Біла спаржа - продукт корисний, але тільки в тому випадку, якщо її вміти правильно готувати. Прості секрети приготування спаржі допоможуть вам отримати по-справжньому смачні та здорові страви. Можна використовувати різні соуси і добавки, але і сама по собі спаржа, правильно оброблена, досить непогана на смак.

Щоб готувати білу спаржу нам знадобиться:

свіжа спаржа - 1 кг.

сіль - 1 ч. л.

Спосіб приготування білої спаржі:

1. Взяти свіжу спаржу, з перламутровим відтінком, однакового розміру. Пам'ятайте, що на стовбурі спаржі не повинно бути тріщин, а на зрізі повинні проступати при легкому натисканні крапельки соку.

2. Відступити від верхньої бруньки, як слід почистити овоч. Пам'ятайте, що при варінні верхній шар сильно твердне, його необхідно зняти.

3. Від кінця стовбура відрізати пару сантиметрів - це часто можна використовувати, наприклад, в суп. Покласти спаржу в киплячу підсолену воду, варити 15 хвилин. Першої - якщо паростки відрізняються об'ємом - кладуть товсті овочі.

4. Вийняти спаржу з каструлі. Відвар можна використовувати як основу для супу, саму спаржу - як гарнір або для приготування інших страв.

 

Біла спаржа - продукт корисний, але тільки в тому випадку, якщо її вміти правильно готувати. Прості секрети приготування спаржі допоможуть вам отримати по-справжньому смачні та здорові страви. Можна використовувати різні соуси і добавки, але і сама по собі спаржа, правильно оброблена, досить непогана на смак.

Щоб готувати білу спаржу нам знадобиться:

свіжа спаржа - 1 кг.

сіль - 1 ч. л.

Спосіб приготування білої спаржі:

1. Взяти свіжу спаржу, з перламутровим відтінком, однакового розміру. Пам'ятайте, що на стовбурі спаржі не повинно бути тріщин, а на зрізі повинні проступати при легкому натисканні крапельки соку.

2. Відступити від верхньої бруньки, як слід почистити овоч. Пам'ятайте, що при варінні верхній шар сильно твердне, його необхідно зняти.

3. Від кінця стовбура відрізати пару сантиметрів - це часто можна використовувати, наприклад, в суп. Покласти спаржу в киплячу підсолену воду, варити 15 хвилин. Першої - якщо паростки відрізняються об'ємом - кладуть товсті овочі.

4. Вийняти спаржу з каструлі. Відвар можна використовувати як основу для супу, саму спаржу - як гарнір або для приготування інших страв.

 

Мрієте подати до святкового столу дійсно неймовірно смачне і соковите м'ясне блюдо, яке підкорило б і жіночу і чоловічу аудиторію? Тоді цей рецепт саме те, що ви шукайте!

М'яке, ароматне м'ясо, приготоване разом з яблуками в червоному вині, - без перебільшення дуже смачне та вишукане блюдо! Ідеальне поєднання продуктів надає йому ніжний смаковий відтінок і тонкий п'янкий аромат! Це блюдо підкорить будь-якого гурмана!

Отже, для приготування телятини з яблуками нам знадобляться наступні продукти:

філе телятини — 500 г
сік лимона — 30 мл
яблука — 4 шт.
бутон гвоздики - 1 шт.
червоне сухе вино — 1 стакан
вода — 1 стакан
олія рослинна — 1 ст. л.
коричневий м'який цукор — 1 ч. л.
мелена кориця — 1/2 ч. л.
сіль, перець чорний мелений

Як приготувати тушковану телятину з яблуками і червоним вином:

1. Для початку нам необхідно добре промити наше м'ясо, а потім нарізати його на середні кубики (близько 3 см). Після цього нарізане м'ясо натираємо сіллю і перцем (краще використовувати мелений, м'ясо вийти душистее).
2. Розігріваємо на сковороді рослинне масло і викладаємо на нього наше м'ясо. Обсмажуємо його до підрум'янення.
3. Тим часом очищаємо яблука, видаляємо з них насіння і нарізаємо на шматочки середнього розміру. Викладаємо наше м'ясо в каструлю, слідом за ним відправляємо і нарізані яблука. Після цього вливаємо склянку киплячої води, у якому необхідно було попередньо розчинити цукор. Доводимо до кипіння, після вливаємо вино.
4. Потім додаємо в каструлю корицю і гвоздику, продовжуємо тушкувати м'ясо на помірному вогні ще близько 15-20 хв до повної готовності м'яса).

Коли ж воно розм'якне і добре підрум'яниться, знімаємо з плити каструлю (обов'язково закриваємо кришкою і даємо настоятися протягом 8-10 хвилин. Ось і все, ароматне соковите м'ясо зовсім готово!

До речі, подібним чином можна приготувати будь-яке ваше улюблене м'ясо.

Подаємо телятину з яблуками порційно, разом з гарніром (це може бути картопляного пюре або ж варений розсипчастий рис - як вам більше подобається). Зверху тарілку з м'ясом можна прикрасити свіжою дрібно нарубаної зеленню або овочами!

