Хочу поділитися простим рецептом курячих нагетсів. Скажіть - знову нагетси?! Цих рецептів вже! ... А нагетси у мене не прості. Абсолютно правилами не зроблені, але дуже смачні.
Хто хоче без зайвих балачок рецепт і інгредієнти, будь ласка спустіться нижче.
Почну з того, що я сиджу на дієті Дюка, на етапі «атака». Я страшенна ласунка, і хотілося чогось смачненького! Знайшла рецепт нагетсів, давно хотіла їх приготувати. Але от біда - нічого у мене немає. Немає курячого філе, і яєць мало... Що ж, зате у мене повний морозильна камера курячих стегон-ніжок. Я дістала одне велике, в замороженому вигляді все м'ясо від кістки відокремила, але маленькі шматочки намагалася не відривати - навпаки пластинками м'ясо сдирала. Потім всі розморозила в мікрохвильовці, промила, навіть віджала (дуже люблять в наших магазинах курку водою накачувати). Отже, вийшло куряче «філе» я акуратно стала роздирати ... як це пояснити... - у курки ж м'ясо шарами, ось я намагалася відокремити один шар від іншого, щоб шматочки виходили тоненькі. Тепер дійшли до яєць. В рецепті написано було використовувати тільки жовтки. Я відокремила жовтки від білків, і зрозуміла, що цього дуже мало. Тоді я ні секунди не сумніваючись влила туди і білки. А що? Гарненько збила, додала аджики, нарізала молодого лучка, прямо з грядочки. Все це додала яйця, і знову віночком збила не сильно. Переходимо до сухарів! Так як я все-таки на дієті, і мені не слід їсти хліб, я замість сухарів взяла житні висівки. Але ось ще одна проблема. Вони у мене не порошочком, а сформовані кульки... Ох... Знову довелося проявляти кмітливість. Я насипала їх у тарілку, взяла ополоник і почала давити. Виявилося, що це не дуже складно, але я вже дуже хотіла їсти, тому додала до висівки 1:1 панірувальних сухарів. Фуух, нарешті, можна готувати. Я взяла керамічну сковорідку, так як мені потрібно було смажити без масла. Та й взагалі я вважаю, щоб нагетси вийшли підсушені і хрусткі, треба смажити без масла. З часу я не засекала, я перевіряла кожен шматочок окремо, готовий. Адже за розміром мої нагетси вийшли всі різні. Потім я перевернув їх і смажила до готовності під кришкою. Готові нагетси відлітали у мене з такою швидкістю, що на тарілці не додавалося. Нарешті, я все сфотографувала, додавши на тарілку укропчика, і посипати чорницями. Але це так, для краси. Дуже вже хотілося похвалитися свіжозібраними ягідками!
Кількість порцій:3 Час приготування: 40 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:330 ккал
Щоб приготувати курячі нагетси, вам знадобиться:
курячий окорочок — 1 шт. або
філе — 500 г
яйця — 2 шт.
аджика — 0, 25-0, 5 ч. л.
цибуля зелена — кілька пір'їн
сухарі панірувальні або
висівки (будь-які)
керамічна сковорідка
і море оптимізму :-)
Як приготувати курячі нагетси.
1. Відокремлюємо м'ясо від кістки, розморожуємо (не навпаки! ). 2. Курку розбираємо на тонкі пластинки невеликого розміру (можна зробити до розморожування). 3. Б'ємо яйця. Додаємо аджику, цибулю. 4. Готуємо сухарі або висівки. 5. Кидаємо всі отримані шматочки курки яйце, і по одному витягуємо, макаємо в паніровку, і на сковороду. 6. Смажимо на помірному вогні, перевертаємо, накриваємо кришкою. 7. Витягуємо на тарілку і даємо поджаркам трохи підсушитися і охолонути, потім все це з'їдаємо)))
Приємного апетиту!
Картопля — одна з тих небагатьох речей, які ніколи не набридають. Принаймні, в нашій родині. Ми любимо варену, смажену, запечену картоплю. Загалом, у всіх її видах. В цей раз я приготувала смажена картопля з розмариномвийшло дуже смачно. Пропоную і вам спробувати приготувати, якщо ви ще не пробували.
Кількість порцій:2 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:550 ккал
Щоб приготувати смажена картопля з розмарином, вам знадобиться:
картопля — 1 кг
сухий розмарин — 1 ст. л.
масло вершкове — 40 г
сіль і перець — за смаком
Як приготувати смажена картопля з розмарином:
1. Картоплю очистити,
добре помити і нарізати уздовж широкими шматками.
2. Опустити картоплю в киплячу підсолену воду і варити з моменту закипання протягом 7 хвилин. Він не повинен розвариться, він повинен бути в змозі напівготовності.
3. По закінченні вказаного часу картоплю відкинути на друшляк, щоб стекла вода.
4. У великій сковороді розігріти вершкове масло, додати розмарин і все гарненько перемішати.
5. Потім викласти картоплю, додати дрібку чорного меленого перцю. Смажити картоплю, акуратно помішуючи, на середньому вогні до рум'яної скоринки. Подавати блюдо гарячим.
Приємного апетиту!
Ну, не корисне це м'ясо. Зовсім не дієтичне. Не дарма його мусульмани не їдять — дуже багато зарази можна підхопити. Чим південніше, тим небезпечніше.
Але смачно!!! А якщо поцікавитися лабораторною перевіркою і як слід проварити — прожарити свининку, то і шкоди не буде.
До речі, і для мусульман заборона не остаточний. Якщо нічого немає, то можна їсти і свинину, гріха не буде. Хоча до святкового столу це ніяк не відноситься.
Кількість порцій:2 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:955 ккал
Для того, щоб приготувати свинину в ананасову-томатному соусі вам знадобиться:
свинина пісна — 250 г
ананас — 125 г
жовток — 1 шт.
крохмаль — 4 ст. л.
цукор — 4 ст. л.
оцет рисовий або виноградний, яблучний — 4 ст. л.
борошно — 3 ст. л.
паста томатна — 1 ст. л.
соняшникова олія для фритюру
сіль
Як приготувати свинину в ананасову-томатному соусі:
1. Наріжте свинину і ананас дрібними кубиками.
2. У мяско покладіть жовток і поворошите, як слід.
3. Змішайте борошно, крохмаль і сіль. Обвалюйте шматочки м'яса в суміші і обсмажуйте до слабо золотистого кольору. Викладіть м'ясо на паперові серветки.
4. Змішайте томатну пасту, цукор, оцет. Вилийте суміш на сковорідку і покладіть в неї свинину. Швидко розмішайте, щоб соус покрив все м'ясо.
5. Покладіть шматочки ананасів, посмажте з хвилину і викладайте на тарілку.
