З приходом весни на ринках і в магазинах починає з'являтися молода картопля. І з цього моменту для мене немає смачніше вечері, ніж молода відварна картопелька з маслом і кропом. Особливо у поєднанні з салатом зі свіжих овочів, болгарської бринзи і базиліка.
До того ж молода картопля і набагато смачніше старого, і корисніше. В ньому великий вміст вітамінів групи В, вітаміну С, калію, заліза, фосфору. Відомо, що калій допомагає виводити з організму зайву рідину, що є плюсом для схуднення. Молоду картоплю, поряд з сиром і яйцями, є джерелом білка. Він не містить холестерин. Крохмалю у молодій картоплі менше, ніж у старому, і тому його калорійність на 10-30 % нижче. У молодої вареної картоплі всього 75-90 ккал на 100 грам.
Пропоную додати в добре знайоме блюдо трохи пікантності у вигляді засмажки з лука та печериць. При бажанні можна використовувати будь-які інші гриби. Готову страву виливає неповторний чарівний аромат, який здатний за лічені секунди зібрати все сімейство за столом. До того ж приготування страви не займе у вас багато часу — всього близько 40 хвилин.

Щоб приготувати молоду картоплю з засмажкою з цибулі і печериць, вам знадобляться:

молода картопля - 700 г
печериці - 300 г
цибуля ріпчаста — 2 шт.
вершкове масло - 70 г
свіжий кріп - 1 пучок
рослинна олія — для смаження
сіль і спеції — за смаком

Як приготувати молоду картоплю з засмажкою з цибулі і печериць:

1. Молоду картоплю почистити. Так як у нього тонка шкірка, то ми скористаємося ножем для того, щоб її зіскоблити. Рекомендую ненадовго замочити картоплю в теплій воді перед чищенням, тоді шкірка відійде легше.
Існує ще один спосіб чищення молодого картоплі за допомогою солі. Картоплю поміщають в пакет і посипають сіллю. Бажано використовувати велику морську сіль. Пакет ретельно мнеться протягом декількох хвилин, для того щоб за допомогою солі відтерти шкірку з картоплі. Потім картоплю промивають у теплій воді від залишків шкірки.
2. Відварити молоду картоплю на маленькому вогні протягом 25 хвилин. Обережно: молоду картоплю легко переварити! За 5 хвилин до готовності картоплю посолити.
3. Тим часом необхідно приготувати заправку. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, помити і нарізати тонко півкільцями.
4. Печериці помити і нарізати тонко пластинками.
5. На розігрітій сковороді розтопити вершкове масло. Відправити в сковороду цибулю, смажити до золотистого кольору. Потім відправити до цибулі шампіньйони і смажити до готовності. Печериці можна практично не смажити, а тільки злегка пропассеровать. Тут вже справа смаку.
6. Зелень подрібнити і відправити на сковороду. Все ретельно перемішати. 7. Із готової картоплі злити воду і висипати його в глибоке блюдо. Засмажку змішати з картоплею і сміливо подавати до столу.

Приємного апетиту!

Коли немає часу довго готувати, швидкий обід з картоплі фрі з сиром - кращий спосіб нагодувати сім'ю не тільки ситно, але й смачно.

Щоб приготувати швидкий обід з картоплі фрі з сиром, знадобляться наступні інгредієнти:
• хвилястий картопля фрі Farm Frites - 500 г
• сир камамбер - 500 г
• яйця - 1 шт.
• борошно - 1 ст. ложка
• кукурудзяні пластівці - 80 г
• рослинна олія - 3 ст. ложки
• журавлина - 100 г
• червоне сухе вино - 60 мл
• мед - 2 ч. ложки
• рослинна олія для фритюру

Швидкий обід з картоплі фрі з сиром готується наступним чином:
1. Розріжте сир на 8 шматочків, умочіть їх у злегка збите яйце, потім обваляйте в розмелених кукурудзяних пластівцях.
2. Розігрійте в сковороді олію і обсмажте шматочки сиру по 2-3 хв. з кожного боку, поки не утвориться рум'яна кірочка.
3. Розтопіть в каструлі мед, додайте промиту журавлину і влийте вино. Доведіть до кипіння і готуйте на повільному вогні 10-15 хв.
4. Приготуйте картоплю фрі у відповідності з інструкцією на упаковці.
5. Подавайте картопля фрі з обсмаженою сиром, перед подачею на стіл полийте його журавлинним соусом.

