Вам також набридли повсякденні страви з курки? Хотітися чогось дійсно нового, незвичайного і цікавого? Тоді цій страві буде чим вас здивувати!
Соковите і ніжне м'ясо курки в поєднанні з улюбленими овочами і золотистими горішками кешью - дійсно гідний варіант не тільки для обіднього, але й святкового столу!
Повірте, це блюдо залишить тільки приємні враження і ніжне післясмак!
Отже, які ж інгредієнти нам знадобляться для його приготування:
куряча грудка — 4 шт. горіхи кешью — 75 г рослинна олія — 20 мл свіжий імбир — 10 г соус з чорних бобів — 100 мл заморожені овочі — 500 г листя коріандру — 75 г
Як приготувати смажену курку з овочами і кешью:
1. Для початку ретельно промийте курячі грудки, почекайте, поки з них стече зайва вода. Потім наріжте м'ясо на середні кубики. 2. Тепер на сильному вогні розігріваємо вок. Наливаємо в нього половину вказаної кількості рослинного масла (можна використовувати і оливкове), розподіляємо його рівномірно по всій поверхні. Після цього викладаємо нарізане м'ясо і обсмажуємо його близько п'яти хвилин, потім додаємо кешью, а також імбир (попередньо натертий на дрібній тертці). 3. Продовжуємо готувати ще 2-3 хвилини, додавши при цьому трохи води. Знімаємо м'ясо з вогню (після того, як м'ясо остаточно не буде готовим, а вода не випарується) і викладаємо його на тарілку. 4. Після цього вимийте вок і знову відправте його на вогонь. Розігріваємо на ньому решту олії і викладаємо на неї наші овочі. Смажимо овочі близько трьох хвилин, потім додаємо до них соус з квасолі, а також трохи води. 5. Протушкувати вміст близько 2 хвилин, а потім викладіть туди курку, посипте трохи коріандром і гарненько все перемішайте. Тушкуємо ще пару хвилин і вимикаємо (обов'язково накривши кришкою). Даємо м'яса трошки дійти.
Викладаємо смажену курку з овочами і кешью порційно по тарілках, прикрашаємо нарізаною свіжою зеленню або овочами (можна також присипати трохи тарілку тертим пармезаном або будь-яким іншим твердим сиром).
Подаємо блюдо гарячим, з вареним рисом або картоплею! І ось наша смачна курочка скоєно готова!
Всім приємного апетиту!
Вам також набридли повсякденні страви з курки? Хотітися чогось дійсно нового, незвичайного і цікавого? Тоді цій страві буде чим вас здивувати!
Соковите і ніжне м'ясо курки в поєднанні з улюбленими овочами і золотистими горішками кешью - дійсно гідний варіант не тільки для обіднього, але й святкового столу!
Повірте, це блюдо залишить тільки приємні враження і ніжне післясмак!
Отже, які ж інгредієнти нам знадобляться для його приготування:
куряча грудка — 4 шт. горіхи кешью — 75 г рослинна олія — 20 мл свіжий імбир — 10 г соус з чорних бобів — 100 мл заморожені овочі — 500 г листя коріандру — 75 г
Як приготувати смажену курку з овочами і кешью:
1. Для початку ретельно промийте курячі грудки, почекайте, поки з них стече зайва вода. Потім наріжте м'ясо на середні кубики. 2. Тепер на сильному вогні розігріваємо вок. Наливаємо в нього половину вказаної кількості рослинного масла (можна використовувати і оливкове), розподіляємо його рівномірно по всій поверхні. Після цього викладаємо нарізане м'ясо і обсмажуємо його близько п'яти хвилин, потім додаємо кешью, а також імбир (попередньо натертий на дрібній тертці). 3. Продовжуємо готувати ще 2-3 хвилини, додавши при цьому трохи води. Знімаємо м'ясо з вогню (після того, як м'ясо остаточно не буде готовим, а вода не випарується) і викладаємо його на тарілку. 4. Після цього вимийте вок і знову відправте його на вогонь. Розігріваємо на ньому решту олії і викладаємо на неї наші овочі. Смажимо овочі близько трьох хвилин, потім додаємо до них соус з квасолі, а також трохи води. 5. Протушкувати вміст близько 2 хвилин, а потім викладіть туди курку, посипте трохи коріандром і гарненько все перемішайте. Тушкуємо ще пару хвилин і вимикаємо (обов'язково накривши кришкою). Даємо м'яса трошки дійти.
Викладаємо смажену курку з овочами і кешью порційно по тарілках, прикрашаємо нарізаною свіжою зеленню або овочами (можна також присипати трохи тарілку тертим пармезаном або будь-яким іншим твердим сиром).
Подаємо блюдо гарячим, з вареним рисом або картоплею! І ось наша смачна курочка скоєно готова!
Всім приємного апетиту!
