На Сході кебабом називають смажене м'ясо. Буває навіть тушкований кебаб. Шаурма всім відома — це теж вид кебаба. А ми називаємо кебабом шиш-кебаб, шашлик, тобто. Його найчастіше готують з баранини. А ми невірні, пристосувалися і з свинини класний шашлик робити. А, в принципі, хоч з індичатини.
Класне м'ясо. Дієтичне. Низькокалорійне. Містить мало жирів. Ось тільки рідше зустрічається ніж куряче м'ясо. Аж надто індики теплолюбні.
Кількість порцій:4 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:240 ккал
Для того, щоб приготувати кебаб з індичатини вам знадобиться:
індичка філе — 500 г
цибуля ріпчаста — 2 шт.
перець болгарський — 3 шт.
помідор — 1 шт.
часник — 6 зубчиків
олія оливкова — 4 ст. л.
соус «Табаско» (пекуча така приправа, зроблена з гострого перцю з оцтом) — 2 ч. л.
кмин, мелена паприка, сіль, перець, цукор — за смаком
Як приготувати кебаб з індичатини:
1. Запечіть овочі для соусу. На деко покладіть фольгу, на неї порізаний перець, помідор, цибулину — кільцями. Полийте овочі оливковою олією і запікайте при 200 м до м'якості перцю. Приберіть все в миску, закрийте кришкою.
2. З індичатини зробіть фарш. Другу цибулину злегка обсмажте в рослинній олії і додайте до м'яса.
3. Посоліть, поперчіть фарш і додайте в нього трохи води.
4. Кмин подрібніть в кавомолці, змішати його з паприкою.
5. Сформуйте однакові кульки. Щоб взяти однакову кількість фаршу можна скористатися ложкою для морозива. Змочуйте її холодною водою.
6. Тепер беріть кулька фаршу і нежненько шваркните його кілька разів об стіл. Ось, тепер фарш легше пристане до шпазі. Для духовки добре підходять дерев'яні шпажки. Кебаб повинен бути витягнутим у довжину.
7. Викладіть кебабчики на деко, покритий фольгою, змащеній олією. Посипте їх сумішшю паприки і кмину. Випікайте при 200 С 10 хв.
8. Запечені овочі подрібніть блендером і процідіть через сито. (Мені, особисто, цідити лінь. Я шматочки в соусі люблю. )
9. Викладайте шашлички на тарілки. Соус окремо.
Приємного апетиту!
Автор рецепта Любов Свірін
Пропоную вашій увазі рецепт приготування креветок зі шпинатом. Блюдо дуже сподобається любителям морепродуктів. Незвичайне, соковите блюдо, приготоване з використанням оливкової олії і свіжого шпинату, буде чудовою прикрасою святкового столу або тихого сімейного вечері. Рецепт креветок зі шпинатом розрахований на 4 порції. На приготування у мене пішло близько півгодини, тому страва не тільки смачне, але ще і швидке.
Щоб приготувати креветки зі шпинатом нам знадобиться:
креветки свіжі нечищене - 500 г оливкова олія - 100 г помідор - 2 шт. солодкий червоний перець - 1 шт. лимон - 1 шт. цибуля - 1 шт. часник - 1 зубчик свіжий шпинат - 2 розетки сухе біле вино - 2 ст. л. сіль - за смаком перець - за смаком
Як приготувати креветки зі шпинатом:
1. Вимиємо помідори, ошпарим їх гарячою водою і знімемо шкірку. Очищені помідори наріжемо на шматочки. 2. Підготуємо солодкий перець: вимиємо його і очистимо від насіння. Поріжемо кубиками. 3. Помиємо і потім порубаємо крупно шпинат. 4. Лук очистимо й наріжемо невеликими шматочками. 5. Відріжемо 1/3 лимона - поріжемо на шматочки, з решти лимона видавимо сік в чистий стакан. 6. Очистимо креветки від панцирів і нутрощів. 7. Розігріємо 2 ст. л. оливкової олії у великій сковороді. 8. Обсмажимо порізану цибулю до золотистого кольору. 9. Додамо в сковороду порізаний перець, томати, видавимо часник і будемо обсмажувати на середньому вогні близько 7 хвилин. 10. Вливаємо 2 ст. л. білого сухого вина, лимонний сік, перемішуємо. Додаємо порубаний шпинат, солимо і перчимо. Накриваємо все кришкою і залишаємо тушкуватися на 10 хвилин. Потім ще раз добре перемішати блюдо і поставимо в тепле місце. 11. Візьмемо великий сотейник, нагріємо в ньому оливкову олію, обсмажимо на ньому креветки протягом 3 хвилин. Протягом смаження постійно їх перемішуємо. Вимкнемо плиту. 12. Перекладемо обсмажені креветки до шпинату і іншим продуктам, акуратно перемішаємо.
Подаємо наше красиве блюдо - креветки зі шпинатом до столу. Прикрасимо кожну порцію нарізаними скибочками лимона. Також можна покласти гілочку кропу.
