Мій чоловік любить курячі стегенця. Соковите м'ясо, готується швидко. Тому в нашому холодильнику цей продукт є завжди і з невеликим запасом. Готую я їх по-різному. Іноді засмажую до хрусткої скоринки з сушеними травами, а в кінці посипаю крупною сіллю. іноді - тушу з соєвим соусом і медом.
Цей рецепт - швидкий і простий. Стегенця готуються з м'ясистим болгарським перцем і цибулею, просочуються їх соками і ароматами. Смачніше всього таке м'ясо з хорошими спагетті. А ще - з картопляним пюре.
Щоб приготувати швидку курку з паприкою і спагетті, вам знадобиться:
курячі стегенця - 4 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
перець болгарський - 1 шт.
олія соняшникова - 2 ст. л.
сіль - 0, 5 ч. л.
перець чорний мелений - 0, 5 ч. л.
спагетті - 400 г
Як приготувати швидку курку з паприкою і спагетті.
1. Стегенця моєму, знімаємо шкіру. Витираємо паперовим рушником від зайвої вологи, зачищаємо плівки, жирки тощо.
2. Чистимо цибулю від лушпиння, нарізаємо великим кубиком. Чистимо перець від насіння, видаляємо плодоніжки, ріжемо як і цибуля, щоб все було приблизно одного розміру. Перець краще взяти великий і соковитий - він дає той самий аромат і соковитість всьому блюду.
 3. Гріємо на сковороді олію, кладемо на неї цибулю і перець, солимо і перчимо, тушкуємо на сильному вогні 2-3 хвилини. потім туди ж викладаємо м'ясо. Ще раз солимо і перчимо. Помішуючи кожну хвилину, смажимо на сильно вогні з відкритою кришкою до готовності м'яса. Це займає 10-15 хвилин.
4. Поки м'ясо смажиться, відварюємо спагетті. Для цього в киплячу воду кладемо сіль (на 1 л води 1 ч. л. солі) - вода для спагетті повинна бути солоною як море. Так кажуть в Італії. Кладемо спагетті в киплячу воду.
Одна велика порція - 100 г сирих спагетті. На 100 г - літр киплячої води. Ще італійці кажуть, що коли варимо макарони, вони повинні танцювати в окропі, тобто води повинно бути набагато більше, ніж макаронів. Варимо на 1 хвилину менше, ніж зазначено на упаковці, зливаємо воду, додаємо рослинне масло (краще оливкова), перемішуємо і залишаємо до подачі.
При подачі викладаємо на тарілку спагетті гніздом. У нього - овочі, зверху - шматочок курки. Поливаємо все соком зі сковороди. Ще добре полити таке блюдо французьким сирним соусом. Вийде дуже смачно!
Приємного апетиту!
Мій чоловік любить курячі стегенця. Соковите м'ясо, готується швидко. Тому в нашому холодильнику цей продукт є завжди і з невеликим запасом. Готую я їх по-різному. Іноді засмажую до хрусткої скоринки з сушеними травами, а в кінці посипаю крупною сіллю. іноді - тушу з соєвим соусом і медом.
Цей рецепт - швидкий і простий. Стегенця готуються з м'ясистим болгарським перцем і цибулею, просочуються їх соками і ароматами. Смачніше всього таке м'ясо з хорошими спагетті. А ще - з картопляним пюре.
Щоб приготувати швидку курку з паприкою і спагетті, вам знадобиться:
курячі стегенця - 4 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
перець болгарський - 1 шт.
олія соняшникова - 2 ст. л.
сіль - 0, 5 ч. л.
перець чорний мелений - 0, 5 ч. л.
спагетті - 400 г
Як приготувати швидку курку з паприкою і спагетті.
1. Стегенця моєму, знімаємо шкіру. Витираємо паперовим рушником від зайвої вологи, зачищаємо плівки, жирки тощо.
2. Чистимо цибулю від лушпиння, нарізаємо великим кубиком. Чистимо перець від насіння, видаляємо плодоніжки, ріжемо як і цибуля, щоб все було приблизно одного розміру. Перець краще взяти великий і соковитий - він дає той самий аромат і соковитість всьому блюду.
3. Гріємо на сковороді олію, кладемо на неї цибулю і перець, солимо і перчимо, тушкуємо на сильному вогні 2-3 хвилини. потім туди ж викладаємо м'ясо. Ще раз солимо і перчимо. Помішуючи кожну хвилину, смажимо на сильно вогні з відкритою кришкою до готовності м'яса. Це займає 10-15 хвилин.
4. Поки м'ясо смажиться, відварюємо спагетті. Для цього в киплячу воду кладемо сіль (на 1 л води 1 ч. л. солі) - вода для спагетті повинна бути солоною як море. Так кажуть в Італії. Кладемо спагетті в киплячу воду.
Одна велика порція - 100 г сирих спагетті. На 100 г - літр киплячої води. Ще італійці кажуть, що коли варимо макарони, вони повинні танцювати в окропі, тобто води повинно бути набагато більше, ніж макаронів. Варимо на 1 хвилину менше, ніж зазначено на упаковці, зливаємо воду, додаємо рослинне масло (краще оливкова), перемішуємо і залишаємо до подачі.
При подачі викладаємо на тарілку спагетті гніздом. У нього - овочі, зверху - шматочок курки. Поливаємо все соком зі сковороди. Ще добре полити таке блюдо французьким сирним соусом. Вийде дуже смачно!
Приємного апетиту!
Існує безліч рецептів приготування картоплі. З чим тільки не готують! Пропонуємо вам безпрограшний варіант: швидкий печена картопля з сирним соусом — і, швидко і неймовірно смачно!
Щоб приготувати швидкий печена картопля з сирним соусом, знадобляться наступні інгредієнти:
• картопля
• трохи жиру для змазування дека
• тертий голландський сир
• часник
• петрушка
• оливкова олія
• сіль
• перець чорний мелений
Швидкий печена картопля з сирним соусом готується наступним чином:
1. Ретельно вимийте картоплю, посипте його сіллю, викладіть на деко, змащене жиром, і запечіть в духовці.
2. Приготуйте соус: змішайте тертий голландський сир, часник, петрушку, посоліть, поперчіть, додайте оливкової олії, все ретельно перемішайте.
3. Запечені картоплини надріжте як вам подобається, і викладіть на кожну картоплину по 1-2 ложки приготованого соусу, посипте сиром і зеленню і подавайте до столу в гарячому вигляді.
Приємного апетиту!
Існує безліч рецептів приготування картоплі. З чим тільки не готують! Пропонуємо вам безпрограшний варіант: швидкий печена картопля з сирним соусом — і, швидко і неймовірно смачно!
Щоб приготувати швидкий печена картопля з сирним соусом, знадобляться наступні інгредієнти:
• картопля
• трохи жиру для змазування дека
• тертий голландський сир
• часник
• петрушка
• оливкова олія
• сіль
• перець чорний мелений
Швидкий печена картопля з сирним соусом готується наступним чином:
1. Ретельно вимийте картоплю, посипте його сіллю, викладіть на деко, змащене жиром, і запечіть в духовці.
2. Приготуйте соус: змішайте тертий голландський сир, часник, петрушку, посоліть, поперчіть, додайте оливкової олії, все ретельно перемішайте.
3. Запечені картоплини надріжте як вам подобається, і викладіть на кожну картоплину по 1-2 ложки приготованого соусу, посипте сиром і зеленню і подавайте до столу в гарячому вигляді.
Приємного апетиту!
| 