На Сході кебабом називають смажене м'ясо. Буває навіть тушкований кебаб. Шаурма всім відома — це теж вид кебаба. А ми називаємо кебабом шиш-кебаб, шашлик, тобто. Його найчастіше готують з баранини. А ми невірні, пристосувалися і з свинини класний шашлик робити. А, в принципі, хоч з індичатини.
Класне м'ясо. Дієтичне. Низькокалорійне. Містить мало жирів. Ось тільки рідше зустрічається ніж куряче м'ясо. Аж надто індики теплолюбні.
Кількість порцій:4 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:240 ккал
Для того, щоб приготувати кебаб з індичатини вам знадобиться:
індичка філе — 500 г
цибуля ріпчаста — 2 шт.
перець болгарський — 3 шт.
помідор — 1 шт.
часник — 6 зубчиків
олія оливкова — 4 ст. л.
соус «Табаско» (пекуча така приправа, зроблена з гострого перцю з оцтом) — 2 ч. л.
кмин, мелена паприка, сіль, перець, цукор — за смаком
Як приготувати кебаб з індичатини:
1. Запечіть овочі для соусу. На деко покладіть фольгу, на неї порізаний перець, помідор, цибулину — кільцями. Полийте овочі оливковою олією і запікайте при 200 м до м'якості перцю. Приберіть все в миску, закрийте кришкою.
2. З індичатини зробіть фарш. Другу цибулину злегка обсмажте в рослинній олії і додайте до м'яса.
3. Посоліть, поперчіть фарш і додайте в нього трохи води.
4. Кмин подрібніть в кавомолці, змішати його з паприкою.
5. Сформуйте однакові кульки. Щоб взяти однакову кількість фаршу можна скористатися ложкою для морозива. Змочуйте її холодною водою.
6. Тепер беріть кулька фаршу і нежненько шваркните його кілька разів об стіл. Ось, тепер фарш легше пристане до шпазі. Для духовки добре підходять дерев'яні шпажки. Кебаб повинен бути витягнутим у довжину.
7. Викладіть кебабчики на деко, покритий фольгою, змащеній олією. Посипте їх сумішшю паприки і кмину. Випікайте при 200 С 10 хв.
8. Запечені овочі подрібніть блендером і процідіть через сито. (Мені, особисто, цідити лінь. Я шматочки в соусі люблю. )
9. Викладайте шашлички на тарілки. Соус окремо.
Приємного апетиту!
Автор рецепта Любов Свірін
На Сході кебабом називають смажене м'ясо. Буває навіть тушкований кебаб. Шаурма всім відома — це теж вид кебаба. А ми називаємо кебабом шиш-кебаб, шашлик, тобто. Його найчастіше готують з баранини. А ми невірні, пристосувалися і з свинини класний шашлик робити. А, в принципі, хоч з індичатини.
Класне м'ясо. Дієтичне. Низькокалорійне. Містить мало жирів. Ось тільки рідше зустрічається ніж куряче м'ясо. Аж надто індики теплолюбні.
Кількість порцій:4 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:240 ккал
Для того, щоб приготувати кебаб з індичатини вам знадобиться:
індичка філе — 500 г
цибуля ріпчаста — 2 шт.
перець болгарський — 3 шт.
помідор — 1 шт.
часник — 6 зубчиків
олія оливкова — 4 ст. л.
соус «Табаско» (пекуча така приправа, зроблена з гострого перцю з оцтом) — 2 ч. л.
кмин, мелена паприка, сіль, перець, цукор — за смаком
Як приготувати кебаб з індичатини:
1. Запечіть овочі для соусу. На деко покладіть фольгу, на неї порізаний перець, помідор, цибулину — кільцями. Полийте овочі оливковою олією і запікайте при 200 м до м'якості перцю. Приберіть все в миску, закрийте кришкою.
2. З індичатини зробіть фарш. Другу цибулину злегка обсмажте в рослинній олії і додайте до м'яса.
3. Посоліть, поперчіть фарш і додайте в нього трохи води.
4. Кмин подрібніть в кавомолці, змішати його з паприкою.
5. Сформуйте однакові кульки. Щоб взяти однакову кількість фаршу можна скористатися ложкою для морозива. Змочуйте її холодною водою.
6. Тепер беріть кулька фаршу і нежненько шваркните його кілька разів об стіл. Ось, тепер фарш легше пристане до шпазі. Для духовки добре підходять дерев'яні шпажки. Кебаб повинен бути витягнутим у довжину.
7. Викладіть кебабчики на деко, покритий фольгою, змащеній олією. Посипте їх сумішшю паприки і кмину. Випікайте при 200 С 10 хв.
8. Запечені овочі подрібніть блендером і процідіть через сито. (Мені, особисто, цідити лінь. Я шматочки в соусі люблю. )
