Це стандартний швидкий обід американця, який, прибігши з роботи, тікає ще кудись, але перед цим йому потрібно поїсти. Звичайно, це не ідеальний дієтичний обід або вечерю, але іноді має місце бути. Готується він дуже швидко.
Кількість порцій:2 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:820 ккал
Щоб приготувати швидкий обід «Біфштекс + картопля», вам знадобиться:
яловича вирізка — 400 г
картопля — 400 г
олія соняшникова — 50 г
сіль
перець чорний мелений
Як приготувати швидкий обід «Біфштекс + картопля»:
1. Почистити картоплю, нарізати соломкою і викласти на сковороду у добре розігріте масло. Накрити кришкою і зробити досить великий вогонь.
2. М'ясо звільнити від плівок. Нарізати поперек волокон товщиною близько 1, 5-2 див.
3. Розігріти сковороду з маслом (красиві смужки на м'ясі дає сковорода-гриль). Смажити м'ясо з обох сторін близько 10 хвилин. В залежності від бажаної прожарювання час можна, звичайно ж, міняти. В кінці перед подачею м'ясо посолити крупною сіллю і поперчити.
4. Картоплю смажити до готовності. Для того, щоб він не розпався і скоринка була золотистої, його не слід заважати занадто часто, а солити краще в самому кінці.
До такого біфштексу можна подати соус «тартар» — для його приготування потрібно змішати 3 ст. л. майонезу з трьома солоними огірками протертими на дрібній тертці.
Приємного апетиту!
Це стандартний швидкий обід американця, який, прибігши з роботи, тікає ще кудись, але перед цим йому потрібно поїсти. Звичайно, це не ідеальний дієтичний обід або вечерю, але іноді має місце бути. Готується він дуже швидко.
Кількість порцій:2 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:820 ккал
Щоб приготувати швидкий обід «Біфштекс + картопля», вам знадобиться:
яловича вирізка — 400 г
картопля — 400 г
олія соняшникова — 50 г
сіль
перець чорний мелений
Як приготувати швидкий обід «Біфштекс + картопля»:
1. Почистити картоплю, нарізати соломкою і викласти на сковороду у добре розігріте масло. Накрити кришкою і зробити досить великий вогонь.
2. М'ясо звільнити від плівок. Нарізати поперек волокон товщиною близько 1, 5-2 див.
3. Розігріти сковороду з маслом (красиві смужки на м'ясі дає сковорода-гриль). Смажити м'ясо з обох сторін близько 10 хвилин. В залежності від бажаної прожарювання час можна, звичайно ж, міняти. В кінці перед подачею м'ясо посолити крупною сіллю і поперчити.
4. Картоплю смажити до готовності. Для того, щоб він не розпався і скоринка була золотистої, його не слід заважати занадто часто, а солити краще в самому кінці.
До такого біфштексу можна подати соус «тартар» — для його приготування потрібно змішати 3 ст. л. майонезу з трьома солоними огірками протертими на дрібній тертці.
Приємного апетиту!
Грузинська кухня є однією з найпопулярніших національних кухонь, а чахохбілі — однією з візитних карток. Чахохбілі — це рагу з птиці. Походить назва цієї страви від грузинського слова «хохоби», що означає фазан. Фазан - це національна птах Грузії. Спочатку з нього і готували чахохбілі. Поступово рецепт приготування поширився по всьому Кавказу. Фазана придбати не кожен здатний, тому згодом рецепт чахохбілі дозволив використовувати майже будь-яке м'ясо птиці. Дуже популярним є чахохбілі з курки. Цей рецепт швидко набув популярності практично в усьому світі. При цьому існують і сильно видозмінені види чахохбілі, наприклад, чахохбілі з баранини, яловичини. Але справжнім чахохбілі є чахохбілі з курки по-грузинськи.
Пропоную приготувати чахохбілі з курки з картоплею. За попереднім рецептом це блюдо не включає такий компонент як картопля. Але, як було сказано вище, чахохбілі в даний час видозмінюють хто на що здатний, а включення картоплі дозволяє відразу отримати готове друге з смачним гарніром. Рецепт цей нескладний, а страва виходить ситним та смачним. Тому, я вважаю, корисно буде дізнатися кожній господині, як приготувати чахохбілі з картоплею. Це неймовірно ароматне блюдо стане приємним різноманітністю у вашому домашньому меню.
Щоб приготувати чахохбілі з картоплею, вам знадобиться:
курка - 1 шт. (1-1, 25 кг) цибуля - 4-6 шт. масло вершкове - 25 г картопля - 4 шт. помідори - 750-1000 г чабер - 1 ст. л. зелень петрушки - 1 ст. л. кінза - 1 ст. л. базилік - 1 ст. л. перець мелений червоний - 1, 5 ч. л. дрібно нарізаний часник - 1 ст. л. м'ята - 0, 5 ст. л. естрагон - 0, 5 ст. л. насіння коріандру - 1 ч. л. імеретинський шафран - 1 ч. л. хмелі-сунелі - 1 ч. л.