Всім приємного апетиту!

Мрієте подати до святкового столу дійсно неймовірно смачне і соковите м'ясне блюдо, яке підкорило б і жіночу і чоловічу аудиторію? Тоді цей рецепт саме те, що ви шукайте!

М'яке, ароматне м'ясо, приготоване разом з яблуками в червоному вині, - без перебільшення дуже смачне та вишукане блюдо! Ідеальне поєднання продуктів надає йому ніжний смаковий відтінок і тонкий п'янкий аромат! Це блюдо підкорить будь-якого гурмана!

Отже, для приготування телятини з яблуками нам знадобляться наступні продукти:

філе телятини — 500 г
сік лимона — 30 мл
яблука — 4 шт.
бутон гвоздики - 1 шт.
червоне сухе вино — 1 стакан
вода — 1 стакан
олія рослинна — 1 ст. л.
коричневий м'який цукор — 1 ч. л.
мелена кориця — 1/2 ч. л.
сіль, перець чорний мелений

Як приготувати тушковану телятину з яблуками і червоним вином:

1. Для початку нам необхідно добре промити наше м'ясо, а потім нарізати його на середні кубики (близько 3 см). Після цього нарізане м'ясо натираємо сіллю і перцем (краще використовувати мелений, м'ясо вийти душистее).
2. Розігріваємо на сковороді рослинне масло і викладаємо на нього наше м'ясо. Обсмажуємо його до підрум'янення.
3. Тим часом очищаємо яблука, видаляємо з них насіння і нарізаємо на шматочки середнього розміру. Викладаємо наше м'ясо в каструлю, слідом за ним відправляємо і нарізані яблука. Після цього вливаємо склянку киплячої води, у якому необхідно було попередньо розчинити цукор. Доводимо до кипіння, після вливаємо вино.
4. Потім додаємо в каструлю корицю і гвоздику, продовжуємо тушкувати м'ясо на помірному вогні ще близько 15-20 хв до повної готовності м'яса).

Коли ж воно розм'якне і добре підрум'яниться, знімаємо з плити каструлю (обов'язково закриваємо кришкою і даємо настоятися протягом 8-10 хвилин. Ось і все, ароматне соковите м'ясо зовсім готово!

До речі, подібним чином можна приготувати будь-яке ваше улюблене м'ясо.

Подаємо телятину з яблуками порційно, разом з гарніром (це може бути картопляного пюре або ж варений розсипчастий рис - як вам більше подобається). Зверху тарілку з м'ясом можна прикрасити свіжою дрібно нарубаної зеленню або овочами!

Всім приємного апетиту!

М'ясо індички вважається одним з найбільш корисних і якісних видів дієтичного м'яса. Розводять цих птахів у багатьох країнах, і ми не є виключенням. Напевно, тому властивості індичатини вже давно вивчають багато фахівців. Крім того, погодьтеся, що індиче м'ясо дуже смачне. Одним з найулюбленіших моїх страв досі залишається індичка, тушкована з чорносливом і яблукамиале я поділюся ще одним чудовим рецептом і сподіваюся, що він вам сподобається.

Кількість порцій: 3
Час приготування: 1 ч. 40 хв.
Калорійність: Среднекалорийный
Калорій в одній порції: 330 ккал

---

Щоб приготувати індичку в сметанно-соєвому соусі, вам знадобиться:

• м'ясо індички — 550 г
• оцет виноградний — 30-40 мл
• спеції — за смаком
• цибуля - 1 шт.
• соус соєвий класичний — 100 г
• сметана — 1 ст. л.
• сіль — за смаком
• зелень - за смаком
• помідори черрі-3-5 шт.
• олія оливкова — для смаження

Як приготувати індичку в сметанно-соєвому соусі.

1. 1. М'ясо індички промиваємо під проточною водою. Кладемо в глибоку каструлю, заливаємо виноградним оцтом і покриваємо м'ясо водою. Накриваємо каструлю кришкою і залишаємо на 25 хвилин.
   2. Очищений цибулю нарізаємо півкільцями.
   3. Після закінчення необхідного часу зливаємо з каструлі воду і додаємо до м'яса спеції (чорний перець, лавровий лист, базилік) цибуля. Все перемішуємо.
   4. В окремому посуді змішуємо соєвий соус і сметану. Отриманою сумішшю натираємо з усіх боків м'ясо. Ще раз все ретельно перемішуємо і залишаємо на 30-35 хвилин настоятися.
   5. Наливаємо олію на добре розігріту сковорідку і обсмажуємо м'ясо з усіх боків до рум'яної скоринки. Далі перекладаємо індичатину в ємність для запікання. Чергуємо м'ясні шматочки з цибулею. Заливаємо маринадом, що залишився, і, якщо необхідно, додаємо води. Посуд з м'ясом відправляємо в духовку і запікаємо приблизно 30-40 хвилин.
   6. Готове м'ясо прикрашаємо нарізаними часточками помідорів черрі і зеленню. А щоб виглядало ще краще, блюдо для м'яса можна вистелити листям салату.

2. Приємного апетиту!