Приємного апетиту!

Коли немає часу довго готувати, швидкий обід з картоплі фрі з сиром - кращий спосіб нагодувати сім'ю не тільки ситно, але й смачно.

Щоб приготувати швидкий обід з картоплі фрі з сиром, знадобляться наступні інгредієнти:
• хвилястий картопля фрі Farm Frites - 500 г
• сир камамбер - 500 г
• яйця - 1 шт.
• борошно - 1 ст. ложка
• кукурудзяні пластівці - 80 г
• рослинна олія - 3 ст. ложки
• журавлина - 100 г
• червоне сухе вино - 60 мл
• мед - 2 ч. ложки
• рослинна олія для фритюру

Швидкий обід з картоплі фрі з сиром готується наступним чином:
1. Розріжте сир на 8 шматочків, умочіть їх у злегка збите яйце, потім обваляйте в розмелених кукурудзяних пластівцях.
2. Розігрійте в сковороді олію і обсмажте шматочки сиру по 2-3 хв. з кожного боку, поки не утвориться рум'яна кірочка.
3. Розтопіть в каструлі мед, додайте промиту журавлину і влийте вино. Доведіть до кипіння і готуйте на повільному вогні 10-15 хв.
4. Приготуйте картоплю фрі у відповідності з інструкцією на упаковці.
5. Подавайте картопля фрі з обсмаженою сиром, перед подачею на стіл полийте його журавлинним соусом.

Приємного апетиту!

Картопля, мабуть, одне з небагатьох страв, які не можуть набриднути. Тим не менш, іноді навіть всіма улюблену картоплю хочеться приготувати з якими-небудь кулінарними шедеврами. Пропонуємо вам приготувати швидкий картоплю у вині - і швидко, оригінально і вишукано.

Щоб приготувати швидкий картоплю у вині, вам знадобляться наступні інгредієнти:
• дрібний, слабо разваривающийся картопля - 800 г
• рослинна олія - 6 ст. ложок
• коріандр — 1 ст. ложка
• аніс мелений - 1 ч. ложка
• зерна перцю - 0, 5 ч. ложки
• сухе червоне вино - 0, 5 л

Швидкий картоплю у вині готується наступним чином:
1. Картопля, не очищаючи, обсмажте на рослинному маслі протягом 5 хв. разом з коріандром, анісом і зернами перцями.
2. Потім залийте сухим червоним вином і варіть під кришкою 12 хв.

Приємного апетиту!

Картопля, мабуть, одне з небагатьох страв, які не можуть набриднути. Тим не менш, іноді навіть всіма улюблену картоплю хочеться приготувати з якими-небудь кулінарними шедеврами. Пропонуємо вам приготувати швидкий картоплю у вині - і швидко, оригінально і вишукано.

Щоб приготувати швидкий картоплю у вині, вам знадобляться наступні інгредієнти:
• дрібний, слабо разваривающийся картопля - 800 г
• рослинна олія - 6 ст. ложок
• коріандр — 1 ст. ложка
• аніс мелений - 1 ч. ложка
• зерна перцю - 0, 5 ч. ложки
• сухе червоне вино - 0, 5 л

Швидкий картоплю у вині готується наступним чином:
1. Картопля, не очищаючи, обсмажте на рослинному маслі протягом 5 хв. разом з коріандром, анісом і зернами перцями.
2. Потім залийте сухим червоним вином і варіть під кришкою 12 хв.

Приємного апетиту!