Як приготувати чахохбілі з картоплею:
1. Курку промиваємо під проточною водою і нарізаємо шматками середньої величини. Кладемо м'ясо в розігріту каструлю з товстим дном (можна використовувати глибоку сковороду) і тушкуємо на слабкому вогні 5 хвилин під закритою кришкою. 2. Цибулю очищаємо від лушпиння, промиваємо та нарізаємо півкільцями. 3. Помідори обдаємо окропом і знімаємо з них шкірку, потім подрібнюємо. 4. Тим часом заглядаємо в каструлю з м'ясом. Зливаємо з'явився сік в окремий посуд і продовжуємо обсмажування курки близько 10 хвилин, тепер вже з відкритою кришкою, час від часу додаючи сік, щоб м'ясо не підгоріло. 5. Перед закінченням обсмажування м'яса додаємо весь нарізану цибулю і вершкове масло (поступово). Пасеруємо ще приблизно 5 хвилин. 6. Тепер займемося картоплею. Очищаємо її, промиваємо й розрізаємо на четвертинки. Відварюємо в окремій каструлі до готовності. 7. Додаємо до чахохбілі подрібнені помідори, потім відварну картоплю. Тушкуємо. В середині гасіння додаємо воду від варіння картоплі, якщо буде потрібно. 8. Часник, всю пряну зелень дрібно нарізаємо, перемішуємо з сухими прянощами і додаємо в чахохбілі. Все перемішуємо і тримаємо на слабкому вогні 3-5 хвилин. 9. Даємо страві настоятися під закритою кришкою.
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 5
Наше блюдо готове, всім приємного апетиту!
Грузинська кухня є однією з найпопулярніших національних кухонь, а чахохбілі — однією з візитних карток. Чахохбілі — це рагу з птиці. Походить назва цієї страви від грузинського слова «хохоби», що означає фазан. Фазан - це національна птах Грузії. Спочатку з нього і готували чахохбілі. Поступово рецепт приготування поширився по всьому Кавказу. Фазана придбати не кожен здатний, тому згодом рецепт чахохбілі дозволив використовувати майже будь-яке м'ясо птиці. Дуже популярним є чахохбілі з курки. Цей рецепт швидко набув популярності практично в усьому світі. При цьому існують і сильно видозмінені види чахохбілі, наприклад, чахохбілі з баранини, яловичини. Але справжнім чахохбілі є чахохбілі з курки по-грузинськи.
Пропоную приготувати чахохбілі з курки з картоплею. За попереднім рецептом це блюдо не включає такий компонент як картопля. Але, як було сказано вище, чахохбілі в даний час видозмінюють хто на що здатний, а включення картоплі дозволяє відразу отримати готове друге з смачним гарніром. Рецепт цей нескладний, а страва виходить ситним та смачним. Тому, я вважаю, корисно буде дізнатися кожній господині, як приготувати чахохбілі з картоплею. Це неймовірно ароматне блюдо стане приємним різноманітністю у вашому домашньому меню.
Щоб приготувати чахохбілі з картоплею, вам знадобиться:
курка - 1 шт. (1-1, 25 кг) цибуля - 4-6 шт. масло вершкове - 25 г картопля - 4 шт. помідори - 750-1000 г чабер - 1 ст. л. зелень петрушки - 1 ст. л. кінза - 1 ст. л. базилік - 1 ст. л. перець мелений червоний - 1, 5 ч. л. дрібно нарізаний часник - 1 ст. л. м'ята - 0, 5 ст. л. естрагон - 0, 5 ст. л. насіння коріандру - 1 ч. л. імеретинський шафран - 1 ч. л. хмелі-сунелі - 1 ч. л.
Як приготувати чахохбілі з картоплею:
1. Курку промиваємо під проточною водою і нарізаємо шматками середньої величини. Кладемо м'ясо в розігріту каструлю з товстим дном (можна використовувати глибоку сковороду) і тушкуємо на слабкому вогні 5 хвилин під закритою кришкою. 2. Цибулю очищаємо від лушпиння, промиваємо та нарізаємо півкільцями. 3. Помідори обдаємо окропом і знімаємо з них шкірку, потім подрібнюємо. 4. Тим часом заглядаємо в каструлю з м'ясом. Зливаємо з'явився сік в окремий посуд і продовжуємо обсмажування курки близько 10 хвилин, тепер вже з відкритою кришкою, час від часу додаючи сік, щоб м'ясо не підгоріло. 5. Перед закінченням обсмажування м'яса додаємо весь нарізану цибулю і вершкове масло (поступово). Пасеруємо ще приблизно 5 хвилин. 6. Тепер займемося картоплею. Очищаємо її, промиваємо й розрізаємо на четвертинки. Відварюємо в окремій каструлі до готовності. 7. Додаємо до чахохбілі подрібнені помідори, потім відварну картоплю. Тушкуємо. В середині гасіння додаємо воду від варіння картоплі, якщо буде потрібно. 8. Часник, всю пряну зелень дрібно нарізаємо, перемішуємо з сухими прянощами і додаємо в чахохбілі. Все перемішуємо і тримаємо на слабкому вогні 3-5 хвилин. 9. Даємо страві настоятися під закритою кришкою.
