Цей рецепт підкуповує швидкістю приготування дуже смачною, соковитою і ароматною смаженої рибки з хрусткою скоринкою. Як відомо, одесити люблять все робити на швидку руку, тому і рецепт так названий.
Кількість порцій:4 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:395 ккал
Щоб приготувати кефаль, смажену у фритюрі по-одеськи, вам знадобиться:
кефаль — 500 г
сухарі панірувальні — 5-6 ст. л.
яйце — 3 шт.
сіль
перець чорний мелений
олія соняшникова
Як приготувати кефаль, смажену у фритюрі по-одеськи:
1. Рибу почистити, вимити, просушити паперовим рушником і розрізати на порційні шматочки.
2. З кожного шматочка вийняти кістки.
3. Яйця злегка підбити виделкою з перцем і сіллю.
4. Рибу покласти в яєчну суміш.
5. Розігріти на сковороді достатню кількість масла.
6. Обвалювати шматочки риби в паніровці і класти смажитися на сковороду.
Смажити з двох боків до золотистої скоринки.
Риба чудово підходить до овочів, рису, а також як самостійне блюдо на обід або вечерю.
Приємного апетиту!
Цей рецепт підкуповує швидкістю приготування дуже смачною, соковитою і ароматною смаженої рибки з хрусткою скоринкою. Як відомо, одесити люблять все робити на швидку руку, тому і рецепт так названий.
Кількість порцій:4 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:395 ккал
Щоб приготувати кефаль, смажену у фритюрі по-одеськи, вам знадобиться:
кефаль — 500 г
сухарі панірувальні — 5-6 ст. л.
яйце — 3 шт.
сіль
перець чорний мелений
олія соняшникова
Як приготувати кефаль, смажену у фритюрі по-одеськи:
1. Рибу почистити, вимити, просушити паперовим рушником і розрізати на порційні шматочки.
2. З кожного шматочка вийняти кістки.
3. Яйця злегка підбити виделкою з перцем і сіллю.
4. Рибу покласти в яєчну суміш.
5. Розігріти на сковороді достатню кількість масла.
6. Обвалювати шматочки риби в паніровці і класти смажитися на сковороду.
Смажити з двох боків до золотистої скоринки.
Риба чудово підходить до овочів, рису, а також як самостійне блюдо на обід або вечерю.
Приємного апетиту!
За походженням картопля фрі не американський і не французький, а бельгійський. За твердженням бельгійців, таку картоплю - фрити — їх предки їли у Фландрії (на півночі Бельгії) ще в 16 столітті. Поступово блюдо отримало широке поширення не тільки по всій Бельгії, а й у Франції, а звідти вже поширилося по всьому світу.
Дуже сподобався картоплю фрі і американцям. До речі, саме «особливий спосіб приготування картоплі фрі послужив основою для винаходу чіпсів, але це вже зовсім інша історія.
Класичний картопля фрі повинен бути нарізаний досить товстою соломкою довжиною до 10 см, які обсмажують в киплячому маслі в спеціальному кухонному приладі - фритюрниці. Виходить дуже смачна рум'яна кірочка і ніжна м'якоть всередині. Дієтологи одностайно вважають, що картопля фрі шкідливий для здоров'я з-за великого вмісту жиру. Проте існує й інший, не менш смачний, але набагато більш корисний спосіб приготування картоплі фрі. Такий рецепт я недавно прочитала в інтернеті і зрозуміла, що це саме те, що треба, адже картопля готується в духовці, а не у фритюрі. Поєднання пармезану і розмарину на смак картоплі просто чарівне — спробувавши лише раз, ви будете готувати його знову і знову. Рецепт і справді неймовірно смачний і, до того ж, абсолютно нешкідливий, тому я і вирішила вам про нього розповісти. Готується дуже просто і швидко, а в результаті — смачна картопля фрі!
