі - фритюрниці. Виходить дуже смачна рум'яна кірочка і ніжна м'якоть всередині. Дієтологи одностайно вважають, що картопля фрі шкідливий для здоров'я з-за великого вмісту жиру. Проте існує й інший, не менш смачний, але набагато більш корисний спосіб приготування картоплі фрі. Такий рецепт я недавно прочитала в інтернеті і зрозуміла, що це саме те, що треба, адже картопля готується в духовці, а не у фритюрі. Поєднання пармезану і розмарину на смак картоплі просто чарівне — спробувавши лише раз, ви будете готувати його знову і знову. Рецепт і справді неймовірно смачний і, до того ж, абсолютно нешкідливий, тому я і вирішила вам про нього розповісти. Готується дуже просто і швидко, а в результаті — смачна картопля фрі!
Щоб приготувати домашню картоплю фрі з сиром і пармезаном, вам знадобиться:
картопля - 4 шт. олія оливкова - 1 / 4 ст. сир пармезан - 1/2 ст. сіль - 1/2 ч. л. розмарин свіжий - 2 гілочки
Як приготувати домашній картопля з сиром і пармезаном:
1. Розігріти духовку до температури 180 градусів. Лист-грати в духовці потрібно застелити пекарської папером знизу. Картопля фрі потрібно вибирати хороший і якісний. 2. Очистити картоплю і нарізати на 8 - 10 клинів, перекласти у велику миску, збризнути оливковою олією і добре перемішати руками. Картопляні часточки повинні бути добре покриті оливковою олією з усіх сторін. Якщо у вас немає оливкової олії, можна взяти будь-яку рослинну за вашим смаком. Я, наприклад, дуже люблю кукурудзяна олія - смачне і дуже корисне. 3. Натерти пармезан, щоб вийшло 1/2 склянки. У мисці змішати сіль, пармезан і дрібно нарізаний розмарин. Якщо ви не можете знайти свіжий розмарин, можна його замінити на сушений. Кожну картопляну часточку вмочити в суміші пармезану, солі і розмарину з усіх боків. Перекласти підготовлений картоплю на решітку. 4. Ставимо в розігріту духовку і випікаємо близько 25-30 хвилин до того, поки картопля придбає золотистий хрустку скоринку. Подавати з соусом, можна в поєднанні зі свіжими овочами. Я люблю перед подачею посипати зеленню.
Приємного вам апетиту!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом //Автор рецепта Вікторія
Нещодавно готувала таке цікаве, на мій погляд, блюдо і, як виявилося, дуже смачне, назвала - овочевий хоровод!
Кількість порцій:5 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:130 ккал
Щоб приготувати вечерю з духовки Овочевий хоровод, вам потрібно:
баклажан (середній) — 3 шт. ( у мене були тонкі і подовжені)
молодий кабачок (великий) — 0, 25 шт.
картопля (середній) — 3-4 шт.
цибуля ріпчаста (маленька) — 2 шт.
помідор (середній) — 1-2 шт.
сир — 30-50 г
Як приготувати вечерю з духовки Овочевий хоровод.
1. Всі овочі миємо, чистимо і ріжемо кружечками, крім кабачка, так як він ріжеться шматочками (у мене не було маленького молоденького кабачка, тому так, а якби був, думаю блюдо виглядало б ще гарніше). 2. Потім укладаємо овочі трохи змазаний маслом лист (форму) у вигляді ковбаски, тобто кружечки овочів в приблизно такому порядку-баклажани, картоплю, цибулю, кабачок, баклажан... і ставимо в форму, і так по колу, всередині цього кола вибудовуємо ще один овочевий коло). 3. Ставимо в духовку. Коли овочі будуть майже готові, вийняти, покласти невеликі шматочки помідора (не часто, у мене один маленький помідор більше для краси), посипати тертим сиром, і знову в духовку до готовності.
Виходить чудовий гарнір, легкий, смачний і корисний)