Приємного апетиту!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом //Автор рецепта Юлія Голубко
Пропоную вашій увазі рецепт приготування креветок зі шпинатом. Блюдо дуже сподобається любителям морепродуктів. Незвичайне, соковите блюдо, приготоване з використанням оливкової олії і свіжого шпинату, буде чудовою прикрасою святкового столу або тихого сімейного вечері. Рецепт креветок зі шпинатом розрахований на 4 порції. На приготування у мене пішло близько півгодини, тому страва не тільки смачне, але ще і швидке.
Щоб приготувати креветки зі шпинатом нам знадобиться:
креветки свіжі нечищене - 500 г оливкова олія - 100 г помідор - 2 шт. солодкий червоний перець - 1 шт. лимон - 1 шт. цибуля - 1 шт. часник - 1 зубчик свіжий шпинат - 2 розетки сухе біле вино - 2 ст. л. сіль - за смаком перець - за смаком
Як приготувати креветки зі шпинатом:
1. Вимиємо помідори, ошпарим їх гарячою водою і знімемо шкірку. Очищені помідори наріжемо на шматочки. 2. Підготуємо солодкий перець: вимиємо його і очистимо від насіння. Поріжемо кубиками. 3. Помиємо і потім порубаємо крупно шпинат. 4. Лук очистимо й наріжемо невеликими шматочками. 5. Відріжемо 1/3 лимона - поріжемо на шматочки, з решти лимона видавимо сік в чистий стакан. 6. Очистимо креветки від панцирів і нутрощів. 7. Розігріємо 2 ст. л. оливкової олії у великій сковороді. 8. Обсмажимо порізану цибулю до золотистого кольору. 9. Додамо в сковороду порізаний перець, томати, видавимо часник і будемо обсмажувати на середньому вогні близько 7 хвилин. 10. Вливаємо 2 ст. л. білого сухого вина, лимонний сік, перемішуємо. Додаємо порубаний шпинат, солимо і перчимо. Накриваємо все кришкою і залишаємо тушкуватися на 10 хвилин. Потім ще раз добре перемішати блюдо і поставимо в тепле місце. 11. Візьмемо великий сотейник, нагріємо в ньому оливкову олію, обсмажимо на ньому креветки протягом 3 хвилин. Протягом смаження постійно їх перемішуємо. Вимкнемо плиту. 12. Перекладемо обсмажені креветки до шпинату і іншим продуктам, акуратно перемішаємо.
Подаємо наше красиве блюдо - креветки зі шпинатом до столу. Прикрасимо кожну порцію нарізаними скибочками лимона. Також можна покласти гілочку кропу.
Приємного апетиту!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом //Автор рецепта Юлія Голубко
Цей рецепт у нашій родині від тітоньки мого чоловіка, перевірено нашим численним сімейством. Так що турбуватися про те, чи це смачно, не доводиться. Це неймовірно смачно. Я б назвала цей рецепт пловом, але з-за того, що в рецепті використовується не тільки рис, але і гречка, не повертається язик так назвати цей гарнір до курячого філе.
Так ось поєднання цих двох круп надає страві оригінальний неповторний смак. Куряче філе приправляється прованськими травами, що гарантує вишуканий аромат з нальотом французького шарму. Перш ніж критикувати цю страву, рекомендую його приготувати і оцінити на смак.
Також цей рецепт — паличка-виручалочка, в принципі, так і з'явилася ідея його приготування. Тітонька готувала обід, і потрібної кількості рису не виявилося, довелося додати гречку, якої, до речі, теж було недостатня кількість для приготування страви. Як мовиться, все геніальне просто, так і з створенням цього рецепта.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 6-8 порцій готового страви.
Щоб приготувати смачну вечерю з курячого філе з рисом і гречкою, вам знадобиться:
куряче філе — 350 г рис довгозернистий — 100 г гречана крупа — 100 г морква — 1 шт. цибуля ріпчаста — 1 шт. перець болгарський — 1 шт. часник — 2 зубчики приправа (прованські трави — за смаком сіль, чорний мелений перець — за смаком зелень — свіжий кріп рослинна олія для обсмажування
Як приготувати смачну вечерю з курячого філе з рисом і гречкою:
1. Куряче філе розморозити, якщо потрібно, помити і нарізати на дрібні шматочки. Посолити і поперчити, приправити прованськими травами. 2. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння і дрібно нарізати. Моркву почистити, помити і порізати також кубиками. 3. Болгарський перець очистити від насіннєвої коробки і нарізати кубиками. Часник очистити від лушпиння і дрібно нарізати. 4. На розігрітій сковороді з рослинним маслом обсмажити куряче філе до золотистої скоринки. Додати до м'яса овочі і обсмажити з усіх сторін, ретельно помішуючи. 5. Рис і гречку ретельно промити під проточною водою і відправити на сковороду. Все перемішати, залити водою в кількості 0, 5 л, додати лавровий лист, досолити за смаком. Довести до кипіння, після зменшити вогонь і готувати до готовності рису, так як він вариться довше гречки. 6. В самому кінці додати рубану зелень. В крайньому випадку, можна скористатися сухими травами.