Щоб приготувати домашню картоплю фрі з сиром і пармезаном, вам знадобиться:
картопля - 4 шт. олія оливкова - 1 / 4 ст. сир пармезан - 1/2 ст. сіль - 1/2 ч. л. розмарин свіжий - 2 гілочки
Як приготувати домашній картопля з сиром і пармезаном:
1. Розігріти духовку до температури 180 градусів. Лист-грати в духовці потрібно застелити пекарської папером знизу. Картопля фрі потрібно вибирати хороший і якісний. 2. Очистити картоплю і нарізати на 8 - 10 клинів, перекласти у велику миску, збризнути оливковою олією і добре перемішати руками. Картопляні часточки повинні бути добре покриті оливковою олією з усіх сторін. Якщо у вас немає оливкової олії, можна взяти будь-яку рослинну за вашим смаком. Я, наприклад, дуже люблю кукурудзяна олія - смачне і дуже корисне. 3. Натерти пармезан, щоб вийшло 1/2 склянки. У мисці змішати сіль, пармезан і дрібно нарізаний розмарин. Якщо ви не можете знайти свіжий розмарин, можна його замінити на сушений. Кожну картопляну часточку вмочити в суміші пармезану, солі і розмарину з усіх боків. Перекласти підготовлений картоплю на решітку. 4. Ставимо в розігріту духовку і випікаємо близько 25-30 хвилин до того, поки картопля придбає золотистий хрустку скоринку. Подавати з соусом, можна в поєднанні зі свіжими овочами. Я люблю перед подачею посипати зеленню.
Приємного вам апетиту!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом //Автор рецепта Вікторія
За походженням картопля фрі не американський і не французький, а бельгійський. За твердженням бельгійців, таку картоплю - фрити — їх предки їли у Фландрії (на півночі Бельгії) ще в 16 столітті. Поступово блюдо отримало широке поширення не тільки по всій Бельгії, а й у Франції, а звідти вже поширилося по всьому світу.
Дуже сподобався картоплю фрі і американцям. До речі, саме «особливий спосіб приготування картоплі фрі послужив основою для винаходу чіпсів, але це вже зовсім інша історія.
Класичний картопля фрі повинен бути нарізаний досить товстою соломкою довжиною до 10 см, які обсмажують в киплячому маслі в спеціальному кухонному приладі - фритюрниці. Виходить дуже смачна рум'яна кірочка і ніжна м'якоть всередині. Дієтологи одностайно вважають, що картопля фрі шкідливий для здоров'я з-за великого вмісту жиру. Проте існує й інший, не менш смачний, але набагато більш корисний спосіб приготування картоплі фрі. Такий рецепт я недавно прочитала в інтернеті і зрозуміла, що це саме те, що треба, адже картопля готується в духовці, а не у фритюрі. Поєднання пармезану і розмарину на смак картоплі просто чарівне — спробувавши лише раз, ви будете готувати його знову і знову. Рецепт і справді неймовірно смачний і, до того ж, абсолютно нешкідливий, тому я і вирішила вам про нього розповісти. Готується дуже просто і швидко, а в результаті — смачна картопля фрі!
Щоб приготувати домашню картоплю фрі з сиром і пармезаном, вам знадобиться:
картопля - 4 шт. олія оливкова - 1 / 4 ст. сир пармезан - 1/2 ст. сіль - 1/2 ч. л. розмарин свіжий - 2 гілочки
Як приготувати домашній картопля з сиром і пармезаном:
1. Розігріти духовку до температури 180 градусів. Лист-грати в духовці потрібно застелити пекарської папером знизу. Картопля фрі потрібно вибирати хороший і якісний. 2. Очистити картоплю і нарізати на 8 - 10 клинів, перекласти у велику миску, збризнути оливковою олією і добре перемішати руками. Картопляні часточки повинні бути добре покриті оливковою олією з усіх сторін. Якщо у вас немає оливкової олії, можна взяти будь-яку рослинну за вашим смаком. Я, наприклад, дуже люблю кукурудзяна олія - смачне і дуже корисне. 3. Натерти пармезан, щоб вийшло 1/2 склянки. У мисці змішати сіль, пармезан і дрібно нарізаний розмарин. Якщо ви не можете знайти свіжий розмарин, можна його замінити на сушений. Кожну картопляну часточку вмочити в суміші пармезану, солі і розмарину з усіх боків. Перекласти підготовлений картоплю на решітку. 4. Ставимо в розігріту духовку і випікаємо близько 25-30 хвилин до того, поки картопля придбає золотистий хрустку скоринку. Подавати з соусом, можна в поєднанні зі свіжими овочами. Я люблю перед подачею посипати зеленню.
Приємного вам апетиту!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом //Автор рецепта Вікторія
